¡ El Preámbulo!

ANILLOS DE COMPROMISO…..suspiros de amor

Anillos de calamar y cebolla dulce, saborizados con cítricos y sal cristalina, en panco artesanal para disfrutar su crocancia, calentura y sabor.
Con un aderezo provocativo cremoso y listo para desleírse en tu boca.
$22.000

ATRACCIÓN PASIONAL…..con roce sensual (V)

Champiñones portobello, asados sutilmente extrayendo su explícito sabor, con tomates cherry, piernas de espárragos y una exuberante
salsa de queso roquefort.
$26.300

COMO UN PULPO SOBRE TI…..recorriendote sin fin

Parrillado y sellado a la perfección, los bocados del pulpo se posan sobre la suavidad del puré cremoso y se dejan bañar en salsa sweet
hot ajada Te Encantaré, para formar un trio único de sensaciones.
$28.000

CÍRCULOS DE AMOR…..calientes por ti

Perfectos círculos de maíz fuera de este mundo, rellenos de lomo de cerdo, adobado y aromatizado a la mano del artesano, con salsa roja
picantona TE ENCANTARÉ.
$18.700

DESLIZÁNDOME APASIONADAMENTE..…entre tus costillas

Inspiradoras y tiernas costillitas de lechón, enriquecidas en barbecue estructurado al natural en
especias orientales y aceite de ajonjolí para cerrar los ojos, sobre napoleón de vegetales con bolas
de papa y crocantes de chicharrón dulce. Para refrescar, cogollos de fresca lechuga y tierno maíz,
salpicados de reducción de balsámico.
$24.200

NACE EN LAS INGLES…..un calor callado como un rumor de espumas silencioso

Eróticos langostinos panados con salteado de ajonjolí dorado, para deleitarse en puré esponjoso de
plátano maduro, aderezo pico de gallo El Paso, cilantro, tierno el maíz y una caricia de ajinomoto.
Recostándose el pulpo que está parrillado en fuego de salsa hipocrás y cardamomo.
$26.000
 ¡ Cremas y Sopas!
CAZUELA…..pecaminosa
Inigualable y atractiva cazuela de pescados y mariscos, para descubrir en su interior la grandiosa entremezcla de langosti-
nos al dente, salmón espesante, calamares trozados, mejillón en su concha, pescado blanco al fresco, pulpo laminado y
camarones rosados, en concentración de sabor de bisque de langosta, leche de coco natural, parmigiano-reggiano al gratín.
Torrontés fragante incorporando ámbar final. Pan de nuestras manos para sus manos!

$48.500

INSTINTO Y DESEO…..me funden en tu piel (V)

Nace en una noche de pasión a las copas, una base de extracción pura del tomate rojo incesante, especiado y aromatizado durante
horas, para ser dispuesto en una exquisitez única Te Encantaré, al contraste del pollo al hervor, mozarella fundida, aguacate PALTA
trozado y crocantes de maíz, todos juntos son uno solo en tu paladar.

$21.500
Con pollo: $25.000

¡ Ceviches Encantadores!
MISIONERO CAMARÓN…..
suculento coctel
Inspirados en los moche, llegamos a
sumergir los camarones frescos y firmes
en la más suculenta y equilibrada salsa
para sentirla de manera excitante en su
paladar. El langostino se para a presentar
su especialidad. Crocantes con sal
armonizan el manjar.
$28.000
TRÍO DE PLACERES…..
y emociones
Un primer langostino grillado al fuego,
posado en reducción de chutney y
ligeramente picante TE ENCANTARÉ con
dulces de mango del trópico en Julianas; un
coctel de camarón clásico evocando la brisa
y el mar de nuestras playas, con crocantes
de soda inconfundibles; un tercer placer de
pescado blanco sumergido en sus jugos con
brotes de pico de gallo, tierno maíz y verde
plátano.
$28.000
SE JUNTARON…..
para deleitar sus sentidos
Pescado blanco al fresco en infusión de
cítricos de tangelo, clementina y tahití en
combinación de leche de tigre a pulso
cayendo desde una causa en suavidad de
aguacate laminado...múltiples panados,
crocantes y sutiles en panco y ajonjolí,
aderezados delicadamente en mezcla
perfecta de pescado blanco, camarón al
corto y calamar al dente.
$28.000

