ORGANIZACIÓN PANADERÍA NUEVA YORK

Fecha de Emisión: 27 de Febrero de 2014 Página 01 de 01 Versión: 02 Código:FT 030

FICHA TECNICA

PRODUCTO GALLETA DE AVENA

MARCA PRODUCTOS NUEVA YORK
FABRICANTE ORGANIZACIÓN PANADERÍA NUEVA YORK S.A.S., NIT: 900.433.542-3
DIRECCIÓN CALLE 110 N° 6 Q - 522, BODEGA 5, BARRANQUILLA - ATLANTICO
TELÉFONO (5) 3287910 - 3287341

DESCRIPCIÓN CUALITATIVA DE LOS INGREDIENTES

INGREDIENTES DESCRIPCIÓN
Harina de trigo fortificada Harina de trigo fortificada
Azucar Azucar
Agua Agua
Avena Avena Molida
Grasa Margarina vegetal
Levadura fresca (Leudante) Ayuda al crecimiento de la masa

Leudante Quimico Polvo de Hornear, ayuda a la textura y a esponjar

Esencia Artificial Leche condenasada

PROCESO DE ELABORACIÓN: 1.Dosificación 2.Mezclado Ingredientes 3.Formado 4.Crecimiento 5.Horneo 6.Enfriamiento

7.Empacado y Codificación 8.Almacenamiento 9.Distribución

TIPO DE ENVASE Bolsa en Polipropileno Bio - orientado y Polipropileno mono - orientado

PRESENTACIÓN COMERCIAL De 10g hasta 800g

CONDIONES DE CONSERVACIÓN Medio ambiente, Lugar limpio y seco

VIDA UTIL ESTIMADA 17 días

GRUPO POBLACIONAL Todo Público

PORCIÓN RECOMENDADA 80g

REGISTRO SANITARIO INVIMA RSAK11I8414

Elaboró: RAMIRO GUTIERREZ Aprobó: CARLOS OTERO

Ingeniero de Planta Gerente General