Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería Bioquímica

Carrera de Ingeniería de Ejecución en Bioprocesos

PROGRAMA DE ASIGNATURA

I. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA

Nombre Asignatura PRÁCTICA INDUSTRIAL 1 INGENIERÍA CIVIL

BIOQUÍMICA
Duración 1 mes en régimen de jornada completa
Requisitos 140 créditos totales

Lugar Institución o empresa relacionada con el área de

Bioprocesos donde se lleven a cabo procesos a escala
industrial
Decreto Programa de Plan de estudios DRA Nº79/2015 y sus modificaciones
Estudio N°
Carácter de la actividad Requisito de titulación

II. DESCRIPCIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN DE LA ASIGNATURA EN EL CURRÍCULO

El objetivo de esta práctica es que el alumno conozca el funcionamiento de una

Empresa/Institución del área de la Ingeniería de procesos y aplicar los conocimientos y
competencias adquiridos para la realización de las tareas encomendadas.

Esta asignatura contribuye al desarrollo de las siguientes competencias fundamentales,

disciplinares y profesionales, establecidas en el perfil de egreso:

1. Integra los conocimientos de matemáticas, ciencias e ingeniería para ser aplicados

a procesos industriales.

2. Enfrenta problemas utilizando herramientas de ingeniería.

3. Maneja los fundamentos de diseño de equipos de procesos

4. Propone y aplica cambios novedosos a procesos en el contexto de la disciplina y

que puedan llevar a un escalamiento productivo

5. Comunica de manera clara y coherente sus ideas a través del castellano, su lengua
materna, en un contexto académico.

6. Aborda actividades con responsabilidad profesional, social y ambiental

7. Actúa éticamente, iluminado por la propuesta cristiana, en contextos reales, con

autonomía y respeto hacia los demás, buscando el bien común, la promoción de los
 derechos humanos y la realización de la persona humana, en un contexto de
diversidad

8. Demuestra capacidad científica; de análisis, abstracción, síntesis y reflexión crítica

con el objetivo de resolver problemas, construir conocimiento y desarrollar
autoaprendizaje, tanto a nivel individual como en el trabajo en equipos
interdisciplinarios.

III. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

1. Expresa la información requerida incorporando con excelencia/rigurosidad las

reglas de gramática, ortografía y puntuación.
2. Utiliza lenguaje formal y técnico con precisión para presentar la información
solicitada.
3. Organiza la información de acuerdo a la estructura indicada.
4. La información entregada considera las orientaciones de contenido dadas.
5. Comunica la información solicitada de manera precisa/acotada, facilitando la
comprensión del documento.
6. Organiza y representa la información recopilada sobre los procesos principales de
la empresa/ institución, por medio de una herramienta gráfica específica- “Diagrama
de bloques, en caso de una empresa productiva u otro ad hoc a empresas no
productivas/instituciones”, facilitando la comprensión de los mismos.
7. Identifica la/s contribución(es) o impacto(s) de la empresa o institución, al desarrollo
local, regional y/o nacional.
8. Elabora un cronograma de tareas y actividades que da cuenta de su gestión del
tiempo, para el cumplimiento de éstas en el período de práctica.
9. Aplica los conocimientos disciplinares en el desarrollo de una metodología para el
abordaje de las tareas encomendadas
10. Hace uso de soportes gráficos (tablas, cuadros, gráficos, diagramas, otros ad hoc)
para presentar información/datos obtenidos en la ejecución de las tareas
encomendadas. Esto facilita la comprensión de dicha información.
11. Actualiza el cronograma de tareas/ actividades, incorporando aquellas realizadas a
la fecha, en ejecución y por desarrollar, dando cuenta de su gestión del tiempo para
dar cumplimiento a todas ellas durante el período de práctica.
12. Analiza y evalúa los resultados obtenidos a la fecha (en función de valores de
referencia cuando corresponda, la metodología utilizada, interpretaciones que haya
efectuado y conocimientos disciplinares), al ejecutar las tareas encomendadas.
13. Propone ajustes/modificaciones a la metodología de trabajo o propuesta de solución
a la tarea asignada, fundamentándose en los resultados obtenidos a la fecha y
aplicando criterios técnico-disciplinares.
14. Respalda el trabajo desarrollado con evidencia, resguardando aspectos de
confidencialidad si corresponde.
15. Aplica los conocimientos y habilidades disciplinares, en el planteamiento de
propuestas de mejoras viables, al proceso productivo o actividad donde intervino en
el período de práctica.
16. Reflexiona críticamente sobre los siguientes aspectos: a. Funcionamiento de la
empresa y/o en específico sobre sus procesos productivos u otras actividades
principales, distinguiendo aspectos a mejorar; b. Aporte y/o impacto que tuvo o
puede tener el trabajo desarrollado en el proceso productivo o actividad donde se
intervino; c. aprendizajes que pudieran aportarle en el futuro desempeño
profesional.
IV. EVALUACIÓN

