Índice

Índice 1
CAPÍTULO I: El Problema 3
1.1. Planteamiento del Problema 3
1.2. Formulación del Problema 5
1.2.1 Problema General 5
1.2.2 Problemas Específicos 5
1.3. Objetivos de investigación 6
1.3.1 Objetivo General 6
1.3.2 Objetivos Específicos 6
1.4. Justificación del estudio 6
1.5. Limitaciones del estudio 7

CAPÍTULO II: Marco Teórico 7

2.1. Antecedentes del estudio 7
2.1 Antecedentes nacionales 7
2.1 Antecedentes internacionales 10
2.2. Bases Teóricas 12
2.3. Definición de términos 15
2.4. Hipótesis 16
2.5. Variable 16

CAPÍTULO III: Metodología de la investigación 16

3.1. Tipo de investigación 16
3.2. Diseño de investigación 17
3.3. Población y muestra 17
3.4. Técnicas e instrumento de recolección de datos 18

CAPÍTULO IV: Aspecto administrativo 19

4.1. Cronograma 19

-1-
4.2. Presupuesto 20
4.3. Bibliografía 21
4.4. Matriz de consistencia 23

-2-
CAPÍTULO I: El problema

1.1. Planteamiento del problema:

1.1.1. Internacional

En el mundo, cerca de mil millones de personas pasan hambre, según la FAO (órgano

de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura) y se indica que la cifra

sigue aumentando. Desde 2008, la crisis financiera y las repetidas crisis alimentarias

han empeorado la situación. Los precios de los alimentos fluctúan, con alzas que

hacen que el acceso a una alimentación adecuada sea imposible para millones de

familias. Según datos del Banco Mundial; el principal problema que esto genera es la

desnutrición que afecta notoriamente en los infantes.

La desnutrición, al afectar a la capacidad intelectual y cognitiva del niño, disminuye

su rendimiento escolar y el aprendizaje de habilidades para la vida. Limita, por tanto,

la capacidad del niño de convertirse en un adulto que pueda contribuir, a través de su

evolución humana y profesional, al progreso de su comunidad y de su país. Cuando la

desnutrición se perpetúa de generación en generación, se convierte en un serio

obstáculo para el desarrollo y su sostenibilidad.

1.1.2. Nacional

En ese contexto, se percibe que el Perú también sufre de grandes problemas de

desnutrición, con una cifra de 12.9% de niños y niñas menores de cinco años de edad

afectados en el año 2017, cifra que disminuyó en el último año en 0,2 punto

porcentual y en los últimos cinco años, en 5,2 puntos porcentuales gracias a las

medidas políticas y programas como: Acción contra el Hambre, ADRA Perú, CARE

Perú, CÁRITAS del Perú, Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, Fondo de

-3-
Población de las Naciones Unidas, Futuras Generaciones, Instituto de Investigación

Nutricional, Mesa de Concertación para la Lucha contra la Pobreza, Organización de

las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación, Organización Panamericana

de la Salud, Plan Internacional, PRISMA, Programa Mundial de Alimentos y la,

Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional que realizan la labor

de intervención y sensibilización en las familias a fin de promover prácticas

adecuadas en salud, alimentación, nutrición e higiene, que vienen aportando a

disminuir las tasas de pobreza y desnutrición Infantil en las zonas más pobres del país.

Se observa el proceso implementado por el gobierno, tener algunos avances; sin

embargo, esto no muestra una efectividad ya que el gobierno se comprometió a

disminuir nueve puntos porcentuales la desnutrición.

1.1.3. Regional

Asimismo, las cifras aún siguen siendo preocupantes en los niños y niñas de las zonas

rurales. Se precisó que la prevalencia de desnutrición es mayor en el área rural

(25,3%) que en el área urbana (8,2%). De este modo se da a conocer que el mayor

índice de desnutrición se reportó en las niñas y niños con madres sin educación o con

estudios de primaria (27,6%) y en la población infantil menor de tres años de edad

(13,6%).

