6 propiedades del xilitol, un perfecto sustituto del

azúcar

07 Oct 2015 Publicado por Miriam 7 Comentarios

El xilitol es una sustancia parecida al azúcar que se utiliza como edulcorante para bebidas o en chicles y
caramelos que no contienen azúcar.

Tiene un 40 % menos de calorías que el azúcar y está demostrado científicamente que disminuye
el riesgo de sufrir caries entre un 30 % y un 85 %.

Pero aún hay más…

Aprende ya mismo las 6 mejores propiedades del xilitol y descubre cómo puedes mejorar tu salud y la de
tus hijos sin dejar de comer dulce.
¿Qué es el xilitol?
El xilitol es un polialcohol o alcohol de azúcar, un compuesto químico formado por la mezcla de una
molécula de azúcar con una molécula de alcohol.

Se caracteriza por un sabor dulce muy parecido al del azúcar, pero con la ventaja de poseer una
reducida cantidad de calorías.

En concreto, el xilitol contiene un 40 % menos de calorías que el azúcar convencional.

El xilitol se puede extraer del abedul o de una fibra vegetal llamada xilano y, aunque técnicamente
es un carbohidrato (azúcar), no altera la glucosa en sangre.

Por estos motivos, muchos productos alimenticios lo usan como edulcorante sustituto del azúcar para
comercializar sus versiones “light”:

 Bajo en calorías
 Bajo en carbohidratos

Así, su presencia es frecuente en las listas de ingredientes de muchos chicles, caramelos, golosinas e
incluso dentífricos.

Beneficios saludables del xilitol

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1. Previene la caries
La caries dental es una enfermedad causada por bacterias que habitan en la boca.

Consiste en la destrucción de los dientes mediante la perforación de los mismos y puede provocar la
caída de las piezas dentales.

De acuerdo con varios estudios, masticar chicles con xilitol puede ayudar a prevenir y tratar esta
dolencia que ya afecta a unos 5000 millones de personas.

¿Cómo actúa el xilitol en la prevención de las caries? (1)

 Inhibe el crecimiento bacteriano, principalmente de la bacteria Streptococcus mutans,en la

saliva y la biopelícula.
 Mejora el flujo salivar.
 Evita la inflamación de las encías.
 Disminuye el efecto adherente de microorganismos.
 Impide la desmineralización del esmalte dental al reducir la producción de ácido.
Las bacterias bucales se alimentan de los restos de comida que se quedan entre nuestros dientes,
sobre todo de glucosa.

Sin embargo, con el xilitol ocurre algo distinto: las bacterias lo ingieren, pero no pueden usarlo para
producir la energía que les permite vivir.

En otras palabras, el xilitol colapsa las bacterias impidiéndolas absorber glucosa y esto acaba por
causarles la muerte (2).

De hecho, diversas investigaciones científicas han revelado que el consumo de chicles con xilitol puede
reducir las bacterias malignas entre un 30 y un 80 % y las caries entre un 30 y un 85 % (3, 4).

2. Es perfecto para personas diabéticas

El xilitol no contiene fructosa, por lo que no influye de manera negativa en los niveles de glucosa en
sangre e insulina (5).

No produce picos de glucosa e insulina, no contribuye a la resistencia a la insulina y no aumenta el

riesgo de enfermedades metabólicas.
De esta forma, se puede afirmar con total confianza que el xilitol es una sustancia 100 % segura para
personas que padecen diabetes.

Asimismo, es importante destacar la gran diferencia de índice glucémico (rapidez con la que los
alimentos causan picos en la glucosa) que existe entre el xilitol y el azúcar convencional:

o Xilitol: 7.
o Azúcar convencional: 60-70.

Por último, algunos estudios en ratas han revelado resultados prometedores acerca de la eficacia del
xilitol como tratamiento para la mejora de la diabetes o la disminución de la grasa abdominal (6).

3. Previene la otitis en niños

La otitis es una inflamación del oído provocada por una infección de la bacteria Streptococcus
pneumoniae.

Se trata de una afección muy frecuente en niños en edad escolar y lactancia que causa fuerte dolor,
fiebre y trastornos en la audición.

¿Cómo actúa el xilitol en la prevención de la otitis?

Inhibe el crecimiento bacteriano mediante un mecanismo similar al que explicaba más arriba en el
caso de la caries.

El xilitol colapsa las bacterias impidiéndolas absorber glucosa y esto acaba por causarles la
muerte (7).

Según los expertos, 5 dosis diarias de 8-10 g de xilitol en forma de chicle o jarabe pueden reducir
los casos de otitis media aguda en niños hasta en un 40 % (8).

4. Retrasa el envejecimiento de la piel

El colágeno es un tipo de proteína que nuestro organismo produce en grandes cantidades y es esencial
para la resistencia, elasticidad y regeneración de los tejidos.

Se encuentra en todos los tejidos en los que sirve de armazón de sostén, principalmente en la piel y
en los huesos, y su debilitación por el paso de los años es una de las causas de la aparición de arrugas.

