Sacarosa

Nombre (IUPAC) sistemtico

n/d

General Frmula -D-glucopiranosil(1->2)--Dsemidesarrollada fructofuransido Frmula estructural Frmula molecular Nmero CAS

C12H22O11 Identificadores n/d Propiedades fsicas

Estado de slido agregacin Apariencia cristales blancos Densidad n/d Masa n/d Punto de fusin n/d Punto de (102C) ebullicin Propiedades qumicas Solubilidad en agua KPS n/d n/d

Maltosa
Nombre (IUPAC) sistemtico
n/d

General

Frmula 4-O--D-Glucopiranosil-D-glucosa semidesarrollada Frmula estructural Frmula molecular Nmero CAS

C12H22O11 Identificadores 64-17-5 Propiedades fsicas

Estado de Lquido agregacin Apariencia Incoloro Densidad 1540 kg/m3; 1,54 g/cm3 Masa 342,296 u Punto de fusin n/d Punto de (102C) ebullicin Propiedades qumicas Acidez (pKa) Solubilidad en agua KPS 15,9 1.080 g/ml (20 C) en agua n/d