Lamentablemente las regiones con mayor tasa de desnutrición en la población menor

de cinco años de edad se reportaron en Huancavelica (31,2%), Cajamarca (26,6%),

Loreto (23,8%), Pasco (22,8%), Apurímac (20,9%) y Ayacucho (20,0%). Por lo cual

se tiene el reto de mejorar la calidad de los alimentos en todo el país, sobre todo en

lugares de extrema pobreza.

-4-
 1.1.4. Pronóstico y propuesta

Si no se actúa contra la desnutrición infantil, los costes, tanto humanos como

económicos, serán muy altos en el presente y en el futuro. Es por ello que se plantean

soluciones en la investigación con un enfoque de equidad para llegar a las poblaciones

más vulnerables y con mayores dificultades para acceder a sus derechos, Además se

plantea incentivar el consumo de alimentos con suplemento de hierro, como lo es el

pescado o menestras, en tales poblaciones. Para ello es necesario aumentar la

inversión en la lucha contra la desnutrición.

1.2. Formulación del problema

1.2.1. Problema general:

¿Qué factores afectan a la desnutrición infantil en el Perú del periodo 2010-

2018?

1.2.2. Problemas específicos:

1.2.2.1. ¿Cuáles son los factores económicos que están presentes en la

desnutrición infantil en el Perú del periodo 2010-2018?

1.2.2.2. ¿Cuáles son los factores sociales-académicos que están presentes en la

desnutrición infantil en el Perú del periodo 2010-2018?

1.2.2.3. ¿Cuáles son los factores de salubridad que están presentes en la

desnutrición infantil en el Perú del periodo 2010-2018?

-5-
1.3. Objetivos de investigación

1.3.1. Objetivo general

Analizar los factores que están presentes en la desnutrición infantil en el Perú

del periodo 2010-2018.

1.3.2. Objetivos específicos

1.3.2.1. Determinar los factores económicos que están presentes en la

desnutrición infantil en el Perú del periodo 2010-2018.

1.3.2.2. Describir los factores sociales-académicos que están presentes en la

desnutrición infantil en el Perú del periodo 2010-2018.

1.3.2.3. Señalar los factores de salubridad que están presentes en la desnutrición

infantil en el Perú del periodo 2010-2018.

1.4. Justificación

De acuerdo con la parte teórica, el estudio se basa en la relación que tienen distintos

factores (académicos, económicos, salubridad) con la desnutrición infantil que

acarrea un impedimento en el desarrollo del Perú.

De acuerdo con la parte práctica, la información obtenida en la presente investigación

será entregados a las distintas organizaciones e instituciones donde se realizarán los

estudios para ser tomados en cuenta para posibles intervenciones futuras; de tal

manera que los datos encontrados sirvan para una línea de base para futuros

proyectos en la gestión educativa y de calidad de servicios, para evitar y/o mitigar la

desnutrición del país.

-6-
 De acuerdo con la parte metodológica, para poder determinar la frecuencia en el

desarrollo de la desnutrición, se procedió a revisar la página web de la Organización

Mundial de la Salud (OMS), para establecer el estado nutricional del infante, se

sustrajo información del Ministerio de Salud (Minsa), Organización Mundial de la

Salud (OMS); los cuales contienen información en cuadros estadísticos o tablas de

comparación que organiza de manera más detallada los datos.

1.5. Limitaciones del estudio

1.5.1. Limitación económica: la escasez de recursos económicos evita poder

solventar nuestros gastos, al ser universitarios necesitamos apoyo financiero.

1.5.2. Limitación cultural: porque existe una gran diversidad lingüística (quechua,

aimara, amahuaca, awajún, nanti, yagua, entre otros); los cuales no nos permitirá

el intercambio de información.

1.5.3. Limitación bibliográfica: insuficiente acceso a toda la información necesaria

(ya que algunos libros virtuales son de un costo muy alto) y también una falta de

información actualizada sobre el tema a investigación.

