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Grupo 723
Sofia Caballero
Administración De Empresas
I
Tabla de contenido
1. Introducción ............................................................................................................................... 1
2. Antecedentes .............................................................................................................................. 2
3. Planeación .................................................................................................................................. 3
4.1. Antecedentes:..................................................................................................... 4
4.3. Objetivos:........................................................................................................... 5
5. Diagnóstico Preliminar............................................................................................................... 7
La entrevista: ............................................................................................................................... 8
7. Medición 8
9. Evidencia 10
1. Introducción
empresa, según lo observado durante el proceso de estudio y con el fin que estas puedan ser
constante ámbito de cambios y de competitividad lo que les exige ser cada vez innovadoras, algo
que hoy la empresa maneja para verificar si son suficientes, para una administración funcional
La auditoría administrativa es una parte importante de las organizaciones, debido a que realiza
humanos y materiales.
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2. Antecedentes
Postobón, una empresa que lleva más 111 años en el mercado ofreciendo diversidad en bebidas
sin alcohol, la cual ha tenido muy buena acogida por los usuarios, por su constante innovación
En el año 2014 lanzó al mercado el producto HiT de leche siendo esta la última creación, con la
Su fundación se dio en el año 1904, cuando Colombia era un país donde abundaba la pobreza por
El señor Valerio Tobón fue el productor del primer producto de esta compañía, llamado la Kola
Champaña, la cual se puso de moda en la ciudad de Medellín y sucre, dando lugar al convenio
3. Planeación
y opciones de mejora.
Postobón.
empresas.
Fuentes primarias.
Los testimonios de los clientes y empleados de las empresas son base fundamental
Fuentes secundarias:
Empresa Postobón
· Sofia Caballero
4.1. Antecedentes:
nacional.
4.3. Objetivos:
Verificar que tan marcados son los procesos administrativos sobre el área de operaciones
en aras de su mejoramiento.
procesos de mejora.
Lograr que los miembros del área de operaciones fortalezcan el trabajo en equipo.
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proceso operativo.
4. Recopilar toda la información real como sea posible durante la auditoria operacional
de la empresa Postobón.
4.5. Justificación
Evaluar el funcionamiento operativo de la empresa Postobón para conocer las necesidades que se
Humanos y financieros.
Resultados:
al área.
área.
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5. Diagnóstico Preliminar
videncia que cuentan con un sistema de control interno, el cual les ha ayudado a realizar sus
proyectos.
En nuestro diagnóstico inicial también se pudo comprobar que desde las áreas operativas se
inicia el control de los riesgos, que son una empresa que se basa en metodologías definidas e
independientes.
No solo cuentan con auditores internos; si no que además con auditorías externas, la cuales van
La compañía cuenta con 28 índices de gestión, el cual les ayuda con la medición de las plantas
embotelladoras y los centros de distribución. Generalmente estos procesos se hacen cada tres
6. Recopilación de la información
en internet.
que contesta.
documentales con el fin de ser utilizados dentro de los límites de una investigación en
concreto
7. Medición
En este proceso se administra los recursos necesarios para generar bienes y servicios requeridos,
Medidores de desempeño:
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Auditoría
operaciones.
auditoría interna.
8. Papeles de trabajo
Los papeles de trabajo que se utiliza son los actuales o de periodo, donde se obtienen en el
transcurso de la auditoria, en ellos se deja evidencia del proceso de planeación y del programa
de auditoría; del estudio y evaluación del control interno; del análisis de saldos, movimientos,
9. Evidencia
Evidencia física
organización.
Procesos ineficientes.
Incremento de costos.
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Evidencia testimonial
Según una encuesta realizada a consumidores en general es satisfactorio, ya que sus productos
compromiso en el proceso.
11. Propósito
lograr el objetivo planteado para la realización de la auditoría de tal forma que se pueda
analizar de acuerdo con las circunstancias específicos del área, esto para que los hallazgos
12. Procedimiento
Vierte dos tipos de agua residual. Agua azucarada y alcalina. Por lavada de botellas y residuos
líquidos de la soda caustica. Proceso al agua azucarada. Pasa a un birreactor donde las
metanol. Este proceso se realiza con el fin de que las emisiones emitidas a la atmosfera sean
menos el agua es reutilizada de nuevo para lavar procesos. El Gestor de calidad y control
200mL litros de agua. Agua alcalinizada; Se elimina el agua alcalina y se utiliza para lavar los
pisos.