MEZCLADOS.....
en un mar de amores
Sensaciones agrupadas en un mar de amores
Camarón-Calamar, Pulpo-Pescado, enriqueci-
dos con cebolla ocañera pura colombiana,
extracto de romero aromatizante y Tahití, todos
ligados a la crema, con un pincelazo de picante
sútil y exquisito cilantro, todo puesto con
pétalos de panceta para ser percibidos en un
vittore carpaccio de mango.

$28.000
 ¡ Fuertes y Desarrollados!
FIRME Y DELICIOSO.....en su nube blanca
En sus jugos originales el filete de pescado blanco perfecto, bañado en limón o curry suave aromatizado y coco, con reinantes langostinos
ardientes. Dos lágrimas de puré de aguacate y miel bordean las criollas doradas y la fresca rúgula desnuda quesostiene la burrata trozada
a mano y los rojos tomates frescos y secos.
$47.600

TIERNA Y ÚNICA.....salmo trutta

Rosados filetes de trucha frescos y tiernos se doran al perfecto sartén ardiente, para sellarse en sus propios sabores como una obra teatral
griega se decreta el Halieulica para que todos puedan disfrutar este manjar lleno de frutos mar, con nubes de puré cremoso y húmedo
sobre milanos asados al orégano.
$44.200

ENVUELTO.....en su amor y sabor

Suave pescado blanco al fresco, humedecido en garam masala orgánicas y llevado al papillote para ser cocinado naturalmente en sus
jugos y realzado con leche de coco, torrontés, aceite puro de olivas, milanos frescos, refrescante limonaria, mejillones y gotas de limón.
Servido con variedad de lechugas, tierno maíz, chonto, zanahoria y pétalos de cebolla en vinagreta de mostaza dulce.
$39.900

PASIÓN..…de instenso color

Deleitante risotto coloreado en aromatizado pesto de albahaca cremoso y abundante, para saborear al paladar con Camarones rosados
y calamares blanqueados al corto con perlas almejas en su concha ardiente. Vittore carpaccio de salmón rey brotando en la punta.
$44.200

EXPONIENDO CON CAUTELA…..sus sabores y pasiones

Expresivo arroz caldoso con camarones, langostinos en ajillo y calamar entre mezclados y cocinados en leche
de coco y garam masala. Servido con trozos de pescado blanco, acompañado de chicharrones dulces y reducción
de vino tinto, morena y balsámico para caramelizar las cabezonas. Piden ser refrescados al limón.
$44.200

LATIN SALMO ROMA..…para sentir sus pasionales sabores, olores y textura

Rosado y fino pez rey con eneldo para realzar el más delicioso aroma y sabor para ser llevados al calor del
horno, servido sobre infusión de almíbar cítrico y secretos íntimos, vegetales en arco iris de cherry, violeta
cebolla en pétalos y naranja zana-horia. Suave algodón de patata cremoso como complemento ideal.
$44.200

LA CONCHA.....de Afrodita
En tu celestial concha langostinos frescos al ajillo en ardiente brasa, pulpo a la sartén en reducción de bonarda,
calamares, camarones y pescado blanco panados con ajonjolí al dorado, mejillones enconchados al vapor por
María en cítrico, acompañados por apasionante salsa en reducción de langosta y flameante champagne con
vegetales coloridos sellados al orégano.
$48.000

