FUNDACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO DE COMFENALCO

MATRIZ HOTEL TURISTICO

PRESENTADO POR:

 SINDY FLORIAN MEJIA

 YORYANIS PEREZ MEZA
 LILIANA MORALES HOYOS
 JAYSON CONTRERAS BERRIO
 NEIDER CARRILLO PADILLA

PRESENTADO A:

LUIS ALFONSO OSORIO

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS SECCIÓN 5

CARTAGENA –COLOMBIA

2020
PARTE 1: FASE DESCRIPTIVA

 Orientación general del negocio

 Definición del objetivo del negocio (desde lo económico, social, ambiental
y otros)
 Descripción del negocio
 Modelo del negocio
 Análisis del producto / servicio
 Descripción de producto / servicio
 Perfil del producto

Orientación general del negocio

Se llevará a cabo un análisis del sector hotelero en Colombia para el año 2021.
Para esto es necesario tener claro la situación en cuanto al entorno (desde lo
económico, social, ambiental y otros), factores (legal, social, internacional),
ambiente competitivo, fuerzas de Porter, la cadena de valor y las estrategias de
diferenciación del sector. Logrando con esto, mostrar un panorama del su
situación actual para poder aplicarlo a nuestro plan de negocio.

DEFINICIÓN DEL OBJETIVO DEL NEGOCIO (DESDE LO ECONÓMICO,

SOCIAL, AMBIENTAL Y OTROS)

DESDE LO ECONÓMICO

El sector del turismo en Colombia ha tenido un buen comportamiento en los

últimos años, lo que ha permitido el crecimiento hotelero nacional y la llegada
de importantes cadenas del rubro.

Las actividades relacionadas con el sector turismo y hotelero son grandes

generadoras de empleos directos e indirectos. Sin embargo, los perfiles
adecuados para ocupar los cargos y posiciones requeridos en estas actividades
han variado de acuerdo a los cambios tecnológicos, tendencias de
comportamientos de los turistas y las innovaciones en materia de servicio.

Las acciones de política del Gobierno Nacional se orientarían a construir entornos

competitivos y productivos para el turismo, desde el ámbito local y regional que
generaran beneficios para las comunidades y la sociedad en general.” De esta
manera, se comenzó a realizar acciones importantes que han hecho que el sector
se consolide y atraiga la atención de inversionistas interesados en el crecimiento
del mismo.
INDICADORES ECONÓMICOS

Producto interno bruto (PIB) En 2018, la contribución del turismo al Producto

Interno Bruto (PIB) de Colombia fue de un 3,8 por ciento mientras que
el crecimiento de la economía fue de 2,7 por ciento. Según Gloria Guevara
Manzo, presidenta y CEO del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por
sus siglas en inglés), "Colombia ha tenido una transformación interesante
luego que implementó políticas públicas que ayudaron a detonar el
sector".
Según las cifras entregadas por el Consejo Mundial (organización formada por
representantes del sector privado) en conjunto con Oxford Economics, la
economía mundial creció en un 3,4 por ciento y el turismo, un 3,9 por
ciento.

Para que este crecimiento se mantenga, la presidenta del Consejo recomienda

invertir en infraestructura para apoyar el ingreso de turistas y el desarrollo del
país. "Es importante que inviertan en el desarrollo de destinos
turísticos, de producto y, por supuesto, en promoción".

Producto nacional neto (PNN)

Índice de precios al consumidor (IPC)
Divisas (comercio exterior)

DESDE LO SOCIAL

Cuando conoces al cliente esto te va a llevar a lo que el cliente quiere como lo

son sus necesidades primarias (alimentación, vestidos) secundaria (salud,
educación, transporte) y las terciarias identificaremos en que carece nuestro
cliente.

En el factor social el turismo tiene un impacto en la situación del individuo ya

que permite romper la barrera cultural al conocer otras sociedades, su forma de
vida y sus costumbres lo que permite enriquecer el nivel de conocimiento del
individuo.

DESDE LO LEGAL

Nuestro plan de negocio hotelero y turístico tiene como propósito dar una visión
general de la legislación laboral Colombia que permita su conocimiento,
facilitando a las empresas nacionales determinar el alcance e implicaciones de
la normativa colombiana Para tal fin se analizaran los temas más generales y
relevantes que se deben tener en cuenta al momento de contratar personal y
otras materia de interés; en este orden de ideas los siguientes puntos serán
analizados:
 1. Contratación
2. Salario
3. Sistema integral de seguridad social
4. Prestaciones sociales
5. Terminación del contrato de trabajo
6. Derecho de asociación
7. Régimen migratorio entre otra.

