FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

ASIGNATURA DE BIOQUIMICA
TALLER DE APRENDIZAJE N° 1
LOS CARBOHIDRATOS

1. Que es Bioquímica y en que se diferencia de la química orgánica.

2. Mencione las 5 clases principales de compuestos bioquímicos.
3. Que estructuras son comunes a todos los carbohidratos
4. Dibuje las formulas estructurales de los carbohidratos mas sencillos.
5. Mencione las principales clases de carbohidratos.
6. Que tipos de moléculas constituyen los carbohidratos.
7. Que función cumplen los carbohidratos en los seres vivos.
8. Defina y de ejemplo de c/u de los siguientes términos: Isomero.
Estereoisomero. Enantiomero.
9. Que es una sustancia opticamente activa, como se mide la actividad óptica.
10. Como se clasifican entonces los monosacáridos.
11. Dibuje los enantiomeros del gliceraldehido e identifique las moléculas como
D y L gliceraldehido
12. Dibuje las proyecciones de Fischer para la D-treosa y la L-treosa y para la
D-eritrosa y la L-eritrosa. Haga su formula general. En que grupo de
monosacáridos la clasificaría. Por que. Cuantos estereoisómeros tendrían
y cuantos enantiomeros.
13. Haga el mismo ejercicio pero para una aldopentosa.
14. Haga el mismo ejercicio para las aldohexosas.
15. Haga el mismo ejercicio para las cetohexosas.
16. Escriba una ecuación que muestre la conversión de la alfa-D-glucosa en la
beta-D-glucosa.
17. Dibuje las proyecciones de Haworth para c/u de los siguientes azucares:
alfa-D-glucosa, beta-D-glucosa, alfa-D-galactosa, beta-D-galactosa, alfa-D-
fructuosa.
18. Que monosacárido se produce cuando c/u de los siguientes disacáridos se
hidroliza: Maltosa, sacarosa y lactosa.
19. Dibuje las estructuras para la lactosa, maltosa y sacarosa, identifique cada
monosacárido y el tipo de enlace que los une.
20. Que es un azúcar reductor. Y cual de los anteriores lo es y no lo es.
21. Que es un polisacárido y cuales son los mas importantes.
22. En que se diferencia la estructura de la amilosa de la de la amilopectina.
23. por que es importante el Glucógeno
24. Por que es importante la Celulosa.
25. Cuales son los valores normales clinicos de glucosa en sangre.
26. Que es una curva de glucosa.
27. Que es un examen pre y post prandial de glicemia.
28. Que es un examen de glicemia basal.
29. Hable de la diabetes. Cuantos tipos hay, etiología, clínica, terapéutica.
30. Que es fructosuria, glucosuria, galactosemia.
31. Que otras enfermedades están relacionadas con desarreglos en el
metabolismo de la glucosa, explique cada uno de ellos.