Definición de Adecuación:

El término adecuación sirve para señalar el proceso de adaptación que una

persona, situación o fenómeno puede realizar ante el cambio de ciertas
condiciones preexistentes. La adecuación significa, en otras palabras, aceptar las
nuevas condiciones y responder de manera positiva ante ellas.

Adecuación de productos

El propósito principal de cualquier empresa es crear mercados y proveer

satisfacciones. Para esto una compañía debe conocer bien los mercados en
donde va a operar.
El uso de ciertos indicadores como población, ingresos, hábitos y gustos permitirá
evaluar el mercado, también es importante que se evalúen o analicen (la
competencia, los canales de distribución, restricciones legales y la estrategia de
mercado que se tomara).
La compañía debe plantearse objetivos que planea alcanzar en determinado
tiempo con las exportaciones, para esto es importante que la compañía realice
una mezcla comercial. Después de los objetivos se debe realizar una estrategia
operativa (presupuestos y procedimientos operativos).

La competitividad de un producto en un mercado internacional depende en gran

parte de una acertada estrategia, para esto se debe tomar en cuenta un marco de
referencia (producto específico, lugar geográfico y tiempo concreto) y personas
con (deseos o necesidades, capacidad de compra, acceso físico al lugar).

El exportador debe definir cuáles son los productos que desea exportar, a que
mercados y de qué manera lo hará.

Para la selección de mercados se debe recurrir a las estadísticas de importación

para identificar a los países que compren el producto, después se le debe de
asignar una mayor ponderación a los que compran volúmenes en gran cantidad y
por último se debe de evaluar la evolución del mercado.

Es muy importante que se realice un estudio de mercado para interpretar las

necesidades y preferencias de los consumidores y determinar las actividades que
se deben desarrollar para poder colocar el producto dentro del mercado.

Se pueden seguir dos estrategias:

1.- de diferenciación del producto y

2.- de segmentación de mercado.

Ese de mucha importancia que se le realicen adaptaciones al producto (tamaño,

funciones, diseño, color, materiales, estilo, gastos, etc.) según el mercado al que
irá dirigido.

Destacan que adecuación a guías permite mejor control en distribución de

alimentos

Con la finalidad de eliminar el contrabando de alimentos de la canasta básica,

erradicar el acaparamiento, equilibrar su distribución y satisfacer las necesidades
de la población, el Gobierno Nacional modificó las Guías de Movilización de
Alimentos, resaltó el Superintendente Nacional de Silos, Almacenes y Depósitos
Agrícolas (Sada), Howard Díaz.

A través de una resolución publicada en la Gaceta Oficial número 39.938, del 6 de

junio pasado, se realizaron tres modificaciones que rigen la emisión de la Guía de
Movilización, Seguimiento y Control de Materias Primas Acondicionadas, y de
Productos Alimenticios Acondicionados, Transformados o Terminados, destinados
a la comercialización, consumo humano y consumo animal con incidencia directa
en el consumo humano.

Modificaciones esenciales

La primera modificación corresponde a la reducción del tiempo de movilización de

alimentos de siete a cuatro días desde su salida de la agroindustria hasta un
destino. "Para ello, se realizaron diversos estudios y se ubicaron fiscales del Sada
desde una planta procesadora de un punto del país hasta un punto de venta en el
otro extremo del país", detalló Díaz.

Expresó que esta medida evitará que que las gandolas que transportan los
alimentos hagan dos viajes al mismo destino utilizando una sola guía de
movilización. "La reducción obviamente evitará el desvío y contrabando de
alimentos", destacó.

La segunda modificación fue la reducción de cinco a una tonelada de alimentos lo

que se traslada hasta los estados fronterizos, a través de la guía de movilización
por detal, a fin de evitar el contrabando de alimentos a Colombia o Brasil.

En la actualidad existen dos tipos de guías de movilización. La primera es la guía

origen-destino, la cual permite que se movilice un producto desde la agroindustria
hasta la cadena de comercialización, mientras que la segunda es la guía al detal,
que permite transportar alimentos a diversos comercios por una ruta ya
establecida.

El presidente del Sada comentó que muchas empresas trasladaban grandes

cantidades de alimentos a ciudades con poca población y con una baja demanda
de determinados productos, lo cual se prestaba para la extracción de alimentos
hacia otros países o hacia la economía informal para expenderlos por encima del
precio regulado.

"El comercio en esos estados es distinto a como se realiza en el centro del país o
en el Área Metropolitana de Caracas, donde existen grandes cadenas de
comercialización. En estados como Zulia, Mérida, Táchira, Apure y Bolívar existen
pocos comercios grandes pero predominan los pequeños comercios y pequeñas
bodegas. Por eso, redujimos la cantidad de alimentos que son movilizados a esas
zonas. No estamos racionando, como algunos sugieren, estamos limitando la
cantidad de alimentos de acuerdo con la cantidad de personas y demanda para
evitar el contrabando de productos de primera necesidad", explicó Díaz.

Refirió además que la guía de movilización al detal indica la cantidad de alimentos

y los puntos de distribución, así como las facturas que soportan la carga que
llevan a los pequeños puntos de venta establecidos.

La tercer y último cambio que se realizó a las guías de movilización fue la

incorporación de un código de barras para evitar la duplicación de las mismas.
Estos códigos son verificados en los puntos de control en los estados fronterizos,
a través del Sistema de Monitoreo Satelital.

"Este proyecto está instalado, en principio, en los puntos de control de la Guardia

Nacional Bolivariana (GNB) en el estado Zulia. Mediante el Sistema de Monitoreo
Satelital hacemos seguimiento a la ruta que lleva el producto, la vigencia de la
guía de movilización y se verifica que la guía no esté duplicada, es decir, que no
hayan presentado esta guía ante el sistema de seguridad", precisó.

Mejoras en la distribución de productos

El presidente del Sada destacó que las adecuaciones en las guías de

movilización, además de permitir un mejor control en la distribución de los
alimentos de la canasta básica, proporcionan información temprana sobre posibles
focos de desabastecimiento.

"Como el Sada maneja las cifras de los inventarios de todas las empresas de
alimentos podemos saber si alguna de ellas moviliza más alimentos a un estado
que a otro, es decir, si traslada más cantidad de arroz a Mérida que a Distrito
Capital, o si carece de materia prima. En ese sentido, movilizamos alimentos hacia
esa empresa para que lo pueda procesar tranquilamente y evitar que se paralice",
refirió Díaz.

Resaltó que al principio las empresas procesadoras de alimentos estaban reacios

a las medidas y no querían proporcionar información sobre su inventario,
procesamiento y distribución de los rubros de primera necesidad.

No obstante, destacó que poco a poco las empresas "han entendido que el tema
del alimento es seguridad y responsabilidad del Estado venezolano. Nosotros no
vemos los alimentos como negocio sino como una necesidad".

El Sada está involucrado desde la producción primaria, el acondicionamiento y

almacenaje, así como en el procesamiento y transformación en la agroindustria,
almacenaje y distribución y comercialización de los alimentos.
 GUIA PARA LA ADECUACION

Me complace el poder presentarles a Uds.el resultado final del estudio realizado

en esta Dirección General, sobre la adecuación de la Oferta a la Demanda del
aceite de Oliva Virgen y del Virgen Extra.Ni que decir tiene, la preocupación
que existe dentro del Ministerio sobre todo el proceso de la cadena alimentaria de
diversos productos agrícolas entre ellos el del aceite de oliva: desde el productor
al consumidor. Es indiscutible que el aceite de oliv
a es uno de los productos estrella de la agricultura mediterránea, que debido a
nuestra cultura y nuestro clima adecuado para este cultivo milenario, nos hace ser
uno de los países más productores del mundo, por lo que su cultivo y distribución
se debe cuidar al máximo, para obtener el mayor rendimiento posible.
Por otra parte, estamos sumamente interesados en transmitir a la sociedad el
beneficio que se deriva de ingerir este tipo de aceite que es el zumo puro de un
fruto, que en numerosos estudios se ha demostrado el beneficio que produce en la
salud de los consumidores, disminuyendo el riesgo de los infartos de miocardio y
de algunos tipos de cánceres, aparte de la actividad antioxidante que se deriva de
sus ácidos monoinsaturados. Para que sea de mayor utilidad al sector, se ha
plasmado como una guía de recomendaciones a los componentes de laoferta,
tanto productores como distribuidores, con el fin de responder a las inquietudes,
necesidades y preferencias manifestadas por los consumidores, lo que redundará
en un mayor beneficio de todos.
Espero y deseo que esta guía sea de utilidad para todos los implicados en el
proceso de producción, comercialización y consumo del aceite de oliva Virgen
Extra.
 PLANTEAMIENTO GENERAL DE LA REALIZACION DE LOS TRABAJOS.

El objetivo final de los trabajos se centra en obtener estrategias de mercado para

la adecuación de la oferta a la demanda de los aceites de oliva virgen y virgen
extra, envasados. En concreto se pretende conocer:
 La oferta de los referidos aceites existente en el mercado
 La demanda de los mismos tanto por el consumidor final como por el
sector de hostelería y restauración
 La adecuación de la oferta a la demanda, las nuevas oportunidades de
mercado y las estrategias de comercialización

CONCLUSIONES GENERALES

Partiendo de un análisis de las características de la oferta (productores y

distribuidores) y de la demanda registrada (consumidores y horeca), se evalúa el
grado de adecuación entre ambos extremos.
El objetivo será por tanto identificar aquella oferta con perspectiva futura de
demanda.
Este diagnóstico previo constituye el instrumento clave que posibilita la toma de
decisiones estratégicas dentro del mercado del aceite de oliva en general
(mercado anual español de 1.400 millones de Euros, MAPA 2004), y del aceite de
oliva virgen en particular con crecimientos en volumen del 14 % en el último año
(MAPA 2004/2003)
El equilibrio entre la oferta y la demanda, obligará por tanto a la producción y
distribución a ajustarse a la evolución del mercado, buscando modelos de
adaptación y especialización, si bien evitando una reducción de la oferta.
1- Conocimiento del producto.
2- Material y formatos de envasado.

3- Precios.

4- Etiquetados
5- Denominaciones de Origen.

6- Aceites con ingredientes.

7- Marquismo.

8- Estrategias territoriales.