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CARRERA DE ADMINISTRACIÓN
Autores:
CABALLERO BUSTAMANTE
MORENO ORTIZ, VANESSA
TOLENTINO SANCHEZ, RICHARD
UCAÑAN LUJAN, CARLOS
URIOL CASTRO ERICK
Curso:
Administración
Docente:
ROSA DZIDO MARIANOVICH
Trujillo – Perú
2018
ANALISIS DE UN PRODUCTO DE EXPORTACION Y MERCADO DE DESTINO
Historia de la Naranja
El origen de nuestras principales variedades de naranjas data del naranjo dulce cuyo
origen se sitúa en el sureste de China hacia el siglo XVI. Este fruto proviene del árbol
del naranjo en su variedad dulce (Citrus Sinensis) o en la amarga (Citrus Aurantium)
cuyo origen además de China, se sitúa en India, Vietnam y Birmania.
Con el paso del tiempo, en los 3 últimos siglos, se ha afianzado en España, sobre todo
por el mediterráneo, hasta convertir a la Comunidad Valenciana en la principal
productora a nivel nacional. En Europa alcanzamos una cuota muy amplia, cercana al
50 % y a nivel mundial, somos el 2º país productor, por detrás de Japón.
La primera plantación, data del siglo XVIII, cuando un sacerdote llamado Vicente Monzó,
cultivó naranjas en Carcagente (Ribera Alta, Valencia).
A lo largo del siglo XIX, se va extendiendo poco a poco hasta que a finales del siglo XIX,
ya goza de esta fruta, todo el Levante español.
Hoy en día, gracias a numerosos estudios, se sabe que este cítrico es una importante
fuente de vitamina C y de otros nutrientes que sirven de forma excepcional para la
medicina preventiva.
Además, es un fruto del que se aprovecha todo, tanto para comidas, como bebidas así
como en otros sectores como el de la perfumería, donde la flor de Azahar es un elemento
clave.
Es por ello, por lo que en países como Brasil, México, Estados Unidos, India y por
supuesto España, se utilicen millones de hectáreas para cultivar sus diferentes
variedades, sin olvidar que pocas frutas, tienen tantas cualidades a nivel nutricional,
vitamínico y preventivo.
1. PRODUCTO ( Naranja)
1.1. Características
La naranja es un fruto muy popular que proviene del naranjo dulce (Citrus sinensis),
originario de Asia Oriental pero que está ampliamente distribuido en el mundo. Este
último es un árbol perteneciente la familia de las Rutáceas, en la que se incluyen más
de 1600 especies. El género botánico Citrus es el más representativo de toda la familia
y tiene unas 20 especies comestibles.
Forma de la naranja: las naranjas tienen forma de esfera y chatas por los polos.
Último Informe oficial FAO con los países más productores naranjas en 2009
Las naranjas son con gran diferencia los cítricos más ampliamente producidos,
representan el 66 por ciento de la producción total, 51,5 millones de toneladas en 1994-
5. Aunque este porcentaje se ha reducido de 75 por ciento hace una década, la
producción ha aumentado en este período de 44,5 millones de toneladas. Otros 7
millones de toneladas la producción de naranja se prevé que será más aumentó a una
tasa anual del 2 por ciento en el período previo a 2005, cuando la producción de naranja
en el mundo se espera que supere los 62,5 millones de toneladas.
Las principales zonas productoras son Junín, Lima Puno, San Martín Cuzco, ICA,
Huánuco, y Pasco. El año 2007 se produjeron 292,780 TM de naranjas. Junín y Lima,
concentraron el 61.7 de la producción nacional con 8,684 has y 1,912 has.
Respectivamente, lo que representa el 66.9% de la superficie cultivada. Los mayores
rendimientos los registraron los departamentos de Lima con 26.79 TM/ha y Pasco con
19.92 TM/ha, Junín con 14.73 TM/ha e Ica con 13.95 TM/ha. La dispersión de los cítricos
desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos
migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas,
descubrimiento de América, etc. Mutaciones espontáneas han dado origen a numerosas
variedades de naranjas que actualmente conocemos.