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a. Floculación: En este proceso el agua es puesta en movimiento por medio de agitadores para
lograr un mayor número en este proceso el agua es liberada de sólidos en suspensión y partículas
fluido líquido o gaseoso se separan mediante un medio filtrante, o filtro, que permite el paso del
fluido a su través, pero retiene las partículas sólidas. Unas veces. Interesa recoger el fluido; otras,
las partículas sólidas y, en algunos casos, ambas cosas Arena (elimina partículas finas y la
d. Filtros: su mantenimiento se hace cada mes, se lava y se cambian. Las fugas de agua se
corrigen solo los domingos. Pozo de almacenamiento Tiene una capacidad de 8 años, el agua
1. Rayos ultravioleta
4. Este es condensado en forma de agua, por la tubería se absorbe agua y se produce agua a la
a. Capacidad de Temperatura
Capacidad de temperatura concentrada en SODA 250-300 ml Solo agua para lavar la soda
cuando ya no se necesita (Ardila Lule) En llenado de la gaseosa hay una pantalla que
determina los imperfectos delas gaseosa por medio de una válvulas de venteo Existen unos
controladores electrónicos que trabajan con sensores de presión para cuando se llene el
embotellamiento
b. Cuarto De Calderas: allí hay una Producción de vapor que se utiliza para el lavado de
cajas y botellas, el proceso de lavado se realiza con agua a presión y jabón, al final de cada
En este proceso se pasan primero por un tanque de ozono y luego a los rayos ultravioleta
que destruyen microorganismos. Bomba dosificadora de cloro: 0.5 Max con una
calidad, la cantidad de cloro residual que se le adicione Cada hora de 0.5 a 0.1
Fortalezas.
independiente.
- El amplio portafolio en productos, la hace ser una empresa altamente competitiva, sus
los clientes.
Debilidades
productos.
Oportunidades
a nivel nacional.
Amenazas
- Nuevas normativas por parte del INVIMA y los entes de salud pública.
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14. Informe
personal de Postobón.
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AREA DE
OPERACIÓN PREBLEMA SOLUCION
Estándares de contrato
estrategia organizacional.
• Tener cuidado en el efecto que estos procedimientos tienen sobre los trabajadores.
• Adecuado manejo de los procedimientos del personal a cargo por parte de jefes
inmediato.
cumplir con las obligaciones que por este contrato asume, las cuales deben llenar
los requisitos que para este tipo de funcionarios exige la ley. Entre estas personas y
tiempo completo con el Contratista Independiente, pero sin que exista ninguna
relación laboral con éste y, por ende, el pago de sus salarios, prestaciones e
Independiente, facilitando todos los documentos o informes que éste requiera para
ocasionen con motivo del desarrollo de este contrato, tales como fotocopias, gastos
sillas, etc.
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El Auditor deberá supervisar y ser responsable por la calidad del servicio prestado por
aquellas Personas que éste asigne para prestar los servicios materia de este
Contrato.
Responsabilidades de la empresa:
de auditoría.
auditoría.
auditoría.
Postobón.
6. Mantener la confidencialidad.
Jessica Bello
Gabriela Bustos
Sofia Caballero
Los requerimientos de la empresa Postobón son llevar a cabo la auditoría sin restricción de
información con el área de talento humano con el propósito de permitir al auditor alcanzar los
objetivos, identificando las mejoras del grado de eficiencia y eficacia, con el fin de desarrollar
Respecto a los motivos de retiro se pudo evidenciar que el igualdad de porcentaje están que el
trabajo no cumple con las expectativas y otros motivos los cuales cada uno obtuvo el 18%, en
14%, sólo resaltan lo malo del desempeño un 10% y otros motivos como no fueron claros sobre
oportunidades de crecimiento, entre las cuales suman un 18% del total de encuestados.
Documentación Base
● Programa de capacitación
● Manual de funciones
● Indicadores de gestión
● Plan de incentivos
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● https://www.postobon.com/sites/default/files/informe_de_sostenibilidad_2018.pdf
Para determinar si la ejecución de los procesos que se realizan en el área de talento humano
están afectando de manera importante en el alto índice de rotación que refleja la empresa, se
hará una descripción de la metodología que será utilizadas para obtener la información
necesaria que nos permitan obtener una visión y conocimiento total de procesos que se
nivel, Se busca a través de esta metodología identificar las causas que hacen que el proceso de
selección no sea el más apropiado, la tasa de rotación de los empleados y otros problemas que
15. Recomendaciones
manera apresurada. Las vacantes que necesiten ser ocupadas de manera urgente
mantenerlos actualizados
cuyo objetivo será el de hacer seguimientos periodicos de los procesos del área,
continuó de los procesos del área, así mismo medirá los avances de las
evidenciadas.
16. Conclusión
de la estructura organizativa de una empresa, así como de sus métodos de control, medios
buenos perfiles para los cargos que se tienen vacantes y un alto porcentaje en rotacion de
personal.
retirarse de la organización.
https://prezi.com/-ldqqpnthlus/postobon-auditoria/
http://postobonzarzal.blogspot.com/
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/1823/TG00779.pdf?sequence=1