ESTUDIO DE CASO EMPRESARIAL – GERENCIA ESTRATÉGICA

TERCERA ENTREGA

GRUPO NUTRESA

INTEGRANTES:
BETANCUR GAÑAN JUAN DAVID
CALDERON ROJAS CLAUDIA MARCELA

Tutor DIAGO FRANCO FRANCISCO EDUARDO

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCION UNIVERSITARIA

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables
Investigación Formativa
Colombia 2019
CONTENIDO

1. INTRODUCCION

2. PROPOSITO DE CASO

3. PREGUNTAS DE REFLEXION

4. NARRACION DEL CASO

5. ANEXOS

6.BIBLIOGRAFIAS

1. INTRODUCCIÓN
En la actualidad NUTRESA S.A. es una empresa compuesta por la unión de varias
empresas de alimentos todas con sus respectivas marcas como: Nacional de
Chocolates, Noel, Zenú, Pastas Doria, Col café, Crem Helado; Este grupo tuvo su
origen a principios del siglo XX, con la fusión de empresas nacionales e
internacionales, como consecuencia del periodo de globalización.

Se dedica a la producción de alimentos de consumo masivo, por lo cual son

demasiado exigentes con la calidad de los productos que suministran sus
proveedores. En el trascurso del tiempo la organización se ha encargan de dejar
historias través de su crecimiento y expansión en el mercado global.

Estos son algunos hechos relevantes que han llevado a esta empresa competir en
un mercado global

En este trabajo, se encuentran descritos aspectos de una de las empresas más

grandes e importantes de Colombia como lo es el GRUPO NUTRESA S.A.,
conocida anteriormente como Grupo Nacional de Chocolates. Los aspectos a
tratar son precisamente los que tienen que ver con la falta de eficiencia en
Nacional de Chocolates afecto la rentabilidad y la cobertura de la compañía en el
mercado nacional e internacional durante el 2009 y 2010, teniendo como cambio
final el nombre de la compañía, los principales puntos que se desarrollan a lo
largo de este trabajo tienen que ver con los problemas que tuvo nacional de
chocolate, el análisis del dofa y terminando con el comportamiento que ha tenido
el GRUPO NUTRESA S.A. en la bolsa de valores de Colombia, los efectos en lo
que a cobertura se refiere, creación de plantas de producción, distribución y
presencia a nivel nacional e internacional, y las consecuencias económicos y
globales que ha traído a la compañía este cambio de nombre.

2. PROPÓSITO DEL CASO

La finalidad de esta investigación es contribuir al desarrollo de la Administración
de Empresas a través del progreso en el conocimiento investigativo, la
comprensión de la actividad administrativa centrada en el ser y las políticas
salariales, que tienen en cuenta la remuneración emocional y la satisfacción
laboral de sus colaboradores. Esto permitió un aporte valioso a la construcción de
un nuevo rol en la gestión del talento humano, donde se debe abogar por una
aproximación sistémica del sujeto que favorece el desarrollo organizacional.
El desarrollo de la presente investigación se enmarca en el modelo de gestión del
Talento Humano. Tuvo como referentes fundamentales la conceptualización del 57

Salario Emocional, la noción de Satisfacción Laboral, las implicaciones que tiene la

actividad funcional y emocional en los sujetos que desarrollan actividades laborales en
la empresa ARclad S.A. Todo esto, con el fin de desglosar teóricamente cada uno de
los elementos que dan lugar a la formulación de la pregunta de investigación.

3. PREGUNTAS DE REFLEXIÓN

La presente investigación busca dar respuesta a la siguiente pregunta: ¿En qué

forma han incidido, el Salario Emocional y la Satisfacción Laboral de sus 54

colaboradores en la dinámica empresarial de ARCLAD S.A.?.

