INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

PRÁCTICA No. 5

PRACTICA. N° 5 ESTRUCTURA EXTERNA E INTERNA DE LA RAÍZ.

PROFESORA ASESORA: ALICIA SUSANA SEPULVEDA BARRERA

Grupo: 3FM1

16/11/2020

INTEGRANTES Y SUS APORTACIONES:

Granados Rivas Brenda Introducción, descripción de las imágenes 5, 6, 7 y 8, preguntas 2, 4 y 5,

discusión y conclusión.

Ortega Flores Ana Lucia. Introducción, descripción de las imágenes 1, 2, 3 y 4, preguntas 1 y 3,

discusión y conclusión
INTRODUCCIÓN

La raíz es la parte inferior del eje de la planta y, por lo general, está enterrada en el suelo, aunque hay
raíces que se desarrollan en el aire o en el agua. Las principales funciones de la raíz son

 Fijar la planta al suelo.

 Absorber nutrientes.
 Conducir nutrientes
 Almacenar nutrientes.

Al conjunto de raíces que una planta tiene en el suelo se le denomina sistema radicular, existen dos
modelos diferentes de crecimiento radical:
 SISTEMA RADICAL AXONOMORFO O PRIMARIO
La mayoría de las dicotiledóneas y gimnospermas presentan un sistema radical axonomorfo, que
consiste en una gran raíz axonomorfa, cuya función es la de explotar fuentes de agua a gran
profundidad y se desarrolla directamente a partir de la radícula (raíz embrionaria), produce
raíces ramificadas (raíces laterales o secundarias). Éstas a su vez se ramifican, lo que da lugar a
un amplio sistema radical.
 FASCICULADO O FIBROSO.
Las plantas vasculares sin semillas y la mayoría de las monocotiledóneas poseen un sistema
radical fasciculado, esta radícula o raíz embrionaria muere pronto, y surgen numerosas raíces
desde la parte inferior del tallo, son raíces adventicias, no se originan en el lugar habitual (no
provienen de otras raíces).
No existe una raíz que sobresalga por su mayor longitud. Cada raíz adventicia forma raíces
laterales, dando lugar a un sistema que generalmente es menos profundo y más horizontal que
un sistema radical axonomorfo. Permite que las raíces obtengan
agua rápidamente antes de que se evapore.

La división, crecimiento y diferenciación celulares de una raíz pueden

explicarse siguiendo la disposición lineal de tres regiones conocidas
como zona meristemática o de división celular las cuales incluyen:

 LA ZONA MERISTEMÁTICA. consiste en el meristemo apical de

la raíz y los tres meristemos primarios. La zona de elongación es
el lugar donde las células derivadas interrumpen su división y
comienzan a crecer en longitud. Esta zona se superpone con la
zona meristemática, puesto que algunas células están todavía
en pleno proceso de división mientras otras ya crecen
longitudinalmente.
 LA ZONA DE ELONGACIÓN. es el lugar de mayor crecimiento de
la raíz, pues la elongación de las células hace que la raíz crezca
hacia el interior del suelo. La zona de elongación se continúa
con la zona de maduración, donde las células empiezan a
especializarse en estructura y función, dando lugar, por ejemplo,
a las células epidérmicas y las células conductoras.
 LA ZONA DE MADURACIÓN. es también el lugar donde algunas células epidérmicas forman
pelos radicales. Por encima de la zona de maduración brotan las primeras raíces laterales.
También es importante mencionar a la cofia, que no posee capacidad meristemática pero que se encarga
de proteger al tejido en crecimiento y abrir paso a la raíz a través del suelo, para así facilitar su
desarrollo, tiene forma de dedal y está situada en el extremo terminal de la raíz.

LAS RAÍCES SE PUEDEN CLASIFICAR SEGÚN:

 SU ORIGEN
 Raíces embrionarias: son aquellas que se originan desde la semilla o embrión. Ejemplo: el maíz, la
alfalfa, el tomate y la palta.
 Raíces adventicias: son aquellas que se originan desde cualquier parte de la planta,
generalmente desde el tallo. Ejemplo: La vid.

