CONSULTA

QUÍMICA ORGÁNICA-CADENA CARBONADA

La Química Orgánica es el estudio de los compuestos de carbono. El

carbono puede formar más compuestos que ningún otro elemento, por
tener la capacidad de unirse entre sí formando cadenas lineales o
ramificadas. Los átomos de carbono son únicos en su habilidad de formar
cadenas muy estables y anillos, y de combinarse con otros elementos tales
como hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo.

En este caso el carbono forma enlaces covalentes estables con otros

átomos de carbono para dar compuestos de cadena y de anillo. El carbono
también forma enlaces covalentes con el hidrógeno y muchos otros
elementos, por ejemplo, hidrocarburos, polímeros naturales, textiles,
venenos, insecticidas, pegamentos, perfumes, aminoácidos y así
sucesivamente van forman nuevos compuestos naturales e inorgánicos.

Las clases más importantes de hidrocarburos alifáticos son los alcanos,

alquenos y alquinos.

- Alcanos:
Los alcanos son moléculas de cadena abierta o cerrada que se encuentran
unidos por
enlaces sencillos, a estos compuestos de forma genérica se les clasifica
como
hidrocarburos alifáticos, donde alifático proviene de la palabra griega
aleiphar que significa “grasa”; debido a que están conformados por enlaces
sencillos y se clasifican como “hidrocarburos saturados”. Los alcanos son
también conocidos como “parafinas”, que en latín significa “poca afinidad”,
debido a su poca reactividad química a temperatura
ambiente, los alcanos no son afectados por ácidos o bases fuertes, esto por
la naturaleza
de sus enlaces covalentes no polares.
Los alcanos son compuestos con fórmula molecular C nH2n+2. El
hidrocarburo más simple es el metano CH4 (n=1). Los hidrocarburos de
cadena lineal se denominan hidrocarburos normales.
 Los alcanos se nombran conforme a la IUPAC, con un prefijo numeral (met,
et, but, prop, pent, etc.), seguido del sufijo “ano” que los categoriza como
alcanos.

- Alquenos:
Conocidos con el nombre de hidrocarburos olefínicos, se caracterizan por
estar formados por carbono e hidrógeno unidos por enlaces covalentes
simples y presentar uno o más enlaces covalentes dobles carbono-carbono.
los alquenos según la IUPAC con un prefijo numeral (met, et, but, prop,
pent, etc.), seguido del sufijo “eno” que se utiliza para indicar la presencia
de un doble enlace; su fórmula general es CnH2n

- Alquinos:
Los alquinos son hidrocarburos que contienen un triple enlace C-C. Se les
denomina también hidrocarburos acetilénicos porque derivan del alquino
más simple que se llama acetileno.
Se siguen utilizando las mismas reglas de la IUPAC para los alcanos y
alquenos, con las siguientes características: Se identifica y numera a la
cadena principal del extremo donde se encuentre más cercano el triple
enlace, nombrando a la cadena principal con el prefijo numeral et, prop, but,
etc.; seguido por la terminación ino que indica la presencia de un triple
enlace y su fórmula general es CnH2n-2 .
 BIODEGRADABLES

