INFORME DE LABORATORIO #10

MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA DEL TALLO DE LAS PLANTAS

VASCULARES

Autores:
Hernández Lezama Virginia
De la Ossa José Fernando
Díaz Navarro José Carlos

Docente:
Anais Castellar

Informe de Biología Y Botánica

Ingeniería Agrícola
Universidad de Sucre
18/11/19
 Resumen

La práctica numero 10 consistió en el estudio de la morfología y anatomía del tallo de las

plantas vasculares, para la cual se utilizaron tallos joven y maduro de matarraton, y de plántulas
de frijol y maíz germinadas. Una vez expuestas las pautas y conocimientos de la profesora e
instructora se llevaron a cabo cuatro observaciones de los tallos anteriormente mencionados, la
primera y segunda observación la de los tallos de matarraton maduro y joven en un montaje
húmedo con ayuda del colorante (toluidina) se lograron identificar algunas de sus partes. Para la
tercera observación se hizo en un montaje húmedo una muestra de tallo de maíz y para el ultimo
y cuarto una muestra de tallo de frijol sin agregarles colorante. Teniendo en cuenta en cada una
de las observaciones la diferenciación de las monocotiledóneas (maíz) y las dicotiledóneas (tallo
de frijol y matarraton).
 INTRODUCCIÓN

MORFOLOGÍA Y ANATOMÍA DEL TALLO DE LAS PLANTAS VASCULARES:

Las plantas vasculares: Se denominan también plantas cormofitas y son las plantas que
contienen verdaderas raíces, tallo y hojas. La raíz, además de sujetar la planta, succiona los
nutrientes del suelo o sirve de reserva de alimentos. El tallo permite separar las hojas, las flores
y los frutos del suelo, lo que posibilita mayor crecimiento de estos vegetales con respecto a las
briofitas. Las plantas vasculares presentan unos vasos conductores (sistema vascular), por donde
circulan el agua, los nutrientes o los diferentes minerales, en el interior de la planta. Hay dos
tipos de vasos conductores: Xilema y Floema.
   Xilema: Conduce el agua y los nutrientes desde las raíces al resto de la planta.
   Floema: Conduce los nutrientes sintetizados desde las hojas hasta el resto de la planta. [1]

