Toda organización tiene función de producción, trátese de productos y/o

servicios, por ello es de suma importancia que esta función se administre de la

mejor manera con el fin de alcanzar la ventaja competitiva.

Aunque generalmente se asocia a la producción con el hecho de producir bienes

materiales como alimentos, vestidos o automóviles, la función de producción
está presente en cualquier ente socio-económico sea que este ofrezca bienes
materiales o servicios intangibles.

La función operativa es complejamente la optimización de todos los recursos

disponibles que se tengan en la organización, ya sea de bienes o servicios, cosa
que el lugar de trabajo es simplemente cualquiera.

La función de producción u operativa tiene como objeto las operaciones físicas

que hay que realizar para transformar las materias primas en productos o para
la realización de un servicio, por lo tanto la administración de la producción
propende por la utilización más económica de unos medios (locaciones,
maquinaria o recursos de cualquier tipo) por personas (operarios, empleados)
con el fin de transformar unos materiales en productos o realizar unos servicios.
Administración de materiales

El concepto de tener un departamento

responsable del flujo de materiales, desde
el proveedor, pasando por producción,
hasta el consumidor, es relativamente
nuevo. Aunque muchas compañías han
adoptado este tipo de organización, aun
hay muchas otras que no. Si las compañías
desean minimizar costos totales en esta área y proveer y alcanzar un mejor nivel
de servicio al cliente, deben enfocarse en el tema de administrar mejor sus
materiales.

Usualmente a esta función se le llama administración de materiales. También se

le llama planeación y control de distribución, y administración de logística. En
este caso lo llamaremos administración de materiales. Es bien sabido que la
manufactura esbelta no solo requiere hacer más eficaces las operaciones
individuales, sino también requiere que todas las operaciones trabajen juntas.
Un departamento de administración de materiales puede mejorar esta
coordinación al adquirir la responsabilidad total de los materiales.

Administración de materiales es la función coordinadora y responsable de

planear y controlar el flujo de materiales. Sus objetivos son los siguientes:

Maximizar el uso de los recursos de la compañía.

Proveer el nivel requerido de servicio al cliente.

La administración de materiales puede contribuir mucho para mejorar las

ganancias de una compañía.

Reducir costos contribuye directamente a las ganancias. Aumentar las ventas

aumenta directamente los costos de mano de obra y materiales así que las
ganancias no aumentan en proporción directa. La administración de materiales
puede reducir costos al asegurarse de que los materiales correctos estén en el
momento correcto y los recursos de la compañía sean usados apropiadamente.
 Fabricación

La palabra fabricación puede referir: a la

producción de objetos a través de
medios de tipo mecánicos o bien,
implicar la construcción o elaboración de
algo.

La fabricación de lo que sea suele

implicar la conversión de las características de una materia prima en un producto.
La mencionada transformación puede ser efectuada a través de máquinas o bien
con el trabajo manual de expertos en la materia.

Generalmente, cuando se habla de fabricación se está hablando de fabricación

en serie de aquello que es objeto de fabricación, es decir, se fabrican una
importante cantidad de copias de un mismo producto y se emplea una cadena
de producción para así lograr mayor eficacia.

La fabricación en serie, de alguna manera, llegó para modificar los criterios y

creencias vigentes y sin lugar a dudas dio lugar al crecimiento y desarrollo de la
industria en general, ya que el alcance fue fenomenal en todos los tipos de
industrias haciéndola más eficiente y abaratando costos.

En tanto, se llama fábrica al establecimiento que cuenta con las herramientas y

las instalaciones necesarias para llevar a cabo la fabricación de los productos en
cuestión o bien el espacio físico en el cual se logra la transformación industrial
de una fuente de energía.

El proceso de fabricación suele suponer una transformación de una o de varias

materias primas para así crear un producto que pueda más tarde ser
comercializado y utilizado por el consumidor final. Mientras tanto ese proceso
puede realizarse de manera manual, hablándose de fabricación artesanal o con
máquinas, que estarán instaladas en la fábrica para uso de operarios.
Inspección

Inspección procede del latín inspectio y hace referencia a la

acción y efecto de inspeccionar (examinar, investigar, revisar).
Se trata de una exploración física que se realiza principalmente
a través de la vista. El objetivo de una inspección es hallar características físicas
significativas para determinar cuáles son normales y distinguirlas de aquellas
características anormales. En este sentido, es posible desarrollar inspecciones
de empresas o comercios para verificar que cumplan la ley.

