UNIDAD BÁSICA DE INTEGRACIÓN

“Lic. GRACIELA PESANTES DE DUARTE”

AÑO LECTIVO 2019 – 2020

PROYECTO

I.- Datos generales

Documento: PLANIFICACIÓ N MICRO CURRICULAR

Tema: “PIRÁMIDE ALIMENTICIA”

Fecha: Junio 2019

Lugar: Sala de clases de Tercero y Cuarto Añ o Bá sico del plantel

II.- Datos Informativos

1.- Nombre de la Institución educativa: UNIDAD BÁSICA DE INTEGRACIÓN

“Lic. GRACIELA PESANTES DE DUARTE”
2.- Ubicación geográfica e identificación del plantel.-

PROVI Guayas CANTÓN: Guayaquil PARROQUIA Tarqui

NCIA: :
DIREC Dr. Miguel Alcívar y RÉGIMEN Costa TELÉFONO 2292931
CIÓN Alberto Borges
JORNA Matutina SOSTENIMI Particular PROPIETARI ASENIR
DA: ENTO: O:
SEXO: Mixto TIPO: Regular Zona: Ocho
Distrit Código: 09D05 Circuito 09D05C05_6 Código 09H01851
o: 05 AMIE
D. Ing. GALO LUNA MENDIETA Directora Unidad Educ, de ASENIR
Distrit Lcda. Juana Barros Salazar M.S.c.
o:
Representante. Legal: Lic. Mariana Elsa Sereni Granja de Vallarino,
Presidenta de ASENIR
3.- Datos del Año básico
Grado: Tercero y Cuarto Docente: Lcda. Geannine Barahona de
Rodas

Población estudiantil. -

TERCER GRADO

1
 #0 #M APELLIDOS Y NOMBRES

1- 015 Lourido Mantilla Carlos Isaac

CUART
GRADO
O

#0 #M APELLIDOS Y NOMBRES

1- 011 Carguaitongo Cuenca Nohelia Lizbeth

2- 028 Espinoza Hallon Bruno

3- 006 Mero Cáceres Javier Misael

4- 034 Muñoz Ronquillo Ángel Isaac

5- 009 Ortiz Peñafiel Luis Alejandro

1.- TÍTULO

La nutrición es algo fundamental para todo ser vivo. Nos proporciona energía
para movernos, desplazarnos o repararnos tejidos, la energía es importante
para que podamos permanecer como organismos vivos.
La calidad y cantidad de alimentos que consumimos es fundamental para que
no suframos de enfermedades psicológicas como la bulimia, anorexia u
obesidad, entre otras. La buena alimentación es importante para que el
cuerpo pueda funcionar adecuadamente. La pirámide alimenticia indica la
cantidad y tipos de alimentos que se deberían consumir en la dieta diaria.

Al ver y estudiar el esquema entenderemos que una buena dieta debe

considerar todos los alimentos. La forma óptima de hacer que el cuerpo
funcione bien es comer alimentos que tengan todos los nutrientes necesarios
y en la cantidad adecuada para satisfacer las necesidades del organismo sin
tener excedentes como las grasas.

Este tema se lo escogió para el desarrollo de un coloquio entre Padres y

Docente con la finalidad de Orientar en términos pertinentes, básicos y
oportunos el “PIRÁMIDE ALIMENTICIA”.

2.- RESUMEN

El concepto de pirámide alimenticia se introdujo en 1992, cuando el

departamento de agricultura de Estados Unidos publicó una guía gráfica
intentando reflejar de una manera sencilla, las relaciones cualitativas y
cuantitativas entre cinco grupos de alimentos, de la base al vértice: pan,
cereales y pasta; hortalizas; frutas; leche, yogur y queso; carne, pollo,
pescado, legumbres, huevos y frutos secos, y grasas, aceites y dulces, siendo
el vértice el área de restricción y limitación.
La pirámide alimentaria se basa en la variedad y flexibilidad (permite una
amplia selección de alimentos dentro de cada grupo sin establecer una
preferencia determinada y ajustándose al tipo de vida de cada individuo y en
la proporcionalidad, reflejada por el equilibrio cuantitativo y la limitación y
restricción de algunos alimentos con respecto a otros. Constituye un método
excelente como patrón didáctico para la enseñanza y recomendaciones al
consumidor, ya que es práctica y además se expresa de forma gráfica. Todos
los grupos de alimentos se encuentran representados en la pirámide,
constituyéndose diferentes bloques para la elaboración de una dieta sana y
equilibrada. Es importante señalar que los alimentos de un grupo no pueden
reemplazar a los de otros.
3.- TABLA DE CONTENIDOS

CONTENIDOS PÁGINA

CARATULA 1

TÍTULO 2

RESUMEN 3

TABLA DE CONTENIDOS 4

PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA 5

OBJETIVO GENERAL 6

OBJETIVO ESPECÍFICO 6

JUSTIFICACIÓN 6

MARCO TEÓRICO 7

METODOLOGÍA 8

CONCLUSIONES 10

RECOMENDACIONES 10

BIBLIOGRAFÍA 11

ANEXO 12

4.- PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA. -

En el presente la educación de niños y niñas es un factor muy importante para
el desarrollo de una nación; es por ello que una buena nutrición en los
infantes es necesaria en la adquisición del desarrollo cognitivo adecuado para
que exista un rendimiento escolar favorable.

Es necesario reconocer el estado nutricional de los individuos ya que de una u

otra forma influyen factores socioeconómicos que afectan al estado nutricional
de los mismos por ejemplo: bajo ingreso familiar, el tamaño de la familia,
hábitos alimenticios inadecuados y una producción insuficiente de alimentos.
Estos factores desencadenantes de desnutrición afectan en especial a niños y
niñas.

Un niño mal alimentado presenta desequilibrios en su conducta como: apatía,

desatentos, indiferentes, con una capacidad limitada para comprender y
retener hechos, con frecuencia se ausenta de la escuela.

También será necesario orientar a los padres de familia, que por diversas
razones están dejando de lado el aspecto nutricional de sus hijos. Es debido a
estos factores que este estudio se encaminara a investigar:

¿Cómo mejorar la alimentación de los niños/as?

5.- OBJETIVOS.-

GENERAL

Generar en el estudiante un verdadero y sano conocimiento de los alimentos,

fomentando buenos hábitos alimenticios, que los conlleven a tener una vida
Sana y saludable.