En toronja logró una producción de 542 toneladas, seguido de Ica 355 T. Puno
284 T. San Martín 230 T. Huánuco 196 T. Lima 157 T., y otros 3,737 T.
Buitrago, coautor del libro "La Economía Naranja: una oportunidad infinita", destacó que
este proyecto pretende "incentivar el debate en torno a las industrias culturales" y
"promover las ideas de los jóvenes innovadores".
"Apostamos por un lenguaje visual que apele a las emociones y a los sentidos",
puntualizó el experto colombiano al referirse a la asociación de la creatividad con el color
naranja, que representa una "metáfora del fuego y la pasión".
La naranja es sin duda una figura repetida en la mesa familiar. Se estima que
los peruanos consumimos más de 13 kilos por habitante por año sólo de fruta
fresca. Según lo informa el Instituto Nacional de Estadistica e Informática de
valor 2016 para cítricos, el consumo local tiende a la suba. Sin embargo, los
registros indican que su consumo ha ido decreciendo: de superar los 20 kg por
habitante anual en los ‘80, se redujo a un promedio anual de 15,2 kg por
habitante en la década de los ’90. La naranja es el cítrico más producido en el
mundo. Brasil es el principal productor con una participación del 25% en el
mercado. Le siguen EE.UU. (11%) y China (10%). La cuota de Perú en el
mercado mundial es relativamente baja, a pesar de esto, aparece como uno de
los oferentes del Hemisferio Norte.
Naranjas: En el 2008, el volumen exportado de naranja por Perú alcanzó en peso neto a 14,571
TM, representando un valor de exportación de 7,236,718 dólares de EE.UU. Las exportaciones
peruanas de naranja se han incrementado sustancialmente también entre el 2004-2008 a una
tasa de 163% cada año. Para los próximos años se espera una profundización de los mercados
europeos y asiáticos
Entre los principales países productores de naranja se encuentran: Brasil, EEUU, España, Reino
Unido, Italia, México, India, Israel entre otros. Perú representa el 1% de las ventas
internacionales de estos productos pero se tiene provisto dentro de 5 años se posicione entre
los líderes mundiales en exportación de este fruto
El consumo mundial de naranjas creció a una tasa compuesta de 3,5 por ciento durante el
período comprendido entre 1987-89 y 1997-99. El consumo de naranjas frescas creció a una
tasa anual de 2,8 por ciento, mientras que la tasa de crecimiento anual de las naranjas
elaboradas fue 4,4 por ciento. El aumento del consumo de naranjas elaboradas en Europa fue
una de las fuerzas principales que sostuvieron el aumento del consumo mundial. Mientras el
consumo de naranjas frescas por habitante disminuyó en la CE de 12,6 a 9,5 kilos, el consumo
por habitante de naranjas elaboradas se duplicó con creces a 28 kilogramos (equivalente en fruta
fresca). El consumo de naranjas elaboradas por habitante también creció en el Canadá y los
Estados Unidos, compensando la disminución del consumo de naranjas frescas en el Canadá.
Entre los países desarrollados, los Estados Unidos son uno de los pocos que obtuvieron un
aumento moderado del consumo de naranjas frescas.
El consumo de naranjas frescas disminuyó en muchos de los países desarrollados, pero aumentó
en muchos países en desarrollo, como México, la India, Argentina y Brasil. También se ha
observado un fuerte crecimiento del consumo en China. Son dos las razones que explican la
disminución del consumo de naranjas frescas en los países desarrollados: en primer lugar,
porque se lo está reemplazando por el consumo de zumos de naranjas; en segundo término,
porque debido a los avances registrados en los sectores del transporte y del almacenamiento,
los cítricos frescos se enfrentan ahora con una mayor competencia de otras frutas, como los
bananos, las uvas, y las frutillas.
Tradicionalmente, los consumidores del Brasil y México compraban las naranjas frescas y hacían
el zumo en sus casas. Ahora bien, el aumento de los ingresos en esos países ha fomentado la
tendencia de comprar zumos ya preparados para el consumo.