DESNUDEZ…..de luna y mar

Atractivo monumento de langostinos en sus jugos flambeados al cognac, alrededor de una isla verde de espinaca
virgen con yacimientos cremosos y crujiente panceta con bolas de Riso firmes. Puerros crocantes sobre la base de
extracción de langosta.
$53.900
 ¡ Carnes y Costillas!
IMPONENTE Y DECIDIDO.....te deleito con mi carne y mis sentidos
Corte perfecto de Lomo llevado al grill y sellado en diamante para mantener su jugosidad intensa, terminado según su orden al
horno en perfecta cocción. Crocantes patatas, con mirada de caprese exquisita al perfume de la albahaca. Su acompañante
para untar de whisky Buchanan´s Master flambeado, intenso de Cabra bleu Bresse curado en caverna, fusionados A la créme única
Te Encantaré.
$46.000

FINA Y DELEITANTE.....apasionante
Sesgada chata madura, tierna y experimentada, se humedece en cada porción con sus jugos, para ser disfrutada en torre firme de
papa cremosa en especias y ensalada fresca de Hawaii.
$48.700

EXALTANDO.....tus emociones
Apasionante Pechuga de pollo rellena de queso que se funde, marinada en leche de coco
y curry amarillo, limonaria y especias. Servida sobre risotto cremoso al parmigiano-reggiano
y pesto de hierbabuena, con bocados Uova di búfala de Nápoles.
$38.900

TUS PERNILES.....marcados y firmes

Perniles carnudos curados en cítricos naturales se concentran en sabor para ser
servidos en la suave crema al perejil recién trozado, la vinagreta casera batida a
la miel empapa la ensalada que adorna la flor de mango y el puré recién batido a
la sartén conforman el manjar.
$38.800

EL SABOR DE TUS COSTILLAS

Acariciando las más tiernas costillas de cerdo en marinada cítrico mandarino
y estrellas de anís asiáticas, caramelizadas y jugosas en su interior, bañadas en
salsa barbecue única y exclusiva o mandarina. Milanos ahumados al orégano
y patatas crocantes. Con chutney de mango picante ON TOP.

$46.000

PICANDO SENSACIONES...te encantaré

De la parrilla a su mesa, en explosión de calor en la plancha ardiente, se posan
las costillitas al barbecue, julianas de lomito fino al término, alitas doradas
al horno, batatas crocantes, el chorizo firme y trozado, anillos de cebolla
crujientes, y nuestras salsas de morrones ahumados y barbecue de piña
Te Encantaré.
$48.500
 ¡ Para los Chiquis!
CHIQUI BROCHETTE...calmó sus antojitos
Sorprendidos por la delicia que ven sus ojitos, dos exquisitas brochettes de pollo y lomito, papitas calientes, en donde pueden elegir
entre ketchup y honey.
$24.200

ESPAGUETTI BOLOGNESA
$24.200

¡ De Nuestra Huerta!
BURRATA Y MILANOS...inseparables (V)
Cuajo perfecto a la mantequilla artesanal, reposa al ardor de la plancha en compañía de su amado tomate milano fresco y
húmedo. El pesto de albahaca y nueces del Brasil pincelan majestuosa unión a las líneas del balsámico, parmesano
regado y pan grillado.
$29.900

CUERPO VITAL...increíbles sensaciones (V)

Se mezclan en perfecta combinación para darle a tu cuerpo la mejor sensación de vitalidad con lechugas
crocantes, tierno maíz, tostado maíz, julianas de zanahorias, milanos en cuadros, tomates rojos intensos
deshidratados, bocconcini al suero, morrones al olivo, aguacate recién trozado, croûtons al ajillo, lluvia de
ajonjolí tostado y parmesano a la mano del artesano. Todos en un baño de balsámico reducido a su máxima
expresión danzando con el pesto de la albahaca seductor.

$28.000
Con pollo al grill: $33.400
Con mariscos (Langostino, camarones, calamares): $39.700
 ¡ La Pasta de Makaria !

NIDOS DE PASTA.....del placer (V)

Nidos de fetuccini recién hervidos con porción exquisita de aceitunas negras, rojos cherries, bocados de Uova de
búfala, setas al sartén, todos cubiertos por un baño dorado de parmesano cayendo al final para fundirse.

