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Mi Proyecto Completo Sobre La Alimentacic3b3n en Personas Ancianas PDF
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alimentación en el anciano
DESARROLLO DEL
PROGRAMA EDUCATIVO
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Cristian Ortiz Pelicano
Para realizar una ingesta adecuada de los nutrientes necesarios para mantener una buena
salud, en las persona mayores es importante tener en cuenta una serie de recomendaciones,
ya que por deterioro funcional, social, y físico es relativamente fácil llegar al desequilibrio
nutricional.
2. Población diana:
El programa de educación para la salud está dirigido a las personas con edades comprendidas
entre los 65 - 90 años.
3. Objetivos:
a) Objetivo general:
b) Objetivos específicos:
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4. Contenidos:
Hábitos alimentarios
Actividad física
Obesidad y sobrepeso
La familia
El entorno social
5. Metodología:
6. Recursos:
7. Cronograma:
La sesión grupal tendrá una duración aproximada de 1 hora y 30 minutos durante los jueves
del mes de abril de 17:00 a 18.30. Se dividirá de la siguiente manera:
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8. Evaluación:
a) Pre-test:
b) Pos-test:
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DESARROLLO DE UNA DE
LAS SESIONES
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1. Introducción:
Come sano y estarás mejor. Este eslogan podría ser un ejemplo perfecto del mensaje que se
quiere ofrecer en esta sesión de dieta equilibrada o dieta sana.
La alimentación, como otros factores que inciden en la vida del anciano, influye de una manera
decisiva en la salud del individuo. Una dieta equilibrada, completa y variada, seguida
sistemáticamente, ayuda a conservar la salud y tiene una repercusión vital en el desarrollo
físico, emocional, intelectual y psicomotor del anciano.
Un buen estado nutricional es uno de los pilares básicos para conseguir un buen estado de
salud. Así pues, una buena alimentación, mantenida durante toda la vida, ejerce una acción
determinante sobre ciertos aspectos cruciales de la vida de las personas.
2. Hábitos alimentarios
Es aconsejable realizar 4 o 5 ingestas diarias, sin olvidarse del desayuno, con una dieta variada.
Es mejor limitar el consumo de sal y condimentar los alimentos con hierbas aromáticas. Se
deberán limitar los fritos (mejor vapor, horno, hervido o plancha); en caso de hacerlos,
siempre con aceite de oliva. La dieta habitual debería contener 5 raciones de fruta y verdura,
de 3 a 5 raciones de farináceos, de 2 a 3 raciones de lácteos y de 2 raciones de proteicos.
Ejemplos de raciones son los siguientes:
Unos sencillos consejos ayudarán a las personas mayores a seguir estas recomendaciones:
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En los ancianos la obesidad puede llegar a convertirse en una patología de base que acarrea
otras múltiples alteraciones. Los últimos estudios indican que la obesidad puede acelerar el
envejecimiento e incluso puede acelerar la mortalidad en este grupo de población. Los
protocolos basados en dietas alimenticias adecuadas, así como ejercicio y modificación de
hábitos, son capaces de revertir la situación.
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Crear unos buenos hábitos de alimentación y enseñar a los ancianos actitudes con respecto a
la comida que permanezcan para siempre: orientarlos hacia la comida sana, tomar las
cantidades necesarias sin excederse ni quedarse cortó y no comer entre horas.
No permitir que utilice la comida como un escape de las emociones, para calmar la ansiedad,
nervios o sencillamente porque se siente insatisfecho y enfadado. En estos casos estaría
utilizando la comida para calmar sus emociones.
Debemos potenciar la actividad. Es muy importante que las personas ancianas eviten que sus
estar durante largo tiempo sentados viendo la televisión o reposando en el sofá o sillón. Deben
fomentar el ejercicio físico y tratar de practicar alguna actividad. Esto va a ser muy positivo
para la persona anciana.
Las prácticas físicas, además de ser muy beneficiosas para la salud del anciano, también son
muy positivas en la forma de relacionarse y, un gran medio para aprender determinados
valores: compañerismo, espíritu de lucha, esfuerzo personal, conseguir objetivos personales,
etc.
Si es preciso debemos pedir la ayuda de un médico o dietista para superar el problema o para
que nos orienten sobre qué debemos hacer. Lo ideal es que el especialista ponga al anciano un
régimen estricto y equilibrado para lograr una pérdida paulatina de peso.
Los dulces deben estar totalmente suprimidos de la dieta del anciano, poseen una cantidad
exagerada de grasa y azúcares, y no tienen ningún valor nutritivo.
Beneficios:
Sin embargo es importante saber que muchos de estos beneficios requieren una participación
regular y continua y pueden volverse rápidamente reversibles si se retorna a la inactividad.
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Por último, cabe destacar que se ha de tener en cuenta que el comer es un acto social muy
importante; en la medida de lo posible se ha de mantener el contacto con otras personas
durante la ingesta. Comer en compañía es un gran condimento. Este tema y algunos más los
trataremos en la segunda sesión estipulada.
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