CAPÍTULO II: Marco teórico

2.1. Antecedentes del estudio

2.1.1. Antecedentes nacionales

(Palomino, 2010) Para optar el Grado Académico de Magíster en Economía de

la Salud, sustenta la tesis Análisis de equidad del nivel socioeconómico y la

-7-
desnutrición crónica en niños menores de 5 años en el Perú. La pregunta general es

¿Qué relación existe entre la inequidad del nivel socio económico y la desnutrición

crónica de niños menores de 5 años, en el Perú? El objetivo de la investigación es

determinar el grado de inequidad del nivel socio económico en la desnutrición crónica

en niños menores de 5 años en el Perú. La hipótesis de investigación es debido a la

desigual distribución del ingreso económico entre departamentos, se espera encontrar

desnutrición crónica en niños menores de 5 años, en el Perú. El tipo de investigación

es descriptiva. La población son los hogares particulares, sus miembros y todas las

mujeres de 15 a 49 años, con sus hijos menores de 5 años. El tamaño de la muestra

consta de hogares a nivel nacional y en total fueron 14,290 hogares seleccionados,

13,342 hogares ocupados y 13,211 hogares entrevistados. Siendo la tasa de respuesta

de hogares 99.0. El tamaño de la entrevista individual (mujeres) fue de 12,781 de

mujeres elegibles y de 12,465 mujeres entrevistadas. Siendo la tasa de respuesta de

mujeres elegibles 97.5. Las conclusiones tratan sobre la relación que existe entre el

nivel socioeconómico y la prevalencia de Desnutrición crónica en niños menores de

cinco años, principalmente en los quintiles pobre y muy pobre en un 33.3% y 45.9

respectivamente, en comparación con el quintil muy rico del 8%. La educación de la

madre es muy importante en la presentación de la desnutrición crónica, en la que no

tiene educación tiene 50.89%, en comparación con la madre que tiene educación

superior 4.37%.

(Quispe & Porto, 2018) Para optar el título de profesional de ingeniero

economista en la Universidad Nacional del Altiplano, sustenta la tesis Factores

socioeconómicos que determinan la desnutrición crónica infantil en niños menores de

cinco años en el Perú–2014. La pregunta general es: ¿Cuáles son los factores

socioeconómicos que determinan la desnutrición crónica infantil en niños menores de

-8-
cinco años en el Perú - 2014? Las preguntas específicas son: ¿Cuáles son las

características de los factores socioeconómicos que determinan la desnutrición

crónica infantil en niños menores de cinco años en el Perú - 2014?, ¿en qué medida

influyen las variables socioeconómicas determinantes de la desnutrición crónica

infantil en el Perú - 2014? El objetivo general es: Analizar los factores

socioeconómicos determinantes de la desnutrición crónica infantil en niños menores

de cinco años en el Perú – 2014. Los objetivos específicos son: Identificar y describir

los factores socioeconómicos que determinan la desnutrición crónica infantil en niños

menores de cinco años en el Perú – 2014; como también, estimar los factores

socioeconómicos que determinan la probabilidad de estar en el nivel de desnutrido de

la variable estado nutricional de niños menores de cinco años en el Perú -2014. La

hipótesis general de investigación es: Los factores económicos que determinan la

desnutrición crónica infantil en el Perú al 2014 son; el material de piso de vivienda y

acceso a red de desagüe dentro de la vivienda y los factores sociales la educación de

la madre y lugar de residencia. El tipo de investigación es no experimental. El diseño

de investigación es diseño de corte transversal porque utilizan datos de un solo

momento y tiempo determinado. Los datos de la población y muestra que se usaron

fueron del ENDES en el año 2014. Las conclusiones planteadas fueron que los

recursos económicos del hogar, que se ven reflejadas en las condiciones de salubridad

en la vivienda y el material de acabado de piso, y el nivel de preparación de la madre

influyen en la probabilidad de que el infante tenga desnutrición.

