PROCESO ESTRATEGICO II

INSTRUCTOR
JULIAN ANDRES ARIAS VERA

PRESENTADO POR:

ANGIE VIVIANA QUINTANA VARGAS

COD: 1721982082

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

2019
 ANALISIS DE UNA ORGANIZACIÓN

1. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

 Tipo legal de la organización: (SAS) Sociedad Por Acciones Simplificada.

 Fecha de constitución: El primer accionista creo la empresa en Junio de 2019.

 Razón social: PRODUCTOS ALIMENTICIOS EL ARBOLITO (SAS)

 Objeto social: Fabricación y comercialización de manjar blanco y leche

condensada, aparte de la comercialización de todo el portafolio enfocado a los
productos de panadería.

 Número de trabajadores: Actualmente la empresa cuenta con 20 trabajadores.

 Sector industrial: Industria alimentaria

1081 Elaboración de productos

1041 Productos al por mayor de productos alimenticios

 Reseña histórica:

En junio de 209 el único y primer accionista creo una empresa de alimentos

llamada ‘ DISTRIBUCIONES FUTURO QUINTANA SAS’, eta duro inactiva más de 6
años y luego el 2 de Diciembre de 2015 uniéndose más accionistas se creó la
empresa llamada ‘PRODUCTOS ALIMENTICIOS EL ARBOLITO SAS’ .
Uno de los fundadores cuenta con experiencia en el mercado hace más de 15 años
, también experiencia para el montaje de la plata de elaboración de los productos
y la parte administrativa.

VISION:
Descubre el placer de tus sentidos

En el 2025 ser la empresa líder e innovadora en el mercado con productos alimenticios, nutritivos y
saludables, generando bienestar a todos nuestros colaboradores y clientes, marcando la diferencia
en todo lo que hacemos.

MISION:
El arbolito somos una compañía innovadora, sostenible y eficiente, que produce y
comercializa productos de alta calidad para el consumidor final en el sector de la industria
panificadora. A través de una cultura de servicio, aportando al crecimiento y desarrollo de
la industria nacional e internacional.
VALORES:

 Integridad
 Lealtad
 Honestidad
 Respeto
 Compromiso
 Austeridad
 Equidad

2. TIPO DE ESTRUCTURA AL CUAL SEACOGE LA EMPRESA

Henry Minztberg planteo 5 tipos de estructura las cuales son: Estructura simple,
burocracia mecánica, Burocracia profesional, Estructura divisionalizada y Adhocracia.

En este caso la empresa PRODUCTOS ALIMENTICIOS EL ARBOLITO SAS se acoge a una

estructura simple, ya que está formada por uno o pocos administradores y un grupo de operarios
que realizan el trabajo básico. La más común: organización del pequeño empresario.

Se caracteriza por la ausencia de elementos. Solo una pequeña parte de los comportamientos
están estandarizados o formalizados y el planeamiento es mínimo. Hay poca necesidad de
analistas asesores. Pocos administradores de línea media, pues la coordinación la realiza la
administración superior.

Por lo general es una organización flexible debido a que opera en un medio dinámico. El control es
altamente centralizado y por lo general organizaciones jóvenes y pequeñas.

Ventajas

1 Una de las ventajas más importantes es que el control de todas las actividades de la
empresa se facilita en gran manera.
2 Es más fácil de cumplir con los requerimientos del mercado y se pueden tomar
decisiones alígeras.
3 A la hora de controlar, motivar y recompensar es más simple el proceso.

Desventajas

1 Si se decidiera desarrollar nuevos directivos no sería muy sencillo

2 El dueño directivo debe disponer de mucho tiempo para la empresa, aparte de que debe
atender asuntos diarios y no puede preocuparse tanto de una estrategia futura.
3 Es una estructura arriesgada ya que el poder recae sobre una sola persona, en caso de
que se presentara una situación de carácter mayor como desaparición, enfermedad, o
capricho del mismo la empresa puede quedar a la deriva.
 3. CADENA DE VALOR

Basándonos en el concepto: es un modelo teórico que permite describir el desarrollo

de las actividades de una organización empresarial generando valor al producto final,
descrito y popularizado por Michael Porter en su obra, Competitive Advantage:
Creating and Sustaining Superior Performance (1985) sin dejar de lado las actividades
de la empresa.

ACTIVIDADES
DE APOYO

ACTIVIDADES PRIMARIAS

Las actividades de la empresa se definieron de esta manera ya que las actividades primarias
cumplen un papel importante para el cumplimiento de metas de la misma, la logística interna
como externa colabora con la coordinación entre los recursos que obtiene la empresa y la
demanda de los clientes . Las operaciones hacen referencia a las áreas que generan el producto y
servicio que se les ofrece a los clientes, el marketing y las ventas aportan gran valor a la empresa
ya que ayudan a crear, comunicar, entregar y cambiar las ofertas que tengan valor para los
consumidores, clientes, asociados y sociedad en general; y para terminar estas, están los servicios
que son el amplio portafolio que ofrecen enfocado en comercialización y fabricación de productos
de panadería.

Las actividades de apoyo tales como el abastecimiento que logra cubrir las necesidades de
consumo, el desarrollo tecnológico va dirigido a producción de materiales, dispositivos,
maquinaria, mejora de productos, servicios incluso modelos organizacionales. Recursos humanos,
demasiado importante para la empresa por que el éxito de esta depende de la calidad del
conjunto de empleados que la conforman y para terminar la infraestructura de la empresa
teniendo en cuenta el conjunto de servicios o elementos necesarios para la organización.
4. CONFIGURACION SEMEJANTE A LA EMPRESA

ELEMENTOS ESTRUCTURALES ESTRUCTURA SIMPLE

Tamaño unidades Amplio
Sistema de planificación y control Poca planificación y control
Mecanismo de integración Pocos
Descentralización Centralizada

ELEMENTOS SITUACIONALES ESTRUCTURA SIMPLE

Edad y tamaño Jóvenes y pequeñas
Sistema tecnológico Simple y no regulable
Medio ambiente Simple y dinámico
Poder Control por el máximo ejecutivo