UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Pensamiento de Sistemas 301124A_363

Fase 2-Origen y conceptualización del pensamiento sistémico

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

GRUPO: 301124A_363
PENSAMIENTO DE SISTEMAS

Profesor: Angélica Marcela Calderón Valencia

Estudiantes: Fabián Pérez

Código: 1075257194

Marlody Regina Gómez

Oscar Antonio Ríos

Claudia Milena Yepez

Sthevan Kamilo Naranjo

Código: 1085265857

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

FACULTAD

INGENIERIA INDUSTRIAL – INGENIERÍA DE SISTEMAS

MATERIA PENSAMIENTO DE SISTEMAS

COLOMBIA

2017

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Fase 2-Origen y conceptualización del pensamiento sistémico

TABLA DE CONTENIDO

Contenido
OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD...................................................................................................................................3
INTRODUCCION........................................................................................................................................................4
DESARROLLO DEL TRABAJO......................................................................................................................................5
Descripción del sistema asignado:........................................................................................................................5
Arquitectura Organizacional Alpina......................................................................................................................6
Objetivo general del sistema:...............................................................................................................................6
Subsistemas y procesos:.......................................................................................................................................6
Estructura del sistema..........................................................................................................................................7
PROCESOS DESARROLLADOS EN CADA SUBSISTEMA...........................................................................................9
Identificación de aspectos que afectan el funcionamiento del Sistema.............................................................11
FORMATO DE AUTOEVALUACION Y COEVALUACIÓN.............................................................................................12
CONCLUSIONES......................................................................................................................................................13
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...............................................................................................................................14

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OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD

- Identificar los conceptos y fundamentos del pensamiento sistémico, así como su

aplicación en sistemas de información.

- Aplicar los conceptos de la Unidad en la identificación de subsistemas y elementos en un

sistema real.

- Tomar los conceptos del pensamiento sistémico, sus fundamentos y filosofía de estudio,
para el análisis de un problema en un contexto real, a través de la identificación de las
partes del sistema y sus respectivas funciones.

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INTRODUCCION

El pensamiento sistémico es una actitud que toma los seres humanos para la percepción del mundo,
tomando todos los elementos como una totalidad y así poder realizar el análisis de sus relaciones y
situaciones que están dentro del contexto objeto del análisis, a diferencia del conocimiento científico que
toma elementos individuales para realizar su análisis.

Dentro del contenido de la unidad, se tomara los conceptos del pensamiento sistémico, se lo apropiara y
se plasmaran en el documento realizado a continuación, presentado un análisis de un contexto real de la
empresa Alpina Productos Alimenticios S.A, en donde como primera medida se define el sistema, sus
objetivos y funciones, paso siguiente se define su estructura, como es la arquitectura de la compañía, sus
dependencias, subsistemas y la definición de funciones de cada una de las áreas y por ultimo definir los
procesos de cada dependencia.

Con este documento se presenta la aplicación del pensamiento de sistemas en un caso real, con las
condiciones habituales de una compañía en funcionamiento y se muestra la funcionalidad del análisis del
sistema.

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DESARROLLO DEL TRABAJO

Descripción del sistema asignado:

Alpina Productos Alimenticios S.A es una compañía colombiana dedicada a la producción de derivados
lácteos con productos como yogurth, kumis, arequipe, entre otros.
La compañía cuenta con 6 plantas de producción en Colombia ubicas en los municipios de Sopó,
Facatativá, Caloto, Chinchiná, Enterríos y la ciudad de Popayán. Cada una de éstas plantas se
especializa en la producción de algunas de las referencias de sus productos; lácteos, quesos, bebidas,
alpina baby, postres y dulces, alimentos funcionales y línea finesse. Así mismo la compañía se ha
expandido con presencia en países como Ecuador, Venezuela y Estados Unidos.
Alpina cuenta con cerca de 62 puntos de venta en el país y maneja una política de responsabilidad social
empresarial a través de la Fundación Alpina asegurando el mejoramiento de condiciones alimenticias y
nutricionales de poblaciones menos favorecidas en especial la rural.
Dentro de su arquitectura organizacional maneja 5 áreas estratégicas; ventas, operaciones, mercadeo,
talento humano y financiera y administrativa.

Arquitectura Organizacional Alpina

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Objetivo general del sistema:

Alpina Productos Alimenticios S.A.  es una compañía colombiana dedicada a la producción de
derivados lácteos de alta calidad, con procesos especializados y materias primas perfectamente
seleccionadas, lo cual asegura que los productos sean certificados para su distribución al cliente final.
Comprometidos no solo en ofrecer un producto excelente sino también con políticas de responsabilidad
social por medio de Fundación Alpina, que permite ofrecer a las poblaciones menos favorecidas
condiciones alimentarias y nutricionales mejoradas

Subsistemas y procesos:
Un subsistema es un conjunto de elemento interrelacionados que, en sí mismo, es un sistema, pero a la
vez es parte de un sistema superior.

