Contrato de quiosco escolar 2016

1. 1. 1 | P á g i n a CONTRATO N° 02 - 2016 Conste por el presente documento

el contrato de concesión de quiosco escolar de la Institución Educativa N° 025
“NUESTRA SEÑORA DE LA INMACULADA CONCEPCIÓN” con domicilio en
el Jirón Junín N° 1238 del distrito de Lima Cercado – Barrios Altos de la
provincia de Lima de la UGEL N° 03 – Breña en adelante denominada la
ENTIDAD, representada en este caso por la Lic. Gabriela Gutiérrez Chumpitaz
Directora de la Institución Educativa con DNI N° ……………………… y por otra
parte la Sra. María Luisa Del Rosario Chinchay domiciliado en la Av. Los Incas
Block B Dpto. 301 Barrios Altos del distrito de Lima De la provincia Lima,
identificado con DNI N° 06214062 en adelante denominado EL
CONCESIONARIO ambas partes hábiles para contratar, formalizan el presente
documento de acuerdo a las clausulas y siguientes condiciones: CLAUSULA
PRIMERA: OBJETO El presente contrato tiene por objeto dar en concesión las
instalaciones del quiosco escolar para brindar el servicio de alimentación a los
estudiantes, personal jerárquico, docentes, personal administrativo de la
Institución Educativa. CLAUSULSA SEGUNDA: MONTO CONTRACTUAL El
concesionario abonará mensualmente la suma de Trescientos soles (S/
300,00) CLAUSULA TERCERA: VIGENCIA DEL CONTRATO La vigencia del
presente contrato es del 20 de Abril hasta el 31 de diciembre del año 2016.
CLAUSULA CUARTA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO El presente
contrato está conformado por las bases, la oferta ganadora y los documentos
derivados del proceso de licitación que establezcan obligaciones para las
parles CLAUSULA QUINTA: MARCO LEGAL DEL CONTRATO En lo no
previsto en el presente contrato, se aplicará toda la legislación nacional y
regional pertinente. “QUIOSCOS SEGUROS Y SALUDABLES PARA UNA
MEJOR CALIDAD DE VIDA”
2. 2. 2 | P á g i n a CLAUSULA SEXTA: DE LA UBICACIÓN La ENTIDAD
Designará el lugar de ubicación dentro de la Institución Educativa, que cerciore
el correcto funcionamiento del quiosco escolar, cuidando en todo momento que
cumpla con las instalaciones e infraestructura necesarias que aseguren las
condiciones sanitarias óptimas. En el caso que la Institución Educativa no
cuente con un espacio construido para quiosco, se podrá permitir que la
concesión instale un quiosco desmontable que cumpla con los requerimientos
planteados para el efecto, en el espacio destinado a dicho servicio, brindando
ante todo seguridad y salubridad. CLAUSULA SEPTIMA: DE LA
IMPLEMENTACIÓN La ENTIDAD (de ser el caso) proveerá las instalaciones
muebles, equipos, etc., en perfecto estado de uso de acuerdo a las
especificaciones que constan en el inventario suscrito por las partes y que
integra este contrato. El CONCESIONARIO al término del contrato deberá
entregar la totalidad de los materiales inventariados, en perfecto estado de uso.
En caso contrario deberá reponerse el faltante a la ENTIDAD. CLAUSULA
OCTAVA: DE LAS MEJORAS Para realizar mejoras u obras de cualquier
naturaleza a cargo del CONCESIONARIO será necesaria la autorización
escrita de la ENTIDAD. Todas mejoras que se hicieren quedará incorporadas al
patrimonio de la ENTIDAD, aun cuando la concesión concluya por cualquier
motivo antes del plazo previsto y siempre, y sin derecho a indemnización
alguna. CLAUSULA NOVENA: TRANSFERENCIA DE TERCEROS El
CONCESIONARIO queda prohibido de ceder o trasferir sus derechos, alquilar
o permitir cualquier forma del uso del local por terceros, o asociarse con
terceros para la concesión. El contrato quedará rescindido de pleno derecho en
cualquier supuesto de violación a esta cláusula. CLAUSULA DECIMA:
OBLIGACIONES DEL CONCESIONARIO El concesionario deberá contar con
las instalaciones, equipos (si la Institución educativa no lo proporciona) y
 personal necesario para prestar el servicio eficiente al alumnado considerando
lo siguiente: 1. CONDICIONES SANITARIAS DEL QUIOSCO:  Los alimentos
estarán debidamente protegidos de cualquier contaminación (vitrinas,
aparadores, parihuelas, etc.)  Los alimentos de fácil descomposición deberán
estar necesariamente refrigerados.  La basura se dispondrá en un recipiente
con tapa y bolsa sanitaria.  Cualquier producto toxico estará separado de los
alimentos. 2. DE LOS ALIMENTOS:  Los alimentos que se expendan en el
quiosco escolar deben reunir las condiciones sanitarias óptimas y contar en el
caso de alimentos envasados con fecha de vencimiento vigente, y registro
sanitario (DIGESA).  Solo se autoriza la venta de alimentos preparados
cuando el quiosco posea los servicios básicos (agua, desagüe, luz); de lo
contrario solo se expenderá productos envasados.
