Porque se deben cumplir con las prácticas de higiene y medidas de

protección?

Se debe cumplir con las prácticas de higiene y medidas de protección para la

obtención de alimentos seguros para el consumo humano y para controlar las
condiciones operacionales dentro de un establecimiento, tendientes a facilitar la
elaboración de alimentos y para prevenir o reducir las enfermedades transmitidas
por alimentos.

Procedimiento adecuado para realizar el lavado de manos.

Enjuagarse hasta el codo, Enjabonarse bien, Cepillarse uñas y manos, Enjuagarse

con agua limpia para eliminar el jabón, Secarse con papel de un solo uso o secador
de aire caliente.

Recomendaciones para evitar accidentes en el área de trabajo.

 Prevenir las malas posturas:

Con una posición erguida y una buena silla con respaldo ajustable evitamos
los problemas en la columna.

 No manipular las instalaciones eléctricas:

Es una tarea que se le debe dejar al personal profesional para así evitar
accidentes.

 No cargar más peso del adecuado:

Cargar el peso adecuado es muy importante para no presentar más tarde4
problemas lumbares.

 Conservación del ambiente de trabajo limpio y ordenado:

 Mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado es muy fundamental para
evitar accidentes, preservar la salud y evitar la contaminación.
 Controlar las fuentes de ruidos a las que se está expuesto.

Esto con el fin de evitar la pérdida de la audición y para no sufrir de estrés.

 Dar buena utilización del equipo de protección personal que

proporciona la empresa:

Esto nos evita salir lesionados de un golpe en una caída o un tropiezo con
algún elemento pesado, tener implicaciones de audición.

Kiara Narváez Osorio.