VAINILLA

 4-Hidroxi-3-metoxibenzaldehido
 Fórmula estructural

 Otros nombres
 Vanilina
 Aldehído vanillico
 Metil vanillina
 Fórmula semidesarrollada
 O=CC1=CC (OC)=C(O)C=C1
 Fórmula molecular
 C8H8O3
 Propiedades físicas
 Aparienciablanco o ligeramente amarillo
 Densidad: 1056 kg/m3; 1,056 g/cm3
 Masa molar: 152.15 g/mol g/mol
 Punto de fusión: 353 K (80 ℃)
 Punto de ebullición:558 K (285 ℃)
 Viscosidad: ?
 Propiedades químicas
 Acidez: 7,40 (25 °C)2 pKa
 Solubilidad en agua: 1 g/100 ml (25 °C)
 Riesgos
  Riesgos principales: Puede causar irritación en la piel,
ojos y tracto respiratorio

CANELA
 (2E)-3-fenilprop-2-enal
 Fórmula estructural

 Otros nombres
 Cinamaldehído
 aldehído cinámico
 Fórmula semidesarrollada
 C6H5CHCHCOH
 Fórmula molecular
 C9H8O
 Propiedades físicas
 AparienciaAmarillo claro
 Densidad: 105 kg/m3; 105 g/cm3
 Masa molar: 132,16 g/mol
 Punto de fusión: 265,65 K (-8 ℃)
 Punto de ebullición: 521,15 K (248 ℃)
 Propiedades químicas
 Solubilidad en agua: ligeramente soluble