La inspección también puede llevarse a cabo para controlar la situación fiscal de

una empresa. En este caso, un inspector estatal se encargará de examinar si la
compañía paga los impuestos, para lo cual revisará sus facturas y controlará que
entregue comprobantes de cada venta.

Mantenimiento

La labor del departamento de mantenimiento, está relacionada muy

estrechamente en la prevención de accidentes y lesiones en el trabajador ya que
tiene la responsabilidad de mantener en buenas condiciones, la maquinaria y
herramienta, equipo de trabajo, lo cual permite un mejor desenvolvimiento y
seguridad evitando en parte riesgos en el área laboral.

Es un servicio que agrupa una serie de actividades cuya ejecución permite

alcanzar un mayor grado de confiabilidad en los equipos, máquinas,
construcciones civiles, instalaciones.

Objetivos del Mantenimiento

Evitar, reducir, y en su caso, reparar, las fallas sobre los bienes precitados.

Disminuir la gravedad de las fallas que no se lleguen a evitar.

Evitar detenciones inútiles o para de máquinas.

Evitar accidentes.

Evitar incidentes y aumentar la seguridad para las personas.

Conservar los bienes productivos en condiciones seguras y preestablecidas de

operación.
Balancear el costo de mantenimiento con el correspondiente al lucro cesante.

Alcanzar o prolongar la vida útil de los bienes.

El mantenimiento adecuado, tiende a prolongar la vida útil de los bienes, a

obtener un rendimiento aceptable de los mismos durante más tiempo y a reducir
el número de fallas.

Evaluación de costos

Tan importante como diseñar un sistema de costos, es importante

implementarlo. Pero más importante que diseñar e implementar un sistema de
costos, es evaluarlo. En el presente artículo desarrollaremos los motivos por el
que se debe evaluar un sistema de costos, hablaremos de los criterios que se
deben tomar en cuenta a la hora de evaluar un sistema de costos y brindaremos
una conclusión sobre el tema.

¿Por qué realizar una evaluación de un sistema de costos?

Es importante evaluar un sistema de costos porque:

- Nos permite detectar las debilidades de un sistema de costos y formular

recomendaciones pertinentes dirigidas a mejorar el desempeño de un sistema
de costos.

- Nos permitirá obtener información actualizada relacionada con la producción y

los costos. Esta información sistemática, real, oportuna y confiable permitirá a la
gerencia una mejor planificación, un mejor control y una mejor toma de
decisiones.

- Nos permitirá diseñar propuestas a la gerencia de una empresa, para que

incremente constante y periódicamente sus utilidades.
¿Cómo evaluar un sistema de costos?

Para evaluar un sistema de costos, se requiere por lo menos seguir cinco pasos:
relevamiento informativo, diagnóstico, presentación y discusión de los resultados
del diagnóstico, instalación de los ajustes y sugerencias propuestas, control del
funcionamiento del sistema con los nuevos ajustes propuestos.

Relevamiento informativo. El relevamiento informativo se realiza gracias a las

entrevistas y a la recolección de datos. En esta etapa se busca información sobre
los productos que fabrica la empresa, el tipo de máquinas, instalaciones y
edificios que posee, la capacidad máxima práctica y los niveles de producción
instalados, los tipos de suministros, la mano de obra, el costo unitario y total de
los productos, los registros y documentos respaldatorios de documentos, y las
características de los controles internos.

Recolección de datos. En esta etapa se procede con la preparación de un

listado con los datos básicos de la empresa. Se debe ir siempre de lo general a
lo particular. Este listado de datos debe abarcar: la organización, las áreas
operativas, el ciclo operativo y los datos vinculados con la organización de la
empresa.

Diagnóstico. Consiste en efectuar una síntesis sobre las rutinas analizadas

dentro de la empresa, señalar los errores de control interno hallados y proponer
un nuevo sistema según cronograma tentativo.

Presentación y discusión de resultados. Comprende la propuesta de las

correcciones que se instalarán en el sistema, las tareas a realizar y el costo
estimado de funcionamiento.