OBJETIVO ESPECÍFICO

 Fomentar en la Comunidad Educativa conocimiento sobre los

Alimentos y su Clasificación.
  Desarrollar actividades Lúdicas que motiven el estudio y aprendizaje de
la Pirámide Alimenticia.

 Realizar encuestas dirigida a los estudiantes y docentes que ayuden a

determinar los hábitos alimenticios que poseen.

 Incentivar en la Comunidad Educativa nuevas formas de Nutrición que

conlleven a una Vida Sana.

 Potenciar la alimentación sana y equilibrada, conociendo el lugar que

ocupa cada uno de los alimentos en la pirámide alimenticia.

 Ampliar los conocimientos que tenemos sobre los alimentos y sus

derivados.

 Conocer algunos de los múltiples derivados lácteos existentes en el

mercado.

 Favorecer el consumo de los alimentos, simplificando el tiempo que

tardamos en su elaboración. Haciendo un buen uso de los avances
tecnológicos relacionados con la preparación de los platos cocinados.

 Investigar sobre las propiedades que tienen los alimentos, así como los
beneficios que aportan a la salud.

 Recurrir a los medios de comunicación social, las bibliotecas y las

tecnologías de la información y la comunicación para obtener,
interpretar y valorar informaciones y opiniones.

6.- JUSTIFICACIÓN

Sólo es posible tener una idea aproximada de los complejos procesos que los
nutrientes experimentan dentro del cuerpo: cómo se influyen, cómo se
descomponen para liberarse en forma de energía y cómo son transportados y
utilizados para reconstruir infinidad de tejidos especializados y mantener el
estado general de salud del individuo. Es así que el siguiente Proyecto busca
que los estudiantes conozcan más sobre los alimentos y la función que
ejercen el cuerpo. Es a través de este tipo de proyectos que se generan
hábitos alimenticios, que son de vitalidad en el cuerpo humano.

La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se

proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifican partiéndolas,
cocinándolas, introduciéndolas en a boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es
a partir de ese momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición,
que es un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma
y utiliza las sustancias nutritivas que contienen los alimentos.

Si queremos tener una salud adecuada, deberemos conocer las propiedades,

nutrientes y composición de los alimentos. Sólo de ésta forma podremos
elaborar dietas ricas y saludables. Para ello, debemos conocer los alimentos
que son más saludables para nuestra salud, tal y como podemos ver en la
PIRÁMIDE ALIMENTICIA.

7.- MARCO TEÓRICO

¿Qué es la Pirámide Alimenticia?

La pirámide alimenticia es una guía general para que las personas puedan
escoger una dieta saludable. Se trata de una orientación sobre cómo debe ser
una dieta sana y equilibrada, que envuelve cantidad y tipos de alimentos
muchas veces se vuelve difícil y poco práctica para la mayoría de personas.
Un menú equilibrado debe contener, diariamente, cerca de 55% de
carbohidratos, 30% de grasas y 15% de proteínas y vitaminas, minerales y
fibras. Para asegurarse de que todos estos nutrientes estén presentes en la
dieta diaria, la FDA (Food and Drug Administration – Agencia del gobierno
estadounidense que controla la producción y comercialización de
medicamentos y alimentos), aboga por un uso específico de porciones diarias
de alimentos que conforman la pirámide alimenticia.

Debido a esto, estudios, principalmente norteamericanos, se han desarrollado

para encontrar la mejor manera de informar a la gente acerca de cómo debe
ser su dieta tomando como referencia un peso saludable en cada caso.
La distribución de alimentos en la pirámide alimenticia fue adoptada por el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 1992,
después de comprobar que este tipo de presentación era más fácil de
comprender y aceptar.

Los objetivos principales de la pirámide alimenticia son la ingesta de

alimentos más variados, una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol,
comer más frutas, vegetales y granos, así, como la ingesta moderada de
azúcar, sal y alcohol. El ejercicio físico se recomienda con el fin de la pérdida
o el mantenimiento del peso como también, la prevención de enfermedades
como la diabetes, la hipertensión, la osteoporosis o los problemas
cardiovasculares. La adopción de la pirámide alimenticia está destinada a
mostrar de manera clara y objetiva las necesidades de calorías y nutrientes
de la población utilizando sus alimentos habituales, haciendo así que sea
fácil, práctica y flexible.

La recomendación de los nutrientes puede variar entre poblaciones y por lo

tanto es necesario que exista un ajuste sobre los alimentos dependiendo de la
región o país que se habite. Con este propósito, la pirámide suele organizarse
en distintos grupos donde los alimentos son distribuidos generalmente en
cuatro niveles.

Cada grupo de alimentos proporciona algunos nutrientes, pero no todos los

que el organismo necesita; ningún grupo es más importante que otro. Para el
buen funcionamiento del cuerpo es necesario que los alimentos de todos los
grupos formen parte de la dieta.

El número de porciones de cada grupo recomendadas para un individuo

depende de su requerimiento de energía que está relacionado con la edad,
peso, altura y actividad física. A partir de los valores de cada porción, el
individuo puede organizar su plan alimenticio. Dependiendo de las porciones
consumidas, el número de calorías puede variar de 1600 a 2400 calorías.
Grupos de la pirámide alimenticia:

Grupo 1: base de la pirámide consiste en alimentos ricos en carbohidratos.

Los hidratos carbono en forma de glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa,
lactosa, almidón, entre otros son la principal fuente de energía para el cuerpo.
La glucosa es esencial para mantener la integridad funcional del tejido
nervioso y, en circunstancias normales, la única fuente de energía para el
cerebro. La presencia de carbohidratos es necesaria para el metabolismo
normal de las grasas. Se recomienda el consumo de 6 a 11 porciones diarias.
Ejemplos de alimentos en este grupo: una porción de pan, cereales y masas,
arroz, te o macarrones cocidos.
Grupo 2: vegetales y verduras ricos en vitaminas, minerales y fibra. Disponen
de nutrientes esenciales para muchas funciones del cuerpo, como, por
ejemplo, las reacciones metabólicas. Es preferible el consumo de verduras de
hoja oscura como brócoli, zanahoria, calabaza o remolacha. Consumir de 3 a
5 porciones al día.

