Tema: Calor y temperatura

Dirigida a primer año IPEM 289 (Economía-orientación administración y gestión)

Elementos de la secuencia didáctica:

Fundamentación:

Solemos utilizar el tacto para determinar si algo está “caliente o frío”. Es común confundir, o dar por sinónimos, los
conceptos de calor y temperatura. Dos cuerpos de igual material, pero diferentes masas, que se encuentren a la misma
temperatura, ¿tendrán la misma energía térmica? ¿A qué llamamos equilibrio térmico? En la siguiente secuencia de
experiencias indagaremos al respecto de todo esto, de manera que a su término el estudiante logre construir una
respuesta a lo que se plantea, y enriquezca, entre otros aspectos, su pensamiento crítico, su vocabulario científico y
pueda hallar explicaciones científicas a fenómenos de la vida cotidiana que involucren estos conceptos. La misma está
enmarcada en los objetivos de aprendizaje de los contenidos curriculares del área ciencias naturales –física del primer
año: calor como forma de transferencia de energía entre cuerpos y equilibro térmico; temperatura como medida de
la energía cinética promedio de las moléculas, energía térmica como la energía cinética del conjunto de moléculas que
forma un cuerpo y el uso adecuado de termómetros. Va dirigida a alumnos de los tres cursos de primer año (un
promedio de 23 alumnos por curso), habiendo seleccionado esta modalidad de trabajo por haber demostrado el grupo
gran interés en trabajar en el laboratorio y llevar a cabo actividades de indagación. Este tipo de actividad incentiva
mucho su curiosidad, lo que los hace destinatarios adecuados a la propuesta.

Marco Teórico

El calor de un cuerpo, mejor llamado energía térmica, es la energía que tienen los cuerpos por el movimiento de las
partículas que los constituyen, y se transmite, de diferentes maneras, desde los cuerpos calientes hacia los cuerpos
fríos. Las sustancias que transmiten calor se llaman conductores térmicos, y los cuerpos que no trasmiten calor o que
lo transmiten parcialmente se llaman aislantes térmicos.

La temperatura es una magnitud asociada a la energía interna que posee un cuerpo, concretamente es una medida
de la energía cinética promedio de las moléculas que constituyen un cuerpo. Si se calienta un cuerpo su temperatura
aumenta como consecuencia del aumento de la energía cinética de sus moléculas.

Entonces, por lo anteriormente manifestado calor y temperatura no son lo mismo. El calor es la transferencia de
energía térmica que ocurre entre los cuerpos; y la temperatura es la energía cinética promedio de las moléculas de un
cuerpo. El calor se transfiere siempre desde un cuerpo más caliente hacia otro menos caliente hasta que sus
temperaturas se igualan, situación que se conoce como equilibrio térmico.

Para medir la temperatura utilizamos un instrumento llamado termómetro. La temperatura se mide tomando como
referencia las escalas de temperatura.

Propósito de la secuencia:

Que los estudiantes realicen una serie de experiencias colaborativamente con el fin de comprobar que la apreciación
de la temperatura sensorialmente es relativa. Que aprendan las diferencias que existen entre temperatura, calor y
energía térmica, apropiándose del lenguaje científico correspondiente. Que verifiquen que el calor fluye de un cuerpo
de mayor temperatura a otro de menor, hasta lograr el equilibrio térmico y que adquieran habilidad en el uso del
termómetro.

Objetivos (Saberes a construir)

  Comprobar que el tacto sólo nos permite comparar temperaturas
 Diferenciar los conceptos de Calor y temperatura
 Interpretar el calor como formas de transferencia de energía entre cuerpos hasta el equilibrio térmico.
 Comprobar que dos cuerpos de igual material pero de diferente masa que se encuentran a la misma
temperatura, poseen diferente energía térmica
 Usar adecuadamente el termómetro.
 Fomentar el trabajo colaborativo y la discusión de resultados
 Adquirir el lenguaje científico pertinente

Contenidos disciplinares

Calor, temperatura, energía térmica. Equilibrio térmico- Termómetros

Secuencia de actividades

Actividad 1: (trabajaremos con ideas previas, acá puedo conocer sus preconceptos sobre temperatura y calor) En
esta etapa se trabajará de forma individual.

Tiempo estimado: 20 minutos

Comenzaremos la actividad con dos preguntas, las que deberás responder de acuerdo a lo que sabes:

¿Existe alguna diferencia entre calor y temperatura?

¿Podría por medio del tacto saber la temperatura de algo? Dar ejemplos

Anota tus respuestas. Puedes dar ejemplos para ilustrarlas.

Posteriormente haríamos una puesta en común de las respuestas individuales de cada uno fomentando aprenderse a
escuchar unos a otros.