 POR SU LUEGAR DE DESARROLLO

 Subterráneas: se desarrollan en el subsuelo y poseen pelos absorbentes y cofia.
 Acuáticos: se desarrollan en el agua sin pelo absorbente y puede o no tener cofia.
 Aérea: se desarrollan sobre otros vegetales

 POR SU CONSITENCIA
 Herbacea(lechuga, coliflor)
 Semileñoso o cornoso: palmera
 Leñoso: Coaba y Cedro
 POR SU FORMA
 Raiz pivotante o axonomorfa: donde la raiz primaria es mas grande que las secundarias.
Se subclasificacion en:
 Raiz privotante suberosa( algunas reservantes nuetriente) Ejemplo: Maca, Nabo y Zanahoria.
 Raiz pivotante leñosa(alfalfa, durazno, manzana y palta)
 POR SU DURACION
 Raiz anual desarrollo o florece en un año
 Raiz bianual: dearrolla en 2 años
 Reiz perene: vive mas de 2 años en los cuales el primero año almacena nutientes para el segundo
año completar su desarrollo.
 POR SU RAMIFICACION
 Se clasifica en monopodica.Del eje principal se genra una rama.
 Dicromica. Del eje principal se generan 2 ramas.
 Sinópodicas.Del eje principal o yema nacen varias ramas.

MORFOLOGIA DE LA RAICES

 MORFOLOGÍA EXTERNA DE LA RAÍZ

En general, las plantas presentan dos tipos de raíces. Algunas plantas tienen una raíz principal de la que
nacen varias raíces secundarias. En otras plantas, la raíz se ramifica profusamente y no se distingue la
raíz principal.

En una raíz típica se distinguen con facilidad estas tres partes:

  El cuello, zona divisoria entre el tallo y la raíz.
 El cuerpo, que es la parte introducida en el suelo, de la cual nacen las raíces secundarias.
 Las ramificaciones, constituidas por abundantes pelos absorbentes.

Al detallar una raíz podemos distinguir en ella cuatro zonas:

 LA COFIA O CALIPTRA. Tiene forma de dedal y está situada en el extremo terminal de la raíz. Sus
funciones son: proteger al tejido en crecimiento y abrir pasó a la raíz a través del suelo, para así
facilitar su desarrollo.
 ZONA DE CRECIMIENTO. Se extiende desde la cofia hasta los pelos absorbentes y se encuentra
constituida por células que se dividen activamente, permitiendo el crecimiento longitudinal de la
raíz.
 ZONA PILÍFERA. Está constituida por numerosos pelos absorbentes; que se adhieren
íntimamente a las partículas del suelo, para así facilitar la absorción.
 ZONA SUBERÍFICA. también denominada zona impermeable, está recubierta
de súber o corcho constituido por células que impiden que el agua penetre. Este mecanismo evita
que entre demasiada agua al sistema y no se moje tanto.

 MORFOLOGÍA INTERNA DE LA RAÍZ

Al realizar un corte transversal de la raíz, a nivel de la zona pilífera se pueden apreciar las
siguientes regiones:
 CAPA PILÍFERA. constituida por los pelos absorbentes.
 CORTEZA. constituida por células redondeadas que protegen
al cilindro central.
 CILINDRO CENTRAL. formado por dos conductos que
constituyen el tejido vascular, denominados xilema y floema.
 El xilema lleva el agua con las sales minerales
u oligoelementos, savia no elaborada, desde la raíz a
través del tallo hasta las hojas.
 El floema transporta la savia elaborada que está
constituida por los alimentos que han sido elaborados
en la hoja para así suministrar a cada célula de la planta materia y energía.
Tanto el cilindro central como sus conductos (xilema y floema) se encuentran también en el tallo
de la planta.

OBJETIVO
Identificar los tipos de raíces mediante sus características morfológicas externas e internas
que permiten su reconocimiento como drogas vegetales.
 ACTIVIDADES DE LA PRÁCTICA 5
ESTRUCTURA EXTERNA E INTERNA DE LA RAÍZ
Instrucciones: Observe las imágenes y proporcione los nombres de las partes de la raíz que se
señalan.

Nombre común: diente de

león
Nombre
científico:Taraxacum
officinale

Estructuras que se
observan: Ramificaciones Raíz principal
secundarias
Podemos aprecia la raíz
pivotante de una Ramificacion
dicotiledónea, en ella se
es terciarias
distingue la raíz principal y
raíces secundarias. Su
origen deriva de la radícula
del embrión.

FIG. 1. RAÍZ DE DICOTILEDÓNEA.

