Análisis y

problemática
sobre las
salmoneras
y el turismo
en el Sur de
Chile
 De

Javiera Fernanda Garrido

Alvarado.
Técnico de nivel superior en turismo
sostenible.

La industria salmonera ha crecido rápidamente en los últimos 20 años

Se llama salmonera a la red para
pescar salmones, de cuya acción
procede su nombre. La salmonera a
pesar de su generalidad en la
denominación, conforme el idioma de
los pescadores, varía en algunas
poblaciones de las costas españolas:
en Galicia suelen significarla con la
voz Pardillos.

En búsqueda de aguas más prístinas, la industria se está instalando ahora en las

últimas costas vírgenes del país, en la región de Magallanes, al sur de la Patagonia.

EL “MILAGRO CHILENO “: SALMONERAS Y LA PRIVATIZACION

DEL MAR.

Los elevados precios del cobre, la producción de celulosa impulsada

por la dictadura de Pinochet, y la “industria del salmón”, ampliada
de lleno en democracia.

Los salmones crecen en jaulas circulares de 30 metros por 60 de

profundidad. El cultivo intensivo llevó las exportaciones de salmón
de

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 190 millones de dólares en 1991 a 2.400 millones en 2008. Los
precios son imbatibles: Chile produce salmones a 2,9 dólares el kilo
mientras en el mercado internacional el precio es de 7,9 dólares.
“Pero aquí en Chile el kilo en el supermercado se vende a 10 dólares,
más caro que en New York”, asegura Cárdenas.

La industria salmonera ha generado uno de los mercados más

prósperos para industrias internacionales en Chile. Marine Harvest
obtiene el 26 por ciento de sus ganancias por sus operaciones en
nuestro país, esto a costa de la contaminación sistemática del fondo
marino con antibióticos, la desaparición de la fauna endémica
producto del escape de salmones y el deterioro de la pesca artesanal
en el territorio.

¿Cómo se relaciona Chile internacionalmente como industria

salmonera?

Nuestro país ha llegado a ser el segundo país productor del mundo,

después de Noruega. Existen dos especies de salmones más
cultivados en Chile son: del Atlántico o Salar y del Pacífico o
Plateado, específicamente el Salmón coho (PUC, 2003). Entre los
productos más demandados en el exterior destacan el salmón fresco
refrigerado destinado a Estados Unidos y el salmón congelado a
Japón (Cideiber, 1999).

(Salmón del Pacifico)

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 (Salmón Atlántico)

¿Cómo funcionan estas granjas acuáticas?

Los salmones son alimentados diariamente en los centros de cultivo

con pelet que contienen antibióticos. Cerca de un cuarenta por ciento
de estos antibióticos no son absorbidos por los peces, sino que caen
al medio acuático o se ingresan a través de la orina y la feca de los
salmones, creándose las condiciones para el desarrollo de cepas
bacterianas resistentes a los antibióticos de uso común, tanto para
los seres humanos como para los seres acuáticos”.

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 ¿Cuál es la problemática y el riesgo que corremos como región al
instalar esta industria tan dañina?

El salmón escapado es una plaga invasora, porque es una especie

exótica que naturalmente no existe en Chile. En los ríos y lagos del
sur existen 45 especies de peces nativos y un ochenta por ciento de
éstos son endémicos, es decir, que existen solo en Chile y en esos
ríos y lagos. De los peces endémicos afectados por el escape de
salmón muchos están categorizados como especies amenazadas,
por lo que este escape de salmones generará una reducción
acelerada de estas especies ya amenazadas, explicó el director de
Ecocéanos.

Los pescadores artesanales han advertido desde el inicio que el

lugar donde se emplazan las jaulas de Marine Harvest es un espacio
que se encuentra en el paso de un viento que se levanta cada cierto
tiempo llamado puelche, el que genera que se produzcan oleajes de
cuatro metros, los que en combinación con las corrientes marinas,
genera una marea que no puede ser soportada por las jaulas. Según
dice Bustos, este conocimiento no lo tienen las personas que
asesoran a la industria porque no son del territorio.

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 Coordenadas geográficas de cada proyecto de la industria salmonera:

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 La organización ecologista Greenpeace denunció este sábado,
jornada en la que se celebró el Día Internacional de la Tierra, que en
el Pacífico Sur las empresas salmoneras que operan en Chile están
construyendo ‘guetos submarinos’ de miles de salmones, fecas y
alimentos que amenazan las aguas más limpias del planeta.160.000
firmas respaldando la petición de proteger los mares de la Patagonia
chilena, donde existen más de 300 solicitudes para que se instalen
granjas de peces.

Magallanes: Sernapesca informa término de la cosecha del centro Canal

Bertrand, donde se detectó caso de virus ISA

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 La Subdirectora de Acuicultura de Sernapesca, Marcela Lara informó
que este martes 09 se dio por finalizada la cosecha del centro Canal
Bertrand de la empresa Cermaq Chile S.A., la cual se realizó bajo
estrictas medidas de bioseguridad con destino a plantas de la región
de Los Lagos y Magallanes. "Ambos destinos han sido
inspeccionados por funcionarios de Sernapesca para dar garantías
de la biocontención con relación a la desinfección de los riles y
validación de las descargas para la cosecha", explicó la Subdirectora.

"Debemos destacar que la detección oportuna en conjunto con la

rápida acción de cosecha nos permite gestionar el riesgo dentro de
la zona delimitada con el fin de evitar su diseminación. Estas
cosechas además han sido monitoreadas a través del Sistema de
Monitoreo Satelital de las embarcaciones, para realizar un
seguimiento del track de navegación autorizado", explica Lara.

Finalmente, la Subdirectora de Acuicultura recalcó la importancia de

la vigilancia que se realiza a través del Programa de ISA y la
aplicación de medidas de control oportunas tanto por parte de
Serrnapesca como por las empresas productoras, "siendo el pilar
fundamental del éxito de este programa".

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 Como conclusión, el catastro de proyectos desarrollado arroja
resultados contundentes, acerca de los riesgos que la salmón-
cultura intensiva implica para la integridad ambiental del ambiente
acuático-marino de la región de Magallanes, sin embargo ni el
Estado ni las empresas han hecho suficiente para evitar en esta
región los problemas graves que la industria ya causó en otras
regiones más al norte del país. Lo anterior hace imperativo un
monitoreo continuo y un trabajo de incidencia hacia cambios
regulatorios y de fiscalización basados en la ciencia. Ello es
necesario para permitir que experiencias en otras regiones se
transformen en lecciones aprendidas. Lo que está en juego es la
preservación de la región más austral y prístina del país.