Grupo 3: Las frutas son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, sobre
todo cuando se consumen de manera natural. Igualmente, poseen nutrientes
básicos para muchas funciones del organismo. Consumir de 2 a 4 porciones
al día.
Grupo 4: carnes, huevos y legumbres como frijoles, lentejas, guisantes,
garbanzos y soya y las nueces y las castañas conforman este grupo. Son
necesarios para la construcción y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, la
formación de enzimas, hormonas y diversos fluidos corporales y secreciones
así como la preservación del sistema inmunológico. Incluye alimentos ricos en
proteínas, vitamina B12 y minerales como el zinc y el hierro. Consumir de 2 a
3 porciones al día.
Grupo 5: Leche y productos lácteos: son los mayores proveedores de calcio,
un mineral que interviene en la formación de huesos y dientes, la contracción
muscular y la acción del sistema nervioso. Las fuentes de proteínas son
también buenas. Consumir de 2 a 3 porciones al día.

Grupo 6: Los lípidos (grasas y aceites) son una fuente más concentrada de
energía que los carbohidratos y las proteínas. Además, una vez convertido en
el tejido graso, son una forma de almacenamiento de energía. Los lípidos
como vehículos para vitaminas solubles en lípidos pueden encontrar en la
crema, mantequilla, manteca, aceites, etc. Está en la parte superior de la
pirámide y se debe consumir con moderación.
8.-METODOLOGÍA

La metodología a seguir, para llevar a cabo estas actividades propuestas, serán

principalmente una metodología constructivista, ya que siempre partiremos de los
conocimientos previos que tienen los alumnos y alumnas para aportarles otros nuevos
y significativos.

Junto con la metodología constructivista como base añadiremos una metodología de

investigación, pues lo que pretendemos es fomentar la autoformación sobre los
conocimientos de los alimentos: características, propiedades, nutrientes,…

Comenzaremos por la puesta en común de la PIRÁMIDE ALIMENTICIA, donde cada

uno podrá expondrá los conocimientos que tienen sobre los alimentos. A continuación,
invitaremos al alumnado a investigar sobre uno de los alimentos más significativos en
nuestra dieta, es decir, la LECHE porque forma parte de nuestras vidas desde nuestro
nacimiento. Además propondremos investigar la LECHE y los DERIVADOS LÁCTEOS.

Estrategias metodológicas

Las estrategias metodológicas incluirán diversas modalidades, en la medida que el

Programa contiene un importante cuerpo de asignaturas teórico-prácticas. Por ello, se
desarrollarán:

 Lectura exegética del Documento determinado en el anexo

 Lluvia de ideas generatrices.
 Coloquio de discusión.
 Resoluciones
 Acuerdos
 Definir el plan de exposición del trabajo.

Contenidos Actividades Recursos

T. Humano Materiales Tiempo Espacios
¿Qué es Dialogo Padres- Docentes Planificación
Pirámide Docentes Micro
alimenticia? curricular
¿Para qué sirve Dialogo Padres- Padres de Planificación
Pirámide Docentes Familia Micro
alimenticia? curricular
¿Objetivos? Dialogo Padres- Alumnos Planificación
Docentes Micro
curricular
9.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Se entiende entonces por Pirámide Alimenticia un esquema gráfico que

muestra por grupos todos los alimentos que debemos consumir en nuestra
dieta diaria, donde se nos muestra qué y cuales alimentos debemos consumir
para contar con una nutrición idónea, y cuáles momentos del día son los
indicados para hacerlo. Es así como se hace énfasis en alimentos de cinco
grupos que hay que consumir diariamente. Está recomendada para todo tipo
de personas a partir delos dos años de edad. Cada grupo de alimentos
presenta una parte de los nutrientes que necesitamos, así que los alimentos
de cada uno de los grupos, no puede ser reemplazado por otros. La
alimentación consiste en proporcionar al cuerpo los nutrientes que necesita no
sólo para estar en forma sino, ante todo, para vivir. La invitación es por tanto
comer diariamente y en cantidad considerable, las tres principales clases de
nutrientes, (hidratos de carbono, lípidos y proteínas) que nos darán energía y
nos ayudarán a crecer y subsistir.

RECOMENDACIONES

 Consumir diferentes tipos de alimentos durante el día.

 Aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres.
 Preferir carnes como pescado, pavo o pollo.
 Aumentar el consumo de leche de bajo contenido graso.
 Reducir el consumo de azúcar.
 Seleccione una alimentación con una gran cantidad de verduras y
frutas, 2-3 tazas de leche descremada, una presa mediana de
pescado, pollo o pavo o un plato de leguminosas, una cantidad
moderada de arroz, fideos o papas y una pequeña cantidad de aceites
y otros productos grasos
10.- Bibliografía

http://unidaddidacticapiramidealimentos.blogspot.com/p/introduccion.ht
ml

https://saludyalimentacion.wikispaces.com/Pir
%C3%A1mide+alimenticia

https://es.scribd.com/doc/101661061/piramide-alimenticia

https://es.slideshare.net/sindytroncoso/proyect-piramide-de-los-
alimentos

https://es.wikipedia.org/wiki/Pir%C3%A1mide_alimentaria

http://www.escuelapedia.com/piramide-alimenticia/

VALIDACIÓN.-

_______________________________ _____________________________
Lcda. Juana Barros Salazar
Lcda. Geannine Barahona de Rodas
M.S.c.
DOCENTE DIRECTORA
ANEXO
 NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
Unidad Básica de Integración
“Lic. Graciela Pesantes de Duarte”
AÑO LECTIVO
2019 – 2020

PROVINCIA: Guayas CANTÓN: Guayaquil PARROQUIA: Tarqui

DIRECCIÓN: Dr. Ml H. Alcívar y A Borges RÉGIMEN: COSTA TELÉFONO: 2292931
JORNADA: Matutina SOSTENIMIENTO: Particular PROPIETARIO: ASENIR
TIPO: Educación Regular SEXO: Mixto ZONA: Ocho
Distrito 05 CODIGO: 09D05 CIRCUITO 09D05C05-06 CODIGO AMIE 09H01851
D.Disttrital Esp. Sara Vizueta MSc Rep. LEGAL: Lic. Mariana Sereni de Vallarino , Presidenta de ASENIR
DIRECTORA Lic. Juanita Barros Salazar DOCENTE: Lic. Geannine Barahona Subnivel Elemental
: M.S.c

1.- CARATULA
NOMBRE DEL PROYECTO: NÚMEROS DE ESTUDIANTES: 5
“Practicando una Alimentación Nutritiva”

SUBNIVEL ESTUDIANTES: Básica Elemental

NOMBRE DEL FACILITADOR: Lic. Geannine Barahona de Rodas.