¿qué hacer con el área de Gestión Humana frente a semejante cambio y a tanta
presión de las circunstancias externas? La época del despilfarro, del acomodo y la
complacencia quedó atrás. Hoy las organizaciones están preocupadas por
mantener y desarrollar sólo aquellos aspectos que contribuyan de manera directa
y positiva a su negocio y al éxito de sus operaciones. Las áreas de inercia y de
resistencia se deben suprimir en esa carrera desenfrenada. ¿Y cuál es la
respuesta a la pregunta inicial? ¿EI área de Gestión Humana se debe mantener?
¿Deben buscar otros profesionales de Gestión Humana o volverse consultores
internos o independientes?
La respuesta será negativa en algunas situaciones. EI área de Gestión Humana
no se debe mantener. Se debe eliminar si no trae ninguna contribución al negocio
de la empresa o no favorece el ajuste a las demandas del nuevo ambiente
empresarial. Es superflua cuando no añade, solo sirve para controlar y
reglamentar el comportamiento de las personas y aplicar medidas disciplinarias
que en nada mejoran el desempeño de las personas. Se debe suprimir si funciona
como elemento de resistencia y bloqueo al cambio y la innovación, máxime si se
mantiene como centro de gastos que no trae ningún retorno a la organización. En
estos casos, las demás áreas toman la iniciativa de asumir la gestión del talento
humano dentro de un estilo totalmente descentralizado, libre y participativo, con o
sin ayuda y asesoría de los profesionales de Gestión Humana (Saldarriaga, 2008).
Pero la respuesta será afirmativa en otras situaciones. EI área de Gestión Humana
se debe apoyar y ampliar, mantener y desarrollar si contribuye de modo efectivo al
negocio de la empresa o si favorece el ajuste de la empresa a un mundo variable y
competitivo. Es imprescindible cuando reduce las disonancias respecto a la
Misión, la Visión y los Objetivos de la organización y funciona como elemento que
aclara los valores y principios de la empresa; crea una nueva cultura de
compromiso y motivación de las personas y las vuelve emprendedoras y
creadoras de nuevos paradigmas de calidad. Una empresa no se cambia solo con
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el aporte de las nuevas tecnologías, cambiando sus equipos o generando de

nuevo procesos internos y desarrollando nuevos productos y servicios. Esto es
consecuencia y no causa del cambio. Cambiar el hardware es cambiar el contexto
y no el contenido del trabajo. Se cambia una empresa a partir de las actitudes,
conocimientos y comportamientos de las personas que trabajan en ella. Se cambia
una empresa a partir de la creación de una nueva mentalidad y un nuevo estado
de espíritu que debe tener su comienzo en la cúpula de la organización. Y aquí, el
área de Gestión Humana consigue aportar inestimables servicios trayendo una
nueva cultura organizacional y creando un clima de participación y de realización
de la Misión y la Visión de la organización para servir mejor al cliente.