$29.900

Con pollo al grill: $34.100

Con medallones de lomo: $43.000
Con mariscos: $45.000

SPAGUETTI ENRIQUECIDO.....en el mar

Apasionante tirar los spaguettis al dente, untados de salsa caliente y cremosa recién extraída que
bañan los langostinos firmes, los camarones tigres tímidos, los calamares eróticos y los tiernos
palmitos que fueron escogidos para darte la más intensa sensación de
satisfacción. Aromatizados al champagne.
$46.000
 ¡ Para Un Dulce Final!
AEGIMUS CAKE.....se muerde los labios
Queso en su crema, crema agria, leche cremosa y condensada, llevadas al batido envolvente y perfecto, todo posado sobre galleta con
albaricoque y frutos rojos que humectan su todo posado sobre galleta con albaricoque y frutos rojos que humectan su cuerpo reposado al
enfriador.
$13.700

PASIÓN.....desenfrenada
Insinuante mousse de chocolate y fruta de la pasión, con galleta al palito torneador, cálidos aromas de menta spicata, estrellas perennes
confitadas y pétalos de rosas aromáticos para enamorar.
$13.700

LA CRÈME BRÛLÉE.....misionera toda para usted

Cremosa, dulce, suave, ingenua, pura, deleitante, encantadora...
$13.700

ROMA CREMA Y SABOR…..a tus frutos

Panna cotta de crema batida al whisky. Vainilla desenvainada, canela intensa, llevada por María al baño y luego
relajada a la firmeza de su despedida para irse en búsqueda del mejor paladar acompañada de Morada, Agraz
del piecito y Fragaria.
$13.700

ARDIENTE.....sensación de chocolate
Apasionante volcán a punto de llegar y hacer erupción en tu boca, con muy frío scotch a la crème. Galleta del
laboratorio sostiene tanto placer y coulis de lulo engalana.
$13.700

EXPRESIÓN DE AFRODITA
Exquisita torta, decorada especial para tu celebración

15 personas: $44.000
30 personas: $73.000
 Vinos Encantadores
VINOS BLANCOS
Chardonnay Botella Media Tempranillo Botella Media
Castillo de Molina Reserva (CHI) $116.000 $59.300 Muga Reserva (ESP) $162.000 $86.000
Trapiche Roble (ARG) $96.200 Rioja Bordón Crianza (ESP) $120.500 $64.900
U by Undurraga (CHI) $86.300 $55.000 Tempranillo/Garnacha
Las Moras (ARG) $80.000 Monterio (ESP) $68.300

Sauvignon Blanc Merlot

Trapiche (ARG) $80.000 Dadá 2 (ARG) $105.200
Alto los Carneros Reserva (ARG) $79.100 Portillo (ARG) $87.000
Misiones de Rengo (ARG) $74.900 Yellow Tail (AUS) $74.000

Otras Cepas Blancas Syrah

Albariño Pazo de San Mauro (ESP) $134.000 Alma Mora (ARG) $91.000
Piccini Pinot Grigio (ITA) $89.900 Misiones de Rengo (CHI) $85.000
La Consulta Reserva Torrontés (ARG) $89.900 Yellow Tail (AUS) $74.000
Monterio Viura (ESP) $68.300

Pinot Noir
Castillo de Molina Reserva (CHI) $100.000
VINOS ROSADOS Trapiche Roble (ARG) $91.000

Enate Cabernet (ESP) $125.000 Bonarda

JP Chenet Cinsault Grenache (FRA) $94.400 Finca Las Moras (ARG) $75.000
U by Undurraga (CHI) $86.300
Monterio Tempranillo (ESP) $68.300

ENSAMBLES
VINOS TINTOS
Épica Red Blend (CHI) $89.000
Entrecôte Merlot/Cabernet/Syrah (FRA) $85.000
Carménère Dadá 1 Bonarda/Malbec (ARG) $85.000