Instalación y puesta en marcha. Comprende la diagramación y puesta en

marcha de la secuencia de tareas, actividades y procesos.

Control. Consiste en el mantenimiento, la supervisión e inspección respecto de

la marcha en operación de los ajustes propuestos al sistema de costos
evaluados.
Mantenimiento productivo

El mantenimiento productivo o mantenimiento planificado es la etapa anterior, al

mantenimiento productivo total (TPM) y es la evolución del mantenimiento
correctivo.

Esta etapa se caracteriza por la progresiva mentalización por la calidad y el

consiguiente desarrollo de técnicas para el control y aseguramiento de la calidad.
En esta etapa, se produce un gran desarrollo tecnológico en los medios de
producción, impulsado por la necesidad de diseñar equipos que puedan producir
bienes de la calidad exigida por el mercado.

Canal de distribución

Es una estructura de negocios y de organizaciones interdependientes que va

desde el punto del origen del producto hasta el consumidor.

Un canal de distribución está formado por personas y compañías que intervienen

en la transferencia de la propiedad de un producto, a medida que este pasa del
fabricante al consumidor final o al usuario industrial. El canal de un producto se
extiende solo a la última persona u organización que lo compra sin introducir
cambios importantes en su forma.

Existen otras instituciones que intervienen en el proceso de distribución como

son: bancos, compañías de seguros, de almacenamiento y transportistas. Pero
como no tienen la propiedad de los productos ni participan activamente en las
actividades de compra o de venta, no se incluyen formalmente en los canales de
distribución.

Funciones de los Canales de Distribución

Un canal de distribución ejecuta el trabajo de desplazar los bines de los

productores a los consumidores. Salva las principales brechas de tiempo,
espacio y posesión que separan los bienes y servicios de aquellos que los usen.
Los integrantes del canal de distribución ejecutan un cierto número de funciones
claves:

Investigación: recabar información necesaria para planear y facilitar el

intercambio.
Promoción: crear y difundir mensajes persuasivos acerca del producto.

Contacto: encontrar a compradores potenciales y comunicarse con ellos.

Adaptación: modelar y ajustar el producto a las exigencias del consumidor. Para

ello se necesitan actividades como fabricación, clasificación, montaje y
empaque.

Negociación: tratar de encontrar un precio mutuamente satisfactorio a fin de que

se efectué la transferencia de propiedad o posesión.

Distribución física: transportar y almacenar los bienes.

Financiamiento: obtener y usar los fondos para cubrir los costos de sus
actividades.

Aceptación de riesgos: correr el riesgo que supone realizar las funciones propias
del canal de distribución.

Las cinco primeras funciones sirven para llevar a cabo las transacciones; las tres
últimas, para completarlas.

Criterios para la Selección del Canal de Distribución

Las decisiones sobre distribución deben ser tomadas con base en los objetivos
y estrategias de mercadotecnia general de la empresa.

La mayoría de estas decisiones las toman los productores de artículos, quienes

se guían por tres criterios gerenciales:

La cobertura del mercado. En la selección del canal es importante considerar

el tamaño y el valor del mercado potencial que se desea abastecer. Como ya se
menciono los intermediarios reducen la cantidad de transacciones que se
necesita hacer para entrar en contacto con un mercado de determinado tamaño,
pero es necesario tomar en cuenta las consecuencias de este hecho; por
ejemplo, si un productor puede hacer cuatro contactos directos con los
consumidores finales, pero hace contacto con cuatro minoristas quienes a sus
ves lo hace con consumidores finales él numero total de contactos en el mercado
habrá aumentado a dieciséis,, cual indica como se han incrementado la
cobertura del mercado con el uso de intermediarios.
Control. Se utiliza para seleccionar el canal de distribución adecuado, es decir,
es el control del producto. Cuando el producto sale de las manos del productor,
se pierde el control debido a que pasa a ser propiedad del comprador y este
puede hacer lo que quiere con el producto. Ello implica que se pueda dejar el
producto en un almacén o que se presente en forma diferente en sus anaqueles.
Por consiguiente es más conveniente usar un canal corto de distribución ya que
proporciona un mayor control.