4. LA NARRACIÓN DEL CASO

La rendición de cuentas es uno de los elementos fundamentales de la gestión en
la sociedad anónima. Eso hacemos con mucho gusto mediante este Informe de
Gestión y Sostenibilidad de la Junta Directiva y el presidente, así como en todo el
contenido de este folleto, que invitamos a leer. En él se presenta de manera muy
completa lo que es Grupo Nutresa y los resultados logrados durante los años. El
ejercicio que reportamos fue muy positivo para Grupo Nutresa, logramos grandes
avances en materia de internacionalización con la adquisición de Tres montes
Lucchetti, continuamos creciendo, esta vez a doble dígito, con niveles de
rentabilidad históricamente altos y fortalecimos el modelo de la Organización para
alcanzar las metas fijadas en nuestra nueva visión al año 2020, cuando esta
Empresa llegará a su primer siglo de existencia. En Grupo Nutresa entendemos
como desarrollo sostenible el progreso económico y social que perdura en el
tiempo, genera beneficios para todos y promueve un equilibrio con el medio
ambiente. Somos una Organización en constante evolución y nos empeñamos en
buscar nuevas formas de compartir nuestras capacidades y de generar valor con
nuestros distintos grupos de interés En este sentido, nuestro compromiso con la
sostenibilidad fue reconocido por tercer año consecutivo al ser incluidos en el Dow
Jones Sustainability World Index 2013, el Dow Jones Sustainability Emerging
Market Index 2013 y se nos otorgó nuevamente la distinción RobecoSAM’s Bronze
Class en el Sustainability Yearbook 2014, lo que significa que somos una de las
seis compañías líderes en sostenibilidad en el sector de alimentos en el mundo.
Adicionalmente, obtuvimos en esta evaluación el máximo puntaje a nivel mundial
dentro de nuestro sector en desarrollo del talento humano, gestión de innovación,
códigos de conducta y en gestión de riesgo y crisis. Así mismo fue destacable el
resultado en gobierno corporativo. En el campo de la innovación fortalecimos
nuestro modelo con un fondo de capital para la innovación radical, llamado Out of
the Box, con un aporte inicial de $15.000 millones, los cuales serán destinados a
financiar proyectos dentro del Grupo. En la primera convocatoria se recibieron 51
proyectos, de los cuales dos serán seleccionados por su alto potencial.
Presentamos a continuación el Informe Anual y de Sostenibilidad que ha sido
elaborado de acuerdo con la matriz de materialidad de Grupo Nutresa, con el
propósito de facilitar el análisis de nuestra gestión según los temas de mayor
impacto para nuestra Organización y para las partes relacionadas. CRECIMIENTO
RENTABLE Finalizamos el año con ventas totales de $5,9 millones de millones, lo
que representa un crecimiento de 11,2% incluyendo adquisiciones y 5,3%
orgánico, con unas ventas por innovación equivalentes a 20,6% de las totales1 .
Las ventas internacionales superaron por primera vez el billón de dólares, al cerrar
en USD1.076 millones, con un crecimiento de 27,4%, lo cual representa 34,3% de
las ventas totales. Este destacado aumento fue impulsado tanto por el crecimiento

