NUTRICIÓN GENERAL

PARA PERROS Y GATOS

MV. MSc. PhD Astrid Rivera Rivera

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Bogotá D.C., Agosto 30 y 31 2019

 Motivación del Curso
1. Médico Veterinario y Zootecnista deben garantizar el
BIENESTAR de los animales
BIENESTAR ANIMAL: Ley 1774 del 6 de enero de 2016
BIENESTAR ANIMAL: Decreto 2113 del 15 de diciembre de 2017
BIENESTAR ANIMAL: Decreto 2113 del 15 de diciembre de 2017
 Motivación del Curso
2. Aumento en el número de animales de compañía
 Sesiones Agosto 30

Sesión de la mañana

1. Morfofisiología del sistema digestivo de perros y gatos

2. Control neuroendocrino del consumo

3. Diferencia en el comportamiento alimenticio de perros y gatos

 Sesiones Agosto 30
Sesión de la tarde

4. Nutrientes: Proteínas, lípidos, fibra, vitaminas y minerales

5. Digestión y absorción de nutrientes

6. Metabolismo intermediario

7. Digestibilidad y energía
MORFOFISIOLOGÍA DEL
SISTEMA DIGESTIVO DE
PERROS Y GATOS
Evolución Caninos y Felinos

https://www.youtube.com/watch?v=l_8VLy6HmhU
Clasificación Taxonómica
La domesticación del perro estuvo acompañada de la selección de
tres genes AMY2B, MGAM, SGLT1

Claves en la digestión del almidón

• Diversidad de alimentos para humanos
• Desarrollo de la agricultura impulso la domesticación del perro
Particularidades Anatómicas
 Boca

 4 pares de glándulas salivales:

 Parótidas, mandibulares zigomáticas y

sublinguales

 Composición:
K, Cl, Bicarbonato
pH: Perros 7.34 a 7.8
Gato 7.5

 No alfa amilasa

 Perro: Función de termorregulación

La boca de los perros presenta mas premolares que en gatos los cual
permite mayor masticación del alimento, comparada con el gato, sin
embargo ambos se caracterizan por deglutir el alimento.
 Fórmula Dentaria

Perros: 42 Gatos:30
3I;1C;4PM;2M Maxilares 3I;1C;3PM;1M Maxilares
3I;1C;4PM;3M Mandibulares 3I;1C;2PM;1M Mandibulares
Función de los dientes:
Masticación y aprehensión del alimento
 Faringe y Esófago

Apertura de la faringe:
Mecanorreceptores que emiten señales al bulbo, puente y
Y tronco encefálico los cuales son conocidos como centro de la deglución para
generar los impulsos motores hasta la musculatura de la faringe y esófago

Inicio de la onda peristáltica

Relajación del esfínter inferior con apertura por acción del nervio vago

Esófago en el perro está conformado por músculo estriado para mayor rapidez de las
ondas peristálticas
5 perros y 4 gatos fue realizada la disección 5 h después de su muerte
Se evitaron razas puras.
Adultos machos y hembras
Preservo -18º C para evitar cambios post-mortem
 Capacidad de almacenamiento en el estomago
 pH del estomago
 Intestino grueso corto
Estómago

Zona cardial es mas delgada en gatos que en perros,

lo cual permite mayor facilidad para la regurgitación
 Estómago

En condiciones salvajes almacenaba

temporalmente gran cantidad de alimento

Capacidad de dilatación

Principal electrolito: Cl

Principal enzima: Pepsina y lipasa

pH 4 es mas activa la lipasa para ácidos grasos de cadena larga que de

cadena corta. Inactiva la lipasa a pH 1.5 o encima de 6

Actividad óptimo es de 2.0

Estómago

• Principal hormona: Gastrina

• Estimulada por la cantidad de proteína que ingresa al TGI

• Microbiota: Bacterias Gram positivas principalmente productoras de ácido láctico

Bifidobacterium, Lactobacillus y Streptococcus

• Vaciamiento gástrico: Depende de la densidad

Disminuir el tamaño de partícula de alimentos altamente digestibles aumentan
la tasa de vaciamiento gástrico e interacción entre alimentos
Estómago

