Ejemplos de proteínas simples:

 Albúminas: Estas proteínas son solubles en agua, se encuentran en todas las células del
cuerpo y también en el torrente sanguíneo. Algunos ejemplos de albúminas son las lacto
albúminas que se encuentran en la leche y las seroalbúminas que se encuentran en la sangre.
 Globulinas: Estas proteínas son insolubles en agua pero son solubles en soluciones salinas
diluidas con fuertes ácidos y sus bases. Los ejemplos de globulinas son la lactoglobulina de la
leche y la ovoglobulina.

Ejemplos de proteínas conjugadas:

 Fosfoproteínas: (proteína + fosfato): Las fosfoproteínas son proteínas combinadas con un

radical que contiene fosfato, distinto de un ácido nucleico o de un ácido fosfolípido. Unos
ejemplos de fosfoproteínas son la caseína de la leche y el ovovitellin de los huevos.
 Cromoproteínas: Éstas son las proteínas, combinadas con un grupo prostético, es decir, un
pigmento. Algunos ejemplos de cromoproteínas son los pigmentos respiratorios de
hemoglobina y de hemocianina, púrpura visual o la rodopsina que se encuentra en los
bastones de los ojos, los flavoproteínas y los citocromos.

Ejemplos de proteínas fibrosas:

 Queratina: se localiza en cabellos, uñas, lana, plumas, escamas, cuernos, capa externa de
la piel. Sus características más importantes son resistencia, dureza y flexibilidad variables.
 colágeno: tendones, cartílagos, matriz ósea y córnea. Se destaca por la resistencia y por su
no capacidad de estiramiento

Ejemplos de proteínas globulares

 La hemoglobina: es el transportador de oxígeno en los glóbulos rojos o eritrocitos, es

decir, transporta en la sangre el oxígeno desde los pulmones hasta los tejidos y músculos,
donde se lo cede a la mioglobina