NOMBRE DEL PROYECTO: “PRACTICANDO UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA”

FECHA DE INICIO: JUNIO 2019 FECHA DE TÉRMINO NOVIEMBRE 2019

¿COMER ALIMENTOS NUTRITIVOS? ¿ALIMENTACION SANA CUERPO SANO?

POBLACIÓN ESTUDIANTIL:
2
TERCER GRADO

#0 #M APELLIDOS Y NOMBRES

1- 015 Lourido Mantilla Carlos Isaac

CUART
GRADO
O

#0 #M APELLIDOS Y NOMBRES

1- 011 Carguaitongo Cuenca Nohelia Lizbeth

2- 028 Espinoza Hallon Bruno

3- 006 Mero Cáceres Javier Misael

4- 034 Muñoz Ronquillo Ángel Isaac

5- 009 Ortiz Peñafiel Luis Alejandro

 ÁREAS DE ESTUDIO QUE SE RELACIONAN:

EJE CURRICULAR EJE DE CONTENIDOS

ÁREA INTEGRADOR APRENDIZAJE
Ejercitar la comunicación Oral
Escuchar, hablar, leer Escuchar Expresa los beneficios de la buena
LENGUA Y y escribir para la hablar alimentación en casa para mantener una
LITERATURA interrelación social. Leer buena salud y el buen vivir de nuestras vidas.
La comunicación Escribir Valora la preocupación por una vida
El buen vivir saludable.

Desarrollar el El razonamiento, la Llevar una estadística de los alimentos en

pensamiento lógico y demostración, la que se usa para mantener una vida saludable
MATEMÁTICA crítico para interpretar comunicación, las y nutritiva.
y resolver problemas conexiones y/o la Uso de la economía.
de la vida. representación
Enseñar a obtener una Mantener una vida saludable con alimentos
CIENCIAS nutrición equilibrada y Contribuye a mejorar enriquecidos con vitaminas y minerales.
NATURALES sana con alimentos la calidad de vida Conocer la importancia de una buena
nutritivos. alimentación.
Mejora los hábitos de higiene y alimentación.

Comprender los El buen vivir Información que proporciona la pirámide

ESTUDIOS cambios que vivimos creando buenos alimenticia, se podrá tener una alimentación
SOCIALES actualmente y hábitos alimenticios saludable y con calidad para que nuestro
considerando organismo pueda tener capacidad para
desempeñar todas sus funciones.
fundamentalmente la
Mostrar interés y practica de valores como la
alimentación y
preocupación de una buena alimentación en
nutrición del ser
familia.
humano.
Desarrollar Expresa y crea mediante actividades
capacidades y Explorar campañas de salud.
EDUCACIÓN destrezas motora fina Conocer Desarrolla su inteligencia al cultivar en casa,
ESTÉTICA cognitivas y Apreciar solo necesita tener en claro algunos
socioafectivas para Crear espacios conceptos básicos para poder para aplicarlos
mejorar la calidad de en su vida cotidiana.
vida.
Investigar en internet los métodos de
TECNOLOGÍA Identidad–
alimentación a realizarse y conocer los
Comunicarse con el Cambios
productos con sus beneficios para una buena
entorno en el que Educación
alimentación.
vivimos mostrando Guia
Manejar correctamente los diferentes
identidad propia.
alimentos aplicando técnicas que beneficien tu
salud.
2.- TÍTULO

La nutrición es algo fundamental para todo ser vivo. Nos proporciona energía
para movernos, desplazarnos o repararnos tejidos, la energía es importante
para que podamos permanecer como organismos vivos.

La calidad y cantidad de alimentos que consumimos es fundamental para que

no suframos de enfermedades psicológicas como la bulimia, anorexia u
obesidad, entre otras. La buena alimentación es importante para que el
cuerpo pueda funcionar adecuadamente. La pirámide alimenticia indica la
cantidad y tipos de alimentos que se deberían consumir en la dieta diaria.

Al ver y estudiar el esquema entenderemos que una buena dieta debe

considerar todos los alimentos. La forma óptima de hacer que el cuerpo
funcione bien es comer alimentos que tengan todos los nutrientes necesarios
y en la cantidad adecuada para satisfacer las necesidades del organismo sin
tener excedentes como las grasas.

Este tema se lo escogió para el desarrollo de un coloquio entre Padres y

Docente con la finalidad de Orientar en términos pertinentes, básicos y
oportunos “ PRACTICANDO UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA”.

3.- RESUMEN

El concepto de pirámide alimenticia se introdujo en 1992, cuando el

departamento de agricultura de Estados Unidos publicó una guía gráfica
intentando reflejar de una manera sencilla, las relaciones cualitativas y
cuantitativas entre cinco grupos de alimentos, de la base al vértice: pan,
cereales y pasta; hortalizas; frutas; leche, yogur y queso; carne, pollo,
pescado, legumbres, huevos y frutos secos, y grasas, aceites y dulces, siendo
el vértice el área de restricción y limitación.
La pirámide alimentaria se basa en la variedad y flexibilidad (permite una
amplia selección de alimentos dentro de cada grupo sin establecer una
preferencia determinada y ajustándose al tipo de vida de cada individuo y en
la proporcionalidad, reflejada por el equilibrio cuantitativo y la limitación y
restricción de algunos alimentos con respecto a otros. Constituye un método
excelente como patrón didáctico para la enseñanza y recomendaciones al
consumidor, ya que es práctica y además se expresa de forma gráfica. Todos
los grupos de alimentos se encuentran representados en la pirámide,
constituyéndose diferentes bloques para la elaboración de una dieta sana y
equilibrada y Practica para una Alimentación Nutritiva. Es importante
señalar que los alimentos de un grupo no pueden reemplazar a los de otros.
4.- TABLA DE CONTENIDOS

CONTENIDOS PÁGINA

CARATULA 1

TÍTULO 2

RESUMEN 3

TABLA DE CONTENIDOS 4

PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA 5

OBJETIVO GENERAL 6

OBJETIVO ESPECÍFICO 6

JUSTIFICACIÓN 6

MARCO TEÓRICO 7

METODOLOGÍA 8

CONCLUSIONES 10

RECOMENDACIONES 10

BIBLIOGRAFÍA 11

ANEXO 12

5.- PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA. -

En el presente la educación de niños y niñas es un factor muy importante para
el desarrollo de una nación; es por ello que una buena nutrición en los
infantes es necesaria en la adquisición del desarrollo cognitivo adecuado para
que exista un rendimiento escolar favorable.

