Informe

Datos informativos
Nombre: Nelson Jair Alajo Mullo
Curso: 3ro BGU “B”
Fecha: 26/11/2019

Niveles de pH
Introducción
El pH son unos de los términos usados que es básicamente, lo que define o separa el nivel
de acides de sustancias que usamos en nuestra vida cotidiana o simplemente los
encontramos en nuestras casas, él ser humano que somos los seres superiores siempre ha
utilizado productos altos y bajos en acides, sin saber que esos pueden ser perjudicial para
para la salud si no se lo maneja con precaución y de una forma correcta, es por eso que
existe diferentes formas de medios para saber el nivel de acides de las sustancias que
usamos diariamente, como los indicadores líquidos, papeles indicadores de acides (papel
de tornasol para poder ser más específicos ),etc.
“La escala del pH va desde 1, para las sustancias más ácidas, hasta 14 para las sustancias
más alcalinas. El pH neutro, es el 7 y corresponde al agua destilada. Los colores de la
escala pH sólo dependen del patrón que se esté utilizando.
PH ACIDO
Son llamadas sustancias ácidas, que son las sustancias que tienen un pH menor que 7
tienen una serie de propiedades comunes que las hacen muy fácil de distinguir:
Las sustancias ácidas tienen sabor agrio o ácido, como los cítricos, el vinagre, o la aspirina
(ácido acetil salicílico).
Los ácidos reaccionan con metal formando sal e hidrógeno, H2. Hay que tener cuidado
en la reacción de un ácido con un metal por esta generación de hidrógeno. ver la reacción
Con óxidos metálicos reaccionan para producir una sal y agua. De esta forma los ácidos
suelen ser buenos para la limpieza de la corrosión. Produce quemaduras en la piel.
Conducen la electricidad en disolución
PH ALCALINO
Las sustancias con pH mayor que 7, son las llamadas sustancias alcalinas o básicas y
tienen también características comunes, que son:
Las sustancias alcalinas se disuelven en agua. Reaccionan con los ácidos en las llamadas
reacciones ácido – base, dando de resultado una sal y agua. Tienen un sabor algo amargo
Son conductores eléctricos Disuelven la grasa, y por ello son utilizados en jabones. Pero
un pH elevado es irritante para la piel.”
Objetivo
 El objetivo principal del cual es el experimento de laboratorio es saber el pH de
diferentes sustancias que pueden tener un nivel de pH si estas sustancias pueden
ser: neutras, acidas o alcalinas
 Para poder realizar este experimento nuestro equipo con la ayuda del papel de
tornasol cual este papel indica el nivel de pH de cada sustancia cual este entre en
contacto y con este nos dará el nivel de pH de cada sustancia que vamos usar en
el experimento
 Lo que aremos para determinar el pH de cada sustancia usaremos el papel de
tornasol y demostraremos los niveles de pH de cada sustancia que vamos a usar
en el experimento
Materiales
 papel de tornasol (10 unidades)
 vaso de precipitación
 zumo o jugo de limón (20ml)
 Zumo o jugo de naranja (20ml)
 Vinagre de cocina (20ml)
 Suero fisiológico (20ml)
 Saliva humana (20ml)
 Muestra de orina (20ml)
 Ácido sulfúrico
 Suero oral (20 ml)
 Jugo de toronja (20 ml)
Procedimiento
1. En cada sustancia que adquirido cada uno de nuestros compañeros del equipo que
es fácil de obtenerlo en el hogar luego de que sea entregados los materiales al jefe
del grupo.

2. Procedemos a poner en el vaso de precipitación poner cualquier sustancia que se

pidió a los del equipo como el zumo de limón en una cantidad de 20 ml

3. Luego en esta sustancia introducimos en papel de tornasol por 1 minuto para que
en se diferencia con más precisión los colores que nos demostraran el nivel de
acides o si es alcalino.

4. Para lo siguiente luego de demostrar el color de pH del zumo de limón y luego

anotar esto en la libreta de apuntes o en un cuaderno.

5. Luego de obtener el valor de acides del zumo de limón procedemos a botar el

contenido de este y lavarlo para luego secarlo y que este sea usado nuevamente
en otra sustancia.
6. Y de esa manera con todas las diferentes sustancias hasta que ya no quede
ninguna de medir el nivel del pH.
Resultados
Los resultados obtenidos en cada sustancia se demostrarán en la siguiente tabla.
Sustancia Nivel de pH Acido o Alcalino
Zumo de limón 20 ml Nivel 1 Acido
Zumo de naranja 20 ml Nivel 4 Acido
Vinagre Nivel 2 Acido
Suero fisiológico Nivel 5 Acido
Ácido sulfúrico Nivel 0-1 Acido
Saliva Nivel 7 Neutro
Orina Nivel 6-7 Acido- neutro
Suero Oral Nivel 6 Acido

Conclusión
Lo que se pudo observar y lo que se anotó luego medir el pH de cada sustancia se observó
que los derivados cítricos contienen mayor nivel de acides, la saliva humana tiene una
acides neutra o nula como su orina, el ácido sulfúrico es la sustancia más acida de este
grupo de muestras tomadas, el vinagre también es ácido y los sueros son ácidos pero no
demasiados como los cítricos.
Recomendación
Debemos tener cuidado al manejar sustancias acidas, ya que pueden corroer la ropa o
provocar heridas graves en la piel humana en forma de quemaduras.
Llevar todos los implementos necesarios que debamos usar, para evitar lastimarnos o
provocarnos quemaduras por acides y los implementos que se puede usar son mascarillas,
gafas de laboratorio y mandil.
Hay que tener mucha precaución con el ácido sulfúrico, ya que es una sustancia con nivel
0-1 de pH cual esta es mesclada con agua destilada para usarse con el experimento de la
medición del pH, es por eso que dicha sustancia fue preparada por nuestro docente con
su supervisión del manejo del ácido sulfúrico.
Al hacer de preparar la sustancia, estas deben ser mescladas lentamente para que esta no
estalle y tener cuidado donde se pone el vaso de precipitación ya que si este está ubicado
en un lugar donde hay agua y en este lugar se comienza a mesclar las sustancias, este vaso
de precipitación se puede quebrar.
Tener cuidado al coger el vaso de precipitación con el ácido sulfúrico ya mesclado con el
agua destilada ya que este tiene una temperatura caliente.
Luego de acabar con la experimentación de las sustancias limpiar la mesa como se la
entregó a cada grupo.
Referencias Bibliográficas:
Stephen J. Hawkes. "Teaching the truth about pH". Journal of Chemical Education, 71 (1994).
747-749

Última edición: 9 de febrero de 2019. Cómo citar: "pH". Autor: María Estela Raffino. De:
Argentina. Para: Concepto. De. Disponible en: https://concepto.de/ph/. Consultado: 25
de noviembre de 2019.