(Valenzuela, 2015) Para optar el título profesional de Licenciada en Nutrición en

la UNMSM, sustenta la tesis Comparación de factores asociados a la desnutrición

crónica en niños peruanos de 6 a 23 meses de las 3 regiones naturales - análisis

secundario del monitoreo de indicadores nutricionales 2010. La pregunta de la

-9-
investigación consiste en determinar los factores asociados a la desnutrición crónica

en niños peruanos de 6 a 23 meses de las 3 regiones naturales, el objetivo de la

investigación es comparar los factores asociados a la desnutrición crónica en niños

peruanos de 6 a 23 meses de las 3 regiones naturales en un análisis secundario del

Monitoreo de Indicadores Nutricionales 2010. El tipo de investigación es de un

enfoque cuantitativo y análisis secundario de la base de datos, la población del

MONIN para ese año estuvo conformada por 3827 niños y niñas menores de 5 años

de la base de datos, la muestra estuvo conformada por 1139 niños de 6-23 meses de la

base de datos. En la costa fueron 458 niños, en la sierra 453 niños y en la selva 228

niños, sus resultados fueron las regiones sierra y selva tuvieron porcentajes de

desnutrición crónica superiores al porcentaje nacional, el porcentaje de desnutrición

crónica fue superior en el sexo masculino, casi todos los factores subyacentes se

encontraron inversamente asociados a la desnutrición crónica y sus conclusiones

fueron que al comparar los factores básicos, subyacentes e inmediatos se encontraron

algunas diferencias entre las regiones, la selva tuvo mayor número de factores

asociados a la desnutrición crónica que la costa y la sierra. De los 20 factores básicos,

subyacentes e inmediatos estudiados la costa tuvo 10 factores, la sierra 12 y la selva

15 factores.

2.1.2. Antecedentes internacionales

(Martinez, 2006) En el estudio sobre Modelo de análisis del impacto social y

económico de la desnutrición infantil en América Latina. La pregunta general ¿Cuáles

son las principales causas de la desnutrición infantil en América Latina?, el objetivo

de investigación es: determinar las causas que generan la desnutrición infantil en

América Latina, la hipótesis es: la prevalencia de desnutrición no es un mero

accidente en la región sino un reflejo de existencia de grandes inequidades en el

- 10 -
ingreso y del bajo nivel de importancia que los temas de la alimentación y nutrición

han tenido en la agenda política de los países, el tipo de investigación es descriptiva y

correlacional, la técnica es análisis documental y entrevistas en profundidad con

expertos en los temas tratados en cada país. Las conclusiones son: Los principales

factores que se asocian al aparecimiento de la desnutrición como problema de Salud

Pública son medioambientales (por causas naturales o entrópicas), socio-culturales

económicos (asociados a los problemas de pobreza e inequidad) y los político-

institucionales, los que en conjunto aumentan o disminuyen las vulnerabilidades bio-

médicas y productivas, y a través de estas condicionan la cantidad, calidad y

capacidad de absorción de la ingesta alimentaría que determinan la desnutrición.

(Machado, 2013) En el estudio sobre Determinantes socioeconómicos,

inseguridad alimentaria y desnutrición crónica en población desplazada de primera

infancia, Pereira, Colombia. La pregunta general ¿cuál es la prevalencia de

desnutrición crónica en los niños de 0 a 5 años de la población de las Colonias de

Pereira? ¿cuál es la relación entre los factores socioeconómicos y el nivel de

inseguridad alimentaria domestico? , los objetivos: conocer la prevalencia de

desnutrición crónica en los niños de 0 a 5 años de la población de las Colonias de

Pereira y determinar la asociación con factores socioeconómicos y el nivel de

inseguridad alimentaria doméstico, la hipótesis la mayoría de los niños de 0 a 5 años

que padecen de desnutrición viven en zonas rurales y son de bajos recursos

económicos, el tipo de investigación: Se realizó un estudio de corte transversal,

prospectivo en niños de 0 a 5 años y sus familias. Se evaluó la seguridad alimentaria

doméstica, variables nutricionales, sociodemográficas, socioeconómicas y educativas

de la familia, las conclusiones: pese a la existencia de programas de intervención para

mejorar las condiciones de alimentación de primera infancia, sigue existiendo

- 11 -
 inseguridad alimentaria y desnutrición. Se deben reforzar las estrategias que

garanticen la alimentación diaria de los niños de 0 a 5 años.