Es necesario reconocer el estado nutricional de los individuos ya que de una u

otra forma influyen factores socioeconómicos que afectan al estado nutricional
de los mismos, por ejemplo: bajo ingreso familiar, el tamaño de la familia,
hábitos alimenticios inadecuados y una producción insuficiente de alimentos.
Estos factores desencadenantes de desnutrición afectan en especial a niños y
niñas.

Un niño mal alimentado presenta desequilibrios en su conducta como: apatía,

desatentos, indiferentes, con una capacidad limitada para comprender y
retener hechos, con frecuencia se ausenta de la escuela.

También será necesario orientar a los padres de familia, que por diversas
razones están dejando de lado el aspecto nutricional de sus hijos. Es debido a
estos factores que este estudio se encaminara a investigar:

¿Cómo mejorar una alimentación nutritiva de los niños/as?

PROYECTO ESCOLAR
–

OBJETIVO GENERAL.
Generar en el estudiante un verdadero y sano conocimiento de los alimentos,
fomentando buenos hábitos alimenticios, que los conlleven a tener una vida
Sana y saludable.

OBJETIVO ESPECÍFICO

 Fomentar en la Comunidad Educativa conocimiento sobre los

Alimentos y su Clasificación.
 Desarrollar actividades Lúdicas que motiven el estudio y aprendizaje de
la Pirámide Alimenticia.
 Realizar encuestas dirigida a los estudiantes y docentes que ayuden a
determinar los hábitos alimenticios que poseen.
  Incentivar en la Comunidad Educativa nuevas formas de Nutrición que
conlleven a una Vida Sana.
 Potenciar la alimentación sana y equilibrada, conociendo el lugar que
ocupa cada uno de los alimentos en la pirámide alimenticia.
 Ampliar los conocimientos que tenemos sobre los alimentos y sus
derivados.
 Conocer algunos de los múltiples derivados lácteos existentes en el
mercado.
 Favorecer el consumo de los alimentos, simplificando el tiempo que
tardamos en su elaboración. Haciendo un buen uso de los avances
tecnológicos relacionados con la preparación de los platos cocinados.
 Investigar sobre las propiedades que tienen los alimentos, así como los
beneficios que aportan a la salud.
 Recurrir a los medios de comunicación social, las bibliotecas y las
tecnologías de la información y la comunicación para obtener,
interpretar y valorar informaciones y opiniones.

6.- JUSTIFICACIÓN

Sólo es posible tener una idea aproximada de los complejos procesos que los
nutrientes experimentan dentro del cuerpo: cómo se influyen, cómo se
descomponen para liberarse en forma de energía y cómo son transportados y
utilizados para reconstruir infinidad de tejidos especializados y mantener el
estado general de salud del individuo. Es así que el siguiente Proyecto busca
que los estudiantes conozcan más sobre los alimentos nutritivos y la función
que ejercen el cuerpo. Es a través de este tipo de proyectos que se generan
hábitos alimenticios, que son de vitalidad en el cuerpo humano.
La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se
proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifican partiéndolas,
cocinándolas, introduciéndolas en a boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es
a partir de ese momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición,
que es un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma
y utiliza las sustancias nutritivas que contienen los alimentos.

Si queremos tener una salud adecuada, deberemos conocer las propiedades,

nutrientes y composición de los alimentos. Sólo de ésta forma podremos
elaborar dietas ricas y saludables. Para ello, debemos conocer los alimentos
que son más saludables para nuestra salud, tal y como podemos ver en LA
PRACTICA DE UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA

7.- MARCO TEÓRICO

¿QUE DEBEMOS HACER PARA PRACTICAR UNA ALIMENTACIÓN

NUTRITIVA?

PRACTICANDO UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA es una guía general para

que las personas puedan escoger una dieta saludable. Se trata de una
orientación sobre cómo debe ser una dieta sana y equilibrada, que envuelve
cantidad y tipos de alimentos muchas veces se vuelve difícil y poco práctica
para la mayoría de personas. Un menú equilibrado debe contener,
diariamente, cerca de 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de
proteínas y vitaminas, minerales y fibras. Para asegurarse de que todos estos
nutrientes estén presentes en la dieta diaria, la FDA (Food and Drug
Administration – Agencia del gobierno estadounidense que controla la
producción y comercialización de medicamentos y alimentos), aboga por un
uso específico de porciones diarias de alimentos que conforman la pirámide
alimenticia.

Debido a esto, estudios, principalmente norteamericanos, se han desarrollado

para encontrar la mejor manera de informar a la gente acerca de cómo debe
ser su alimentación tomando como referencia un peso saludable en cada
caso.
La distribución de alimentos nutritivos fue adoptada por el Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 1992, después de comprobar
que este tipo de presentación era más fácil de comprender y aceptar.

Los objetivos principales de la pirámide alimenticia son la ingesta de

alimentos más variados, una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol,
comer más frutas, vegetales y granos, así, como la ingesta moderada de
azúcar, sal y alcohol. El ejercicio físico se recomienda con el fin de la pérdida
o el mantenimiento del peso como también, la prevención de enfermedades
como la diabetes, la hipertensión, la osteoporosis o los problemas
cardiovasculares. La adopción de la pirámide alimenticia está destinada a
mostrar de manera clara y objetiva las necesidades de calorías y nutrientes
de la población utilizando sus alimentos habituales, haciendo así que sea
fácil, práctica y flexible.

La recomendación de los nutrientes puede variar entre poblaciones y por lo

tanto es necesario que exista un ajuste sobre los alimentos dependiendo de la
región o país que se habite. Con este propósito, la alimentación nutritiva suele
organizarse en distintos grupos donde los alimentos son distribuidos
generalmente en cuatro niveles.

Cada grupo de alimentos proporciona algunos nutrientes, pero no todos los

que el organismo necesita; ningún grupo es más importante que otro. Para el
buen funcionamiento del cuerpo es necesario que los alimentos de todos los
grupos formen parte de la alimentación.

El número de porciones de cada grupo recomendadas para un individuo

depende de su requerimiento de energía que está relacionado con la edad,
peso, altura y actividad física. A partir de los valores de cada porción, el
individuo puede organizar su plan alimenticio. Dependiendo de las porciones
consumidas, el número de calorías puede variar de 1600 a 2400 calorías.
Grupos de la pirámide alimenticia para una
alimentación sana.
Grupo 1: base de la pirámide consiste en alimentos ricos en carbohidratos.
Los hidratos carbono en forma de glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa,
lactosa, almidón, entre otros son la principal fuente de energía para el cuerpo.
La glucosa es esencial para mantener la integridad funcional del tejido
nervioso y, en circunstancias normales, la única fuente de energía para el
cerebro. La presencia de carbohidratos es necesaria para el metabolismo
normal de las grasas. Se recomienda el consumo de 6 a 11 porciones diarias.
Ejemplos de alimentos en este grupo: una porción de pan, cereales y masas,
arroz, te o macarrones cocidos.