La evaluación de la práctica realizada se llevará a cabo a partir de un Informe de Práctica

realizado por el alumno y del Informe de Evaluación de Desempeño emitido por la persona
que supervisó al alumno durante la práctica. El envío de este último será gestionado
directamente por la Escuela de Ingeniería Bioquímica.
El informe de práctica industrial I de la carrera de Ingeniería Civil Bioquímica se estructura
en base a 4 entregables, los que se deben elaborar durante el desarrollo de la práctica.
Cada entregable deberá ser enviado a través de la plataforma virtual de las prácticas de
verano. El alumno en práctica recibirá la retroalimentación correspondiente en un plazo
máximo de tres días hábiles posteriores al envío de cada documento.
Antes de la fecha de inicio de la práctica, el alumno debe enviar la pre-entrega del
Entregable 1, siguiendo las instrucciones correspondientes. Este documento será evaluado
formativamente, de manera de que la retroalimentación recibida sea utilizada para mejorar
el Entregable 1.
Durante el desarrollo de la práctica, cada alumno debe rellenar semanalmente su Bitácora
de Práctica, de acuerdo al formato entregado por la Escuela de Ingeniería Bioquímica.
Dicha Bitácora deberá estar disponible durante la práctica y al término de ésta, pudiendo
ser requerida por la Escuela en cualquier momento para su revisión. El formato de dicho
documento se encuentra disponible en la plataforma virtual de las prácticas de verano.
Es requisito para aprobar el informe de práctica enviar TODOS los entregables, de no
hacerlo, el informe de práctica será calificado con nota 1,0 y por consiguiente el alumno
reprobará la práctica.
La nota final del Informe de Práctica se calculará promediando la nota final obtenida en
cada competencia evaluada al cabo de los cuatro entregables, ponderados según lo
detallado en la tabla que se incluye al final de este documento. Para aprobar el informe de
práctica el alumno debe obtener una calificación mínima de 4,0.

EVALUACIÓN FINAL. PONDERACIÓN DE NOTAS POR COMPETENCIA Y ENTREGABLE (%)

ENTREGABLE ENTREGABLE ENTREGABLE ENTREGABLE

Competencia
1 2 3 4
Integra los conocimientos de matemáticas, ciencias e ingeniería
--- 20 30 50
para ser aplicados a procesos industriales
Enfrenta problemas utilizando herramientas de ingeniería 10 20 30 40
Comunica de manera clara y coherente sus ideas a través del
10 20 30 40
castellano, su lengua materna, en un contexto académico
Demuestra capacidad científica; de análisis, abstracción, síntesis y
reflexión crítica con el objetivo de resolver problemas, construir
30 --- --- 70
conocimiento y desarrollar autoaprendizaje, tanto a nivel
individual como en el trabajo en equipos interdisciplinarios.
El Informe de evaluación de desempeño es un instrumento de evaluación que es
completado por el jefe directo del alumno en la práctica, y considera la evaluación de
resultados de aprendizaje relacionados con las siguientes competencias:

1. Aborda actividades con responsabilidad profesional, social y ambiental

2. Actúa éticamente, iluminado por la propuesta cristiana, en contextos reales, con
autonomía y respeto hacia los demás, buscando el bien común, la promoción de los
derechos humanos y la realización de la persona humana, en un contexto de
diversidad.
3. Comunica de manera clara y coherente sus ideas a través del castellano, su lengua
materna, en un contexto académico.
4. Demuestra capacidad científica; de análisis, abstracción, síntesis y reflexión crítica
con el objetivo de resolver problemas, construir conocimiento y desarrollar
autoaprendizaje, tanto a nivel individual como en el trabajo en equipos
interdisciplinarios
5. Enfrenta problemas utilizando herramientas de ingeniería.

La calificación final de la práctica será realizada por el Jefe de Docencia, o en su defecto

por quien este designe, considerando la evaluación del informe de práctica y el informe de
evaluación de desempeño. Los resultados de cada evaluación serán expresados con los
conceptos de “aprobado” o “reprobado”. Se considerará aprobada la práctica industrial, si
ambas evaluaciones resultan aprobadas. El resultado de dicha evaluación será comunicado
por escrito al alumno durante el semestre académico posterior al que realizó la práctica.

Académico responsable de la elaboración del programa: Andrea Ruiz O´Reilly

Fecha de elaboración del programa: Diciembre 2019