Costos. La mayoría de los consumidores piensa. Que cuando más corto sea al
canal, menor será el costo de distribución y, por lo tanto menor el precio que se
deban pagar. Sin embargo, ha quedado demostrado que los intermediarios son
especialistas y que realizan esta función de un modo más eficaz de lo que haría
un productor; por tanto, los costos de distribución son generalmente más bajos
cuando se utilizan intermediarios en el canal de distribución.

De lo anterior se puede deducir que el utilizar un canal de distribución más corto

da un resultado generalmente, una cobertura de mercado muy limitada, un
control de los productos más alto y unos costos más elevados; por el contrario,
un canal más largo da por resultado una cobertura más amplia, un menor control
del producto y costos bajos.
Zara es una empresa española perteneciente al grupo Inditex fundada
por Gaona dedicada a la confección y distribución de ropa. Está contenida
por una cadena de tiendas en Europa, América, África, Asia y Oceanía con más
de dos mil sucursales en 88 países, 449 de ellas en España.

La estrategia de una empresa es el plan ideado para dirigir un asunto y para

designar en cada momento el conjunto de reglas que aseguran una decisión
óptima.

Las estrategias que adopta una empresa están relacionadas con su misión y
visión. Se entiende por visión el camino a largo plazo al cual se dirige la empresa
y sirve de rumbo para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento junto a
la de competitividad. Paralelamente, se denomina misión a la razón de ser, al
propósito, fin u objetivo último de la empresa.

La misión de Zara según su página web es ‘’desarrollar prendas de ropa fashion

de una calidad media cumpliendo las expectativas del cliente y a un excelente
precio para los jóvenes y adultos. Nuestras tiendas se encuentran en las
principales ciudades del mundo. Con una colección nueva cada dos semanas
por nuestro excelente manejo en la parte logística de nuestra cadena de
almacenes para así mantener a nuestros clientes frescos en el mundo de la
moda’’
Su misión es estrecha. Delimita el campo de actividad en el mundo de la moda.
Es su capacidad distintiva. Se dirige a un público objetivo muy amplio, pero sus
grupos de interés son principalmente jóvenes y adultos.

Su visión es ‘’ser líder mundial en la confección, comercialización y distribución

de prendas de vestir que puedan llegar a cualquier zona donde exista un nicho
de clientes, para que puedan obtener los diferentes diseños y moda’’

En su visión incorpora una idea profunda de triunfo a largo plazo, ya que quiere
establecerse como líder mundial en la confección, comercialización y distribución
de prendas de vestir.

El cliente es el motor principal de la sociedad, por lo tanto el principal objetivo es

escucharlo atentamente para ofrecerles las propuestas de moda que desean.
Para ello Zara cuenta con un amplio grupo de profesionales que se ocupan del
diseño y desarrollo del producto. Su labor está dirigida a reaccionar a los deseos
de los clientes en el menor plazo posible, con la información que se recoge tanto
en las tiendas físicas como en las virtuales.

Estos deseos y demandas son transmitidos a los centros de diseño y

departamentos comerciales en tiempo real, y estos ponen en marcha un proceso
que materializa esa demanda en el menor tiempo posible, enviándola a las
tiendas de forma inmediata. El sistema logístico, concebido para asegurar la
renovación continua de la oferta en las tiendas del grupo, garantiza que el
producto llegue a su destino en un plazo máximo de dos días (24-36 horas en el
caso de Europa, 48 horas en el resto del mundo)

El modelo de negocio de Zara se explica muy bien en este gráfico, un modelo

de negocio rentable y distinto a lo tradicional.

Componentes del modelo de negocio de Zara:

La oferta de Zara está dirigida principalmente a personas jóvenes que les guste
ir siempre a la moda.

1. Cada día, el gerente de una tienda de Zara, reporta por Internet a las oficinas
centrales corporativas exactamente lo que se ha vendido, para que puedan
tomar decisiones en las nuevas líneas de producto que intentan introducir
alrededor del mundo.

2. La publicidad es casi nula, es decir, no se anuncia en medios de comunicación,

ni realiza pasarelas de modelo, simplemente, se ubica en las plazas y calles más
concurridas de las grandes ciudades.
3. Dada su elevada coordinación, puede reaccionar con mayor rapidez que sus
competidores para captar las tendencias de la moda.