Alimentos indigestibles no son expulsados hasta que hayan sido digeridos

Perros: 72 a 240 minutos

Varia por tamaño del ración, consumo de agua

Gatos de 22 a 25 minutos a 449 minutos en alimentos enlatados

28
Célula parietal: HCl
Célula principal:
Pepsinógeno
**Zimógeno
Célula mucosa:
moco

Célula G: Gastrina
Formación del HCl en la célula parietal

Entrada de Cl
Sale HC03

TGI Energía de
Mantenimiento
https://drive.google.com/file/d/0BzFzeSxbrXj7eGpIbmluRkcyek0/view?usp=sharing
 Estomago

Pepsina

https://www.google.com/search?q=accion+de+la+pepsina+en+las+proteinas&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahU
KEwjkuZOPyprkAhUMyFkKHehQBQsQ_AUIESgB&biw=1366&bih=608#imgdii=EnGBBhiHHmmUmM:&imgrc=q2loHL_FdDMJgM:
Intestino Delgado

Duodeno, yeyuno, íleon

https://www.google.com/search?q=pancreas+de+perro+y+gato&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=is
ch&sa=X&ved=0ahUKEwibgLvd1JrkAhWOtlkKHSn0DRsQ_AUIESgB&biw=1366&bih=608#imgrc=c68HmIak6FMbwM:
Intestino Delgado

 Papilas duodenales provenientes del páncreas para verter jugos

pancreáticos

Función:
 Mantener pH para actividad enzimática
 Propiedades antibacteriales contra
Bactericida: E. coli, Shigella, Salmobnella y Kelbsiella bactericida
Bacteriostática: Pseudomonas y Sthaphylococci
 Inhibe el crecimiento de Candidad albicans
 Es desconocido si afecta lactobacilos
Segmento de absorción
Perros 50% absorción ocurre en yeyuno ; 40% en el íleon; 10 % en el colon o
intestino grueso
Macroscópicamente se reconoce por la presencia de hojas trasversales mas
marcadas en gatos que en perros
https://www.google.com/search?q=histologia+intestino+delgado&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved
=0ahUKEwiip5OL4ZrkAhXmqFkKHTafD0IQ_AUIESgB&biw=1366&bih=608#imgrc=-zbZfk50a1cGaM:
https://www.google.com/search?rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&biw=1366&bih=608&tbm=isch&sa=1&ei=wMpgXaTeGKmw5wKb1JKIC
g&q=funcion+intestino+delgado+perros&oq=funcion+intestino+delgado+perros&gs_l=img.3...3968.7541..8233...0.0..0.197.1014.0j7......
0....1..gws-wiz-img.......0j0i30j0i8i30.H1fkR7WTCgI&ved=0ahUKEwikvvnt4prkAhUp2FkKHRuqBKEQ4dUDCAY&uact=5#imgrc=2M7EMs-
SqrJ43M:
 Microvellosidades:
Aumenta área de
Células absorción de nutrientes
CaliciformesEnterocitos
Células caliciformes:
Secreción de moco
intestinal

Células enteroendocrinas:
Secretina
Colecistoquinina CCK
Polipéptido inhibidor
gástrico GIP

Células de paneth:
Lisozimas
https://biologia-geologia.com/BG3/323_absorcion.html
 Absorción de carbohidratos

https://www.google.com/search?q=absorcion+de+nutrientes+en+intestino&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=isch&sa=X
&ved=0ahUKEwii6MaazpvkAhVivFkKHT5FBi8Q_AUIESgB&biw=1366&bih=657#imgrc=rIPKdGwv9k_9lM:
 Absorción de proteínas

https://www.google.com/search?q=absorcion+de+nutrientes+en+intestino&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=isch&sa=X
&ved=0ahUKEwii6MaazpvkAhVivFkKHT5FBi8Q_AUIESgB&biw=1366&bih=657#imgrc=rIPKdGwv9k_9lM:
 Absorción de lípidos

https://www.google.com/search?q=absorcion+de+nutrientes+en+intestino&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=isch&sa=X
&ved=0ahUKEwii6MaazpvkAhVivFkKHT5FBi8Q_AUIESgB&biw=1366&bih=657#imgrc=rIPKdGwv9k_9lM:
Absorción de agua

https://www.google.com/search?rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&tbm=isch&q=transporte+de+agua+en+intestino&chips
=q:transporte+de+agua+en+intestino,online_chips:fisiolog%C3%ADa&sa=X&ved=0ahUKEwjoqM7d1pvkAhVtoFkKHYC
MC_EQ4lYILygF&biw=1366&bih=657&dpr=1#imgrc=YPHRRw7F6nlUCM:
Absorción de minerales
Absorción de minerales

