UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y

BIOTECNOLOGÍA

FORMULARIO DE GUÍAS PRÁCTICAS DE APLICACIÓN Y

EXPERIMENTACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

Fecha: 24 - 09 - 2019

I. INFORMACIÓN GENERAL
Asignatura Química Analítica Nivel Tercero A
Unidad de Organización Septiembre 2019 - Enero
Formación Básica Ciclo Académico
Curricular 2020
Docente Químico Lander Pérez
II. INFORMACIÓN SOBRE LAS ACTIVIDADES PRÁCTICAS
Tema:
PREPARACIÓN Y ESTANDARIZACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE TIOSULFATO DE SODIO
Objetivo:
Preparar soluciones estándar de tiosulfato de sodio mediante el método de óxido reducción entre el tiosulfato de
sodio y el yodo liberado por la reacción entre el dicromato de potasio y el yoduro de potasio en medio ácido.

Modalidad: Tiempo de Duración:

Presencial. 3 horas.

Introducción:

El tiosulfato de sodio (Na2S2O3 x 5H2O) es una sustancia cristalina, en condiciones adecuadas se lo puede obtener
en estado químicamente puro, pero es imposible preparar la solución valorada de tiosulfato a partir de una porción
pesada exacta, ya que el tiosulfato no satisface todas las exigencias de un estándar primario, puesto que es
relativamente inestable. S2O32 + H2O + CO2 —► HCO3 + HSO2 + S(s)

Al reaccionar con el ácido carbónico disuelto en agua, se hace evidente que no tiene sentido pesar con precisión
una porción de Na2S2O3 x 5H2O, la determinación de la concentración de la solución de esta sustancia se debe
empezar después de 10 días de ser preparada; si se utiliza agua destilada hervida y enfriada, se agrega 0,1 g de
Na2CO3 por 1L de solución aumenta la estabilidad de la solución y se la puede valorar un día después de haberla
preparado. La solución de Na2S2O3 x 5H2O se debe conservar en botellones, protegidos contra el anhídrido
carbónico. La disminución de concentración de esta se produce como resultado de la oxidación de Na2S2O3 con
el oxígeno del aire y la descomposición por microorganismos (tianobacterias). Se recomienda agregar, como
antiséptico, 10 mg de yoduro de mercurio (HgI2) por litro de solución, para conservarla y no dejarla en la luz,
para que no aumenten las tianobacterias.

Para estandarizar una solución de tiosulfato de sodio, se usan sustancias como patrón primario, por ejemplo: yodo
sólido químicamente puro, yodato de potasio (KIO3), bromato de potasio (KBrO3), ferrocianuro de potasio
(K3[Fe(CN)6]) y dicromato de potasio (K2Cr2O7). En la práctica se usa con mayor frecuencia el K2Cr2O7. La
estandarización de la solución de tiosulfato de sodio se determina por un método indirecto de valoración a partir
del principio general de la determinación yodométrica de oxidantes.

Instrucciones:

a) Preparación de la solución de tiosulfato de sodio 0.1 N

En una balanza técnica sobre un vaso de precipitación pese de 100 a 250 ml de tiosulfato de sodio pentahidratado
PA necesario para preparar 250 ml de una solución de tiosulfato de sodio 0.1 N. Disuelva cuidadosamente la
masa pesada hasta 250 ml de agua destilada PA, previamente hervida, enfriada y carbonatada a una concentración
de 0.2 g de carbonato de sodio/l. Trasvase la solución a un frasco ámbar limpio y escurrido, agite y rotule el
frasco. Prepare una bureta con esta solución cuidando que no queden burbujas de aire en la punta del instrumento.
 b) Preparación de la solución de dicromato de potasio.

Pese con exactitud sobre un vidrio reloj en la balanza analítica, la masa de dicromato de potasio PA necesario
para preparar 250 ml de solución de dicromato de potasio 0.1 N. Trasvase el sólido cuantitativamente a un matraz
aforado de 250 ml con ayuda de un frasco lavador y utilizando el embudo adecuado, garantizando que no quede
sólido alguno en el vidrio reloj. Añada agua destilada PA aproximadamente hasta la mitad del recipiente y agite
circularmente hasta que se disuelva todo el sólido. Enrase y agite invirtiendo el volumétrico, previamente tapado,
para uniformar la solución.

c) Estandarización de la solución de hidróxido de sodio

Tome con una pipeta limpia y endulzada 10 ó 25 ml de la solución de dicromato de potasio y páselos a un frasco
erlenmeyer de 100 ó 250 ml. Añada 2 g de yoduro de potasio PA y agite circularmente. Añada entonces 2 mL de
solución de ácido clorhídrico 1:1 V-V, agite y valore inmediatamente con la solución de tiosulfato de sodio
contenida en la bureta. Cuando la solución comience a perder la coloración ambar típica del yodo y alcance un
color amarillo más claro, añada 2 ml de solución indicadora de almidón y continúe la valoración hasta cambio
de color de azul a verde.

Repita la valoración con nuevas alícuotas de dicromato de potasio hasta que la diferencia entre dos valoraciones
no supere 0.1 ml de tiosulfato de sodio consumido.

Listado de Equipos, Materiales y Reactivos:

Materiales y equipos
 Balanza analítica con capacidad máxima de 200 g y valor de división de 0.1 mg.
 Balanza técnica con valor de división de 0.1 g.
 Cristalería necesaria pare realizar una valoración: buretas, pipetas, matraces aforados, frascos
Erlenmeyer, vasos de precipitados, embudos, agitadores de vidrio, frasco lavador, etc.

Reactivos
 Agua destilada PA
 Tiosulfato de sodio pentahidratado PA
 Dicromato de potasio PA
 Yoduro de potasio PA
 Almidón soluble RE
 Ácido clorhídrico PA (1.19 Kg/L y 30-37% m-m)
 Carbonato de sodio RE
 Solución de dicromato de potasio de concentración exactamente conocida, alrededor de 0. 1 N
 Solución de almidón 10% m-V
 Solución de ácido clorhídrico 1:1 V-V.

Actividades por Desarrollar:

 Discuta acerca de los resultados obtenidos para todos los ensayos realizados.
 Calcule la concentración molar del equivalente exacto de la solución de tiosulfato de sodio preparado.
Exprese el resultado hasta la cuarta cifra decimal.
Resultado de Aprendizaje:
Los estudiantes estarán en capacidad de preparar soluciones estándar, expresadas en diferentes unidades de
concentración.
Conclusiones:
El producto final corresponde a un informe de laboratorio

Recomendaciones:
 Leer la hoja guía previamente a la práctica.
 Traer todos los implementos de protección personal (EPP).