Actividad 2: (Trataré de confrontar las ideas previas a fin de crear conflicto cognitivo)

Tiempo estimado: 20 minutos

Trabajaran en grupos de tres. Para esta actividad necesitamos cuatro platos hondos con agua. Uno tendrá agua
caliente (pero soportable al tacto), otro tendrá agua con hielo y dos de ellos agua a temperatura ambiente.

Uno de los chicos sumergirá una de sus manos en el plato con agua caliente, otro lo hará en el de agua con hielo y el
tercero tomara registro de la experiencia. Después de un minuto, aproximadamente, el tercer alumno les pedirá que
saquen la mano de los platos y la coloquen de inmediato en el plato que tiene agua a temperatura ambiente y les
pedirá que le digan que sensación sienten, tomando nota de ello.

Se les preguntará posteriormente si creen que con la mano midieron la temperatura del agua

Dado que quien tenía la mano en agua caliente la sentirá ahora fría (como consecuencia del flujo de calor de la mano
al agua) y quien la tenía en agua fría la sentirá caliente (como consecuencia del flujo de calor del agua a la mano), la
experiencia les permitiría determinar que el tacto sólo puede detectar diferencias de temperatura

Actividad 3 (Relación entre temperatura, energía térmica y calor)

Tiempo estimado: 40 minutos

A continuación los mismos grupos realizaran la siguiente experiencia:

Dispondrán de tres vasos de precipitación con 100 cc de agua a temperatura ambiente cada uno con un termómetro.
En otro vaso con sumergirán totalmente tres pesas de 5 g, 20 g y 100 g. Pondrán el vaso en un mechero le colocaran
un termómetro y lo calentaran hasta que la temperatura se mantenga constante (ebullición). Una vez logrado esto,
retiraran con cuidado con una pinza cada pesa y la sumergirán de inmediato en cada uno de los vasos con agua a
temperatura ambiente. Cuando las temperaturas se estabilicen, tomen nota de los valores.

¿Son las tres temperaturas iguales?

¿Qué creen que ocurrió?

¿Por qué a partir de cierto momento la temperatura se mantuvo constante?

En esta experiencia podrán ver que tres cuerpos con la misma temperatura pueden almacenar diferente cantidad de
energía térmica. A mayor masa más energía térmica y además que el flujo de calor va del cuerpo de mayor temperatura
hacia el de menor y esto se produce hasta que se llega al equilibrio térmico. La diferencia de temperatura de equilibrio
térmico se deberá a la diferencia entre las masas de las pesas.

En esta experiencia también aprenderán a leer temperaturas en el termómetro.

Actividad 4 (Evaluando aprendizajes)

Tiempo estimado: 40 minutos

En forma individual responderán las siguientes preguntas:

¿Qué entiendes ahora por calor?

¿Qué es la temperatura y cómo la medimos?

¿A qué llamamos energía térmica?

¿Qué es el equilibrio térmico?

¿Qué ocurre si tenés las manos frías y las pones junto a algo tibio? Y si las tenés muy calientes y las pones en algo
tibio?

En base a la respuesta que diste en el apartado anterior ¿Puedo determinar con precisión a través del tacto la
temperatura de un objeto?

¿Pueden cuerpos tener la misma temperatura y a pesar de ello almacenar diferentes cantidades de energía térmica?
¿Qué experiencia te permitió comprobarlo?

Finalmente pondremos en común las respuestas y discutiremos. El docente mediará y aclarará conceptos o dudas que
surjan.

Recursos materiales:

- Platos hondos de loza, vidrio o cerámica ( se pedirán a los alumnos)

- Hielo
- Mecheros
- Vasos de precipitación
- Termómetros
- Pesas de 5g, 20g y 100g
- Pinzas

Organización del espacio y el tiempo:

La secuencia se desarrollará en el laboratorio de ciencias naturales. El mismo consta de 8 mesas grandes sobre las
cuales trabajara cada equipo, en un bloque de 120 minutos.

Criterios para la evaluación

Se utilizará la siguiente grilla que contemplará aspectos conceptuales, procedimentales y actitudinales de cada alumno

Categoría Excelente Muy bien Bien aceptable Debe

mejorar
Calidad de las
respuestas
orales y escritas
Apropiación del
vocabulario
científico
adecuadamente
Interpretación
del material
propuesto para
el trabajo
Trabajo en
equipo y
responsabilidad
con la tarea
asumida
Manejo del
material de
laboratorio
Apropiación del
contenido
enseñado

La evaluación seguirá el proceso grupal e individual de los alumnos

Finalizada la evaluación el docente hará una retroalimentación de los contenidos que demostraron mayor dificultad.