Grupo 2: vegetales y verduras ricos en vitaminas, minerales y fibra. Disponen

de nutrientes esenciales para muchas funciones del cuerpo, como, por
ejemplo, las reacciones metabólicas. Es preferible el consumo de verduras de
hoja oscura como brócoli, zanahoria, calabaza o remolacha. Consumir de 3 a
5 porciones al día.

Grupo 3: Las frutas son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, sobre
todo cuando se consumen de manera natural. Igualmente, poseen nutrientes
básicos para muchas funciones del organismo. Consumir de 2 a 4 porciones
al día.
Grupo 4: carnes, huevos y legumbres como frijoles, lentejas, guisantes,
garbanzos y soya y las nueces y las castañas conforman este grupo. Son
necesarios para la construcción y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, la
formación de enzimas, hormonas y diversos fluidos corporales y secreciones
así como la preservación del sistema inmunológico. Incluye alimentos ricos en
proteínas, vitamina B12 y minerales como el zinc y el hierro. Consumir de 2 a
3 porciones al día.

Grupo 5: Leche y productos lácteos: son los mayores proveedores de calcio,

un mineral que interviene en la formación de huesos y dientes, la contracción
muscular y la acción del sistema nervioso. Las fuentes de proteínas son
también buenas. Consumir de 2 a 3 porciones al día.
Grupo 6: Los lípidos (grasas y aceites) son una fuente más concentrada de
energía que los carbohidratos y las proteínas. Además, una vez convertido en
el tejido graso, son una forma de almacenamiento de energía. Los lípidos
como vehículos para vitaminas solubles en lípidos pueden encontrar en la
crema, mantequilla, manteca, aceites, etc. Está en la parte superior de la
pirámide y se debe consumir con moderación.

8.-METODOLOGÍA

La metodología que seguir, para llevar a cabo estas actividades propuestas, serán
principalmente una metodología constructivista, ya que siempre partiremos de los
conocimientos previos que tienen los alumnos y alumnas para aportarles otros nuevos y
significativos.
Junto con la metodología constructivista como base añadiremos una metodología de
investigación, pues lo que pretendemos es fomentar la autoformación sobre los conocimientos
de los alimentos: características, propiedades, nutrientes, …
Comenzaremos por la puesta en común de como PRACTICAMOS UNA ALIMENTACIÓN
NUTRITIVA donde cada uno expondrá los conocimientos que tienen sobre los alimentos. A
continuación, invitaremos al alumnado a investigar sobre uno de los alimentos más
significativos en nuestra dieta, es decir, la LECHE porque forma parte de nuestras vidas desde
nuestro nacimiento. Además, propondremos investigar la LECHE y los DERIVADOS
LÁCTEOS.
Estrategias metodológicas
Las estrategias metodológicas incluirán diversas modalidades, en la medida que el Programa
contiene un importante cuerpo de asignaturas teórico-prácticas. Por ello, se desarrollarán:

 Lectura exegética del Documento determinado en el anexo

 Lluvia de ideas generatrices.
 Coloquio de discusión.
 Resoluciones
 Acuerdos
 Definir el plan de exposición del trabajo.

Contenidos Actividades Recursos

T. Humano Materiales Tiempo Espacios
¿Qué es la Dialogo Padres- Docentes Planificación
práctica de una Docentes Micro
alimentación curricular
Nutritiva?
¿Para qué sirve Dialogo Padres- Padres de Planificación
la práctica de Docentes Familia Micro
una curricular
alimentación
nutritiva?
¿Objetivos? Dialogo Padres- Alumnos Planificación
Docentes Micro
curricular
Las estrategias metodológicas incluirán diversas modalidades, en la medida
que el Programa contiene su práctica. Por ello, se desarrollarán: 
 Materiales que utilizar
 Pasos para su elaboración
 Demostración
 Funcionamiento

Motivadora: Contara con una atención personalizada, cercana entre

estudiantes y docente.
Activa: Se quiere conseguir que los participantes se integren en la
actividad, para así lograr los objetivos deseados.
Abierta: que es innovadora y todas las personas pueden realizar este
trabajo.
Participativa: Queremos que nuestra actividad tenga éxito, se tendrán en
cuenta los intere-
ses del grupo.
TÉCNICAS:
Investigación científica

Experimentación

Materiales
RECURSOS GENERALES

Talento Humano

 Directora
 Docentes
 psicóloga
 Auxiliar de servicios
 Guardián
 Representantes Legales

Materiales
 Alimentos grasos.
 Alimentos proteicos.
 Alimentos reguladores: vitaminas y minerales.
 Alimentos con carbohidratos.
 vegetales
 verduras
 frutas
 carnes
 agua
 lácteos
 dulces

RESPONSABLES Y ALIADOS ESTRATÉGICOS

- Autoridades de la Institución Educativa. (Directora)

- Estudiantes.
- Docente

TIEMPO
ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE

ACTIVIDADES
1 2 3 4 1 2 3 4

Socialización al personal
docente de la importancia de
la aplicación del proyecto
escolar en la institución
educativa. LOS
Socialización y promoción de
los campos de acción de los
proyectos escolares
estudiantil.
Conformación de los
proyectos escolares.
Inscripción de los estudiantes.
Elaboración y validación del
proyecto escolar La Pirámide
Alimenticia..
Socialización a los
representantes legales de los
estudiantes.
Ejecución del Proyecto
escolar.
Desarrollo de los
Microproyectos
Seguimiento y evaluación de
los microproyectos. (Avances,
logros y dificultades).

Elaboración del anecdotario

del proyecto escolar.
(Vivencias relevantes:
memorias, fotos y videos).

RESULTADOS

Los estudiantes propondrán exposiciones, presentaciones, participaciones u otros que serán la

oportunidad para evidenciar sus avances y logros alcanzados.

CRONOGRAMA:

PROYECTO ESCOLAR: “ LA PIRAMIDE ALIMENTICIA”

 9- EVALUACION

A. Autoevaluación
¿Qué se de mi proyecto? ¿Qué deseo saber del ¿Cómo aprendi todo ¿Qué aprendi del
proyecto que realizaré? del proyecto? proyecto que
realizaré?