Son materiales capaces de desarrollar una descomposición aeróbica o anaeróbica

por acción de microorganismos tales como bacterias, hongos y algas bajo
condiciones que naturalmente ocurren en la biosfera. Son degradados por acción
enzimática de los microorganismos bajo condiciones normales del medio
ambiente. Son obtenidos usualmente por vía fermentativa y se los denomina
también Biopolímeros. Como ejemplos tenemos el BiopolTM poliésteres
copolímeros del tipo polihidroxibutirato (PHB)/polihidroxivalerato(PHV), el Pululano
(que es un polisacárido), el PLA (Acido poliláctico), etc. Este último (PLA) es uno
de los más conocidos y está basado 100% en el almidón obtenido del maíz, trigo ó
papas. El almidón es transformado biológicamente (fermentación) mediante
microorganismos en ácido láctico que es el monómero básico, que mediante un
proceso químico se polimeriza transformándolo en largas cadenas moleculares
denominadas ácido poliláctico. Puede ser extrudado, inyectado, soplado,
termoformado, impreso y sellado por calor para producir 3líster, bandejas y
películas. Tiene también usos médicos en suturas, implantes y sistemas de
liberación de drogas. Existen también bioplásticos producidos directamente por las
bacterias que desarrollan gránulos de un plástico llamado Polyhydroxyalkanoate
(PHA) dentro de la célula misma. La bacteria se desarrolla y reproduce en un
cultivo y el material plástico luego se separa y purifica. Existen polímeros
biodegradables de origen petroquímico como la Policaprolactona (PCL) que es un
poliéster alifático que es verdaderamente biodegradable sin el requerimiento
previo de la fotodegradación. En ambiente de compost la policaprolactona es
asimilada totalmente por los microorganismos y la velocidad de degradación
depende de varios factores tales como espesor de la muestra, humedad,
temperatura, oxigeno, etc. Se usa entre otras aplicaciones como reemplazo del
yeso en aplicaciones ortopédicas. Existen también en el mercado mezclas de PCL
con almidón tales como el Mater-biTM que se usa para producir películas,
artículos inyectados, productos termoformados, etc.
 DETERGENTES BIODEGRADABLES

- DETERGENTE:
os detergentes son considerados surfactantes sintéticos y pueden ser sales
de ácidos sulfónicos, sales cuaternarias de amonio, o surfactantes no
iónicos o Zwiteriónicos. Ambos son tensoactivos o surfactantes, ya que en
solución tienden a disminuir el ángulo de contacto entre dos fases y con
esto afectan la tensión superficial del agua para lograr el efecto de limpieza.
Se obtienen mediante diversas reacciones químicas. Por ejemplo,
sulfonación, sulfatación, neutralización, cuaternización, alcoxilación, entre
otras.

- BIODEGRADABLE:
Una propiedad importante de los jabones, en comparación con los
detergentes, es su biodegradabilidad. Durante la Segunda Guerra Mundial,
ante la necesidad de obtener jabones solubles en agua de mar, se
comenzó la fabricación de detergentes. Al aumentar la demanda,
aparecieron detergentes de muy bajo costo elaborados a partir de
compuestos de petróleo: los alquilbencensulfanatos (ABS). Tras más de
una década de niveles muy altos de venta, empezó a aparecer espuma en
aguas residuales y, en algunas regiones, hasta en el agua potable, ya que
los microorganismos no degradan con facilidad las moléculas ramificadas
del ABS.
 Los detergentes biodegradables, llamados químicamente alquilsulfonatos
lineales (LAS), contienen cadenas lineales de carbono fácilmente
descompuestas por los microorganismos que producen enzimas que
degradan las cadenas en bloques de dos en dos. En el caso de los
detergentes ABS, esta acción enzimática es bloqueada por las
ramificaciones (HILL, 2000).
La no biodegradabilidad de los detergentes originó mucha presión en todo
el mundo, lo que condujo a discutir este tema y formular legislación que
exigiera a los fabricantes de la industria del jabón y detergentes comprobar
la biodegradabilidad de sus productos.

BILIOGRAFIA

- http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/132.248.52.100/
12329/Alcanos%2Calquenos%2Calquinos_nomenclatura%20y%20propieda
des.pdf?sequence=1
- http://www.aniq.org.mx/eventos/2016/Foro%20Cipres/docs/5%20Criterios%
20en%20la%20degradaci%C3%B3n%20de%20productos%20pl%C3%A1sti
cos%20-%20Alethia.pdf
- https://www3.uji.es/~mcarda/DOCENCIA/tema7QO.pdf
- http://ecoplas.org.ar/pdf/25.pdf
- http://www.revista.unam.mx/vol.15/num5/art38/art38.pdf