Trabajo Grupal

a. Módulo: 3
b. Asignatura: FUNDAMENTOS DE CONTROL DE GESTIÓN
c. RA: Resultado de aprendizaje del módulo
d. Docente Online: Sr. Gerald Araya Parada
e. Fecha de entrega: 24 de septiembre de 2019

Identificación del/los estudiante/s

Nombre y apellido Carrera

Denisse Arévalo Ramírez
José Guzmán Santander
Ross Mery Jara Muñoz
Fabiola Ortiz Segura
Patricia Vargas Barrientos
Técnico en Administración de Empresas
Ingeniería en Control de Gestión
Ingeniería en Administración de Empresas
Ingeniería en Administración de Empresas
Técnico en Administración de Empresas

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 Introducción

En el presente trabajo realizaremos un íntegro análisis a la empresa “SUGAR

S.A.”, en la que analizaremos la herramienta idónea que sirven para realizar el control de
gestión dentro de esta empresa, en especial de ésta.

El Benchmarking, es la herramienta utilizada para desarrollar ventajas competitivas

mediante la adaptación de las mejores prácticas de la competencia directa de la
organización.

Por lo que mas adelante se plantearán ideas para poder ayudar a levantar esta
empresa.

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 Actividad
Sugar S.A.
En el año 2017 "Sugar S.A.", empresa productora de azúcar en base a remolacha
que opera en Santiago, parece estar en crisis total.
La empresa cuenta con dos plantas que producen azúcar sin refinar y una planta
de refinación, fraccionado y envasado ubicada en Santiago.
Los problemas se encuentran en todas partes: el personal no responde a los
requerimientos de la empresa, la situación financiera es insostenible, el departamento de
control de gestión no brinda la información necesaria para manejar la empresa y, para
colmo de males, existen conflictos a nivel directivo.
Dado que la empresa es familiar y es manejada por Juanito Pérez quien es el
Gerente General, él la heredó de su padre. Sus hijos, Diego, Pablo y Roberto, tienen entre
26 y 37 años, se han graduado en la Universidad (de Abogado, Ingeniero Agrónomo y
Contador, respectivamente), ellos quieren incorporar ideas nuevas para mejorar la
situación. En general, opinan que en primer lugar es necesario poder sobrevivir, para
luego crecer y consolidarse.
Dentro de este panorama, el sector donde no existe problemas es el comercial.
Sugar S.A. coloca en el mercado local e internacional todo lo que produce y podría
llegar a vender mucho más, el doble o el triple, si lo produjera. La demanda internacional
es muy fuerte y está pagando precios muy retributivos. Además, la empresa posee una
estructura comercial muy completa, con un departamento de Marketing que cuenta con
excelentes especialistas. La estructura productiva de la empresa es muy antigua y,
evidentemente, se encuentra desactualizada tecnológicamente en todos sus aspectos.
Las plantas están operando al 50% de su capacidad.
El Gerente de Abastecimiento se queja permanentemente de que no es posible
conseguir toda la materia prima que se requeriría. Esta es una situación que se repite de
año en año y las razones, en cada circunstancia, han sido variadas: el desaliento de los
agricultores por el bajo precio fijado por el gobierno; la mala organización de la cosecha,
que no ha permitido utilizar adecuadamente el equipamiento disponible en plaza en el
momento óptimo de maduración; problemas climáticos; la deficiente formación técnica de
los agricultores, que los lleva a no aprovechar al máximo sus parcelas, etc. Por otra parte,
se ha producido recientemente la renuncia del Director de Operaciones Ing. Agrónomo
Jorge Piña, lo cual ha llevado al directorio a la desesperación, pues viene la próxima
temporada.
Diego Gutiérrez, el primogénito de la familia, propone que se consulte a los
auditores para contratar un consultor y finalmente éstos sugieren hacerlo con CPE
Asesores, firma que cuenta con profesionales de reconocida actuación en la línea y de
distintas disciplinas.

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 Resultado de Aprendizaje
Analiza las diferentes herramientas que permiten realizar control de gestión,
aplicando la herramienta “presupuesto”, dentro de las organizaciones, según
metodologías del área.