1865 Single Vinyard (CHI) $190.000

Castillo de Molina (CHI) $125.000
Morandé Reserva (CHI) $95.500 $58.400

Cabernet Sauvignon
Apothic Red (USA) $135.000
Castillo de Molina Reserva (CHI) $118.000 $60.200
U by Undurraga (CHI) $86.300 $55.000
Yellow Tail (AUS) $74.000

Malbec
Portillo Malbec (ARG) $92.000
Trapiche Fino (ARG) $83.000 $50.000
Las Moras (ARG) $80.000 $48.000

PROHÍBESE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
 ESPUMANTES & PROSECCOS VINOS POR COPA
Botella Copa
Chandon Extra Brut (FRA) $121.000 J.P. Chenet Rosé (FRA) $20.900
J.P. CHENET Sparkling Rosé Extra Brut (FRA) $99.000 U by Undurraga (CHI) $19.000
Cava Jaume Serra Brut Nature (ESP) $73.000 (Cabernet y Chardonnay)
Lambrusco Bianco Dolce IGT Angeli e Santi (ITA) $65.000 Las Moras Malbec (ARG) $17.900
Lambrusco Rosso Dolce IGT Angeli e Santi (ITA) $65.000 Misiones de Rengo Carménère (CHI) $16.900
Misiones de Rengo Sauvignon Blanc (CHI) $16.900

Bebidas
REFRESCANTES
Coca-Cola Normal / Zero / Light $7.100 Sodas Artesanales Sandía / Pasión / Manzana $8.000
Café Frío Te Encantaré $7.100
Sprite $6.900 Jugos de Temporada $7.500
Quatro $6.900 Té Xencha $9.100
Tónica Premium BRITVIC $8.200
Agua Manantial / con gas $6.900

Ginger Schweppes $7.100

Soda Schweppes $7.100

CERVEZAS INTERNACIONALES
Corona
Lager Mexicana de color y sabor inconfundibles. Siempre coronada con limón. $11.500

Stella Artois
Lager Europea de sabor intenso, rico en aroma. Final suave y refrescante. $12.900

Budweiser
Cerveza de color dorado, notas citrus y frutales. El final suave y refrescante la $11.500
hace una cerveza fácil de maridar.

CERVEZAS ARTESANALES
BBC Monserrate / Chapinero Porter / Cajica Miel
Cervezas artesanales elaboradas en pequeñas cantidades, con ingredientes $12.900
selectos provenientes de los mejores cultivos del mundo.

CERVEZAS NACIONALES
Club Colombia Dorada / Roja $10.500
Águila Cero $8.900

BEBIDAS CALIENTES
Café Americano $4.400
Capuccino $5.300
Latte $5.300
Espresso / Doble $5.300/$6.500
Aromática $5.900

PROHÍBESE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
 Licores
Botella Media Trago
APERITIVO – Toma la iniciativa
Dubonnet $107.800 $15.900
Cointreau $250.000 $21.500
Baileys $119.900 $15.900

RON – Para ir soltando

Zacapa Ámbar 12 años $179.000 $19.000

TEQUILA – para calentarse

1800 Añejo Reserva (Marrón) $226.000 $23.300
1800 Reposado Reserva (Amarillo) $190.000 $19.900
1800 Silver Reserva (Blanco) $190.000 $19.900
José Cuervo Especial Silver (Blanco) $140.000 $15.900
José Cuervo Especial Reposado (Amarillo) $140.000 $15.900

GIN – Para sensaciones fuertes

Tanqueray London Dry Gin $215.000 $20.900
Gordon´s Dry Gin $150.000 $17.000
Hendrick´s $280.000 $28.000

VODKA – Para un cálido roce

Smirnoff $140.000 $79.100 $15.900

WHISKY – Ardiente en tu piel

Buchanan's 18 años $360.000 $29.000
Buchanan's 12 años $215.000 $130.000 $21.500
Old Parr 12 años $215.000 $155.000 $21.500
Johnnie Walker Red Label $138.000 $80.000 $15.000