4. Stocks nulos gracias al modelo justo a tiempo basado en producir en función

de la demanda.

5. Los clientes a los que Zara se dirige, buscan productos de buena calidad a
precios razonables, y la compañía cumple con esas exigencias.

6. Zara puede hacer llegar sus diseños desde el tablero de dibujo a la tienda en
un tiempo estimado entre 10 y 15 días, reponiendo las existencias de sus tiendas
dos veces por semana.

La empresa Zara ha logrado fabricar las prendas demandadas por sus clientes
en tan solo dos semanas y la renovación de las prendas dos veces por semana,
gracias a sistemas como just in time o sistemas basados en Internet, que le
permiten facilitar los flujos de información entre los más de 1800 puntos de venta
y las fábricas.

Las personas que compran en una tienda Zara van para comprar, porque Zara
ha creado una estrategia de tener pocas existencias de cada pieza en la tienda,
generando así una alta rotación, gracias a una sensación de escasez que motiva
a la gente a comprar lo que les gusta en el momento. Si algo que te gusta hoy
no lo compras puede que mañana ya no esté. Eso hace que la gente compre en
el momento y que no piense “ya vendré otro día”.

El modelo just in time se basa en producir en función de la demanda, es decir,

se basa en producir, no suposiciones, sino pedidos reales. Es un modelo basado
en pequeñas cadenas independientes, lo que permite modificar sobre la marcha
la producción y adaptarse a los cambios observados en la demanda. De hecho,
en el sector de la confección, que es el que sostiene el paradigma de la moda, y
en el que las preferencias de los consumidores son tan variables, resulta
fundamental efectuar cambios en la clásica cadena, porque son los que dan
flexibilidad al conjunto.
ANÁLISIS DEL PROCESO DE TOMAS DE DECISIONES

Para comprender, la estructura de funcionamiento en la toma de decisiones de

zara, es indispensable conocer cómo funciona su estructura organizacional.
Zara es una unidad de negocio separada, que a su vez se apoya dentro de una
estructura general que cuenta con 6 áreas de apoyo al negocio y nueve
departamentos corporativos.

Zara opera independientemente y es responsable de su estrategia, diseño de

producto, Sourcing y fabricación, distribución, imagen, personal y resultados
financieros.

Zara toma decisiones en cuatro aspectos sobresalientes:

 Diseño: Para crear un diseño, Zara se centra en tres aspectos creativos:

 Diseños de pasarelas internacionales que pueden ser masificados
 Diseños históricos que pueden volver a ser tendencia
 Tendencia en contenidos, medios de comunicación y vida cotidiana
(Universidades, bares, discotecas etc.)

Cabe resaltar que el área de diseño trabaja en conjunto, con Sourcing y

desarrollo de producto para la toma de decisiones, si bien se proponen muchos
estilos y tendencias, existen factores productivos que serán los que determinen
que colección se saca al mercado.

Sourcing: Este departamento toma las siguientes decisiones críticas para el

desarrollo del producto:

 Elección de la prendas a crear, basados en un análisis de costos y

producción
 Elección de Subcontratación o elaboración propia
 Elección de calendario de producción
 Compra de materias primas a proveedores
Distribución: Zara tiene un modelo de distribución centralizada, y su espacio de
distribución tiene un tiempo de duración de máximo de tres días, ya que se debe
realizar el abastecimiento de las tiendas.

 Repartos ajenas
 Tiempo: Dos veces por semana
 Vías: Terrestre (75%) y aérea (25%)

Comercialización: para comercializar sus productos, Zara toma la decisión de

generar una inversión mínima en publicidad mediática, usa como mayor
publicidad el espacio de su tienda.

Se genera una sensación de Escases en el mercado

 Rápida Rotación de Productos

 Localización Privilegiada
 Detección de Artículos que tienen una baja rotación de manera inmediata.

Análisis de Índices Básicos

Crecimiento:

Zara es un ejemplo de crecimiento a nivel mundial, este crecimiento está

enfocado en 3 fuentes, descritas a continuación:

Crecimiento Geográfico: Expansión por los 5 continentes con más de 2162

tiendas.

Crecimiento Canales de Distribución: Zara, posee un canal de comercialización

virtual. Por su plataforma exhibe sus productos y generar un intercambio con sus
clientes en todas partes del mundo, sin necesidad de contar con una tienda
física.