Angel Fernandez Reyes.
Que Practicando una
Alimentaccion Nutritiva
podemos vivir sano.
Pablo Nuques Orraga.
Que Practicando una
Alimentaccion Nutritiva
podemos vivir sano.
Carlos Lourido Mantilla
Que Practicando una
Alimentaccion Nutritiva
podemos vivir sano.
Misael Mero Caceres
Que Practicando una
Alimentaccion Nutritiva
podemos vivir sano.
Hamilton Sellan Chiluiza
Que Practicando una
Alimentaccion Nutritiva
podemos vivir sano.
Descripción del Aprendizaje: Se desarrollan las habilidades y aprendizaje de cada uno de los
estudiantes motivándolos a seguir realizando el proyecto que en este caso es el carro casero.
Que nuestros hijos tengan Investigando a través Que muestra los grupos
una alimentacion del internet y viendo de alimentos que
saludable. tutoriales debemos consumir
Que nuestros hijos tengan Investigando a través Que muestra los grupos
una alimentacion del internet y viendo de alimentos que
saludable. tutoriales debemos consumir
Que nuestros hijos tengan Investigando a través Que muestra los grupos
una alimentacion del internet y viendo de alimentos que
saludable. tutoriales debemos consumir
Que nuestros hijos tengan Investigando a través Que muestra los grupos
una alimentacion del internet y viendo de alimentos que
saludable. tutoriales debemos consumir
Que nuestros hijos tengan Investigando a través Que muestra los grupos
una alimentacion del internet y viendo de alimentos que
saludable. tutoriales debemos consumir

B. COEVALUACION

CUADRO DE ACTIVIDADES SOCIOEMOCIONALES

• Reconocimiento de valores, intereses y habilidades

HABILIDADES DEL MISMO • Autoevaluación
• Autoconocimiento

• Autocontrol, manejo de impulsos

ACTIVIDADES DE
AUTOEVALUACIÓN
• Manejo de expresiones adecuadas de emociones
• Automotivación

• Trabajo en equipo y colaboración

HABILIDADES DE RELACIÓN DE • Dialogo y participación
INTERPERSONALES • Comunicación
• Resolución de conflictos
HABILIDADES DE • Razonamiento moral
DESCENDIMIENTO MORAL
 • Toma responsable de decisiones

C. Evaluación docente/alumno.

RÚBRICA DE EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO ARA EL TRABAJO DE PROYECTOS ESCOLARES

HABILIDADES COGNITIVAS
ACTIVIDADES R B MB EX
No muestra interés Encuentra Investiga sobre Indaga y busca fuente de
en indagar o dificultad en temáticas destinadas información formal y
investigar sobre identificar las por el grupo. alternativas a sus
procesos formales o fuentes de Sigue procesos inquietudes y las del grupo.
Investigación y
alternativos que investigación y estructurales y Demuestra capacidad para
análisis
aporten para analizar las solicitados. analizar y discriminar la
alcanzar los necesidades de información que será de
objetivos de su información. utilidad en los procesos.
proyecto escolar
No aporta Relaciona Transfiere con Transfiere con pensamiento
resultados de los resultados de los pensamiento lógico los lógico y critico los
procesos de procesos de resultados de los resultados de los procesos de
Practica y
indagación con el indagación o procesos de indagación indagación o investigación
Transferencia
desarrollo del investigación al o investigación del al desarrollo del proyecto
proyecto escolar. desarrollo del desarrollo del proyecto escolar.
proyecto escolar. escolar.
No aporta en las Espera que se de Sigue las actividades y Propone estrategias y sigue
actividades y instrucciones cronograma para las actividades y cronograma
Construcción de cronograma Para seguir las alcanzar el producto para alcanzar el producto
producto y establecido para la actividades y deseado. deseado.
experimentación consecución del cronograma
. producto. establecido para
la consecución del
producto.
No consigue Interrelaciona con Interrelaciona Interrelaciona lo aprendido
relacionar los dificultad el temáticas basadas en en el presente y anteriores
conocimientos conocimiento y un proceso estructurado años con el producto de
Interrelación de adquiridos con los temática de su y utilizando las interés de su proyecto.
conocimiento. procesos y nivel de temáticas que el Aporta con conocimientos
productos escolaridad. facilitador o el grupo de su entorno y experiencia
sugieren. personal a los objetivos del
proyecto escolar.

ESCALA CUALITATIVA

La evaluación tiene un carácter cualitativo, basado en el Acuerdo Ministerial 041 14.

ESCALA CUALITATIVA INTERPRETACIÓN

Demuestra destacado desempeño en cada fase del desarrollo del
EX Excelente proyecto escolar lo que constituye un excelente aporte a su formación
integral.
Demuestra muy buen desempeño en cada fase del desarrollo del
MB Muy Buena
proyecto escolar lo que constituye un aporte a su formación integral.
Demuestra buen desempeño en cada fase del desarrollo del proyecto
B Buena
escolar lo que contribuye a su formación integral.
R Regular Demuestra regular desempeño en cada fase del desarrollo del
 proyecto escolar lo que contribuye a su formación integral.

FICHA DE EVALUACIÓN PARCIAL DE PARTICIPACIÓN EN EL

PROYECTO ESCOLAR

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Hamilton Sellan Chiluiza

Nivel de consecución de los propósitos del Proyecto Alcanza los objetivos mínimos
Escolar: evaluación personalizada. del Proyecto Escolar.

EX MB B D E

SATISFACTORIO POCO

INSATISFACTORIO
SATISFACTORIO MUY

SATISFACTORIO

MEJORABLE
PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO SI NO
ESCOLAR

INTEGRACIÓN SOCIAL
CUMPLE LAS NORMAS X
RESPETA A LOS DEMÁS X
COLABORA CON LOS COMPAÑEROS X
SE RELACIONA ADECUADAMENTE CON LOS X
DEMÁS COMPAÑEROS/AS.
ACTITUDES
CUENTA CON EL MATERIAL Y LO CUIDA. X
ES ORDENADO/A X
SE ESFUERZA EN SU TRABAJO X
TERMINA A TIEMPO LAS TAREAS X
ENCOMENDADAS
REALIZA APORTACIONES PERSONALES X
SE CENTRA EN HECHOS CONCRETOS X

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Misael Mero Cáceres

Nivel de consecución de los propósitos del Proyecto Alcanza los objetivos mínimos
Escolar: evaluación personalizada. del Proyecto Escolar.