¿De qué forma retrasa el xilitol el envejecimiento de la piel?

Existe cierta evidencia procedente de estudios científicos realizados en ratas que indican que el xilitol
aumenta la producción de colágeno y, por tanto, contribuye a retrasar la aparición de arrugas y la
pérdida de elasticidad de la piel (9).

No obstante, se requieren más investigaciones al respecto para probar la eficacia del xilitol en
humanos.

5. Protege contra la osteoporosis

La osteoporosis, una enfermedad muy extendida en los países occidentales, se caracteriza por el
deterioro del tejido óseo y es muy frecuente en mujeres mayores.
De acuerdo con algunos estudios llevados a cabo en ratas, el uso de xilitol puede incrementar el
volumen óseo y el contenido mineral óseo, lo que se traduce en unmenor riesgo de desarrollar
osteoporosis (10).

No obstante, se requieren más investigaciones al respecto para probar la eficacia del xilitol en
humanos.

6. Mejora la flora intestinal

Al consumir xilitol, este llega intacto al intestino delgado como si se tratara de fibra.

Las enzimas gástricas presentes en el estómago no pueden metabolizarlo y, de esta forma, consigue
llegar hasta el intestino delgado donde las bacterias intestinales lo descomponen parcialmente (11).

En otras palabras, sirve de alimento de la flora benigna del intestino, un aspecto positivo para nuestra
salud digestiva.

¿Tiene efectos secundarios el xilitol?

En general, el xilitol no presenta riesgos para la salud y la mayoría de las personas lo toleran muy
bien.

Sin embargo, puede presentar algunos efectos adversos cuando se ingiere en grandes cantidades,
pero que se detienen cuando se interrumpe su uso:

 Diarrea.
 Gases.
 Distensión abdominal (hinchazón).

Sé cauteloso con su consumo, tómalo en cantidades moderadas y progresivas y seguro que tu cuerpo
no experimentará ningún efecto negativo.

Nota: evita el xilitol si padeces síndrome del intestino irritable o eres intolerante a los hidratos de
carbono no digeribles (FODMAP).

Conclusión
El xilitol es un edulcorante idóneo para sustituir el dañino azúcar en bebidas como el té o el café.
Los expertos recomiendan su consumo en forma de chicles, soluciones orales o jarabes para proteger tu
boca de infecciones o prevenir la otitis de tus hijos.
Dulce y saludable, ¿qué más se puede pedir?

(1) http://www.scielo.org.co/pdf/reus/v14n2/v14n2a10
(2) http://adr.sagepub.com/content/21/1/74.extract
(3) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3434645/
(4) http://www.lifeextension.com/magazine/2014/2/Sweet-As-Sugar-Health-Benefits-Of-Stevia-And-
Xylitol/Page-01
(5) http://archive.diabetes.ca/files/SugarAlcohols–Wolever–CJDDecember2002.pdf
(6) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21765599
(7) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC90255/
(8) http://www.iapo.org.br/manuals/03-10.pdf
(9) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15832042
(10) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11721142
(11) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/407693
10 Beneficios del Xilitol Para la Salud
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por Dr. Edward Group DC, NP, DACBN, DCBCN, DABFM

Publicada el abril 10, 2013, Última Actualización en abril 13, 2016

El xilitol es un alcohol de azúcar que ha sido reconocido por dentistas y

profesionales de la salud alrededor del mundo como una excelente alternativa
para el azúcar blanca.

El xilitol se puede encontrar fácilmente en la goma de mascar y las mentas para el

aliento, y se sabe que su consumo trae muchos beneficios a la salud.

1. Seguro para los Diabéticos

A diferencia del azúcar, el xilitol no se convierte en grasa fácilmente. Esta es la
razón por la que casi no tiene ningún efecto sobre los niveles de insulina,
convirtiéndolo en una alternativa segura para los diabéticos, los fisiculturistas, los
dietistas, las mujeres embarazadas/lactantes, y también para bebés y niños.

2. Ayuda a Prevenir las Caries

Como no es un azúcar que se fermenta, la bacteria oral no lo puede convertir en
ácido. Entonces, se mantiene el balance alcalino-ácido y así ayuda a prevenir las
caries.

3. Ayuda a Prevenir las Infecciones en el Oído

El xilitol también puede ser utilizado como medicina para evitar el crecimiento de
determinadas bacterias y ayudar a prevenir las infecciones en el oído en los niños
pequeños. También ayudará a eliminar el cerumen y prevenir el crecimiento de
bacterias dañinas en el tubo faringotimpánico que conecta la nariz y el oído.

4. Enlentece el Crecimiento de Candida

El xilitol ayuda a evitar el mal aliento, las úlceras y el cáncer de estómago
mediante la reducción del crecimiento de candida albicans (una candidiasis grave),
y otras bacterias dañinas como H. pylori.

