¿EMPRESA EFICAZ O EFICIENTE?

INDICADORES DE GESTIÓN

TÉRMINOS DE EFICIENCIA, EFICACIA, EFECTIVIDAD,

PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD

TONY JOSÉ GOMEZ COTES

MAPA MENTAL SOBRE EFICIENCIA, EFICACIA, EFECTIVIDAD,
PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD
NOMBRE DE LA EMPRESA: PANADERÍA LAY

La panadería Lay es una empresa panadera ubicada en Cartagena de Indias que fabrica y
comercializa productos a base de harina de trigo. Ofreciendo productos innovadores con precios
accesibles, gran variedad y de calidad, orientados a la satisfacción de las necesidades de los
clientes, de sus empleados y de la sociedad para ser reconocidos en la industria panadera a nivel
local.

¿LA EMPRESA ES EFICIENTE O EFICAZ? JUSTIFIQUE SU RESPUESTA

La empresa es eficaz ya que es una empresa que logra cumplir sus objetivos que es satisfacer las
necesidades de los clientes ofreciendo productos derivados de la harina de trigo, pero identifico
que no es eficiente ya que, dentro de su proceso productivo se ve mucho desperdicio de materiales
debido a que se queman un 10% de los productos que fabrican.

DETERMINE SI TIENE IMPLEMENTADO UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

La Panadería Lay al ser una microempresa no tiene una visión clara de los son los sistemas de
gestión de la calidad, por tanto no cumple con los estándares de calidad que se exponen la ISO
9001 y se logra ver claridad en el cumplimiento de sus objetivos, sus métodos de trabajos no
claros en la estructura interna y hallan falencias en la infraestructura y uso de materiales y equipos.

¿LOS TRABAJADORES PARTICIPAN DE LA ELABORACIÓN DE LOS OBJETIVOS

EMPRESARIALES?

Los operarios de la panadería solo toman decisiones relacionadas a la fabricación del producto,
mas no toman decisiones gerenciales esto lo hace el propietario del lugar que propone estrategias
encaminadas a la planificación de los objetivos y al mejoramiento continuo de la panadería.