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GASTRONOMIA DE LAMBAYEQUE

Cuando ofrecemos nuestra gastronomía a nuestros visitantes, mostramos orgullosos, la variedad y originalidad de nuestros potajes, que con el tiempo se han convertido en festejo de aromas, sabores y colores; gracias a una herencia cultural forjada a través de milenios, iniciada por los marisqueros del precerámico, quienes con cañas y puntas de pedernal, pescaron y cazaron lo que el mar les ofrecía Hablar de la gastronomía lambayecana es hablar de palabras mayores. Esta deliciosa comida goza de una fama bien merecida, es el resultado del mestizaje cultural entre sus antiguas culturas pre-hispánicas y el mundo occidental. Es una gastronomía plena de sabores y a su misma vez de economías. Ahí están para confirmarlo el chinguirito preparado de pez guitarra seco y salado, la tortilla de raya, ambos platos que explotan el recurso marino de la región. Otras de sus estrellas es el Espesado Chiclayano hecho a base de frejoles verdes y carne de vacuno. Acá les brindamos una lista de los platos más representativos de Lambayeque: el cabrito a la chiclayana, Seco de Pato, Pepián de Pavo con garbanzos, Chirimpico, Migadito, Carne Seca, Humitas, Causa a la Chiclayana, Seco de Cabrito, Cebiche Chiclayano, Conejo Asado, Arroz con Cecina, Causa de Chicharrones y todo esto debe ser acompañado con una buena Chicha de Jora y para el postre tenemos, el Dulce de Loche, el tradicional King Kong. Manías, Tortitas de Maíz.
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El Chinguirito El Arroz con Pato La Causa Lambayecana

Seco de cabrito .Manías .Sudado chiclayano .King Kong .Chinguirito .Causa lambayecana .y y y y El Espesado Lambayecano El Seco de Cabrito El King Kong Las Humitas Otros Platos .Causa con chicharrones .Tortilla de raya .Conejo asado .Cebiche chiclayano .Frejoles a la lambayecana .Migadito .Seco de pato .Cebiche de conchitas .Chirimpico .Tortitas de maíz .Chicha de jora .Carne seca .Arroz con pato .Cabrito a la chiclayana .Humitas .Espesado .