El reciente acuerdo comercial estipulado entre China y los Estados Unidos ha abierto el mercado
chino a las importaciones de cítricos frescos y elaborados. Sin embargo, los problemas de
infraestructura dificultan la importación de naranjas frescas y elaboradas en gran escala. Es
probable, sin embargo, que los consumidores, especialmente las clases medias que están
surgiendo en las grandes ciudades de China, tengan un mayor acceso a los productos cítricos
importados.
La merma de la producción interna y las grandes barreras comerciales que aumentan el costo
de estos productos al consumidor dificultan el incremento del consumo de naranjas frescas y
elaboradas en otras economías de Asia oriental. Muchos países asiáticos siguen aplicando
aranceles altos a las importaciones de cítricos. El mercado japonés de naranjas elaboradas no
ha podido estar a la altura de las expectativas generadas por la firma, en 1986, del acuerdo entre
Estados Unidos y el Japón sobre la carne de vacuno y los cítricos. Las grandes distancias que
supone el transporte de las naranjas y otros productos cítricos desde los principales países
productores del hemisferio occidental también limitan el consumo de cítricos en Asia
oriental.[18] No obstante estas observaciones, el consumo de naranjas por habitante registraría en
casi todos los países del Lejano Oriente aumentos entre pequeños y moderados, debidos casi
totalmente al crecimiento del consumo.
Competitividad
La actividad de exportar cualquiera que sea el producto tiene un componente de
competitividad añadido frente a si el comercio es nacional; debido principalmente por el
aumento de la cantidad de actores. No es menos diferente cuando hablamos de la
exportación de frutas y hortalizas, por ello en NaranjasyFrutas.com te mostramos de qué
depende la competitividad internacional en el comercio de nuestro producto preferido
Por todos es conocida la vital importancia de las frutas y hortalizas para el ser humano.
Por un lado, es una parte fundamental para nuestro organismo y un producto a incluir en la
dieta si o si, ya que favorece el buen funcionamiento y posee propiedades
antienvejecimiento, entre otras. Pero, por otra parte, es una de las claves económicas para
muchas zonas rurales donde generan un valor añadido en concepto de mano de obra.
A la hora de conocer si nuestro producto, ya sean naranjas, fresas, tomates o cualquier
tipo de fruta y hortaliza que se nos ocurra, es competitivo y nos podemos lanzar a exportar
debemos analizar diferentes variables. A continuación se muestra el listado de las
aspectos más determinantes a la hora de conseguir que la exportación de frutas y
hortalizas sea un éxito:
Comparativa de los salarios y recursos naturales
En primer lugar, se debe hacer la comparativa clásica de los salarios y recursos naturales
de nuestra zona de actuación frente a los competidores. De esta manera podemos tener
una visión bastante amplía de si estamos en disposición de iniciar las exportación.
Políticas sectoriales
En segundo lugar, conocer y dominar; o en su caso buscar externalizar este trabajo, las
políticas sectoriales. Esto se refiere a aranceles, si existen ayudas externas o subsidios a
la exportación.
Estacionalidad
También es muy importante dominar en cada producto la estacionalidad, es clave al 100%
la de nuestra mercancía. Esto nos proporcionará una ventaja competitiva natural existente
sin que nosotros lo provoquemos.
Estándares de calidad
Y por último tener constancias de los estándares de calidad tanto de nuestro producto
como de los de la competencia; debemos saber si existe diferenciación, normas técnicas
de recogida o sembrado; o por supuesto, tener en cuenta las denominaciones de origen o
los certificados de las frutas y hortalizas.