3. 3. 3 | P á g i n a  La relación de alimentos autorizados y sus respectivos
precios (se deberá especificar cada uno de los alimentos, productos,
preparaciones con sus respectivos precios según la oferta ganadora, pudiendo
hacerse mejoras a criterio del Comité de adjudicación de quioscos, contando
además con la aprobación del CONEI).  Queda prohibido la venta de
alimentos que procedan de fabricas clandestinas así como la venta masiva de
alimentos ricos en azucares refinados que favorecen la caries dental, de la
misma forma las preparaciones a base de fritura que contribuyen al sobrepeso
y obesidad en los alumnos (se realizará un relación detallado los alimentos y
preparaciones prohibidas)  Las comidas una vez preparadas deberán ser
consumidas dentro de las 06 primeras horas.  Queda prohibido la utilización
de sobras en la elaboración de nuevas comidas.  Queda prohibido la
utilización de aceite recalentado para las preparaciones.  Queda
terminantemente prohibida la venta de cigarrillos y bebidas alcohólicas. 3. DEL
MANIPULADOR DEL ALIMENTOS:  El personal manipulador de alimentos
cuenta con el certificado de salud que demuestra su buen estado de salud,
emitido por la autoridad de salud local correspondiente.  El personal
manipulador de alimentos se encuentra capacitado en buenas prácticas de
manipulación de Alimentos.  Exhibe y mantiene rigurosamente las mejores
condiciones de higiene personal y en especial de las manos (después de coger
dinero y cualquier objeto contaminado)  Presenta uñas cortas, limpias y sin
esmalte. Las manos deberán estar libres de joyas, relojes u otros.  Presenta la
indumentaria completa (gorro, mandil) de color claro y mantiene en buen
estado de limpieza.  No toca directamente con las manos los alimentos sin
envoltura o envases. CLAUSULA DECIMO PRIMERA: SUPERVISIÓN DEL
CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO El cumplimiento del contrato en cuanto a
las obligaciones a cargo del CONCESIONARIO, será supervisado por el comité
de Adjudicación de quioscos, el CONEI de la Institución educativa, mediante
inspecciones de las instalaciones y prestaciones de servicio. Debe facilitar el
acceso a las instalaciones sin formular objeciones o plantear impedimentos de
ninguna naturaleza. De la misma forma está sujeto a las supervisiones de los
responsables en la UGEL, DRELM, Establecimiento de salud. CLAUSULA
DECIMO SEGUNDA: DE LAS SANCIONES La ENTIDAD, previo informe de la
Comisión de Quiosco, CONEI, UGEL, DRELM, Establecimiento de Salud y
ante la denuncia comprobada de cualquier índole, procederá según la
gravedad de la falta a aplicar las siguientes sanciones:  Amonestación 
Apercibimiento de Resolución de contrato  Resolución de contrato CLAUSULA
DECIMO TERCERA: RESCISIÓN DEL CONTRATO La concesión otorgada se
rescindirá automáticamente por:
4. 4. 4 | P á g i n a a) Cuando el concesionario contravenga las obligaciones
establecidas en el presente contrato. b) Si el concesionario no se ajusta
estrictamente al uso propuesto y aceptado. c) Cuando hasta en 02
oportunidades no haya cumplido en implementar las recomendaciones dejadas
por la Comisión de Adjudicación de Quioscos y CONEI, así como de la UGEL
N° 03 – Lima, DRELM, Establecimiento de Salud. d) Cuando se compruebe
que la salud de los alumnos y comunidad educativa se encuentra en riesgo por
el consumo de los alimentos que se preparan en el quiosco escolar. e) Si el
concesionario incurriera en falta de pago de dos meses por el arrendamiento. f)
Cuando el concesionario ceda o alquile en alquiler forma la concesión
otorgada. g) Cuando se compruebe la venta de suministro libre o encubierto de
cigarrillos, bebidas alcohólicas o estupefacientes en todas sus formas,
variedades y proporciones. h) Cuando algún integrante del personal del
concesionario no cuente con el certificado médico de salud, después de haber
sido avisado a que regularice la situación. CLAUSULA DECIMO CUARTA:
CAPACITACIONES  El responsable del CONCESIONARIO y todo su
personal, está en la obligación de participar en las capacitaciones inherentes al
correcto funcionamiento del quiosco escolar, cuando la Institución educativa,
UGEL N° 03 – Lima, establecimiento de Salud, lo programen.  Las
constancias de capacitación deberán hacerse extensivas al Comité de
Adjudicación de quioscos para que sea anexado al presente contrato.
CLAUSULA DECIMO QUINTA: VERACIDAD DE LOS DOMICILIOS Las partes
contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la parte introductoria
del presente contrato. De acuerdo con las Bases, la propuesta ganadora y las
disposiciones del presente contrato, las partes lo firman por duplicado en señal
de conformidad en la ciudad de Lima (Barrios Altos) a los 16 días del Mes
Mayo del año 2016 LIc. Gabriela Gutiérrez Chumpitaz DNI N° Sra. María Luisa
Del Rosario Chinchay DNI N° 06214062 LA ENTIDAD EL CONCESIONARIO