2.2.Bases teóricas

2.2.1. Desnutrición infantil

2.2.1.1. Definición

(Sobrino Manuel, 2014)Para dar mayor profundidad y comprensión a la presente

investigación, se tuvo en cuenta las bases conceptuales, para desnutrición infantil se

consideró a la SIISE (Sistema de Indicadores Sociales de Ecuador) que lo definió como

“resultado de desequilibrios nutricionales sostenidos en el tiempo y se refleja en la

relación entre la talla del niño/a y su edad. Se considera que un niño/a de una edad

dada, manifiesta una deficiencia de talla cuando su altura es menor a la mínima que se

espera para esa edad según los patrones de crecimiento para una población considerada

sana y bien nutrida”.

Referente a esto, la OMS se refiere al término de “mal nutrición” como la carencia, los

excesos y los desequilibrios de la ingesta calórica y nutrientes de una persona. Abarca

tres grupos de afecciones:

La desnutrición, que incluye la emaciación (un peso insuficiente respecto a la

talla), el retraso del crecimiento (una talla insuficiente para la edad) y la

insuficiencia ponderal (un peso insuficiente para la edad).

La malnutrición relacionada a los micronutrientes, que incluye las carencias o

excesos de estos.

El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas

con la alimentación (cardiopatía, diabetes y algunos cánceres).

- 12 -
2.2.1.2. Diferencias entre “mal nutrición” y “desnutrición”

(José, 2015) Se debe diferenciar la “mal nutrición” de la “desnutrición”, la primera

indica una categoría más amplia que la desnutrición, puesto que, incluye también de la

deficiencia de algún nutriente (mineral o vitamina); la carencia de estos afecta al

organismo y se ve reflejado en la disminución de la formación de los huesos como

también en el desarrollo de estos, o causando la anemia. Pero sus efectos son más

suaves y se los trata con dietas, alimentos bien balanceados y el deporte. La

desnutrición es la forma más perjudicial de la mal nutrición, ya que implica un déficit

general de nutrientes y consumo del tejido muscular.

2.2.1.3. Tipos de desnutrición

(Ramalingswami V., 1963) No todos los infantes sufren el mismo tipo de desnutrición,

ya que pueden presentar distintos niveles y grados. Se demostró que existían dos tipos

bien diferenciados de la desnutrición en la infancia; el Marasmo o desnutrición

calórico-proteica y el Kwashiorkor o desnutrición pluricarencial. Se concluyó que el

primero se refiere a un déficit alimenticio generado por una mala alimentación

generada por la escasez de alimentos o la contaminación de los productos consumidos

que ocasionan un cambio estético del infante que se ve reflejado en una anatomía

delgada, abdomen prominente, pérdida de grasa, arrugas en la cara, y la piel les cuelga

por todo el cuerpo.

Fig. 1 NIÑO ENFERMO DE KWASHIORKOR

CON LA TÍPICA ACTITUD DE APATÍA
- 13 -
 Fig. 2 NIÑO CON MARASMO

2.2.1.4. Consecuencias

(Miranda Delgado Jackelyn, 2017) La prolongada exposición a la desnutrición infantil

puede conllevar a la anemia, el Ministerio de Salud define a la anemia como la baja

concentración de hemoglobina por debajo de dos desviaciones estándar del promedio

de género, edad y altura sobre el nivel del mar.

Según Clayden L la anemia, se define como una cifra de hemoglobina (Hb) inferior al

intervalo normal para un niño/a de esa edad y sexo, del primer año hasta la pubertad, se

define Hb inferior a 11g/dl. Los niños pequeños suelen permanecer asintomáticos hasta

que la anemia es importante, momento en el que aparecen la palidez y el cansancio.

Por otra parte, Rudolph A, la anemia es el problema hematológico más común

diagnosticado en la infancia, es una condición en la cual se produce una hipoxia

del tejido debido a una inadecuada capacidad de la sangre para transportar

oxígeno. El fallo se produce en la célula roja o en un desequilibrio entre la

producción de células rojas y su destrucción, llegando a causar esta enfermedad.