A efectos de decidir en definitiva sobre este tópico, se solicita a usted que dé una
impresión preliminar y los cursos de acción a tomar:
En relación al caso planteado, podemos mencionar que, en relación a la creciente
competencia, la demanda y las expectativas de los consumidores, que han revolucionado
a las empresas y a las personas que trabajan en cada una de estas, estos nuevos
desafíos, hacen que las compañías deban buscar nuevas estrategias empresariales que
les ayuden a cumplir con cada una de estas exigencias.

Es por ello que la empresa SUGAR S.A. deberá replantearse ante la situación
actual en la que se encuentra, y analizar las herramientas estratégicas más conocidas
que se encuentran en nuestro medio empresarial, para poder competir con buenas
herramientas ante las otras empresas y satisfacer la demanda de los consumidores.

Analice y luego indique si para la solución del caso es más viable benchmarking o
contratar una empresa externa, aplicando outsourcing.
1. de cinco argumentos que validen su decisión. (3 líneas por cada argumento).
La mejor herramienta a utilizar en la empresa SUGAR S.A. es el BENCHMARKING:

 Al ser una empresa familiar, se debiera entablar una comunicación seria entre
ellos y llegar a un común acuerdo de estrategia a seguir para poder levantar la
empresa y situarla en los más altos estándares, y así lograr ventas mayores que
las que han tenido hasta ahora.
 Posterior realizar reuniones de coordinación con los jefes de departamentos para
entablar los puntos a seguir y así retroalimentarse de lo que sucede en los
diferentes departamentos.
 La realimentación de las reuniones realizadas con los diferentes personajes a
cargos de los departamentos de la empresa, debe tambien comunicarse a sus
trabajadores para que todos en conjunto puedan levantar la producción y ventas
de su producto.
 En relación a las maquinarias desactualizadas, habría que entrar a invertir
monetariamente para poder reemplazarlas lo antes posible por unas mas
modernas, para ello habría que pedir un crédito si es que no cuentan con los
recursos monetarios para poder comprar. La inversión por esta maquinaria se

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 puede recuperar en un corto plazo, ya que tienen mucho campo donde vender su
producto.
 Todo el análisis que se hará en estas reuniones de coordinación, tambien servirán
para analizar las competencias que tiene la empresa con otras de su rubro, el cual
les ayudará a mejorar las estrategias de marketing para diferenciarnos en el
sector.

2. Realice un Benchmarking a Sugar S.A, comparándola con dos empresas nacionales y

analice cuáles son las áreas que cambiaría con esta práctica. (3 líneas por empresa y 3
por cada área).
3. Realice Outsourcing a Sugar S.A, analice cuáles son las áreas que cambiaría con esta
práctica, qué beneficios y desventajas se obtendrían de esto. (5 de cada uno) (3 líneas
por cada descripción)

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 Conclusión

De acuerdo a lo analizado en esta empresa, las herramientas estratégicas están

ganando cada día más terreno dentro de las empresas chilenas. A pesar del crecimiento
evidente, al momento de evaluar si las herramientas producen los efectos esperados por
las organizaciones, no existen parámetros uniformes por los cuales los gerentes
administran las herramientas pueden guiarse, específicamente, no existen un método que
ayude a evaluar la satisfacción de las mismas dentro de la organización.

Finalmente, los factores más relevantes para el gerente y sus hijos quienes
conforman la directiva de la empresa son: Liderazgo, Comunicación, Integración, y
conocer los lineamientos internos de la empresa. Potros factores tambien relevantes,
son la integración, y el conocimiento de aspectos fundamentales de las herramientas
estratégicas. Esto demuestra que conocer las capacidades iniciales, el tiempo de acción
de la herramienta y obtener los recursos esenciales y específicos, son factores que pasan
a segundo plano a la hora de medir la satisfacción de las Herramientas Estratégicas.

Podemos decir que el éxito de una empresa es el trabajo

Bibliografía

 Olivia, I., Gallardo, G. (2007). Herramientas estratégicas utilizadas como mejores

prácticas en Chile. Seminario Ingeniería Comercial, mención Administración.
Universidad de Chile.
 Romero, J.A. 2002, Outsourcing, Universidad Rafael Belloso, Venezuela