El tallo es la parte aérea de la planta que soporta al resto de los órganos aéreos laterales como
son las hojas en la fase vegetativa y las flores o inflorescencias en la fase reproductiva, además
de los órganos derivados de ellas como son los frutos y semillas. Otras funciones típicas del
tallo son la conducción, la fotosíntesis y el almacén de sustancias. La forma del tallo (altura,
anchura, consistencia, grado de ramificación, etcétera) se denomina porte y su aspecto final
depende de la interacción de la información genética de la planta con el medio ambiente. En el
embrión, el tallo, denominado plúmula, está formado por un eje caulinar, o epicotíleo, en cuyo
ápice se encuentra el meristemo caulinar, el cual está protegido por unas pequeñas hojas
rudimentarias llamadas primordios de la hoja. Después de la germinación, el meristemo apical
caulinar va alargando el eje caulinar formando los nudos y los entrenudos. Los nudos son el
lugar donde se insertan las hojas y las ramas laterales. Las yemas axilares son un conjunto de
células que forman un meristemo y unas pequeñas hojas rudimentarias o primordios foliares
protegiendo a dicho meristemo. Todo este conjunto se encuentra en los nudos, en la zona entre
la inserción del peciolo de la hoja y el tallo, y dará lugar a las ramas laterales o las flores. Los
entrenudos, como indica su nombre, son las porciones de tallo que hay entre los nudos y que no
tienen apéndices laterales. Se puede decir que el tallo es un conjunto de nudos, entrenudos y
yemas axilares dispuestos de manera ordenada. Al conjunto de nudo, entrenudo y yema axilar se
le denomina fitómetro, que es modulo que se repite a lo largo del tallo. Este diseño modular de
las plantas facilita su construcción y adaptación al medio. En el tallo se dan dos tipos de
crecimientos: el primario y el secundario. En el crecimiento de tipo primario, que poseen todas
las plantas al menos en la etapa inicial de su vida, el tallo deriva de la actividad del meristemo
apical caulinar. Este meristemo es más complejo que el apical radicular puesto que tiene que dar
lugar, además de a los tejidos del tallo, a los primordios foliares y a las yemas axilares, ambos
localizados en los nudos, es decir, es responsable de establecer todos los órganos laterales que
parten del tallo. Los meristemos apicales caulinares no tienen cubierta de protección. El
meristemo intercalar, localizado inicialmente en los entrenudos y reducido posteriormente a la
base de estos, es el responsable de la mayor parte del crecimiento en longitud del tallo. En
algunos grupos de plantas, como son la mayoría de las dicotiledóneas y en las gimnospermas, se
da un crecimiento en grosor del tallo producido por los meristemos secundarios cambium
vascular y cambium suberoso. Estos meristemos son los principales responsables del
crecimiento en grosor del tronco de los árboles. En las monocotiledóneas el crecimiento
secundario se perdió durante la evolución, en todas ellas. Esto pudo ser debido a que todo el
procambium, que da lugar a los haces vasculares, se convierte en tejido y no queda meristemo.
Sin embargo, en algunas monocotiledóneas se ha desarrollado un nuevo meristemo lateral
denominado cambium de monocotiledóneas en las monocotiledóneas arborescentes de las
Aspargales. Este cambium produce haces vasculares secundarios con el xilema rodeando al
floema. Las ramas del tallo se desarrollan a partir de las yemas axilares, estas yemas se originan
a partir del meristemo apical caulinar. Sin embargo, las yemas no se transforman en ramas en
zonas próximas al meristemo apical caulinar sino a una cierta distancia de él. Esto es debido a
que el meristemo caulinar apical ejerce una acción inhibidora sobre las yemas, fenómeno
conocido como dominancia apical, que se va atenuando conforme dicho meristemo se va
alejando debido al crecimiento en longitud del tallo. Una vez atenuada la inhibición, las yemas
se desarrollan y producen ramas. No todas las plantas tienen ramas laterales, como por ejemplo
las palmeras.
Tallo primario El tallo crece en longitud formando al mismo tiempo los órganos laterales
(ramas, hojas, flores y frutos), y, además, crece en grosor. Este crecimiento en grosor puede ser
de dos tipos: crecimiento primario o secundario. Los tallos con crecimiento primario son
aquellos en los que el crecimiento en longitud y en grosor depende de los meristemos apicales y
de los meristemos intercalares. Mientras que, en los tallos con crecimiento secundario, el
crecimiento en grosor se debe a los meristemos cambium vascular y felógeno. Todas las plantas
presentan crecimiento primario. La mayoría de las monocotiledóneas solo tienen este tipo
decrecimiento, mientras que la mayoría de las dicotiledóneas y todas las gimnospermas tienen
tallos que pasan de un crecimiento primario a otro secundario. [2]
 Metodología
Materiales
 Plántulas de fríjol, matarraton y maíz.
 Agua destilada.
 Toluidina.
 Microscopio.
 Cuchilla.
 Portaobjetos – cubreobjetos.

Procedimiento:
Morfología externa del tallo.

 Se tomó la planta de fríjol y se identificó las siguientes partes: hipocotilo,

cotiledones, epicótilo, hojas primarias y plúmula.
 Se tomó la planta de maíz e identificamos las siguientes partes: mesocotilo,
cotiledón, vaina del cotiledón y las primeras hojas.

Anatomía interna del tallo.

 Tomamos el tallo joven de matarraton y se le hizo cortes finos y le agregamos

toluidina, realizamos el correspondiente montaje y lo observamos al microscopio.
 Tomamos el tallo de matarraton más maduro que el anterior y le realizamos cortes
transversales agregamos toluidina e identificamos sus partes por medio del
microscopio.
 Se tomó un tallo de la plántula de maíz y se le hizo varios cortes transversales,
hicimos el correspondiente montaje utilizando solo agua y observamos al
microscopio.
 Tomamos la plántula de frijol y se le realizaron los correspondientes cortes
transversales y se observó al microscopio.
 Análisis de resultados
Tallo joven de matarraton: Inicialmente se hicieron observaciones en el tallo joven de
matarraton, aquí pudimos observar estructuras como médula, conductos vasculares como el
xilema y el floema además de eso tejidos como cambium vascular, esclerénquima, colénquima
y epidermis. En esta observación es más importante observar los haces vasculares. La función
principal de estos conductos es el transporte de sustancias de nutrición a través de la planta
pero sin embargo en el caso del tallo joven de matarraton estos conductos no están
claramente definidos en otras palabras no se observa un gran desarrollo de estos y
principalmente se debe en parte porque a su joven desarrollo el cambium vascular no es capaz
de desarrollar el potencial de estos conductos aún. También observamos la epidermis en la
planta de matarraton, daba su ubicación estratégica está estructura es el protector vivo que
recubre la superficie de toda la planta cuando ésta posee estructura primaria. Aparte de su
función protectora también actúa mecánicamente, contribuyendo en parte al sostén,
normalmente está formada por una sola capa heterogénea de células aplanadas además de
esto se observa una estructura conocida como periciclo. principalmente el periciclo está
constituido por células parenquimaticas por lo general varias capas de paredes delgadas,
alargadas, rectangulares en sección longitudinal