5. Puede Mejorar la Densidad Ósea

Según una investigación de la universidad finlandesa de Oulu, el xilitol mostró que
puede ayudar a mejorar la densidad ósea en las ratas. Esto quiere decir que tiene
el potencial para ser utilizado en los humanos como tratamiento para la
osteoporosis. Se recomienda que para tener una excelente salud ósea usted
debe consumir alimentos ricos en calcio o tomar un suplemento de calcio.

6. Ayuda con el Esmalte y la Fortaleza Dental

Además de ayudar a prevenir las caries, el consumo de pequeñas cantidades de
xilitol ayuda a reducir la formación de placa y estimula la salivación para evitar una
boca seca, lo cual ayuda a mejorar la absorción mineral para reparar el esmalte
dental, a la vez que se fortalece el diente.

7. Aumenta la Actividad de Glóbulos Blancos

Cuando el xilitol es tomado en pequeñas cantidades puede ayudar a aumentar la
actividad de glóbulos blancos, los cuales combaten las infecciones bacterianas,
ayudan a mejorar la inmunidad, protegen contra enfermedades crónicas
degenerativas y tienen beneficios antienvejecimiento.

8. Evita el Streptococus mutans en Recién Nacidos

Cuando el xilitol es consumido regularmente por las madres lactantes, ayuda a
reducir hasta en un 80% la transmisión de Streptococus mutans (una bacteria oral
que provoca caries) en niños en los primeros dos años de vida.

9. Puede Ayudar con las Alergias y la Sinusitis

Se cree que cuando el xilitol es utilizado como espray nasal puede ayudar a
reducir la incidencia de sinusitis, asma y alergias. También ayuda a reducir la
cantidad de bacteria dañina que pudiera encontrarse en las células de nuestra
nariz.

10. Puede Reducir el Riesgo de Quistes en los

Ovarios
El xilitol puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar quistes ováricos, el
síndrome de ovario poliquístico (un padecimiento que detiene o entorpece el ciclo
de ovulación), fibromas, endometriosis, síndrome premenstrual, y
posiblemente cáncer de mamas.

Dr. Edward F. Group III, DC, ND, DACBN, DABFM

†Los resultados pueden variar. La información y declaraciones hechas son para

fines educativos y no tienen la intención de reemplazar el consejo de su médico.
Global Healing Center no dispensa consejos médicos, prescribe o diagnostica
enfermedades. Las opiniones y consejos nutricionales expresados por Global
Healing Center no pretenden ser un sustituto del servicio médico convencional. Si
tiene una condición médica grave o preocupación por su salud, consulte a su
médico.

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 Propiedades y beneficios de la biotina
La biotina es una vitamina esencial para la buena salud del
organismo, ya que interviene en el proceso de asimilación de
los hidratos, los aminoácidos, las grasas y las proteínas, los
cuales son nutrientes indispensables para que el organismo
se mantenga en perfectas condiciones. A continuación,
detallamos cuáles son las propiedades y los beneficios de
la biotina para la salud:
 Actúa en la producción de hemoglobina.
 Mantiene saludables las células de los tejidos, como la piel,
el pelo o las uñas.
 Favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.
 Transforma la glucosa en energía, lo cual la convierte en un
nutriente que ayuda a mantener controlados los niveles de
azúcar en sangre.
Debido a lo anterior, la biotina es un nutriente que ayuda a
mantener la piel saludable, prevenir la caída del cabello y
fortalecerlo, mejorar la salud de las uñas, aportar energía y a
metabolizar muchísimo mejor las grasas, las proteínas y los
carbohidratos.
Alimentos ricos en biotina
La biotina es una vitamina que puede encontrarse en
diferentes alimentos de origen animal o vegetal, por lo que la
mejor forma de obtenerla es a través de la alimentación
diaria. Entre los alimentos más ricos en biotina que puedes
incluir en tu dieta se encuentras los siguientes:
 Hígado de ternera.
 Huevos.
 Pescados azules: salmón, caballa, atún, sardina.
 Coliflor
 Nueces.
 Frutas: fresas, frambuesas y plátanos.
 Levadura de cerveza.
 Cereales integrales.

Tomar suplementos de biotina

Además de ingerir los alimentos anteriormente citados, si no
se alcanzan los niveles adecuados de esta vitamina en el
organismo, es posible tomar biotina en suplementos
nutricionales, siempre y cuando un médico supervise y
apruebe el consumo de dichos suplementos e informe de que
existe una carencia de este nutriente.
Los suplementos de biotina los podrás encontrar en
comprimidos o cápsulas en farmacias o tiendas
especializadas en la venta de productos naturales. En todo
momento, debes respetar la dosis que se especifica en el
 envase del suplemento y consultar con el médico en caso de
tener cualquier duda al respecto.
Por lo general, las dosis diarias de biotina recomendadas por
edad son las siguientes:
 0 a 12 meses: 7 mcg
 1 a 3 años: 8 mcg
 4 a 8 años: 12 mcg
 9 a 14 años: 20 mcg
 14 a 18 años: 25 mcg
 mayores de 18 años: 30 mcg
 mujeres embarazadas: 30 mcg
 mujeres lactantes: 35 mcg