CUESTIONARIO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD:

1.-Señale dos objetivos principales del diagrama de Pareto.

 Estudiar los resultados.

 Analizar las causas.

2.- En un análisis de Pareto primero se debe hacer un Pareto de problemas y después un

Pareto de causas. Explique qué consiste cada uno de estos y de un par de ejemplos para
ilústralo.
Pareto de problemas: sirve para identificar el grado de problemas o fallas de un producto
y saber que tan frecuente son esos problemas.

Pareto de causas: sirve para orientarse exclusivamente hacia las búsquedas de las causas
del problema de mayor impacto.

3.- ¿En qué consiste el principio de Pareto? Explíquelo con el contexto de ing.
Bioquímica.
El principio de Pareto nos ayuda a comprender el origen del problema y así poder hacer
una mejora continua en donde se encuentre el problema, por ejemplo, si estamos
trabajando en el laboratorio y al obtener nuestros datos los ordenamos y notamos que
hubo una falla no esperada lo que hacemos es que tomamos en cuenta el principio de
Pareto y con la ayuda del diagrama de Pareto encontramos de donde origino el problema
y así mejorarlo.

4.- De acuerdo con la información de una hoja de verificación en una línea de proceso de
envasado de tequila, en el ultimo mes se presentaron los siguientes resultados en
cuanto a defectos y frecuencia.
a.) realice un diagrama de Pareto y obtenga conclusiones.

Podemos observar que los defectos de etiqueta y botella sin vigusa tienen una mayor
frecuencia, por lo tanto es ahí en donde aplicamos mas empeño para mejor y decrecer en
fallas.
5.- ¿Qué es la estratificación y para que se utiliza?
La estratificación es una herramienta que sirve para la búsqueda de la calidad de los
procesos, sobre todo en la gerencia. Su objetivo es aportar datos a la toma de decisiones
en problemas o circunstancias complejas en una empresa o institución.La estratificación o
muestreo estratificado es una herramienta estadística de análisis y mejora de las
empresas. Es basada en la división de los datos masivos obtenidos en diferentes estrados
o segmentos que se obtienen de encuestas, investigaciones o otras fuentes. Esta
herramienta separa los datos para que los patrones de distribución de dos o más grupos
se puedan distinguir.

6.- ¿Qué son y cuál es el objetivo de las hojas de verificación?

Una hoja de verificación o de chequeo es una herramienta impresa a modo de formato,
utilizada para recoger y compilar de forma estructurada datos asociados a un proceso o
situación particular definida. En este sentido, la hoja de verificación es una herramienta
genérica utilizada para multitud de propósitos que van más allá de la calidad.
La función de una hoja de verificación varía de acuerdo al tipo de hoja. Esto es lo que dice
Kaoru Ishikawa:
 Para cuantificar los defectos por producto
 Para cuantificar defectos por localización
 Para cuantificar defectos por causa (maquina o trabajador)
 Para realizar un seguimiento a las actividades de un proceso (lista de verificación)

7.-Señale algunos tipos de hojas de verificación.

 Hoja para registro de datos
 Hoja de lista de chequeo
 Hoja de localización

Hoja de chequeo con escala de medición: Con ella evaluamos la forma de distribución
de probabilidad para construir después una distribución de frecuencia. En este tipo de
hoja clasificamos la medición según una serie de categorías o parámetros, además nos
permite trazar límites de especificación.

Hoja de chequeo de frecuencia: Con esta hoja definimos las categorías y recogemos
los datos anotando el número de veces que se presentan.

Hoja de chequeo con clasificación: También llamada hoja de verificación por tipo de
defecto. En esta hoja, definimos una serie de categorías a ser ubicadas en la primer
columna y en la primer fila, de tal manera que los datos reunidos sean clasificados de
acuerdo al cruce de columna y fila.

Hoja de chequeo de localización: En ella se presenta uno o más esquemas del objeto
de medición, en el cual señalamos la ubicación del defecto.
 Lista de chequeo: Los aspectos a comprobar se enumeran y en-listan de tal forma que
al detectarse un evento asociado a uno de los aspectos, se pueda marcar según
corresponda.

8.- ¿Cuál es el propósito del diagrama de Ishikawa?

identifica un problema o efecto y luego enumera un conjunto de causas que
potencialmente explican dicho comportamiento. Adicionalmente cada causa se puede
desagregar con grado mayor de detalle en subcausas. Esto último resulta útil al momento
de tomar acciones correctivas dado que se deberá actuar con precisión sobre el fenómeno
que explica el comportamiento no deseado.
9.- ¿Cuáles son los diferentes métodos de construcción del diagrama de Ishikawa?
 Ver cuál es el problema y ver qué es lo que se quiere mejorar para luego ver el tipo
de diagrama que se podría construir para una mejor localización del problema.
 Ver los datos que se necesitaran y determinar las estrategias para la solución del
problema.

10.- ¿Cuál es el propósito de diagrama de dispersión?

El propósito del diagrama de dispersión es de exhibir que sucede a una variable cuando
otra variable es cambiada.

11.- ¿Qué tipo de variable va en el eje X y cuál va en el eje Y?