EX MB B D E
SATISFACTORIO MUY

SATISFACTORIO POCO

INSATISFACTORIO
SATISFACTORIO

PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO
MEJORABLE

SI NO
ESCOLAR

INTEGRACIÓN SOCIAL
CUMPLE LAS NORMAS X
RESPETA A LOS DEMÁS X
COLABORA CON LOS COMPAÑEROS X
SE RELACIONA ADECUADAMENTE CON LOS X
DEMÁS COMPAÑEROS/AS.
ACTITUDES
CUENTA CON EL MATERIAL Y LO CUIDA. X
ES ORDENADO/A X
SE ESFUERZA EN SU TRABAJO X
TERMINA A TIEMPO LAS TAREAS X
ENCOMENDADAS
REALIZA APORTACIONES PERSONALES X
SE CENTRA EN HECHOS CONCRETOS X

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Carlos Lourido Mantilla

Nivel de consecución de los propósitos del Proyecto Alcanza los objetivos mínimos
Escolar: evaluación personalizada. del Proyecto Escolar.

EX MB B D E

SATISFACTORIO MUY

SATISFACTORIO POCO

INSATISFACTORIO
SATISFACTORIO
PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO

MEJORABLE
SI NO
ESCOLAR

INTEGRACIÓN SOCIAL
CUMPLE LAS NORMAS X
RESPETA A LOS DEMÁS X
COLABORA CON LOS COMPAÑEROS X
SE RELACIONA ADECUADAMENTE CON LOS X
DEMÁS COMPAÑEROS/AS.

ACTITUDES
CUENTA CON EL MATERIAL Y LO CUIDA. X
ES ORDENADO/A X
SE ESFUERZA EN SU TRABAJO X
TERMINA A TIEMPO LAS TAREAS X
ENCOMENDADAS
REALIZA APORTACIONES PERSONALES X
SE CENTRA EN HECHOS CONCRETOS X

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Pablo Nuques Orraga

Nivel de consecución de los propósitos del Proyecto Alcanza los objetivos mínimos
Escolar: evaluación personalizada. del Proyecto Escolar.

EX MB B D E
SATISFACTORIO MUY

SATISFACTORIO POCO

INSATISFACTORIO
SATISFACTORIO

PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO
MEJORABLE

SI NO
ESCOLAR

INTEGRACIÓN SOCIAL
CUMPLE LAS NORMAS X
RESPETA A LOS DEMÁS X
COLABORA CON LOS COMPAÑEROS X
SE RELACIONA ADECUADAMENTE CON LOS
DEMÁS COMPAÑEROS/AS.
ACTITUDES
CUENTA CON EL MATERIAL Y LO CUIDA. X
ES ORDENADO/A X
SE ESFUERZA EN SU TRABAJO X
TERMINA A TIEMPO LAS TAREAS
ENCOMENDADAS
REALIZA APORTACIONES PERSONALES X
SE CENTRA EN HECHOS CONCRETOS X
NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Ángel Fernández Reyes
Nivel de consecución de los propósitos del Proyecto Alcanza los objetivos mínimos
Escolar: evaluación personalizada. del Proyecto Escolar.

EX MB B D E

SATISFACTORIO POCO
SATISFACTORIO MUY

INSATISFACTORIO
SATISFACTORIO
PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO

MEJORABLE
SI NO
ESCOLAR

INTEGRACIÓN SOCIAL
CUMPLE LAS NORMAS X
RESPETA A LOS DEMÁS X
COLABORA CON LOS COMPAÑEROS X
SE RELACIONA ADECUADAMENTE CON LOS X
DEMÁS COMPAÑEROS/AS.
ACTITUDES

CUENTA CON EL MATERIAL Y LO CUIDA. X

ES ORDENADO/A X
SE ESFUERZA EN SU TRABAJO X
TERMINA A TIEMPO LAS TAREAS X
ENCOMENDADAS
REALIZA APORTACIONES PERSONALES X
SE CENTRA EN HECHOS CONCRETOS X
10.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Se entiende que Practicando una Alimentación Nutritiva en un esquema

gráfico que muestra por grupos todos los alimentos que debemos consumir en
nuestra dieta diaria, donde se nos muestra qué y cuales alimentos debemos
consumir para contar con una nutrición idónea, y cuáles momentos del día
son los indicados para hacerlo. Es así como se hace énfasis en alimentos de
cinco grupos que hay que consumir diariamente. Está recomendada para todo
tipo de personas a partir de los dos años. Cada grupo de alimentos presenta
una parte de los nutrientes que necesitamos, así que los alimentos de cada
uno de los grupos, no puede ser reemplazado por otros. La alimentación
consiste en proporcionar al cuerpo los nutrientes que necesita no sólo para
estar en forma sino, ante todo, para vivir. La invitación es por tanto comer
diariamente y en cantidad considerable, las tres principales clases de
nutrientes, (hidratos de carbono, lípidos y proteínas) que nos darán energía y
nos ayudarán a crecer y subsistir.

RECOMENDACIONES

 Consumir diferentes tipos de alimentos durante el día.

 Aumentar el consumo de frutas, verduras y legumbres.
 Preferir carnes como pescado, pavo o pollo.
 Aumentar el consumo de leche de bajo contenido graso.
 Reducir el consumo de azúcar.
 Seleccione una alimentación con una gran cantidad de verduras y
frutas, 2-3 tazas de leche descremada, una presa mediana de
pescado, pollo o pavo o un plato de leguminosas, una cantidad
moderada de arroz, fideos o papas y una pequeña cantidad de aceites
y otros productos grasos
11.- Bibliografía

http://unidaddidacticapiramidealimentos.blogspot.com/p/introduccion.ht
ml

https://saludyalimentacion.wikispaces.com/Pir
%C3%A1mide+alimenticia

https://es.scribd.com/doc/101661061/piramide-alimenticia

https://es.slideshare.net/sindytroncoso/proyect-piramide-de-los-
alimentos

https://es.wikipedia.org/wiki/Pir%C3%A1mide_alimentaria

http://www.escuelapedia.com/piramide-alimenticia/

VALIDACIÓN. -

_______________________________ _____________________________
Lcda. Geannine Barahona de Rodas Lcda. Juana Barros Salazar M.S.c.
DOCENTE DIRECTORA
ANEXOS
 PRACTICANDO
UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA