Evaluacion de Vulnerabilidad de Fraude Alimentario

Por favor detalle ls puntos de la

cadena de suministro. Detalle los
eslabones en la cadena de
Estado de los
Sub- suministros hasta la
Fabrica Producto Ingredientes (ej: Pais de origen
componentes granja/campo/selva. Cada vez que
solido, liquido, polvo) la materia prima es transportada,
vendida, almacenada, processada,
etc.

1. Granja/Selva 2. Distribuidor 3.
Freeworld Trading Uvas pasas Uvas pasas Solido USA
E Fabrica 4. Cliente
j
e
m
p Azucar Solido USA 1. Granja/Selva 2. Fabrica 3. Cliente
l
o
1. Granja/Selva 2. Distribuidor 3.
Aceite Liquido USA Fabrica 4. Cliente

Beneficiadora san Shelled Bolivian 1 Selva 2 baracas/payoles 3

agustn Brsil Nuts n/a n/a Bolivia beneficiadora 4 cliente

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 Code: RC-026

de Alimentario Version: 1

Date: 30.11.15

Detalle que controles hay Cajas

establecidos a lo largo de la cadena cerradas / Analisis hechos Frecuencia de
para reducir el riesgo de Envase cerrado en los analisis
audlteracion, contaminacion o para prevenir ingredientes
sustitucion. alteraciones?

Si Humedad Cada lote

2. Test to detect
2. Se trabaja solo con proveedores Si beet or cane Cada lote
aprobados sugar

1. Triglyceride
Si Cada cosecha
composition

Se trabaja con proveedores

debidamente registrados y
evaluados si n/a n/a

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