Crecimiento Infraestructura: Crecimiento en infraestructura para

Distribución, plataformas logísticas –ubicadas en Meco (Madrid) y en Santovenia
de la Valdoncina (León).
2003 Apertura de las primeras tiendas de Zara Home e inauguración en
Zaragoza (España) el segundo centro de distribución de Zara, Plataforma
Europa, que complementa la actividad del centro logístico de Arteixo.

Supervivencia:

La supervivencia de Zara, se encuentra enfocada en su rápida expansión, con

productos rotativos que generan la percepción de escasez.

Además se debe considerar la incursión en el mundo virtual y alianzas

estratégicas con gigantes como alibaba para entrar en el mercado chino.

La supervivencia de Zara, También se relaciona a la rápida adaptabilidad que

tiene su mercancía a los gustos de los consumidores y a pesar de no gastar en
publicidad directa, la localización estratégica de tiendas y la voz a voz crean una
supervivencia en el mercado.

Rentabilidad:

La rentabilidad de Zara, se basa en la disminución de costos, bajo la premisa de

una producción.

El poder de decisión de los proveedores es bajo, debido a que Zara posee

muchos proveedores y estos están dispuestos a competir entre ellos para entrar
como el gran abastecedor de materia prima a una cadena tan importante.

Las técnicas de justo a tiempo, les permiten reducir costos de operación, y el

poder de decidir entre elaboración propia y subcontratación, logra que se
minimicen los costos.

MARKETING ESTRATÉGICO

Estrategia de segmentación:

Lo esfuerzos se concentran principalmente en captar público que pertenezca a

la clase media o media-alta.

Zara se enfoque principalmente en los siguientes aspectos:

Estrategia de producto

 Zara ofrece gran variedad de prendas a un público a un público femenino,

adolescente, masculino e infantil, especialmente a gente joven.
 No tiene stocks por lo que se debe de saber siempre cuáles son las
necesidades de cada tienda.
 Posee de un sistema de distribución denominado just in time.
 Sus diseños son dignos de altas pasarelas. Posee texturas, colores,
formas, telas, que combinados son altamente llamativas acompañado de
un gran plus: su precio.
 Han creado un clima de escasez y de oportunidad de compra inmediata.
Al orientar a sus clientes a que si ven algo lo deben compra en el
momento, porque en poco tiempo puede que no esté.
 Vende diseños actuales, que el público demanda, con calidad y a un
precio asequible.

Estrategia de distribución
 Los plazos de entrega en la compañía son los más cortos del mercado,
coherente con la necesidad de renovar sus estantes dos veces por
semana. Lo que no se vende en unas se lleva a otras donde se cree se
venderá mejor.
 En cuanto al transporte para las tiendas de Europa se subcontrata flota
de camiones el resto del mundo envío aéreo (DHL y KLM).
 La comercialización se orienta en dos aspectos: Las tiendas ubicadas en
zonas comerciales, con diseños uniforme y atractivo. Alta inversión en
tecnología para un excelente servicio.
 La presentación de los artículos en la tienda se da de manera combinada
para los hombres, por color para las mujeres con un ligero toque de
desorganización.
 El ambiente en las tiendas es iluminado con música tranquila se manejan
colores neutros y blancos. Principalmente la adecuación de la tiendas se
da de acuerdo al país.
 En internet ZARA exhibe únicamente sus catálogos
Estrategia de Precios

 El precio es de acuerdo cada país según el poder adquisitivo del

segmento del mercado objetivo y la competencia y tomando como base
el margen de ganancia de la empresa.
 Zara es a moda a bajos precios al introducir ropa con diseño con la misma
calidad de marcas prestigiosas y a precios exequibles.
 Las rebajas en Zara se da principalmente por exceso de capacidad y no
son muy comunes.

Estrategia de comunicación: Publicidad y promociones

 En Zara la publicidad es prácticamente nula, sin embargo las tiendas Zara

están ubicadas en zonas estratégicas con mayor actividad comercial de
cada ciudad, ya que no realiza campañas publicitarias.
 De manera puntual Zara realiza campañas publicitarias en época de
rebajas es por ello que imagen y diseño son fundamentales a la hora de
hacer promoción.