Esto ocasionará una serie de signos y síntomas. Los síntomas de anemia

dependen de una disminución o reducción en la capacidad de la sangre para

transportar el oxígeno, de los cambios en el volumen sanguíneo, de la

velocidad a la cual estos cambios se producen y de la capacidad vascular y

- 14 -
 hematopoyética para compensarla. Los signos generales de anemia en la

infancia pueden incluir: disnea, irritabilidad, inactividad, desmayos, cambios

en el carácter y poco desarrollo escolar, palidez e ictericia en asociación con

orinas oscuras son sugestivas de anemia hemolítica. Taquicardia, pulso arterial

prominente, taquipnea, disnea e hipotensión postural pueden ser detectados en

pacientes con anemia molesta o severa.

En este sentido, las investigadoras coinciden que la anemia se caracteriza por

la reducción de la concentración de la hemoglobina y que las manifestaciones

clínicas pueden ser inespecíficas, razón por la cual es un tema de gran

preocupación ya que en niños menores podría llegar a causar la pérdida

irrecuperable del desarrollo de capacidades, afectar el neurodesarrollo y

provocar déficit de atención en el colegio o el trabajo cuando sea adulto. Por

ello el diagnóstico precoz y el tratamiento oportuno son cruciales para evitar o

disminuir las consecuencias a largo plazo sobre los principales órganos y

sistemas del organismo.

2.3.Definición de términos

Trastornos de la nutrición del niño:

Las intervenciones nutricionales pueden influir positivamente en las carencias de

micronutrientes y la desnutrición, así como en infecciones como las enfermedades

diarreicas, la malaria o paludismo, el VIH/sida y la tuberculosis. Estas enfermedades

afectan negativamente a los grupos de población más vulnerables, como las embarazadas

y los niños de corta edad. (OMS)

Desarrollo antropométrico:

La evaluación del crecimiento y del desarrollo físico constituye uno de los aspectos más

importantes en la práctica clínica del pediatra, esto debido a la estrecha relación entre la

- 15 -
normalidad del crecimiento y el estado de salud del niño. La antropometría es un

indicador objetivo y tiene como propósito cuantificar la variación en las dimensiones

físicas y la composición del cuerpo humano en diferentes edades y con distintos grados de

nutrición. (Hortencia, 2014)

Multiparidad:

Esta circunstancia clínica es considerada un factor de riesgo importante en la salud

materno-feto-neonatal. Está asociada a entidades perinatales muy graves y de gran peso

en la Salud Publica tales como muerte materna, morbilidad materna severa,

morbimortalidad feto-neonatal y otros que implican detrimento económico, psicológico y

social. (Anny, 2016)

Hipoxia:

Es un estado de deficiencia de oxígeno en la sangre, células y tejidos del organismo, con

compromiso de la función de estos.

2.4.Hipótesis

Existe una relación significativa entre los diferentes niveles y/o grados de preparación
en la madre y la desnutrición de sus hijos infantes.

2.5.Variable
Desnutrición infantil

CAPÍTULO III: Metodología de la investigación

3.1. Tipo de investigación

La investigación de tipo teórico o básico se trata de encontrar información fehaciente sea

a través de libros y datos reales, para construir relación entre las variables; como explica

Sánchez y Reyes (2006) quienes sostienen que este tipo de investigación permite el

desarrollo de nuevos conocimientos.

- 16 -
3.2. Diseño de investigación

El diseño de investigación es descriptivo, transversal. Es de diseño descriptivo porque se

recopilan datos que describen los acontecimientos y luego organiza, tabula representa y

describe la recopilación de datos. (Glass & Hopkins, 1984)

Además, es transversal porque a través de la aplicación de los instrumentos de

investigación se obtienen los datos en un solo momento de la investigación.

