Análisis de caso de la estructura organizacional

María Cristina Arango Fonnegra, Andrea Mejía Londoño y Valentina Ramírez García.

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Facultad de Educación Virtual y a Distancia – Contaduría Pública

Nota de las autoras

Actividad presentada al docente Yesid Oswaldo González Marín en la asignatura

Procesos administrativos en Marzo de 2019. La correspondencia con relación a este
trabajo debe dirigirse a los correos electrónicos maria.arango@uniminuto.edu.co,
andrea.mejia@uniminuto.edu.co y valentina.ramirez@uniminuto.edu.co
 Introducción

En el análisis de este caso se pondrá en práctica los temas vistos de organización, donde
daremos una asesoría a la empresa INDUSTRIAS ALIMENTICIAS EL SALSALITO
S.A dándole una solución eficaz a su organización. Cabe anotar que es una empresa que
lleva muchos años en el mercado, que sus procesos y procedimientos sean anticuados y
que la reestructura sean un proceso tedioso para propietarios y empleados.
 Objetivo

Aumentar la capacidad de análisis de las organizaciones, teniendo en cuenta sus

estructuras y los problemas que están afrontando.
 Realice una búsqueda en las imágenes de Google con la frase “estructura
organizacional” y analice si en los resultados de la búsqueda predominan las estructuras
jerárquicas o heterárquicas, cuál de los estructuras organizacionales aplicaría si fuera
crear su empresa.

Predomina la estructura organizacional jerárquica. Y si fuera a crear una empresa esta

estructura seria la elegida.

Una organización jerárquica (estructura organizativa vertical) es una estructura

organizativa donde cada entidad en la organización, excepto uno, está subordinada a
una entidad única. Este acuerdo es una forma de una jerarquía.

Estructura heterárquica: (estructura organizativa horizontal) es un sistema de organizar

el espacio, el tiempo, la sociedad...entendidos como autónomos, con individuos
autosuficientes cuya estructura cambia continuamente de acuerdo con los cambios y las
necesidades.

1. Descripción y definición de la estructura organizacional que proponen.

 Compañía con más de 75 años de actividad ininterrumpida
 Nómina de 320 trabajadores
 Sector alimentos
 10 plantas de producción, 10 bodegas de almacenamiento y 30 centros de
distribución en todo el territorio nacional.
 Exporta a Japón, Estados Unidos y distintos países de Europa y América
Latina

La estructura organizacional que elegimos es la jerárquica, ya que la jerárquica está

formada por un grupo de trabajo y de poder que es liderado por el gerente, que encabeza
la organización hasta llegar a los operarios que son los encargados de la ejecución de las
labores y operaciones. Y que nos da diferentes niveles de gestión, poder o autoridad.
2. Explicación de las razones por las cuales escogieron esa estructura organizacional,
muestra 5 ventajas y 5 desventajas. (utilicen el sustento teórico visto con
anterioridad).

Se escogió la estructura organizacional jerárquica porque es la adecuada para llevar

a cabo los objetivos y la planificación de las Industrias Salsalito S.A, ya que en la
organización están definidas las funciones para cada uno de los integrantes en las
diferentes áreas o dependencias.

Ventajas:
 La disciplina se mantiene fácilmente
 La comunicación es directa
 Permite a los mandos inferiores tomar decisiones en ausencia de los mandos
superiores
 No hay interferencia de poderes
 Simplicidad y claridad para su aplicación y ejecución.

Desventajas:
 Sobrecarga a personas de obligaciones y responsabilidades
 Poca flexibilidad
 Desunión organizacional
 Se carece de especialización
 Dificultades de coordinación
3. Respondan las siguientes preguntas:

¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo

visto en la unidad anterior?

La estructura organizacional y la planeación de sus estructuras internas, son las que dan
la coordinación, el flujo de información, repartición de responsabilidades y la
supervisión de cada actividad, conformando así:

- Estrategias: es donde se determinan los objetivos de la empresa y se proyecta la

evolución de la organización.

- Parte Administrativa: es donde los gerentes toman las decisiones según lo que les
diga la alta gerencia.

- Parte Operacional: son las decisiones de las operaciones diarias de la organización.

¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

Son los proyectos de las empresas u organizaciones para definir responsabilidades,

cargos, etc... Otras determinaciones pueden ser:

- Tamaño de la empresa.
- La misión y visión de la empresa.
- Su cultura organizacional.
- Planes.
- Jerarquía.
- Coordinación.

La estructura organizacional también puede ser de dos tipos formal e informal, así:

- Formal: se puede identificar con los elementos visibles, susceptibles de ser

representados, modelados con el uso de diversas técnicas como organigramas,
manuales, procedimientos, documentación de sistemas, etc.
 - Informal: se identifica con lo que no se ve, lo que no está escrito ni representado en
los modelos formales. Aquí es donde entran las relaciones de poder, los intereses
grupales, las alianzas interpersonales, las imágenes, el lenguaje, los símbolos, la
historia, las ceremonias, los mitos y todos los atributos que se refieran a la cultura
de la organización, datos importantes para entender la vida organizacional.

4. Conclusiones.
 La importancia de una estructura organizacional adecuada para lograr los objetivos
propuestos por la empresa, ser competitiva y mantenerse en el mercado.
 Capacitación permanente al personal operario para que se apropien de sus
funciones.

Devolución creativa metacognición: agreguen una conclusión al documento de análisis

del caso donde explique de forma concreta los principales factores que afectan la estructura
organizacional y den 3 recomendaciones para lograr mitigar o prevenir estos factores dentro
de una organización.
Algunos de los principales factores que afectan la estructura organizacional son:
 Grado de autonomía que se puede conceder
 Planes de capacitaciones
 Entorno empresarial (capacidad para adaptarse a los cambios)
 Tecnología
 Tamaño de la empresa
Recomendaciones
1. Conceder autonomía y responsabilidades a uno o dos niveles jerárquicos. De lo
contrario, la organización delegará escasa autonomía a las distintas áreas.
2. La capacitación ayuda a fomentar una estructura organizacional sana. Cuando se
educa a los empleados y a las distintas áreas, favorece la comunicación y el trabajo
en equipo.
3. El tamaño es un factor determinante en la estructura organizacional de una
empresa. Si son pequeñas tendrán estructuras simples, donde las funciones
principales se reparten entre tres o cuatro áreas que reportan a una dirección o
gerencia general, en su mayoría representada por el dueño. Si son empresas grandes
con muchos empleados, requiere de una mayor separación de funciones y
operaciones, tantas como se requiera.
 Referencias bibliográficas

Bernal, C y Sierra H. (2008). Proceso administrativo: Para las organizaciones del

siglo XXI. México: Pearson

https://mdc.org.co/como-definir-una-estructura-administrativa/