PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

Práctica 2 ALCOHOLES Y FENOLES

Milany Gómez Badillo
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e
Ingeniería - ECBTI. Programa de Química. CEAD: Laboratorio Multipropósito 1 CEAD
Bucaramanga - Colombia. Tutor de laboratorio: Daysy Jasmín Portillo
CEAD donde se realiza
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la práctica
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Milany
Gómez mgomezbad@unadvirtual.edu.co 1'065.904.394 51 claudia.marin@unad.edu.co
Badillo

1. OBJETIVOS

1.1. GENERAL

 Determinar la reactividad de algunos alcoholes y fenoles, comprobando así algunas

características químicas particulares.
1.2. ESPECÍFICOS

 Analizar el comportamiento químico del grupo hidroxilo

 Comprender el remplazo de los grupos hidroxilos.
 2. MARCO TEÓRICO

Los alcoholes son líquidos o sólidos neutros. El grupo hidroxilo confiere características
polares al alcohol y según la proporción entre él y la cadena hidrocarbonada así será su
solubilidad. Los alcoholes inferiores son muy solubles en agua, pero ésta solubilidad
disminuye al aumentar el tamaño del grupo alquilo y aumenta en los solventes orgánicos. Las
diferentes formas geométricas de los alcoholes isómeros influyen en las diferencias de
solubilidad en agua. Las moléculas muy compactas del alcohol ter-butílico experimentan
atracciones intermoleculares débiles y las moléculas de agua las rodean con más facilidad.
Consecuentemente, el alcohol ter-butílico exhibe la mayor solubilidad en agua de todos sus
Isómeros.
Los fenoles son un grupo de compuestos orgánicos que presentan en su estructura un grupo
funcional hidroxilo unido a un radical arilo. Por lo tanto, la fórmula general para un fenol se
escribe como Ar – OH. Los fenoles sencillos son líquidos o sólidos, de olor característico,
poco hidrosolubles y muy solubles en solventes orgánicos. Algunos se usan como
desinfectantes, pero son tóxicos e irritantes.Los fenoles son más ácidos que el agua y los
alcoholes, debido a la estabilidad por resonancia del ión fenóxido. El efecto de esta
resonancia consiste en la distribución de la carga del anión sobre toda la molécula en lugar
de estar concentrada sobre un átomo particular, como ocurre en el caso de los aniones
alcóxido.

3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Materiales y reactivos

 Espátula
 Gradilla, 20 Tubos de ensayo, pinzas para tubo de ensayo
 Vaso de precipitados 250mL
 Pipeta 10mL
 Mortero
 Papel tornasol
 Soporte universal, Mechero Bunsen, Trípode, Malla
 Agitador de vidrio, Cinta de enmascarar, Vidrio de reloj, Papel absorbente
 Reactivos suministrados por el laboratorio
 Agua destilada, NaOH(ac), HCl(l), acetona, éter etílico, cloroformo, etanol, Ca(OH)2(ac
(ac)
solución saturada), reactivo de Lucas, K2Cr2O7(ac), H2SO4(l), KMnO4(ac), KOH , CS2(l),
FeCl3(ac) 3%, HNO3(l)
5. REFERENCIAS

https://www.vadequimica.com/quimipedia/c/compuesto-organico/
https://www.portaleducativo.net/segundo-medio/51/solubilidad
https://espaciociencia.com/punto-de-ebullicion/
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html

Ficha de Seguridad de los Reactivos

NaOH(ac), HCl(l), acetona, éter etílico, cloroformo, etanol, Ca(OH)2(ac solución saturada),
reactivo de Lucas, K2Cr2O7(ac), H2SO4(l), KMnO4(ac), KOH(ac), CS2(l), FeCl3(ac) 3%,
Br/H2O, HNO3(l)

* Reactivo No. 1

* Nombre del Reactivo: Ácido Clorhídrico

* Formula Química: HCl
* Concentración: Entre 10% y 25%

* Propiedades Físicas y Químicas

* Estado Físico: Líquido incoloro que humea al aire

* Color: Puede ser amarillento por trazas de hierro
* Densidad: (a-26°C): 1,194
* Solubilidad: en agua 0°C: 8.23 g/L
* Punto de Fusión: 10,81%: -17,14 °C a 31.24%: -46,2 °C
* Punto de Ebullición: (1): -84,8 °C
* Punto de Ignición: En temperatura de ignición (°C), no aplica, pero en contacto con
fuentes de ignición como cigarrillos o cortos en el sistema eléctrico.
* Riesgos

* Antes de trabajar el HCl se debe entrenar en su manejo y almacenamiento, además se

debe estar entrenar en el uso del equipo de protección personal, se debe prohibir en zonas
de almacenamiento, no hacer contacto con los ojos y mantener fuera del alcance de los
niños.