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Emulsiones 5452 PDF
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DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA
EMULSIONES
FARMACÉUTICAS
La inestabilidad se debe al
aumento del área (∆A) durante la
emulsificación, que produce un
incremento de la entalpía libre de
Gibbs (∆G).
∆G = γ × ∆A
γ es la tensión interfacial.
PRINCIPALES COMPONENTES DE LAS EMULSIONES
•Emulsificante.
Fase dispersa
(discontinua)
Fase dispersante
(continua)
EMULSIFICANTES
z Partículas sólidas finamente divididas
insolubles en la fase dispersa y el medio
dispersante, pero con una cierta afinidad por
éstas.
Aniónico
Catiónico
Anfotérico
No iónico
TENSIÓN SUPERFICIAL
DISMINUCIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL
“SURFACTANTE”
Mala traducción de la palabra inglesa
surfactant, que es una contracción de la
expresión Surface Active Agent (agente
de actividad superficial).
S
HLB = 20 × 1-
A
Cloruro de cetil-trimetilamonio
54 × (δ − 8,2)
HLB =
(δ − 6,0)
δ = parámetro de solubilidad
CÁLCULO DEL VALOR DEL HLB DE
MEZCLAS DE TENSOACTIVOS, SEGÚN
GRIFFIN (1949)
HLB = HLBA × f A + HLB × f B
7-9 Humectante.
13-15 Detergente.
15-18 Solubilizante.
TIPO DE EMULSIONES
•Aceite en agua.
•Agua en aceite.
•No acuosas.
•Múltiples.
Múltiples
EMULSIÓN DEL TIPO ACEITE EN AGUA
EMULSIÓN DEL TIPO AGUA EN ACEITE
EFECTO DE LA RELACIÓN EN VOLUMEN DE LAS
FASES SOBRE EL TIPO DE EMULSIÓN
DETERMINACIÓN EXPERIMENTAL DEL TIPO DE EMULSIÓN
Aceite
ag
Agua
Agua
EMULSIÓN MÚLTIPLE ACEITE EN AGUA EN ACEITE (O/W/O)
ag
Agua
Aceite
Aceite
TEORÍA DE LA CUÑA
ORIENTADA (HARKINS, DAVIES
Y CLARK, 1917)
•Principios activos.
CERAS AUTOEMULSIONABLES
•Cera aniónica:
Alcohol cetoestearílico 90 %
Laurilsulfato de sodio 10 %
Alcohol cetoestearílico 80 %
Cetomacrogol 1000 20 %
•Cera catiónica:
Alcohol cetoestearílico 75 %
Cloruro de cetiltrimetilamonio 25 %
HLB REQUERIDO
Vaselina 10-11 4
líquida
Lanolina 12 8
anhidra
Aceite de 14
ricino
Alcohol 15
cetílico
CÁLCULO DEL HLB REQUERIDO, SEGÚN GRIFFIN,
PARA LA FASE OLEOSA DE UNA EMULSIÓN O/W
Emulsionante 4,5
Glicerina 5,0
Agua 76,0
T = 67,6 %
S= 100 - T = 32,4 %
COMPOSICIÓN FINAL DE LA EMULSIÓN
COMPONENTE % EN LA EMULSIÓN
Glicerina 5,0
Agua 76,0
INESTABILIDAD DE LAS EMULSIONES
Reversible
Cremado: La fase dispersa se concentra en la
parte superior.
Sedimentación: La fase dispersa se concentra en
la parte inferior.
Floculación: Se forman agregados de glóbulos
que no se fusionan entre sí.
Irreversible
Coalescencia: Los glóbulos se fusionan entre sí.
Inversión de fases: La fase continua pasa a
discontinua y viceversa.
CREMADO Y SEDIMENTACIÓN
•Agregado de cationes.
•Temperatura.
O
H
O
H
H
H
C16H33-O-CH2-CH2-O-CH2-CH2-O-CH2-CH2-O-CH2-CH2-OH
H
H
O
H
O
H
H
INFLUENCIA DEL HLB DEL
EMULSIFICANTE
Se evalúa:
•Cremado y sedimentación.
•Floculación.
•Coalescencia.
•Inversión de fases.
•Forma de los glóbulos.
•Distribución del tamaño de los glóbulos.
•pH.
FORMA DE LOS GLÓBULOS
Emulsión inestable.
DISTRIBUCIÓN DEL TAMAÑO DE LOS
GLÓBULOS
A partir de microfotografías.
Medición directa
por observación
con microscopio.
Métodos instrumentales.
PREPARACIÓN DE EMULSIONES (1)
Fase oleosa
Fase acuosa
Fase acuosa
• A. Oleico 1.0
• Monogliceridos acetilados 1.5
• Sorbitan trioleato 1.8
• Glicerol dioleato 1.8
• Sorbitan tristearato 2.1
• Propilenglycol monostearato 3.4
• Glicerol Monoleato 3.4
• Sorbitan monooleato 4.3
• Sorbitan monostearato 4.7
• Calcium stearoxyl-2-lactilato 5.1
• Glicerol monolaurato 5.2
• Sorbitan monopalmitato 6.7
• Lecitina de soya 8.0
• Sorbitan monolaurato 8.6
• Polioxietileno (20) sorbitan tristearato 10.5
• Polioxietileno (20) sorbitan trioleato 11.0
• Polioxietileno (20) sorbitan monostearato 14.9
• Sacarosa monolaurato 15.0
• Polioxietileno (20) sorbitan monooleato 15.0
• Polioxietileno (20) sorbitan monopalmitato 15.6
HLBr
Cálculo de HLBr
HLBr = HLBx + HLBy
EJEMPLO
Ingrediente Cantidad HLBR (o/w)