3.3. Población y muestra

3.3.1. Población

Se seleccionaron familias con al menos un niño menor a 7 años residentes de alguna de

las doce comunidades del distrito de Los Morochucos que son: Munaypata, Satica,

Cusibamba, Chanquil, Calvario, Juscaymarca, Cuchucancha, Buenavista, Pampa

Cangallo, Jatumpampa, Pilpicancha y Hualchanca. Se escogieron familias que tuviesen

hijos menores de 7 años porque el Estado viene atendiendo a este grupo de niños durante

un largo tiempo con diferentes proyectos.

3.3.2. Muestra

El muestreo utilizado fue probabilístico, estratificado, en una sola etapa para el caso de

centros poblados, y bietápico para el caso de la población dispersa. La estratificación fue

por centros poblados que en total son ocho; considerando las comunidades dispersas

como otro estrato, haciendo un total de nueve estratos. El tamaño de la muestra fue

calculado a través de la fórmula para estimación de proporciones, con un error previsto de

9% y una tasa de no respuesta del 20%. En total se encuestaron 128 madres de familia, de

las cuales para cada estrato se encuestó una cantidad de viviendas proporcional al tamaño

del estrato.

- 17 -
3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

(Doris, 2011) Para poder determinar la frecuencia en el desarrollo de la desnutrición, se

procedió a revisar la página web de la Organización Mundial de la Salud (OMS), para así

buscar registros de las progresivas apariciones de la desnutrición en América Latina y con

especial énfasis en el Perú.

(Mario, 2009) Para alcanzar el siguiente objetivo, se sustrajo información del Ministerio

de Salud (Minsa), Organización Mundial de la Salud (OMS); los cuales contienen

información en cuadros estadísticos o tablas de comparación que organiza de manera más

detallada los datos.

Para la determinación de los tipos de desnutrición, se recopiló información de libros

publicados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización para la

Agricultura y la Alimentación y otros organismos de las Naciones Unidas; que buscó

realizar una serie de Estudios Básicos dedicados a servir de apoyo a la Campaña Mundial

de Salud.

- 18 -
CAPÍTULO IV: Aspecto administrativo

4.1. Cronograma

AÑO 2018
ACTIVIDADES
Setiembre Octubre Noviembre Dic.
• Descripción del
X
Problema
• Formulación de los
X
Objetivos
• Justificación e
X
importancia
• Formulación de la
X
Hipótesis
• Selección de Variables
X
e Indicadores
• Antecedentes X
relacionados con la X X
Investigación
• Base Teórica X X X X
• Definición de Términos
X
Básicos
• Operacionalización de
X X
Variables
• Población y Muestra de
X X
la Investigación
• Técnicas e
X
Instrumentos de X X X X
Recolección de datos
• Redacción de la X
X X X X X X
bibliografía
• Matriz de consistencia X X X X

- 19 -
4.2. Presupuesto

COSTO
BIENES COSTO TOTAL
PARCIAL

Materiales de escritorio S/. 20.00

1.1

Materiales de impresión S/. 7.00

1.2

Otros S/. 5.00 S/. 32.00

1.3

2 SERVICIOS

Movilidad local S/. 7.50

2.1

Estudios de investigación S/. 5.00

2.2

Otros S/. 3.00 S/. 15.50

2.3

BIENES DE CAPITAL
3

Grabadora / Máquina S/. 10.00

3.1
fotográfica

RESUMEN

BIENES S/. 32.00

1

SERVICIOS S/. 15.50

2

BIENES DE CAPITAL S/. 10.00

3

S/. 57.50
TOTAL

- 20 -
4.3. Bibliografía

Anny, H. B. (2016). La multiparidad como factor de riesgo de diabetes mellitus gestacional .