Las ejes x- la variable son las cuasas
Las ejes y- la frecuencia y porcentaje acumulado.

12.- Si el valor del coeficiente de correlación entre dos variables es cercano a cero,
¿Significa que tales variables no están relacionadas?
Efectivamente si nuestro coeficiente es cercano a cero significa que no hay correlación
entre ellas ya que indica una correlación lineal inexistente.

14.- ¿ Qué es un diagrama de flujo y para qué es útil?

Es una representación gráfica en donde se ven los hechos, situaciones, movimientos o
relaciones de todo tipo por medio de símbolos. Siendo útil al representar la secuencia de
un proceso en cuestión, las unidades involucradas y los resultados de su ejecución.

16.- ¿Qué es un mapeo y para qué es útil?

El mapeo consiste en mostrar gráficamente, mediante símbolos y diagramas, el conjunto
de actividades de una organización ya sea de forma general o específica es decir, para un
departamento como puede ser compras, mercadotecnia, ventas, logística distribución,
etc.
Es una técnica para mejorar propuestas. Es una representación gráfica de un proceso,
mostrando la secuencia de tareas a realizar. Puede ser útil para todo el personal de una
empresa ya que puede utilizarse para la propia organización.

17.- Explique el origen y significado de las palabras “poka yoke”

Este término fue desarrollado por Sigeo Shingo el cual se traduce como “Fail-Safing” (a
prueba de errores). El significad literal es “evitar errores sin intensión. La idea principal es
de crear un proceso donde los errores sean imposibles de realizar.

18.- Señale los dos tipos principales de dispositivos de poka yoke y explique en que
consiste cada uno.
 Prevención: su objetivo es imposibilitar que se cometa un error, consiste en
avisarle ante de ejecutarlo.
 Detección: el sistema de alarma funciona cuando ya está cometiendo una falta e
impide seguir al próximo paso.

19.- Proporcione algunos ejemplos de dispositivos que cumplen con la filosofía de

dispositivos poka yoke.
 Cuando a tu carro se le está acabando la gasolina aparece un foco indicando que
ya llegaste a la reserva. Ese es un sistema de alarma Poka Yoke que previene que
te quedes parado en la carretera.
 Cualquier dispositivo con estrada USB tiene una sola manera de conectarse.
 Regularmente los elevadores tienen un peso máximo permitido, cuando este se
excede, suena una alarma e impide que se pueda utilizar hasta que uno se baje y
se llegue al peso permitido.
 Otro es el auto-corrector ortográfico instalado en varios software que te avisa si se
te pasó alguna falta y te la opción de corregirla.
 En algunos de los celulares cuando se están sobrecalentando, primero manda una
alarma de prevención para que lo apagues, si ignoras ésta medida preventiva el
celular se apaga y lo puedes prender hasta regresar a la temperatura ideal.
 Los contactos eléctricos que vienen con tres entradas están diseñados a prueba de
errores, para solo conectarlos en un sentido.

20.- ¿Los mecanismos poka-yoke solo previenen errores humanos? Explique su

respuesta.
No solo previene los errores humanos sino también errores robóticos (de maquinaria) ya
que respaldo mi respuesta con el mecanismo poka-yoke usado en Toyota como técnica de
calidad en donde evitaba errores de sistemas de procesos, humanos y de maquinaria.
21.- Explique el significado de hacer inspección en la fuente en el contexto poka-yoke
Verificar los factores que causan errores, no los defectos resultantes.

22.- ¿Qué es la tendencia central y que es la variabilidad de un proceso o unos datos?

La tendencia central es una característica de un conjunto de datos que nos indican el
grado de agrupación de esos datos entorno a un único valor. Los indicadores más
comunes para caracterizaar la tendencia central son la media muestral, la moda y
la mediana.La variabilidad es una característica de una conjunto de datos que indica el
grado de dispersión de esos datos.

23.- Si una característica debe estar entre 30 ± 2 y se sabe que su media es de 29.9;
entonces ¿ se tiene buena calidad, se cumple con las especificaciones?

25.- El volumen es un proceso de envasado debe de estar entre 310 y 330 ml. De
acuerdo con los datos históricos se tiene que la medida es de 318 y la desviación de 4.
¿El proceso de envasado funciona bien en cuanto al volumen?

BIBLIOGRAFIA
 https://www.gestion.org/la-calidad-con-el-poka-yoke-eliminar-errores-
humanos-en-la-empresa/
 https://www.gestiondeoperaciones.net/gestion-de-calidad/que-es-el-diagrama-de-
ishikawa-o-diagrama-de-causa-efecto/
 https://www.aiteco.com/estratificacion/
 https://ingenioempresa.com/hoja-de-verificacion/
 -solving/existe-una-relacion-aqi.html
 http://filosofia-calidad2013a.blogspot.com/2013/03/proposito-del-diagrama-de-
pareto.html
 https://www.pdcahome.com/poka-yoke/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Poka-yoke
 https:/blogseguridaddindustrial.com/ejemplos-poka-yoke/
 https:/www.gestion.org/la-calidad-con-el-poka-yoke-eliminar-errores-humanos-en-
la-empresa/
 https://articulospm.files.wordpress.com/2012/05/poka-yoke.pdf