A continuación, se describen la estructura organizacional del sistema:

Estructura del sistema

Gerente financiero:

Descripción: se encarga del optimo control, manejo de recursos económicos y financieros de la

empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros tanto internos como externos, necesarios para
alcanzar los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar por que los recursos externos
requeridos por la empresa sean adquiridos a plazos e intereses favorables.

Importancia: permite tomar decisiones de como asignar los recursos disponibles en las diferentes áreas
funcionales de la empresa mediante proyectos de inversión, con el objetivo económico de maximizar los
beneficios.

Función: permite la administración adecuada de los recursos económicos y financieros, cumple una
función de control.

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Gerente de Ventas:

Descripción: Se encarga de canalizar los bienes y servicios desde el producto hasta el consumidor o
usuario final.

Importancia: Es importante para el sistema ya que actúa como enlace entre la producción y el usuario
final además determina la futura producción de un producto.

Función: permite la salida de productos basados en la investigación del mercado y sus atributos precio,
producción, distribución.

Gerente de recursos humanos:

Descripción: encargada de la dirección eficiente y efectiva del recurso humano de la empresa.

Importancia: La actividad de la empresa depende fundamentalmente de las personas que trabajan en ella,
desde los que dirigen hasta los trabajadores de producción, así la responsabilidad de la toma de
decisiones corresponde a las personas.

Función: establece un nivel de control buscando obtener los mejores resultados en base a la excelencia y
la satisfacción.

Gerente de Operaciones:

Descripción: administra los recursos directos necesarios para producir los bienes y/o servicios que
ofrece una organización, y que se venderán a los clientes directos y/o empresas.

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Importancia: dentro del sistema cumple funciones esenciales en áreas como producción, calidad,
logística y mantenimiento.

Función: satisfacer las necesidades de los clientes en relación a los servicios que provee la empresa.
Responsable de la mantención y reparación menor de la infraestructura necesaria para el desarrollo del
negocio en las plantas de producción y elaboración de informes técnicos entre otros.

Gerente de Mercadeo:

Descripción: esta gerencia realiza análisis de las oportunidades de mercadeo: determinar la influencia
del medio ambiente, evaluación competitiva, identificación de los segmentos de mercado, selección de
los segmentos, análisis de la demanda potencial y pronóstico de ventas.

Importancia: esta gerencia es relevante por lo que investiga los mercados para abrir nuevos canales de
ventas, además se encarga de las relaciones públicas y toda la publicidad de Alpina.

Función: Determinación de la mezcla de productos, innovación, reposición o imitación,

publicidad, promoción de ventas, distribución de mercados y planeación de canales y territorios de

ventas, análisis y control de ventas, pronósticos y presupuestos de ventas, logística de la distribución
física, servicios de los productos, servicio al cliente.

PROCESOS DESARROLLADOS EN CADA SUBSISTEMA

FIANCIERO

Contabilidad: Ejecutar y supervisar el ciclo presupuestario de conformidad a las normas y se ocupa de

la gestión y contabilización de todos los ingresos y gastos del Presupuesto Institucional, además de
suministrar información financiero contable a dependencias internos y externos de la Institución, todo
ello con fundamento en los Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados y en las Normas
Internacionales Financieras de Contabilidad.

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Tesorería: La sección de Tesorería nació con la creación del Departamento Financiero Contable. Para el
Colegio Universitario de Alajuela es muy importante la labor de la Tesorería, aquí se delegan los
controles de manejo y ejecución de recursos financieros que le permiten a la institución el desarrollo en
todos sus niveles.

VENTAS:

Prospección: La fase de prospección o exploración es el primer paso del proceso de venta y consiste en
la búsqueda de clientes en perspectiva.

El acercamiento previo o "pre entrada": Luego de elaborada la lista de clientes en perspectiva se ingresa
a la fase que se conoce como acercamiento previo o pre entrada que consiste en la obtención de
información más detallada de cada cliente en perspectiva y la preparación de la presentación de ventas
adaptada a las particularidades de cada cliente.

La presentación del mensaje de ventas: Este paso consiste en contarle la historia del producto al
consumidor.

Servicios posventa: La etapa final del proceso de venta es una serie de actividades posventa que
fomentan la buena voluntad del cliente y echan los cimientos para negocios futuros".