DESDE LO AMBIENTAL

Para conocer la situación que influirá a nuestro hotel turistico cuando

empecemos a trabajar vamos a realizar un estudio sobre el entorno, para ello
analizaremos primero el entorno general, es decir el que afecta por igual a todas
las empresas y después el entorno especifico que se centrará mas en nuestro
sector.

Hoy en día cada vez está mas de moda el ser ecologico, ya que todos queremos
ayudar a reciclar y a hacer otras actividades que ayudan a nuestro planeta a que
los clientes escojan nuestro hotel

DESDE EL ENTORNO COMPETITIVO

El sector hotelero se caracteriza por su constante evolución y porque en él no

hay lugar a la improvisación. El menor detalle puede significar la pérdida de
clientes que gustosamente serán captados por la competencia. Por ello,
infraestructura, ubicación, servicios, atención y seguridad, entre otros, son
conceptos a tener en cuenta en el desarrollo de nuevas propuestas para
enfrentar la demanda de clientes cada vez más exigentes y de una competencia
mejor preparada.

Hemos escogido el sector turístico, necesitamos saber y tener buena intención

de agradar y complacer al cliente. La tecnología ayuda mucho a ejercer nuestro
trabajo pero una imagen acompañada de atención excelente vale mucho más.

ESTRATEGIAS

1. Internet forma parte de nuestras vidas, y por supuesto, de la industria

turística, debemos estar familiarizados con este funcionamiento de la
comunicación online y de los programas informativos más comunes, y si
vamos hacia la rama de agencia de viajes o de hoteles conocer los
diferentes sistemas operativo o por lo menos los más utilizados.
2. Tener buena capacidad de comunicación (esto influye dominar diferentes
idiomas) lo cual en esta industria es obligatorio.
DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

En este apartado se muestra una breve descripción del hotel y SPA SUN BEACH
CARTAGENA.

El HOTEL SPA SUN BEACH CARTAGENA está ubicado en bocagrande con una
vista a la orilla de la bahía a unos metros del centro histórico de Cartagena.

El HOTEL SPA SUN BEACH CARTAGENA se creó con la finalidad de ser una
empresa hotelera y un esparcimiento familiar, no solo para los fines de semana
si no también entre semana, por lo que la primera construcción será grande y
agradable en todos los ámbitos. El hotel ocupara una hectárea de tierra,
colaboradores encargados en las diferentes areas del hotel, llevaran a cabo una
arduo trabajo para hacer única la experiencia de cada huésped, estos estarán
capacitados para enfrentar toda la demanda que en su momento tengamos.

El hotel contara con 500 habitaciones con camas dobles y sencillas, areas
húmedas, de recreación y esparcimiento en la naturaleza, locales comerciales,
baños completos, bar restaurante, salón social con capacidad para 100 personas.

MISION

La misión del HOTEL SUN BEACH CARTAGENA es brindar una experiencia

vacacional única que haga nuestros huéspedes disfrutar del contacto con la
naturaleza y diversas actividades que creen una estancia inolvidable.

VISION

La visión del HOTEL SUN BEACH CARTAGENA es ser reconocido como uno de los
lugares de turismo alternativo ideal para divertirse y descansar.

ESTUDIO DE MERCADO

El sector hotelero se caracteriza por su constante evolución y porque en él no

hay lugar a la improvisación. El menor detalle puede significar la pérdida de
clientes que gustosamente serán captados por la competencia. Por ello,
infraestructura, ubicación, servicios, atención y seguridad, entre otros, son
conceptos a tener en cuenta en el desarrollo de nuevas propuestas para
enfrentar la demanda de clientes cada vez más exigentes y de una competencia
mejor preparada.

ANALISIS DEL SERVICIO

De acuerdo con el último informe mensual emitido por Cotelco, la ocupación

hotelera en el mes de Marzo alcanzó el 56,40%, lo que significa un crecimiento
de 0,67% frente al mismo periodo del año anterior. En el análisis trimestral, la
ocupación alcanzó el 55,56%, un nivel similar al registrado en el primer trimestre
del 2018.