Nombre común: Pasto

Nombre científico:
familia : Poaceae
Estructuras que se
observan:
Podemos apreciar la raíz
fasciculada de una
monocotiledónea, cuyas
raíces tienen tamaño y
Ramificaciones
forma homogénea. Su origen
deriva del cualquier parte secundarias
Ramificaciones
de la planta, principalmente secundarias
de tallos.

FIG. 2. RAÍZ DE MONOCOTILEDÓNEA.

Nombre común: Zanahoria
Nombre científico: Daucus
carota Cello
Estructuras que se
observan:
Podemos observar que la Ramificaciones
zanahoria es una raíz de raíz
pivotante y carnosa ya que
presenta una gran cantidad
de parénquima
reservante, cuenta con
cilindro vascular en el
centro y ramificaciones de Cilindro
raíz perpendiculares a éste. vascular
Se encuentra rodeada por Rizodermis
la rizodermis y en la parte
superior se encuentra el
cuello, el cual es la zona de
FIG. 3. RAÍZ TUBEROSA.
transición entre la raíz
principal y las hojas.

Nombre común:Maiz
Nombre científico:Zea
Mays
Estructuras que se
observan: Procambuim
se aprecia al Dermatógeno
meristemo apical de
raíz, constituido por
células
meristemáticas el
cual tiene la función
de producir o Meristemo
provocar el
apical de raíz
crecimiento en
longitud de la raíz,
también podemos
apreciar a la cofia el Cofia
cual tiene la función
de proteger al
Meristemo apical de
raíz al igual que se
puede apreciar las FIG. 4. PUNTA DE LA RAÍZ.
células mucilaginosa
descamando.
Nombrecomún:Haba
Nombre científico: Endodermis
Vicia faba Corteza
Estructuras que
Fibras asociadas al xilema
se observan: la capa más
externa se llama epidermis y
Corteza
debajo de ella hay una Floema
gruesa capa denominada
corteza, la cual está
Arcas de
formada por tejido
fundamental (parénquima xilema
reservante), también se
aprecia la endodermis y los
tejidos vasculares formados
por 4 arcas de xilema FIG. 5. CORTE TRANSVERSAL DE RAÍZ DE HABA.
asociadas a floema,, por lo
que se le conoce como
tetrarca.

Nombre común: Maíz Endodermis Corteza

Nombre científico:
Zea mays Arca de Rizodermis
Estructuras que xilema
se observan: podemos
apreciar una raíz
de monocotiledónea debido Floema
a que las arcas de xilema Ramificación
son muy abundantes y en el de la raíz
centro encontramos la
presencia de médula, por lo
que se le denomina poliarca.
FIG. 6. CORTE TRANSVERSAL DE RAÍZ DE MAÍZ.
Se observa la epidermis (que
también es conocida como
rizodermis en el caso de la
raíz), la corteza, la
epidermis y una
ramificación de raíz, la cual
deriva del periciclo que,
aunque no se señala,
sabemos que está presente.
Nombre común:
Ipecacuana
Nombre científico:
Carapichea
Suber
ipecacuanha
Estructuras que se (peridermis)
observan: podemos
apreciar que en el centro Corteza
hay xilema secundario que
se encuentra rodeado por el
floema secundario, sin
embargo, este último no se
define muy bien puesto que
ha sido desplazado por el Floema
xilema, ambas estructuras
derivan del cambium FIG. 7. CORTE TRANSVERSAL DE RAÍZ DE IPECACUANA.
vascular. La capa externa se
denomina peridermis y
debajo de ella se encuentra
la corteza o parénquima
cortical, la cual es un tejido
de almacenamiento en la
raíz y tallos y que contiene
grandes cantidades de
almidón. Los pequeños
puntos de tono más oscuro
en la corteza son paquetes
de rafidios. Para poder
apreciar al xilema
secundario se utilizó el
reactivo de floroglucina
ácida y se precia de un tono
rojizo
 Nombre común: Miembro de vaso
Jalapa
Nombre
científico: Mirabilis
jalapa Glóbulo
Estructuras que de resina
se observan: podemos
apreciar una raíz leñosa con Granos de
crecimiento secundario almidón
donde se pueden apreciar
pequeñas esferas de granos
de almidón de color oscuro,
para poder revelarlos
se agregaron los reactivos
de KOH y Lugol. También FIG. 8. RAÍZ DE JALAPA PULVERIZADA MAS LUGOL.
podemos observar esferas
más grandes y de color
amarrillo, las cuales
son glóbulos de resina (es el
principio activo de la
jalapa), finalmente se
observa un miembro de
vaso.