RECURSOS HUMANOS:

Identificación y desarrollo de las competencias claves necesarias para respaldar el negocio. Una vez
identificadas, se ponen en marcha estrategias para desarrollar o adquirir las competencias claves. La
función empresarial es también responsable de monitorizar el progreso de desarrollo.

Desarrollo de talento Ejecutivo. Recursos Humanos de la empresa es responsable de los sistemas que
identifican y desarrollan el personal con mayor potencial de toda la organización, preparándolo junto a
los directivos presentes, para alcanzar los objetivos empresariales presentes y futuros, incluyendo la
planificación de sucesiones.

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Desarrollo de iniciativas de formación y desarrollo para respaldar la cultura, los valores y los principios
operativos comunes. Utilizando las sesiones de formación y desarrollo como vínculos de comunicación
para desarrollar, implementar y sostener este principio.

Desarrollo de modelos para la evaluación y retribución de los empleados. Recursos Humanos de la

empresa identifica los modelos empresariales para la contratación, el juicio y la evaluación de los
empleados.

Desarrollo e implementación de políticas y programas de gestión de la actuación y la retribución para

utilizarse en todas las compañías operativas.

Identificación de aspectos que afectan el funcionamiento del Sistema.

La planta ubicada en el municipio de sopó se especializa en el procesamiento de la leche. Ésta planta ha

presentado una serie novedades internas y externas que están desestabilizando su buen funcionamiento.
Se han identificado dos de ellas:

1- Para la elaboración de productos derivados de la leche se ha encontrado disminución del volumen de

recepción de suministro (leche) para suplir la demanda de la empresa y capacidad de procesamiento de
la planta – han tenido que recurrir a traer insumo desde otras ciudades –
2- Recientemente se han presentado novedades entre la administración de la planta y el sindicato
evidenciando disminución en fuerza laboral.

La compañía ha contratado a una firma de consultores conformada por profesionales de la UNAD

(estudiantes del curso Pensamiento de Sistemas) para analizar los fenómenos que están afectando a su
problemática, de ésta manera generar un informe diagnóstico para presentar a los directivos que
conlleven a la toma de decisiones. (Informe final del curso).

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FORMATO DE AUTOEVALUACION Y COEVALUACIÓN

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CONCLUSIONES

El grupo analiza los dos problemas y llega a la siguiente conclusión:

1-Luego de revisar todo el proceso de producción de leche, se pudo identificar una posible causa a la
disminución de la producción. Se detectó en la zona de los tanques asépticos (donde la leche es
esterilizada y homogenizada) fallas en el suministro eléctrico que hace parar toda la producción y por
consiguiente pérdida de volumen de leche. La falla en esta zona afecta a todo el sistema. Como solución
se propone comprar una planta eléctrica que garantice el fluido eléctrico cuando se presenten cortes de la
energía comercial. Con esta medida se podría recuperar el volumen de producción de leche y evitar la
necesidad de traer este insumo desde otras ciudades.

2-Haciendo un seguimiento a las actas de las últimas reuniones entre la administración y el sindicato se
evidencia un malestar general por parte de los empleados quienes exigen mejores condiciones laborales
y a cuyas peticiones la administración no las considera pertinentes. Entre estas está un incremento
salarial del 12% argumentando que el año pasado no se les subió el sueldo y la inflación alcanzó un 6%
y este año ya va en 5%. A lo anterior la administración les ha ofrecido un aumento del 7% y ha
explicado que subirles 12% afectaría la caja de la empresa y no sería posible subsistir. Además, solicitan

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que la jornada laboral baje de 8 horas diarias a 7, justificándolo por el tiempo que gastan desde la planta
hasta la casa.

Todo lo anterior ha llevado a una disminución de la fuerza laboral.

Se realizan las siguientes sugerencias a Alpina: realizar mesas de trabajo y concertación entre sindicato
y representantes de la administración, buscar ante todo una solución basada en el diálogo y analizar una
a una cada propuesta. Buscar alternativas que incentiven a los empleados y que los motive y los
comprometa con la empresa.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Jiménez, R. H. (2007). Sistema y lo sistémico en el pensamiento contemporáneo. Ingeniería.

Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=zbh&AN=36573747&lang=es&site=ehost-live

Garciandía, J. A. (2011). Cibernética. Pensar sistémico: una introducción al pensamiento sistémico.

Bogotá, Colombia: Editorial Pontificia Universidad Javeriana. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=1&docID=11217408&tm=1480114416805

González, M. R. (2001). El sistema de información. Sistemas de información para la empresa. San

Vicente del Raspeig, España: Publicaciones Universidad de Alicante. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=nlebk&AN=318052&lang=es&site=ehost-live&ebv=EB&ppid=pp_Cover

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