Estos indicadores dan un parte de tranquilidad a esta industria, teniendo en

cuenta que el mes de febrero no había traído los resultados esperados. En este
sentido, Gustavo Adolfo Toro Velázquez, Presidente Ejecutivo
de Cotelco, afirma que este comportamiento se dio gracias “al esfuerzo del
Gobierno nacional para impulsar los destinos turísticos tanto a nivel
nacional como internacional, a través de diferentes campañas de
promoción”.

Otro de los factores que ha impulsado esta tendencia, según Toro, ha sido el
aumento en el precio del dólar que ha alcanzado el promedio de los $3.220, ya
que esta condición favorece la ocupación a nivel nacional, pues aumenta
notablemente el turismo receptivo, al ser muy económico para los turistas en
comparación con otros países.

El destino con mayor porcentaje de ocupación fue Cartagena de Indias,

llegando al 76,27%, 1,87% más que en el 2018, este crecimiento se presentó
en gran medida, por el mayor número de turistas, y por una gran cantidad de
eventos empresariales y culturales que tuvieron sede en la ciudad.

Por su parte, la Isla de San Andres ocupó el segundo lugar, a pesar de

presentar una disminución de 17,67% en la ocupación, según datos del Sistema
de Información Hotelero. Esta caída sería explicada por la “estacionalidad de la
temporada”, teniendo en cuenta que la isla es un destino con “vocación
vacacional”. No obstante, la caída en la ocupación hotelera en este
destino se viene presentando desde mediados del año pasado.
El tercer lugar se lo llevó la Capital del país, en este periodo Bogotá tuvo un
aumento de la ocupación hotelera cercano al 5% y llegó a un nivel de 63,37%.
El corporativo, los eventos y las convenciones, fueron los responsables de este
aumento en el número de turistas y visitantes.

Otros destinos que también presentaron aumentos

significativos, fueron los departamentos de Casanare (+8,63 %), Cesar
(+8,57 %), Atlántico (+7,07 %), Valle del Cauca (+3,02 %), Norte de Santander
(+3,02 %), Risaralda (+1,58 %), Magdalena (+1,63 %), Meta (+0,60 %.) y
Antioquia (+0,28 %).

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO / SERVICIO

Somos un lugar perfecto para descansar y disfrutar de increíbles puestas al sol,

sobre la orilla de la playa y una de las mejores vistas de la zona, te ofrecemos
confort durante tu estadia.

Los amplios espacios de este bonito hotel te ofrece ricos desyunos, almuerzos y
cena con bufe en una esplendida terraza.

Si buscas paz y tranquilidada después de un paseo en las calles del centro

histórico de Cartagena las recepciones del hotel SUM BEACH CARTAGENA están
abiertas las 24 horas.

PERFIL DEL PRODUCTO

El perfil de nuestro servicio va encaminado hacia la solución/satisfacción de la

creciente demanda de hospedaje alrededor del mundo, este busca que cada
cliente viva una experiencia única.