Calcitonina:
Disminuye la actividad
de osteoclastos y de Vit.D

PTH aumenta absorción de Ca

Por activación de Vit D para homeóstasis
https://www.google.com/search?rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&biw=1366&bih=657&tbm=isch&sa=1&ei=7EphXaDPAsrV5gKWrrDgDA
&q=absorcion+de+vitaminas&oq=absorcion+de+vitaminas&gs_l=img.3..0l4j0i24l6.1484494.1488950..1489404...0.0..0.255.1929.0j14j1.....
.0....1..gws-wiz-
img.......0i67j0i30j0i5i30.31DFHcCbLkc&ved=0ahUKEwig9eCL3ZvkAhXKqlkKHRYXDMwQ4dUDCAY&uact=5#imgrc=_UsUQdDiZ_ZfHM:
 Resumen absorción nutrientes en intestino delgado

https://www.google.com/search?q=absorcion+vitaminas+liposolubles&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=isch&sa=
X&ved=0ahUKEwiordG-45vkAhUhuVkKHYxxC7MQ_AUIESgB&biw=1366&bih=657#imgrc=r0BiMp6AmArK-M:
Ciego y Colon
 Ciego y Colon

• https://www.google.com/search?rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&biw=1366&bih=657&tbm=isch&sa=1&ei=vFVhXeqFIqHx5gK-
y6nQDw&q=histologia+colonocito&oq=histologia+colonocito&gs_l=img.3...135592.139089..139505...0.0..0.171.2011.0j15......0....1..gws-
wiz-img.......0i8i30j0j0i30.gUtJz8-Zv5w&ved=0ahUKEwjq0_Gz55vkAhWhuFkKHb5lCvoQ4dUDCAY&uact=5#imgrc=_CBGfIzxuPyPUM:
Ciego y Colon

 Absorción de agua
 Formación de heces
 Fermentación de la fibra
Microbiota del colon
 Microbiota del colon

Condiciones favorables para la proliferación

 pH
 Ausencia de secreciones intestinales
 Peristaltismo lento
 Substrato

Características
 Capacidad de adhesión a la mucosa
 Producción de ácidos grasos de cadena corta
 Producción de gases
 Interacciones
• https://www.google.com/search?q=microbiota+del+colon+de+perros&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=is
ch&sa=X&ved=0ahUKEwiJg_7Cu5zkAhURvVkKHVt5DQYQ_AUIESgB&biw=1366&bih=657#imgrc=hoMET4vkY-RrzM:
Hígado

https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-a/imagenes-grandes/digestivo-
higado.php
Fuente: Enciclopedia nutrición clínica canina y felina
Hígado

Metabolismo Intermediario

https://www.google.com/search?q=Metabolismo+intermediario&rlz=1C1CHBD_esCO787CO787&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved
=0ahUKEwjD14W1v5zkAhXLx1kKHZDsDMsQ_AUIESgB&biw=1366&bih=657#imgdii=053u9MJ7Y9OdwM:&imgrc=wzfZcAI0isOTsM:
Páncreas

Función Endocrina:
Islotes de Langerhans
Células A/: Glucagón
Células B/: Insulina
Células D/: Somatostatina
Células F: Polipéptido pancreático

Función Exocrina
Acinos productores de jugos
pandreáticos
 Páncreas

Acción
enzimática

Actividad de la amilasa pancreática en gatos es menor

Fuente:https://www.1C1CHBD_esCO787CO787&biw=1366&bih=608&tbm=isch&sa=1&ei=hMxhXcDcEurx5gLU_6n4Dw&q=composicion+del+j
ugo+pancreatico+perros&oq=composicion+del+jugo+pancreatico+perros&gs_l=img.3...4890.9453..9871...3.0..0.229.1352.0j9j1......0....1..gwsi
mg.......0i30j0i24.T6VA33NulKU&ved=0ahUKEwjArrfX2JzkAhXquFkKHdR_Cv8Q4dUDCAY&uact=5#imgrc=eQVTcq0oAauH
Gracias!!

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