el periciclo tiene actividad meristemática, es decir, funciona como un meristema, ya que

origina parte del cámbium, el felógeno y las raíces laterales

Tallo adulto de matarraton: En este caso se observa también algunas de las estructuras en el
corte anterior.

Cómo en el caso anterior esta corte también muestra esclerénquima, ya sabemos que la
esclerénquima es un tejido formado por células muertas a la madurez, cuyas paredes
secundarias están engrosadas y endurecidas pero en este caso se encuentra también en forma
de fibras las cuales se forman por células fusiformes, es decir, células largas y poligonales con
extremos aguzados. Poseen perforaciones acopladas que atraviesan las dos paredes
adyacentes entre célula y célula, comunicándola. En este corte de matarraton la epidermis es
sustituida por la peridermis el cual es el revestimiento del cuerpo vegetativo secundario de la
planta, que sustituye en su función a la epidermis. Recubre a la planta, justo por encima del
floema secundario. Está constituida por tres tipos de células:

súber: hacia el exterior.

felógeno: células meristemáticas que dan lugar a los demás elementos de la peridermis, más
conocido como corteza.

células de la felodermis, dispuestas hacia el interior.

Pero lo importante es saber porque se da esta transición de epidermis a peridermis y esto es

principalmente debido a que en el paso desde el crecimiento primario hasta el crecimiento
secundario hace que la planta pase de un grosor pequeño a un grosor muy grande. Esto hace
que los tejidos superiores estén sometidos a una gran tensión y, al ser tejidos adultos,
terminan por romperse, sin posibilidad de regeneración. Por ello, es necesario crear un nuevo
tejido de revestimiento. La destrucción de tejidos afecta tanto a la epidermis como a la
corteza, por lo que la peridermis es más que una nueva epidermis, ya que se genera la
felodermis, que tiene características muy similares a la corteza. Estos tejidos se unen y forman
un cuerpo más rígidos, además también vemos el cambium fascicular que se forma a partir del
procambium situado entre el xilema y el floema primarios de los haces vasculares y el
cambium interfascicular que se forma por desdiferenciación de células del parénquima
radiomedular, es decir, del parénquima situado entre los haces vasculares.

Tallo plántula de maíz: Aquí observamos presencia de haces vasculares en forma de “cara”
también observamos la epidermis que en este caso cumple la misma función conocida de
protección vegetal por otro lado la corteza constituida por tejido parenquimatico ademas de
esto también hay conductos vasculares que transportan sustancias a través de la planta,
xilema y floema. Sin embargo lo característico de estos conductos es su dispersión ya que
están situados formando una especie de “cara” o “rostro” Esto al parecer es característico de
este tallo de planta monocotiledónea

Tallo de plántula de frijol: En este montaje observamos diferentes estructuras como xilema,
floema, tanto primario como secundario, tejidos como epidermis, colénquima, parenquima y
médula pero principalmente este corte nos sirvió para diferenciar las estructuras de los tallos
de monocotiledóneas y dicotiledóneas.

Características y diferencias de los tallos en monocotiledóneas y dicotiledóneas: De afuera

hacia adentro se distingue: epidermis, con estomas y frecuentemente con pelos. Córtex:
formado por parénquima, colénquima y esclerénquima. Dentro del córtex se encuentra el
cilindro central, donde xilema y floema están agrupados en cordones o haces vasculares, de
acuerdo a la disposición de xilema y floema pueden ser colaterales o concéntricos. En las
Dicotiledóneas y Gimnospermas los haces están en un círculo alrededor de la médula: eustela,
en las Monocotiledóneas hay numerosos haces dispersos o ubicados en varios círculos.

 Las monocotiledóneas y dicotiledóneas presentan haces vasculares.-el tallo, mientras que en

las dicotiledóneas los haces están ubicados a lo largo del perímetro.
En las plantas dicotiledóneas se presenta cámbium.

La epidermis se observa en filas de células ordenadas en lasmonocotiledóneas y desordenadas
en las
dicotiledóneas.- En las monocotiledóneas resulta difícil distinguir  los límites entre córtex,cilind
ro vascular y la medula

Crecimiento primario y secundario en tallo de dicotiledóneas: por crecimiento primario

entendemos aquel que se da de forma longitudinal y por secundario aquel que se da
diametralmente

Durante el cambio de crecimiento primario a secundario lo primero que ocurre es la formación

del meristemo denominado cámbium vascular a partir del cámbium fascicular y de la
desdiferenciación del parénquima interfascicular El cámbium vascular completamente
desarrollado tiene generalmente forma de cilindro completo, y sus células se dividen y
diferencian originando floema secundario hacia fuera y xilema secundario hacia dentro. De
esta manera los tejidos vasculares primarios, formados previamente, van alejándose uno de
otro y sobresalen de los cilindros de tejido vascular
 Conclusiones
Logramos identificar los tejidos primarios y secundarios de tallos jóvenes y adultos de
dicotiledóneas como el matarraton y el maíz, gracias también a los colorantes como la toluidina.
Así mismo logramos identificar los tejidos de los tallos de monocotiledóneas y de esta manera
nos fue fácil establecer diferencias entre dicotiledóneas y monocotiledóneas. Todo gracias a las
observaciones y conocimientos previos que se llevaron a cabo durante la práctica.
 Anexos

1. Las yemas activas. Las yemas activas son las estructuras encargadas del crecimiento de las
diferentes partes de la planta (tallo, ramas, hojas). Estas se encuentran principalmente en el
meristema apical (es decir, en el extremo superior en donde ocurre el crecimiento de la planta).
(7)

2. Las yemas durmientes. Son ejes de crecimientos presentes en el tallo de la planta que activan
el desarrollo de partes vegetales, luego que la planta alcanza su desarrollo.
Por lo tanto las yemas durmientes ocurren en desarrollo tardío. A este fenómeno también se le
denomina Caulifroria. En donde las plantas desarrollan flores y frutos desde el tallo(8)

3 un zarcillo es un tallo, hoja o pecíolo especializado del que se sirven ciertas plantas trepadoras

para sujetarse a una superficie o a otras plantas. Existe una gran variedad de zarcillos, siendo los
más importantes los de tipo
esto se presenta en las siguientes plantas maracuyá. sandia. auyama. pepino (9)

4 Existen miles de especies cuyos tallos tienen importancia económica. Muchos tallos sirven de
alimento para los seres humanos, tales como la papa o el taro. La caña de azúcar se utiliza en la
industria no solo para obtener azúcar sino para producir alcohol. Varios vegetales de uso
culinario son tallos, tales como el espárrago, los brotes de bambú, el colirábano, el corazón o
cogollo de los palmitos. La canela es una especia que se extrae de la corteza del tronco de un
árbol. El chicle, ingrediente principal de la goma de mascar se obtiene de los troncos
de Manilkara zapota.
A partir de los tallos de muchas especies se obtienen también medicinas, tales como la quinina a
partir de la corteza del quino, el relajante muscular llamado curare extraído de la corteza de
variadas especies de enredaderas tropicales.
La madera se emplea de miles de maneras, por ejemplo, en la construcción de edificios,
muebles, barcos, aviones, instrumentos musicales, equipos deportivos, durmientes de ferrocarril,
postes de electricidad, carbón vegetal y leña.
La pasta de celulosa se utiliza ampliamente para fabricar papel y cartón.(10)

5.El felógeno procede de células maduras ya existentes que tienen que recuperar su capacidad
regenerativa. Estas células pueden pertenecer a la epidermis, a la corteza o al floema secundario.
Las células maduras, se transformarán en meristemáticas: disminuyen su volumen
citoplasmático, se llenan de vacuolas pequeñas y numerosas y comienzan a dividirse
periclinalmente.
El felógeno es un meristemo que se puede clasificar atendiendo a su origen y a su función.
Según su origen, es un meristemo secundario, ya que procede de células maduras. Por su
función, también es un meristemo secundario, ya que da lugar a tejidos secundarios.(11)
6.El tubo criboso corresponde a una serie de células vivas anucleadas que funcionan como el
principal conductor del floema; presente, en especial, en las plantas espermatofitas. Las células
que lo constituyen están vivas y son alargadas, con paredes terminales inclinadas u horizontales,
se disponen continuándose la una a la otra, conectándose a través de sus extremos en los que se
sitúa la placa cribosa.1
La principal función del tubo criboso es el transporte de carbohidratos en la planta (p. ej. desde
las hojas a los frutos o las raíces), son células conductoras de savia elaborada.2 A diferencia de
los elementos conductores del xilema, células alargadas que transportan agua y minerales, no
son células que estén muertas en su madurez, representando otro tipo de tejido vascular, los
elementos cribosos son células vivas. Son compactos y circulares, pudiendo tener
diferentes colores.(12)

7.Se diferencian de las traqueidas por la pesencia de perforaciones o áreas sin pared primaria ni
secundaria. Se unen entre sí formando largos tubos llamados vasos, en los que la savia circula
libremente a través de las perforaciones. Los vasos pueden tener longitud variable: se han
medido vasos desde 0,6-4,5 m de longitud, en otros casos pueden tener la altura del árbol. Los
elementos de los vasos se comunican lateralmente con otros vasos o con otros componentes del
xilema por medio de puntuaciones. Si un vaso está en contacto con elementos diversos, presenta
en cada cara pares de puntuaciones diferentes: con otros vasos, pares de
puntuaciones areoladas que también pueden ser ornamentadas; con células parenquimáticas o
fibras serán pares de puntuaciones semiareoladas.(13)

8.Lenticela es una protuberancia del tronco y ramas de los árboles que se ve a simple vista y

que tiene un orificio lenticular; se utiliza para el intercambio de gases en sustitución de los
estomas y no de los lisosomas de la epidermis ya desaparecida.
Los lenticelas son estructuras pequeñas, circulares o alargadas que se forman en la corteza o
superficie de los troncos, tallos y ramas de muchas especies de árboles y demás plantas. Su
función es realizar intercambios de gases, respiración y transpiración, su color es blanco, crema
o amarillo; como las grandes y abundantes lenticelas del tronco de los árboles adultos.(14)
9.El tejido vascular en las plantas comunica los órganos de la raíz con las hojas y ramas,
permitiendo un transporte efectivo a largas distancias de agua, nutrientes y hormonas. Este se
compone de dos tipos de tejidos conductores, el floema, encargado del transporte de material
orgánico, y el xilema, encargado del transporte de agua y nutrientes provenientes del suelo. 1
También proporciona rigidez a los tejidos vegetales, sirviendo como estructura a las hojas y a
los tallos, brindándoles soporte contra la fuerza de gravedad. De esta forma las plantas pueden
alcanzar grandes alturas como la Sequoia y mantener sus hojas horizontales para poder
aprovechar al máximo la radiación solar y realizar la fotosíntesis.
Los tejidos vasculares de las plantas se dividen en tejidos primarios, responsables de la
elongación, crecimiento de los tallos, producción de nuevas hojas y flores y la venación de las
hojas. Los tejidos secundarios son por otra parte los encargados de darle grosor a los tallos y
ramas.(15)
 Bibliografía

1.https://www.botanipedia.org/index.php?
title=PLANTAS_VASCULARES_Y_NO_VASCULARES
2.https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/o-v-tallo.pdf

3.https://es.123rf.com/footage_90049246_corte-transversal-del-tallo-del-frijol-bajo-el-
microscopio.html

4https://es.slideshare.net/SaulPealozazhispon/yemas-en-las-plantasbotanica

5.https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-v/o-imagenes-grandes/tallo-primario-m.php

6.https://es.m.wikipedia.org/wiki/Tallo

7.http://www.naturalezadearagon.com/flora/tallo.php

8. https://brainly.lat/tarea/12450945#readmore

9.https://brainly.lat/tarea/12450945

10.https://es.wikipedia.org/wiki/Zarcillo

11.https://es.vikidia.org/wiki/Tallo
12.https://es.wikipedia.org/wiki/Tubo_criboso

13.https://es.wikipedia.org/wiki/Fel%C3%B3geno

14.https://es.wikipedia.org/wiki/Lenticela

15.https://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_del_tejido_vascular