INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO

PÚBLICO
“VÍCTOR RAÚL HAYA DE LA TORRE”
PROGRAMA DE ESTUDIO ENFERMERÍA TÉCNICA

CHARLA EDUCATIVA PARA ESTUDIANTES DEL I

CICLO “B” ENFERMERÍA TÉCNICA – TARDE

“La Alimentación Saludable”

INTEGRANTES:
TUÑOQUE CHERO MARGARITA ANAIS
CUEVA FLORIAN ABIGAIL BEATRIZ
GORDILLO KRITHNA
MOSCOL ARAUJO HEIDI BEATRIZ
VASQUEZ ANALI
VELASQUEZ POMA NICOL PIERINA

UNIDAD DIDACTICA: EDUCACIÓN PARA LA SALUD

CICLO: I
SECCIÓN: B
TURNO: TARDE

2023
 PLAN DE CHARLA EDUCATIVA

I. DATOS GENERALES:
1. TITULO: “ALIMENTACIÓN
SALUDABLE”
2. OBJETIVOS DE LA CHARLA:
OBJETIVO GENERAL:
concientizar la importancia de la alimentación saludable
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
- Incentivar a nuestros compañeros de enfermería técnica a
alimentarse de manera saludable.
- Educar a nuestros compañeros de enfermería técnica en
las formas y alimentos que debe consumir para una buena
alimentación.
3. PARTICIPANTES:
4. NÚMERO DE PARTICIPANTES: 6
5. RESPONSABLES DE LA CHARLA: TODOS
LOS PARTICIPANTES QUE LO CONFORMAN.
6. FECHA Y HORA: 30 / 07 / 2023
LUGAR DE EJECUCIÓN: “31 DE JULIO” – Instituto
Víctor Raúl Haya De La Torre - C. José Olaya 314,
Barranca 
7. DURACIÓN: 15 a 20 minutos.
II. MATERIALES REQUERIDOS:

1. Para la exposición de la charla: rotafolio

2. Para los participantes: motivación e incentivos
para la participación activa, conocimiento educativo,
recursos
 (dado, etc.)

III. DESARROLLO DE LA CHARLA:

1. PRESENTACIÓN: (2 – 3) minutos:
Buenas tardes: profesora Kelly Pariasca y compañeros de
enfermería técnica, somos el grupo 5, del primer siglo de
enfermería técnica, del instituto DE EDUCACIÓN
SUPERIORTECNOLÓGICO PÚBLICO “VÍCTOR RAÚL
HAYA DE LA TORRE”. En esta oportuidad le vamos a presentar
una pequeña charla la cual tiene como finalidad educarles con
metodologias vivenciales y reflexivos para la alimentación
saludable.
2. INTRODUCCIÓN: (1 a 2 minutos)

Mantener una dieta saludable durante toda la vida previene no solo

la desnutrición en todas sus formas, sino también una variedad de
ENT y otras condiciones de salud. Sin embargo, el aumento de la
producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el
cambio de estilos de vida han provocado un cambio en los
patrones de alimentación. Las personas ahora consumen más
alimentos ricos en calorías, grasas, azúcares libres y sal / sodio, y
muchos no comen suficientes frutas, verduras y otras fibras
dietéticas.
La composición exacta de una dieta diversa, equilibrada y
saludable varía según las características individuales de cada
persona (edad, sexo, estilo de vida y grado de actividad física),
contexto cultural, alimentos disponibles localmente y hábitos
alimentarios. Sin embargo, los principios básicos de lo que
constituye una alimentación saludable siguen siendo los mismos
para todos.

3. MOTIVACIÓN:
Esta dada por la siguiente frase :
“Que el alimento sea nuestra medicina, y que la
medicina sea nuestro alimento.”

4. CUERPO CONTENIDO:

La alimentación saludable:

 ¿Qué es la alimentación?
La alimentación se refiere al proceso de consumir los
alimentos que luego proveerán de nutrientes al organismo.

 ¿Qué es la nutrición?
La nutrición, es el proceso tras la alimentación en el que el
organismo busca nutrientes a partir de los alimentos
consumidos, y los transforma en energía para sobrevivir y
subsistir.

 IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE

Una alimentación equilibrada y sana es fundamental para

obtener la energía necesaria para que nuestro cuerpo pueda
rendir y afrontar un día con optimismo y energía, no solo
ayuda a la salud física y mental, sino que puede prevenir el
desarrollo de enfermedades crónicas como, por ejemplo,
cardiovasculares, obesidad, diabetes, cáncer, etcétera.

 CARBOHIDRATOS
 Los carbohidratos son moléculas de azúcar, nuestro cuerpo
descompone los carbohidratos en glucosa, la cual es
nuestra principal fuente de energía para las células, tejidos
y órganos del cuerpo. Existen tres tipos principales de
carbohidratos:
 Azúcar
 Almidón
 Fibra

 PROTEINAS Y MINERALES

Los micronutrientes cumplen muchas funciones en el

organismo , y cada nutriente tiene su función especifica en
el cuerpo humano .Son esenciales para el buen
funcionamiento del cuerpo, ayudando en la reparación de
tejidos , en el crecimiento y el adecuado funcionamiento
del sistema inmune.
De esta forma las proteínas y minerales que contienen los
alimentos proporcionan las sustancias esenciales para
sintetizar las enzimas necesarias .Asi se logran mantener y
reparar tejidos y células que permiten el funcionamiento del
cuerpo humano .
Los alimentos fuente de proteína y minerales son :
 Leche Huevo
 Hígado Frutos
secos
 Frutas y verduras Carne
 Granos de cereales etc.

 VITAMINAS Y LA HIDRATACIÓN
Son un grupo de sustancias que son necesarias para el
funcionamiento celular, crecimiento y desarrollo normal de
 todas las personas y existen 13 vitaminas para que el cuerpo
funcione apropiadamente.
Las vitaminas se agrupan en dos categorías:
 Vitaminas Liposolubles (todo los que son verduras)
 Vitaminas hidrosolubles (todo lo que es fruta y agua)
 GRASAS Y FIBRAS
Las fibras y grasas buenas, fomentan una vida saludable e
impiden que afecciones graves como diabetes y males
cardiacos lleguen a nuestra vida.
La fibra, por ejemplo, puede obtenerse de los cereales
integrales, las nueces y semillas, así como las frutas y
hortalizas.
En cuanto a las grasas buenas, el cuerpo las utiliza como
fuente de energía. Es importante aclarar que no todas las
grasas son solubles. Lo mejor es evitar las saturadas, así
como las trans presentes en alimentos procesados y
congelados.

 RECOMENDACIONES:
 REALIZA 5 COMIDAS AL DÍA
 BEBE ENTRE 1 Y 2 LITROS DE AGUA AL DÍA
 ELIGE SIEMPRE ALIMENTOS INTEGRALES,
ESTOS TIENEN FIBRA QUE NOS AYUDA A
FOMENTAR UNA VIDA SALUDABLE
 EVITA EL CONSUMO DE ALCOHOL EN
EXCESO
 NUNCA TE OLVIDES DE TOMAR TU
DESAYUNO, ES UNA PIEZA FUNDAMENTAL
PARA EMPEZAR TU MAÑANA CON ANIMO

 ENFERMEDADES POR UNA MALA

ALIMENTACIÓN
  OBESIDAD
 ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
 CANSANCIO CONTINUO
 PROBLEMAS DIGESTIVOS
 DIABETES

5. CONCLUSIÓN:
La alimentación saludable es lo más simple y lo más
importante para prevenir enfermedades crónicas aliméntate
sanamente ten en cuenta los siguientes pilares:

 Controla las cantidades de azúcar.

 Reduce el consumo de grasas y sobre todo las saturadas.
 Prioriza comida caseros.
 Reserva un tiempo para comer y masticar bien.
 Predomina en tu plato las verduras.
 No olvidar tomar agua 8 veces al día

6. EVALUACIÓN DE LA CHARLA:
La evaluación se realizará en base a preguntas que se ha
expuesto para ver si está comprendido o al menos tiene una
noción de ellos y se le pregunta al público, si quiere hacer
alguna pregunta o duda que tenga.

7. DESPEDIDA:
Bueno fue un gusto compartir con ustedes la información
sobre “LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE”, gracias por su
atención y esperamos que se haya comprendido y aprendido .

GRACIAS.