DISCUSIÓN
En la imagen 1 podemos observar una planta dicotiledónea ya que la raíz que presenta es del tipo
pivotante (típica en este tipo de plantas), se puede ver que tiene una gran longitud debido a su
capacidad para profundizar bastante en el suelo.
En la imagen 2 se aprecia que las raíces son fibrosas por su tamaño y forma uniforme, por lo que
podemos deducir que es una planta monocotiledóneas.
A diferencia de las anteriores, podemos darnos cuenta de que la zanahoria (imagen 3) es una raíz
carnosa ya que está mucho más gruesa por la gran presencia de parénquima reservante.
En la imagen 4 se observan las zonas meristemáticas de la raíz como son el procambium que da origen
al tejido vascular, el dermatógeno que forma la epidermis, la cofia y el meristemo apical.
En la imagen 5 y 6 observamos raíces a nivel microscópico, donde podemos darnos cuenta de que la raíz
de monocotiledóneas presenta una gran cantidad de arcas de xilema (más de 5) y en el centro de
encuentra la médula, por esta razón reciben el nombre de poliarcas, mientras que en las de
dicotiledóneas el número de arcas puede ser de máximo 5 y no presenta médula, sin embargo, ambas
tienen crecimiento primario y presentan epidermis, corteza, endodermis, y xilema y floema primarios.
En la imagen 7 podemos observar que, a pesar de ser una raíz de dicotiledónea, esta presenta
crecimiento secundario y algunas estructuras diferentes a las mencionadas con anterioridad, por
ejemplo, tiene peridermis, ya no tiene corteza ni epidermis y ahora posee xilema y floema secundarios.
CONCLUSIONES

 Se logró cumplir con el objetivo, de recocer e Identificar los tipos de raíces mediante sus
características morfológicas externas e internas que permiten su reconocimiento como drogas
vegetales. llevando a cabo una consulta con la literatura para comprobar esa identificación, así
como su conocer la importancia de estos.
 Se pueden diferenciar las raíces de dicotiledóneas y de monocotiledóneas tanto de manera
macroscópica como microscópica. A simple vista podemos identificar una dicotiledónea ya que sus
raíces son largas y pivotantes, es decir, tienen una gran raíz principal y raíces secundarias más
delgadas, mientras que las monocotiledóneas presentan raíces fibrosas de tamaño y forma
homogénea.
 Si tenemos la posibilidad de observar cortes transversales de raíz al microscopio nos daremos cuenta
de que la diferencia entre las de monocotiledónea y dicotiledónea radican en la distribución de los
tejidos vasculares: en las primeras hay un gran número de arcas de xilema que se disponen de
manera circular, lo que deja espacio para la médula, mientras que en las segundas hay pocas arcas
de xilema (menos de 5) y el floema evita la presencia de médula.
 Las raíces son de gran importancia para la industria farmacéutica puesto que la corteza está
formada por parénquima reservante en el cual se almacenan los principios activos tales como
resinas o almidón.
 La aplicación de distintos colorantes hace que unas estructuras sean mejor visualizadas que otras,
con ayuda del lugol se pude apreciar granos de almidón.

CUESTIONARIO

Explique de donde se origina la raíz pivotante y la fibrosa.

La raíz pivotante es la primera raíz que forma la planta y se desarrolla de la radícula del embrión.
La raíz fibrosa se origina en cualquier parte de la planta excepto de la radícula del embrión.

Explique tres funciones de la raíz

 Absorben el agua y los minerales disueltos del suelo y la conducen hacia el tallo
 Fijan la planta en la tierra, previniendo que sea arrastrada por el viento, y proveen al vegetal de
una base para su crecimiento correcto.
 Almacenan alimentos en forma de almidón y otras sustancias importantes para la sobrevivencia
de la planta, así como para el hombre y animales hervíboros.
 Llene el siguiente cuadro comparativo.

MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEA
TIPO DE RAÍZ Raíz fasciculada o Pivotante o axonomorfa
fibrosa
ESQUEMATIZA Primario Secundario
EL
TIPO DE
CRECIMIENTO

MENCIONA LAS Las raíces fibrosas de las Primario Secundario

DIFERENCIAS monocotiledóneas son Pérdida de epidermis,
DE LA poliarcas, con Este tipo de raíz puede ser diarca, corteza, endodermis y
DISPOSICIÓN numerosos cordones de triarca, tetrarca o pentarca puesto arcas de xilema debido al
DEL xilema y floema primario que presenta 2, 3, 4 o 5 arcas crecimiento secundario,
TEJIDOS que se disponen de respectivamente. No hay presencia por otro lado, se promueve
VASCULAR manera circular. El de médula. El xilema y el floema la aparición de peridermis.
número de cordones primarios se disponen en cordones El procambium y el
varía dependiendo de la separados y alternos periciclo forman el
especie, sin embargo, cambium vascular que
para que se le considere produce floema secundario
poliarca debe tener más hacia el exterior y dilema
de 5 arcas. Justo al secundario hacia el
centro encontramos la interior
presencia de médula.

Investigar el nombre comercial de tres productos farmacéuticos con raíz de

valeriana y para qué se usan.

 NEOLAIKAN: Útil como auxiliar en el tratamiento de los estados de ansiedad y trastornos del
sueño
 VALERIAN ROOT: Agente sedante suave de origen natural, apoya en estados de estrés y
ansiedad y ayuda a conciliar el sueño en personas que sufren insomnio.
 PLANTIVAL: Auxiliar en estados de nerviosismo, inquietud e insomnio.
Complete el siguiente cuadro.

DROGA NOMBRE FAMILIA PRINCIPIO USOS

VEGETAL CIENTÍFICO ACTIVO FARMACÉUTICOS
RAÍZ DE Nyctagináceas Glucorresina (9-18%), Tratamiento
JALAPA Mirabilis jalapa L. de estructura para: gastritis,colitis,
compleja: jalapina, desinflamatorio,
convulvulina disentería, parásitos,
(heterósidos de ácidos diurético, fiebres,
grasos hidroxilacion); descongestionante
escopoletol; glucósido: hepático
ipuranol. Alcaloides.
RAÍZ DE Carapichea Rubiaceae Alcaloides Vomitivo.
IPECACUANA ipecacuanha isoquinoleínicos, Tratamiento de la
emetina, cefelina, disentería amebiana.
psicotrina, Expectorante y
éster metílico de estimulante de los
psicotrina, bronquios.
emetamina, azúcares, También es eficaz
glucósidos, oxalato de contra hemorragias,
calcio y saponinas especialmente de la
acídicas. nariz.

RAÍZ DE Taraxacum Asteraceae Inulina, colina, Ayuda a controlar los

DIENTE officinale taraxacina, minerales, niveles de azúcar,
DE LEÓN vitaminas, flavonoides estimula la secreción
de insulina,regula los
niveles de
glucosa,reduce la
absorción de las
grasas,favorece el
control del colesterol
REFERENCIAS

 Claudina Navarro. (2020). 6 propiedades probadas del diente de león. 14/11/20, de cuerpomente
Sitio web: https://www.cuerpomente.com/salud-natural/terapias-naturales/propiedades-
diente-leon_5212
 Javier Peralta. (2019). monocotiledóneas. 14/11/20, de unavarra Sitio web:
https://www.unavarra.es/herbario/htm/creditos.htm
 Javier Peralta. (2019).Dicotiledóneas. 14/11/20, de unavarra Sitio web:
https://www.unavarra.es/herbario/htm/Dicot.htm
 Manuel Megías Pacheco Pilar Molist García Manuel Ángel Pombal Diego. (2019). Órganos
Vegetales. TALLO PRIMARIO. MONOCOTILEDÓNEA.. 14/11/20, de mmegias Sitio web:
https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-v/o-imagenes-grandes/tallo-primario-m.php
 Nuria Lorenzo Bru. (2018). Órganos Vegetales TALLO PRIMARIO. 14/11/20, de mmegias Sitio
web: https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-
v/guiada_o_v_tprimario.php#:~:text=Los%20tallos%20con%20crecimiento%20primario,meriste
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 José Yvanosky Vázquez Chacón. (2018). Raíz: características, partes, estructura, funciones y tipos.
14/11/20, de .lifeder Sitio web: https://www.lifeder.com/raiz-botanica/
 Rosa Amelia Pedraza Pérez. (2016). Producto: RAIZ DE JALAPA. 14/11/20, de proquinat Sitio
web: http://www.proquinat.mx/pdf/RAIZ-DE-JALAPA-106475.pdf