Estudiante Wilmer Alexander trochez

Grupo funcional
Isómeros y Aldehído Cetona Ácidos Derivados de Biomoléculas
Tabla 1. nomenclatura carboxílicos ácido
carboxílico
Fórmula molecular
C8H16O C6H12O C8H16O2 C6H11OCl C6H13NO2
dada por el tutor

Isómeros
Estudiante 1
Isómeros
Estudiante 2

Isómeros
Estudiante 3
Ariel Montenegro

Isómeros
Estudiante 4
Isómeros
Estudiante 5

Isómero Estudiante 3 Estudiante 3 Estudiante 3 Estudiante 3 Estudiante 3

seleccionado
Nomenclatura del Oct-1-en-3-ol Hexanal 1,3- Cloruro de 2- Ácido 2-amino-4-
isómero dimetoxiciclo metilvalerilo metilpentanoico
seleccionado hexano
 Desarrollo del ejercicio 1.
Epóxidos Tioles Sulfuros Aldehído Cetona Ácidos
Características
carboxílicos
Fórmula general XmZn
X representa
el elemento
metálico
Z representa
elemento no
metalico

Definición un epóxido es un Los ácidos

éter cíclico formado carboxílicos
por un átomo de constituyen un
oxígeno unido a dos grupo de
átomos de carbono, compuestos,
que a su vez están caracterizados
unidos entre sí porque poseen un
mediante un solo grupo funcional
enlace covalente. llamado grupo
Los epóxidos son, carboxilo o grupo
generalmente, carboxi (–COOH).
líquidos, incoloros, En el grupo
 solubles en alcohol, funcional carboxilo
éter y benceno coinciden sobre el
mismo carbono un
grupo hidroxilo (-
OH) y carbonilo (-
C=O). Se puede
representar como -
COOH o -CO2H.
Pregunta Clasifique cada grupo funcional como nucleófilo, Aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos tienen en
electrófilo o ninguna de las anteriores (NA), según común el grupo acilo (R-(CO)-). Convierta los
corresponda. Justifique su respuesta. siguientes nombres de la IUPAC en la estructura
correspondiente:

1. Etil isopropil cetona

2. Pentanaldehído

3. Ácido benzoico

4. Ejemplo de una CH3CH2Br +NaSH calentada en etanol (ac.)+

reacción para CH3CH2SH+NaBr
obtener o sintetizar
el grupo funcional Aquí podemos ver la formación de un tiol cuando el
alo alcano se calienta con una solución de
hidrosulfuro de sodio

5. Ejemplo de una
reacción que
experimenta el grupo
funcional
En esta reacción se adiciona ácido cianhídrico
A la cetona y obtenemos como producto cianhidrina

Amidas Ester Haluros Aminoáci Péptidos Proteínas

Características
de ácido dos
1.Fórmula
general

2. Definición son moléculas

formadas por
aminoácidos que
están unidos por un
tipo de enlaces
conocidos como
enlaces peptídicos.
El orden y la
disposición de los
 aminoácidos
dependen del
código genético de
cada persona.
Todas las proteínas
están compuestas
por: carbono,
Hidrogeno,
oxigeno. Nitrógeno

3. Pregunta Amidas, esteres y haluros de ácido comparten la Clasifique los compuestos de acuerdo con el peso
propiedad común de de formar ácidos carboxílicos por molecular de mayor tamaño a menor tamaño y justifique
hidrólisis. Determine la reactividad de los grupos su respuesta.
funcionales en reacciones de adición nucleofílica, de
mayor a menor y justifique su respuesta.
Proteínas  péptidos aminoácidos

1. Los polímeros de aminoácidos se diferencian según su

peso molecular las moléculas con peso molecular que van
de varios miles hasta varios millones se les denomina
polipéptidos aquellas con peso moleculares bajos que
constan de menos de 50 aminoácidos se les denomina
péptidos y aquellas con contenido de mas de 50
aminoácidos se les denomina proteínas

4. Ejemplo de
una reacción
para obtener o
sintetizar el
grupo funcional
en esta reacción se emplea el reactivo tribromuro de
fosforo sobre el ácido carboxílico para obtener un haluro
de ácido con bromo
5. Ejemplo de
una reacción
que experimenta
el grupo
funcional

Características Carbohidratos Lípidos Grasas

Fórmula general

Definición son compuestos

orgánicos formados
por carbono,
 hidrógeno y oxígeno.
Su función principal es
energética,
están compuestas por
moléculas de
triglicéridos a su vez
formados por los
ácidos grasos. Los
ácidos grasos se
clasifican en función
de la presencia de
dobles enlaces en su
molécula, dando lugar
a distintos tipos de
grasas:
Preguntas ¿Cuál es la diferencia entre una ¿Qué es una ¿Cómo se obtienen los
cetona y una aldosa? Mencione un lipoproteína? jabones a partir de
ejemplo de cada una. grasas?. Indique la
reacción
Se diferencian en que La aldosa
correspondiente.
tiene un grupo aldehído COH
mientras que la cetona tiene un
grupo aldehido C=O el carbono y
el oxígeno están unidos por un
doble enlace
ejemplo aldosa:
 Gliseraldehido

Las triosas son monosacáridos

formados por una cadena de tres
átomos de carbono. Su fórmula
empírica es (CH2O)
ejemplo de cetona: propanona

Es la cetona más
sencilla, constituida por el
grupo carbonilo acompañado de
dos radicales Metil

4. Ejemplo de una reacción para obtener o

sintetizar el grupo funcional
5. Ejemplo de una reacción que experimenta el
grupo funcional

Esta es una reacción

de Oxidación de los
lípidos tiene como
consecuencia la
 alteración del aroma
y sabor y perdida de
determinados
nutrientes, en la
oxidación ocurre una
reacción de
propagación en
cadena de radicales
libres en la que a
partir de ácidos
grasos y oxigeno se
forma
Hidroperóxidos

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 LÍPIDOS: (s.f) rescatado de:

www.botanica.cnba.uba.ar/Pakete/3er/LosCompuestosOrganicos/1111/Lipidos.htm
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos funcionales I. pag 103

Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.)

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Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) pag 713-715
Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) pag 1039, 1081, 1122