PROHÍBESE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
 Cócteles
Para Un Cálido Roce (Cocteles con Vodka) $24.600

SENSACIONES
Vodka, triple sec, jugo de arándano, zumo de limón y twist de limón

CONSUÉLAME
Vodka, triple sec, sirope de manzana y zumo de limón

LULADA CON VODKA

Vodka, sirope, zumo de limón y fresco lulo en trozos

LA MEZCLA PERFECTA
Vodka, zumo de naranja, jugo de frutos rojos arándanos y cereza, triple sec

BESO MOJADO
Vodka, soho licor, almíbar de lychee y fruto de lychee

PERFECCIÓN EN VIOLETA
Smirnoff, frutos rojos y hierbabuena

Para Calentarse (Cocteles con Whisky) $28.000

CÁLIDO ROMANCE
Whisky, amaretto y cereza

DULCE FRESCURA
Jack Daniel´s Honey, zumo de naranja, zumo de limón y albahaca orgánica

FRESH SOUR WHISKY

Whisky, hierbabuena, zumo de limón, extracto de lychee, jugo de arándanos

Desenfrenado (Cocteles con Ron) $27.100

CALENTURA
Ron Zacapa Ámbar, hierbabuena, sirope, zumo de limón y top de soda

PIÑA COLADA PERDIDA (1825)

Receta original con piña trozada, Rum Ámbar Zacapa, leche de coco, helado de vainilla
artesanal

ERÓTICO DAIKIRI
Ron Havana, frutos rojos orgánicos, triple sec, sirope

PROHÍBESE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
Para Sensaciones Fuertes y Seguras $26.000 Delirio de amor (Cocteles con Tequila) $27.000
(Cocteles con Gin)
ESTIMULANTE
SIXTY NINE Tequila, mango biche, triple sec, Tajín, sirope y zumo de limón

PICANTE LYCHEE
Ginebra, hierbabuena, sirope y zumo de limón

G – SPOT Tequila, triple sec, soho licor, lychee fruto, almíbar de lychee y tabasco
Ginebra, vermouth y aceitunas
EMOCIÓN
MANZANA PROHIBIDA
Tequila, triple sec, sirope y zumo de limón

Tanqueray, frutos rojos, manzana orgánica ROJO PASIÓN

Tequila, triple sec, frutos rojos orgánicos, sirope y zumo de limón
GIN TONIC
Hendrick´s $34.100 PENSANDO MÁS EN TI
Tanqueray $29.000 Tequila, kiwi, syrup albahaca fresca , zumo de maracuyá,
Gordon´s $26.900 zumo de limón y tónica jengibre limón
* Pide tu coctel con tequila 1800 $33.200

Tradiciones de Locura $20.900 Vírgenes (Cocteles sin Licor) $13.100

VINO CALIENTE
Vino tinto, zumo de naranja, triple sec, brandy, clavo y canela ROJOS DE AMAR
Frutos rojos, hierbabuena, zumo de limón, almíbar de lychee,
MIMOSAS (Tres diferentes opciones) sirope y ginger ale
Fruta de la pasión
Refrescante Mojito
Roja e intensa fresa
PENSANDO EN TI
Kiwi, sirope, albahaca fresca, maracuyá orgánica, zumo de
OBSESIÓN (CAIPIRINHA) limón, tónica jengibre limón.
Cachaca, limón en trozos y sirope

ENCANTO DE AMOR
Baileys, amaretto, licor de café, helado artesanal de vainilla y
crema Te Encantaré de chocolate

TU SABOR A BRASIL
Cachaca, kiwi, sirope y zumo de limón

TINTO DE VERANO $20.900

JARRA DE SANGRÍA TINTO $59.900

Media Jarra $44.000

JARRA DE SANGRÍA BLANCO $59.900

Media Jarra $44.000

PROHÍBESE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD.

EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.