Área de Conocimiento: Química

Curso 5º Año
Docente: ROSA AVILA

QUÍMICA DEL CARBONO

Caracas, octubre 2021

 Es la rama de la
Química que
estudia los
compuestos del
carbono

QUÍMICA
ORGÁNICA

❑ Tetravalencia del carbono

❑ Capacidad que tiene el

carbono para unirse consigo
mismo
 COMPUESTOS ORGÁNICOS

Constituidos por
átomos de carbonos Familias químicas
unidos entre sí, y con
H, O, N, S, y los
o función química
halógenos
(Cl, Br, I, F)

Derivados de
Hidrocarburos Hidrocarburos

Constituidos por Sustituye átomos de

átomos de carbono e Hidrógeno por un
hidrógeno heteroátomo como O,
N, S, y los halógenos.
 Tipos de Nomenclatura en
Compuestos Orgánicos

Asistemática
Sistemática
o Común

I.U.P.A.C.
Derivada (Ésta nomenclatura es la
que vamos a manejar y
evaluar)
 Ejemplos de algunas sustancias de uso común

Nombre común Nombre común Nombre común Nombre común

Alcohol de caña Formol Glicerina Vinagre (vino agrio)

Nombre derivado Nombre derivado Nombre derivado

Nombre derivado
Formaldehído Glicerol Ácido acético
Alcohol etílico

Nombre I.U.P.A.C Nombre I.U.P.A.C Nombre I.U.P.A.C Nombre I.U.P.A.C

etanol metanal propano-1,2,3-triol Acido etanoico
 Los átomos de
Lineal carbono se enlazan
(Normal)
Acíclica o linealmente

alifática Los átomos de

(cadenas abiertas) carbono se enlazan
Ramificada
carbonadas

formando cadenas
Cadenas

laterales

Alicíclica
(los carbonos se unen
mediante enlaces
Isocíclica sencillos y dobles)
(el anillo está
constituido sólo por
átomos de carbono)
Aromática
(anillos con mínimo 6
átomos de carbonos con
Cíclica enlaces sencillos y dobles
alternos)
(cadenas cerradas)

Heterocíclica
Distintas uniones (en la cadena cíclica entra O
carbono-carbono un elemento diferente al
carbono: O, S, N)
 Ejercicio 1
Clasifique las siguientes estructuras de acuerdo al tipo de cadena carbonada
CH3 NH
b) c) H3C CH 2 CH3
a) H3C CH CH3 CH 2 CH 2
CH CH
CH3 CH3

f) OH
d) e)
 TIPOS DE ÁTOMOS DE CARBONO
UNIDO A UNA CADENA
CARBONADA

PRIMARIO SECUNDARIO TERCIARIO CUATERNARIO

H3C CH3
 Ejercicio
De acuerdo a la siguiente estructura, identifica todos los
tipos de carbonos presente en ella.

C C C
C C C C C C C C C

C C C
Conceptos claves en
Química Orgánica
Familia química
o Serie homóloga Grupo funcional
Función química
Es un conjunto de compuestos que
Es un conjunto de compuestos que pertenecen a la misma función
Es un átomo o grupo de átomos
poseen el mismo grupo funcional química, sus propiedades físicas
que presentan propiedades
y en consecuencia propiedades varían de manera regular de un
químicas características
químicas semejantes miembro a otro, difieren entre sí
en un valor constante de –CH2

Alcanos C C
Hidrocarburos Alquenos C C
Alquinos C C

Derivados de
Alcoholes –O H
Hidrocarburos
 Representaciones gráficas de un compuesto
FÓRMULAS utilizando los símbolos de los elementos que lo
QUÍMICAS conforman y la proporción en que se encuentran.

FÓRMULA FÓRMULA
FÓRMULA
EMPÍRICA ESTRUCTURAL
MOLECULAR

Formulación
Es la relación más DESARROLLADA SEMIDESARROLLADA esquelética
simple que indica los Indica el número
números relativos de verdadero de cada
los diferentes tipos de clase de átomo en Especifica los enlaces
átomos en una Cómo se distribuyen los Notación de
una molécula. Carbono- Carbono y deja
molécula. enlaces entre los átomos que sobreentendido los enlaces
forman la molécula orgánica. enlaces Carbono con mediante líneas
Hidrógeno.
Se determina a
partir de la C4H10
composición CH3— CH2 — CH2 — CH3 H3C CH3
porcentual de
un compuesto

C2H5
 Son afijos que se añaden al comienzo de una
Prefijos palabra para formar otra palabra diferente.

A continuación, les dejo un cuadro con los prefijos a utilizar en Química Orgánica y que están
asociados al número de carbonos de la cadena.

Prefijos Número de carbonos Prefijos Número de carbonos de

de la cadena la cadena
Met 1 Undec 11
Et 2 Dodec 12
Prop 3 Tridec 13
But 4 Tetradec 14
Pent 5 Pentadec 15
Hex 6 Hexadec 16
Hept 7 Heptadec 17
Oct 8 Octadec 18
Non 9 Nonadec 19
Dec 10 Eicos 20
 Sufijos Son afijos que se colocan al final de una palabra o de una raíz
para formar una palabra derivada.

Los sufijos utilizados en Química Orgánica van a depender de las series homólogas que se van a estudiar.

Familia Química Serie Homóloga Grupo Funcional Sufijo

Alcanos CꟷC ano
Hidrocarburos
Alquenos C=C eno
( CꟷH )
Alquinos C≡C ino

Alcoholes RꟷOH ol
Derivados de
O
Hidrocarburo Aldehídos al
C
( CꟷH y además O, X, N ) R H

O
Ácidos Carboxílicos C
oico
R OH