Resumen final:

Panadería “San Camilo”

Panadería “San Camilo S.A” es una empresa que brinda calidad en cada uno de sus productos
elaborados con tecnología innovadora, ofreciendo un servicio cálido, atento y personalizado,
perteneciendo al sector industrial de la panadería y pastelería.

Manteniendo una posición en el mercado, con estrategias de marketing, logrando diferencias con
valores agregados y la fidelización de los canales de distribución. siendo sus sustitutivos la maicena
y la harina de avena en caso de escasear la harina de trigo. Los compradores tienen el poder de
elegir lo que quieren, en el caso de San Camilo, reconocido por sus productos y tradición, eso lo
reconoce la gente por su experiencia en el mercado, es por ello que decide abastecerse de
insumos y materia prima necesarias para el negocio con distintos proveedores. Teniendo una
rivalidad competitiva las cuales son muchas, entre ellos, castaño, San Pablo entre otros. Negocios
que brindan el mismo concepto de San Camilo, pero no han podido igualarlos, es por eso que esta
sociedad tiene una fuerte demanda de ventas, que en porcentaje un cuarto es pan, otro cuarto
son masas dulces, un cuarto en pastelería y empanada, el 25% restante son galletas, helados y
otros productos.

También se puede analizar en esta empresa, que la elasticidad de oferta es la cantidad de

producción y ventas que ofrecen, por el cual día a día la panadería se ha capacitado y ha hecho
que su empresa crezca atreves del tiempo por lo que ha abierto varios establecimientos, dando
empleo a nuevas personas, por consiguiente la elasticidad de demanda se refleja en la gran
cantidad demandada que tiene, orientados al público C2 y C3, por consiguiente teniendo ventas
mínimas alcanzan el punto de equilibrio, con un crecimiento de 35 locales en 11 comunas de la
capital, teniendo así un bajo porcentaje de desempleo.

Producto de la inflación sus precios se ven alterados ya que su materia prima sube, por tanto,
tienen que vender a un precio mayor, esto también depende del tipo de cambio, pero aun así
durante todos estos años ha mejorado notablemente la competitividad de sus productos, que son
los mejores y de buena calidad.

En conclusión, cabe señalar que la Panadería San Camilo es importante en el mercado local, ya que
sus diferentes puntos de ventas y la economía en sus productos han hecho que por 132 años sus
clientes lo prefieran.

Millaray Hernández Huenchuleo

Contabilidad General en mención en tributaria