Salsa Pomodoro o Salsa de tomate

Reseña Histórica de la salsa pomodoro o salsa de tomate

La salsa pomodoro es una salsa que fue creada en España luego esta salsa tan exquisita fue
llevada a Italia, Francia, y otros países europeos donde esta salsa proviene del fruto del tomate,
esta exitosa salsa cuando llega a Italia no surgió del todo en el mundo de la cocina italiana ya
que después de unos años surge esta salsa y la sacan a los libros y recetas la toman en cuenta y
la incluyen.

Origen de la salsa pomodoro o salsa de tomate

La salsa pomodoro ya que es una salsa española donde su procedencia es del fruto del tomate
esta especial salsa pudo cubrir a nivel mundial los recetarios gastronómicos una vez que los
diferentes tipos de países analizaron esta exitosa receta y la incluyen en su libro o manual de
recetas, esta receta a recorrido diferentes países como parís, Inglaterra, Italia, Francia, incluso
Venezuela.

Ingredientes de la salsa pomodoro o salsa de tomate

 1 kilo de tomates maduros
 2 dientes de ajo
 1 cebolla blanca
 ½ cucharada de sal
 ½ cucharada de azúcar
 Albahaca
 Orégano
 Aceite de oliva (cantidad necesaria)
Preparación de la salsa pomodoro o salsa de tomate
Esta divina salsa de pomodoro o bien sea salsa de tomate tiene como fin usarse para pastas
carnes y para pizzas, procedemos a su preparación pelamos y quitamos las semillas de los
tomates una vez que ya encuentran limpios lo cortamos en brumua, tomamos una cacerola,
sartén, o caldero agregamos el aceite de oliva y dejamos que tome temperatura para agregar la
cebolla, albahaca y ajo colocamos todos estos ingredientes hasta que la cebolla tome su punto
transparente o dorado.

Ya que tenemos el tomate en nuestro mise in place lo agregamos a nuestro caldero o cacerola
y bajamos el fuego tomamos un fuego medio para esta preparación dejamos que su cocción sea
de unos 15 minutos hasta que la salsa reduzca solo un poco y espese, con la cuchara de madera
la tomamos y empezamos poco a poco a triturar todos los trozos de tomates una vez que
trituramos todos los tomates tapamos por 15 minutos mas y sazonamos con sal y pimienta al
gusto.