Obtenido de http://scielo.sld.cu/pdf/gin/v42n2/gin05216.pdf

Doris, A. D. (junio de 2011). Estado nutricional en el Perú. Obtenido de

http://bvs.minsa.gob.pe/local/MiNSA/1843.pdf

Glass & Hopkins. (1984). Statistical methods in education and psychology. Obtenido de

http://www.spentamexico.org/v7-n2/7(2)187-197.pdf

Hortencia, M. C. (abril de 2014). Crecimiento y antropometría: aplicación clínica. Obtenido de

http://www.scielo.org.mx/pdf/apm/v35n2/v35n2a10.pdf

José, G. (20 de mayo de 2015). FUNDACIÓN CODESPA. Obtenido de

https://www.codespa.org/blog/2015/05/20/desnutricion-vs-malnutricion/

Machado, M. ,. (2013). Determinantes socioeconómicos, inseguridad alimentaria y desnutrición

crónica en población desplazada de primera infancia, Pereira, Colombia. Obtenido de

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5030394

Mario, A. (octubre de 2009). Presupuesto evaluado: Seguro integral de salud. Obtenido de

http://www.mef.gob.pe/contenidos/presu_publ/documentac/evaluaciones/Seguro_Integral_d

e_Salud.pdf

Martinez, A. (2006). Modelo de análisis del impacto social y económico de la desnutrición infantil en

América Latina. Obtenido de

https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/5491/S0600972_es.pdf?sequence=1&is

Allowed=y

Miranda Delgado Jackelyn, O. S. (10 de setiembre de 2017). Experiencias de las madres en la

alimentación de sus niños de 6 a 11 meses con anemia. Obtenido de

http://tesis.usat.edu.pe/bitstream/usat/1445/1/TL_MirandaDelgadoJackelyn_Ordo%C3%B1ezS

amillanRita.pdf

- 21 -
Palomino, N. (2010). Cybertesis UNMSM. Obtenido de

http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/handle/cybertesis/3163/Palomino_cn.pdf?sequenc

e=1

Quispe, G. C., & Porto, S. C. (2018). Factores socioeconómicos que determinan la desnutrición crónica

infantil en niños menores de 5 años en el Perú. Obtenido de

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http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/handle/cybertesis/4446/Sullcaray_vh.pdf?sequenc

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 MATRIZ DE CONSISTENCIA
TÍTULO: FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DESNUTRICIÓN INFANTIL EN EL

PERÚ DURANTE EL PERIODO 2010-2018.

PROBLEMA
OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES MARCO TEÓRICO
GENERAL
¿Qué factores Analizar los Existe una VARIABLE: TIPO DE
afectan a la factores que relación entre los Desnutrición INVESTIGACIÓN:
desnutrición están presentes diferentes niveles infantil Teórica o pura
infantil en el en la y/o grados de
Perú del desnutrición preparación en la DISEÑO:
periodo 2010- infantil en el madre con la Descriptivo y transversal
2018? Perú del desnutrición de
periodo 2010- sus hijos infantes.
2018.

PROBLEMAS OBJETIVOS
ESPECÍFICOS ESPECÍFICOS
¿Cuáles son los Determinar los
factores factores
económicos que económicos que
están presentes en están presentes en
la desnutrición la desnutrición
infantil en el Perú infantil en el Perú
del periodo 2010- del periodo 2010-
2018? 2018.

¿Cuáles son los Describir los

factores sociales- factores sociales-
académicos que académicos que
están presentes en están presentes en
la desnutrición la desnutrición
infantil en el Perú infantil en el Perú
del periodo 2010- del periodo 2010-
2018? 2018.

¿Cuáles son los Señalar los

factores de factores de
salubridad que salubridad que
están presentes en están presentes en
la desnutrición la desnutrición
infantil en el Perú infantil en el Perú
del periodo 2010- del periodo 2010-
2018? 2018.

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 UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Perú, Decana de América)

ESCUELA ESTUDIOS GENERALES

TITULO DEL PROYECTO:

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DESNUTRICIÓN INFANTIL EN

PERÚ DEL PERIODO 2010-2018

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
ABANTO CABANILLAS, ANGUE JHOMARA
CHÁVARRI YNGA, LUIS FERNANDO
CRISOSTOMO PAREJAS, ROCIO JULIA
MEJIA OLIVERA, DANILO FRANCISCO
MENDIVIL CONDORI, ALESY JARNO
NUÑEZ FERNANDEZ, JHOJAN GENARO
OLÓRTEGUI CAMPOS, VICTOR XAMIR
TUMPAY FLORES, DANNY DANIEL

LIMA PERÚ
2018

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