6. ANEXOS
El Grupo Nutresa empezó a difundir a través de los medios de comunicación
masiva entre ellos el periódico económico Portafolio la segunda emisión de
acciones la cual tuvo un valor de $20.900m/c utilizando el promedio móvil simple
del último mes, aplicándole un descuento del 12% que corresponde a promedios
históricos de emisiones con referencia de precio. Así mismo esta emisión de
acciones mantuvo un grado de incertidumbre puesto que se presentó
simultáneamente con la emisión de Avianca, Grupo Aval, Davivienda y
Conconcreto. (Mercado bursátil colombiano, documento en línea portafolio, 2011)
Las acciones fueron negociadas desde el diez de junio hasta el primero de julio del
año 2011; el público en general solo podía adquirir paquetes mínimos de diez
millones de pesos moneda legal colombiana ($10.000.000m/c). Otra decisión que
tomó la junta directiva al emitir la segunda emisión de acciones fue no permitir la
participación del Grupo Sura y Cementos Argos (accionistas mayoritarios de la
empresa), para así dar la oportunidad a nuevos accionistas. (Documento en línea,
el tiempo, 2011)
Después de las fechas de recolección de acciones se pudo evidenciar que fue un
éxito la segunda emisión de acciones debido a la meta esperada por el grupo; esta
era adquirir quinientos veintidós mil trescientos millones de pesos en moneda
colombiana ($522.300.000.000m/c), pero la respuesta supero 17 veces las
expectativas de la empresa, por lo cual presentaron demandas por 8,98 billones
de pesos en moneda colombiana.
Por otra parte, la incertidumbre que mantenía el grupo al emitir las acciones fue
desvirtuada, debido a que se generó una sobredemanda superior a las otras
entidades que emitieron acciones en el mismo periodo.
Por políticas establecidas en la emisión de acciones, se decretó que el 70% del
monto emitido correspondería al público en general y el 30% restante a los
grandes inversionistas que se encontraban en emisiones pasadas. Ese 70%
equivalió a ciento ochenta y seis mil doscientos veinte dos millones de pesos
moneda colombiana ($186.222.000.000m/c), el cual fue distribuido en 76 acciones
por un valor de un millón quinientos ochenta mil trescientos treinta y siete pesos
moneda colombiana ($1.580.337m/c); por la sobredemanda que se generó, lo que
le permitió al Grupo Nutresa modificar el monto estipulado anteriormente sobre el
paquete mínimo de acciones que podía adquirir una persona. (Documento en
línea, el tiempo, 2011).
Con esta emisión el grupo fue conformado por 20.407 nuevos accionistas,
teniendo como resultado un total de 30.554 socios, esto evidenció una disminución
en las acciones solicitadas por parte de los demandantes y la composición de la
compañía quedó como se establece a continuación.
Con relación al cuadro anterior, se puede asegurar que en el Grupo Nutresa S.A.,
su 65% de participación hace parte de grandes compañías tomando como
referencia una de ellas a Suramericana y filiales con un 33,87%, lo que significa
que por más que la segunda emisión de acciones estaba dirigida a pequeños
inversionistas, no significaba que aumentará la participación patrimonial en el
grupo, lo que indica que las decisiones que se tomen en el mismo dependen de
los grandes inversionistas.
6.2. Riesgos evaluados en el prospecto Nutresa
En el prospecto presentado por el Grupo Nutresa S.A. en marzo del año 2010
dieron a conocer los diferentes riesgos que pudieron impactar el crecimiento de la
misma y por tanto la estabilidad hacia los clientes, empleados y demás
stakeholders de la compañía, estableciendo una serie de riesgos importantes que
definitivamente son factores que pueden llegar a desequilibrar la estabilidad del
grupo empresarial. Uno de los riesgos específicos en Colombia, fueron generados
por el conflicto armado existente en el país por más de cuatro décadas, situación
que el gobierno nacional ha intentado solucionar por medio del fortalecimiento de
sus fuerzas armadas con la intención de proporcionar mayor estabilidad y
seguridad nacional; sin embargo, estos esfuerzos no han sido suficientes y fuera
de inconformidades ha generado períodos de deterioro en el proceso que en el
momento de la emisión de acciones genero un impacto negativo en la economía
colombiana.
Como segundo riesgo a tener en cuenta, fueron los efectos y situaciones que se
pudiesen presentar en los países de Latinoamérica, lo que afectaría notoriamente
a la economía colombiana en especial a la emisión de acciones, esto debido a la
precaución que considerarían los inversionistas afectando el valor y operación de
las acciones provocando, tal vez, una disminución considerable de beneficios;
pero no solo se considera como riesgo la perspectiva del inversionista, también lo
es el mercado bancario y de capital, ya que de no obtener las operaciones y
resultados esperados e ideales se pueden afectar futuras negociaciones.
Adicionalmente, puede presentarse un riesgo con relación a la poca capacidad
con la que cuentan los inversionistas para poder negociar en mercados mucho
más estructurados que cuenten con más oferentes en el proceso de inversión,
esto debido a que Colombia no es un país de altas negociaciones en el mercado
bursátil en comparación con otros países, hay que destacar en este último riesgo
la posibilidad de mitigar la situación por medio de los importantes beneficios
otorgados en el mercado MILA.
6.BIBLIOGRAFIAS
www.elbursatil.com/2011/08/que-es-la-capitalizacion-bursatil.html
www.chocolates.com.co/
http://repository.urosario.edu.co/bitstream/10336/2599/1/1026555574-2011.pdf
www.grupochocolates.com/es/content/historia
wwws.bolsayrenta.com/formas/687/20110609%20Investigaciones%20Economicas
%20Emision%20Nutresa.pdf
www.gruponutresa.com/acciones/index.html
www.nutresa.com/es/content/marco-estrategico
www.gruponutresa.com/flippingbook_2011/www/
www.grupochocolates.com/es/desarrollo_sostenible
www.nutresa.com/es/content/carnicos
www.nutresa.com/es/content/galletas
www.nutresa.com/es/content/chocolates
www.grupochocolates.com/es/content/cafe
www.grupochocolates.com/es/content/helados
www.grupochocolates.com/es/content/pastas
www.grupochocolates.com/es/content/estructura-del-grupo
www.portafolio.co/detalle_archivo/DR-17612
www.portafolio.co/opinion/blogs/mercado-bursatil-
colombiano/comportamientoaccionario-
nutresa-sa-2011