Habitaciones privadas y compartidas

Servicios

 Restaurante- Bar

 Lavanderia

 Organización de eventos

 Alquiler de yates y Botes

 Tours Fotograficos

 Experiencias turisticas

POLITICO
La presente política resalta la
potencialidad del turismo para
articular procesos de
identificación, valoración,
competitividad, sostenibilidad y
difusión del patrimonio cultural.
En este sentido, esta política
busca fomentar el turismo
cultural por Colombia e incentivar
a nacionales y a extranjeros a
conocer y apropiar las
costumbres y el patrimonio
material e inmaterial del país. De
esta manera, se intenta generar
beneficios a la comunidad, así
como los medios y motivaciones
para cuidar y mantener el
patrimonio cultural, garantizando
la sostenibilidad de los sectores
cultural y turístico.
MATRIZ HOTEL TURISTICO
ECONÓMICO
A nivel mundial, el turismo y los servicios que rodean
este segmento de la economía de los países viene
registrando criticas importantes de crecimiento, que
dejan ver que el deseo de las personas por conocer
nuevos interesantes lugares, crece junto a las ofertas
casi personalizadas para cada tipo de viajero.
El aumento del turismo en el país además de su
culturas variadas son los planes y formas de pagos
que las agencias y compañías de viajes han
diseñado para impulsar el turismo.
Al dar una mirada local, los esfuerzos del gobierno
nacional por incentivar el turismo en Colombia han
dado buenos frutos en las cifras del sector, y asa lo
confirmo la reciente encuesta de gasto turismo,
revelada por el Dane.
Colombia recibió en 2018 un total de 4.388.815
visitantes extranjeros, lo que significo un aumento
del 10,4% respecto al año anterior.
Por nacionalidades:
estados unidos aporto un total de 574,559 visitantes
Argentina con 186,482
Brasil con 181,033
México con 167,209
Con todo, la tasa de crecimiento del numero de
visitantes extranjeros que llegaron a Colombia se
mantiene en una media del 8,4% desde el 2011.
La nueva metodología excluyo prácticamente el 30%
de los visitantes que provenían del calculo de
viajeros extranjeros por fronteras, se asegura que
este cambio no afectara la previsión de ingresos
provenientes del turismo, que situó entre el 3 y 4%
del producto interno bruto (PIB )
“ Creemos que el turismo no solo requiere de un
sinceramente metodológico en las cifras, si no
también de una serie de propuestas asociadas a
CULTURAL
El turismo cultural ha sido tradicionalmente
abordado desde el punto de vista de la
literatura científica, en términos de su
atracción a visitantes que pretenden
conocer, participar, enriquecer su
formación o, sencillamente, disfrutar de los
monumentos y el patrimonio puestos en
valor en términos turísticos. Esta es la
modalidad turística que en mayor medida
ha favorecido las actividades encaminadas
a la conservación ambiental y el patrimonio
histórico-artístico, rompiendo con la
masificación, el impacto en los destinos y la
estacionalidad. El presente trabajo aborda
el estudio de las motivaciones que dirigen
al turista a elegir un determinado destino,
con un análisis empírico planteado en la
ciudad de Cuenca, declarada Patrimonio de
la Humanidad por la UNESCO en 1996. Los
resultados obtenidos por el método de
mínimos cuadrados parciales (PLS)
permiten confirmar las relaciones
propuestas y validan un modelo que puede
servir como guía de comportamiento de
este segmento turístico.
 MODELO CANVAS - HOTEL

Segmentos de clientes

· Matrimonios con hijos

· Cliente Joven entre 25 y 35 años en pareja o con amigos
· Ejecutivos en viaje de negocios
· Familia

Propuesta de Valor

· Habitaciones privadas y compartidas

· Restaurante - Bar
· Lavandería
· Organización de eventos
· Alquiler de Yates y Botes
· Tours Fotográficos
· Experiencias Turistícas
· Spa
· Calidad en los servicios con propuestas innovadoras: duchas de diseño
con cantidad de amenities (Peq. artículos de aseo personal en los cuartos de
baño); desayuno natural hasta las 12; las mejores camas del mercado con
almohadas extra; wifi gratis; etc.
· Ubicación céntrica y guías con sugerencias de qué visitar.Precio mejor
que la competencia.

Canales de distribución y comunicación

· Departamento de comunicación propio con propuestas originales y
diferentes plataformas.
· Tematización diferente de las campañas: Hotel Turistico; Realizan sus
propias noticias a través de su departamento de comunicación, trasladando
sus acciones innovadoras.
· Distribuir comida fría rápida para los clientes que llegan de madrugada.
· Realizar la publicidad en fachada más grande del mundo,
promocionando marcas como Coca-Cola Light.
· Poniendo publicidad en terrazas, aprovechando un espacio no utilizado
generalmente en marketing…

Relaciones con los clientes

· Trato amigable.
· Podemos personalizar nuestra visita a la ciudad contratando guías
turísticos.
· Contacto con los Community Manager las 24 horas del día en redes
sociales para tener acceso directo al cliente y para dar resolución inmediata a
las reclamaciones.
· Solución a las reclamaciones en menos de 4 horas.

Flujo de ingresos
· 41% de la venta directamente On-Line
· 39% venta directa teléfono o email.

Recursos Clave
· Físicos: infraestructura de los hoteles.
· Humanos: mediante la gestión del talento interno, así como la atención
al cliente.
· Intelectuales: personalización de los hoteles y campañas novedosas.

Actividades clave
· Servicios básicos de hostelería con una apuesta por el diseño.
· Gestión del Talento.
· Gestión innovadora de los canales de comunicación.
· Comunicación, motivación, innovación mediante Recursos Humanos.

Alianzas
· Acciones con disc jockeys, centros comerciales, principales sitios
turísticos, transportadores etc.
· Intercambio de productos.
· Intercambios publicitarios (ejemplo campaña Coca-Cola, ).
Estructura de costos
· Gastos de personal reducidos por polivalencia del personal.
· Gastos de infraestructura reducidos por menor oferta de servicios
accesorios.