En los próximos artículos desde NaranjasyFrutas.com analizaremos cada uno de
los campos de estudio para determinar si nuestro producto es competitivo y si, sobre todo,
nosotros como productores o comercializadores somos válidos para entrar en un mercado
tan amplio como el mundial
Análisis de los principales indicadores
macroeconómicos históricos y presentes de Reino
Unido
Reino Unido, situada en el norte de Europa, tiene una superficie de 243.610 Km2, con
una población de 65.808.573 personas, es un país muy poblado y tiene una densidad
de población de 270 habitantes por Km2., su moneda Libras esterlinas. Reino Unido es
una de las 10 economías más importantes del mundo por volumen de PIB. Su deuda
pública en 2017 fue de 2.013.316 millones de euros, con una deuda del 87,7% del PIB.
Además, su deuda per cápita es de 30.594€ euros por habitante. La última tasa de
variación anual del IPC publicada en Reino Unido es de abril de 2018 y fue del 2,4%.
El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de Reino Unido,
en 2017, fue de 35.200€ euros, por lo que se encuentra en el puesto 25 de los 196
países del ranking de PIB per cápita. En cuanto al Índice de Desarrollo Humano o IDH,
que elabora las Naciones Unidas para medir el progreso de un país y que en definitiva
nos muestra el nivel de vida de sus habitantes, indica que los británicos tienen una
buena calidad de vida.
Es útil saber que Reino Unido se encuentra en el 7º puesto de los 190 que conforman
el ranking Doing Business, que clasifica los países según la facilidad que ofrecen para
hacer negocios. En cuanto al Índice de Percepción de la Corrupción del sector público
en Reino Unido ha sido de 82 puntos, así pues, se encuentra entre los países con menos
corrupción del mundo, al menos así lo creen los británicos.
En los últimos años la dimensión del mercado minorista de alimentos orgánicos del
Reino Unido ha aumentado considerablemente desde alrededor de 275 millones de
libras en 1997 a 350-385 millones de libras en 1999. Se estima que en 2000 ha estado
entre 600 millones de libras y 700 millones de libras.
En 1999, el mercado de frutas y verduras del Reino Unido se valuó en alrededor de 165
millones de libras (al por menor), aunque es probable que al final de 2000 la cifra fue
significativamente mayor. Independientemente de la dimensión del mercado, las frutas
y verduras constituyen el subgrupo mayor dentro del sector total de alimentos orgánicos,
que actualmente representa alrededor del 40 por ciento del mercado total de alimentos
y bebidas orgánicos del Reino Unido.
Según una encuesta realizada por un servicio de sondeo de opinión pública (a fines de
2000) sobre los hábitos de compra de productos orgánicos, las frutas y verduras
orgánicas más populares resultaron ser: i) entre las frutas: las manzanas, los bananos,
las peras, las fresas-frambuesas y naranjas; ii) entre las verduras: las papas, las
zanahorias, los tomates, el brécol-repollo-coliflor, la lechuga y las cebollas.
Con respecto a las verduras, los niveles más altos de penetración de los productos
orgánicos corresponden a los cultivos templados que se producen tradicionalmente en
el país (zanahorias, papas, cebollas, repollo y tomates). También son muy altos en el
caso de las frutas templadas orgánicas, como las manzanas, peras y bayas, aunque
son también bastante altos para las frutas orgánicas de climas más cálidos que se
consumen ‘por tradición’, como los cítricos (naranjas) y los bananos.
5. CONTRATACIÓN PÚBLICA.
El Acuerdo abre oportunidades para las micro y pequeñas empresas del
país.
En el tema de las contrataciones públicas, las partes convienen en
generar mecanismos para promover la participación de las PYMES.
La UE incluye, en el tema de la contratación pública, a todos sus niveles
de gobierno: central, municipalidades, entidades comunitarias, así como
empresas públicas.
Esto brinda oportunidades a las más de 10,000 PYMES exportadoras del
país, que podrán ofrecer sus productos y servicios al mercado europeo.
BIBLIOGRAFÍA:
http://www.fao.org/docrep/004/y1669s/y1669s0f.htm
https://www.agrodataperu.com/2017/11/naranjas-peru-exportacion-2017-
octubre.html
http://www.agapperu.org/noticias/reino-unido-principal-mercado-las-naranjas-
peruanas/