CASOS EMPRESARIALES 1

TALLER 3

Olga Alejandra Sánchez Sánchez Id. 429787

Tania Paola Narvaez Ortiz Id 402205

Corporación Universitaria Minuto de Dios Virtual Y Distancia

Facultad de Ciencias Empresariales

Programa Administración de empresas

Neiva-Huila

2019
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Taller 3

Olga Alejandra Sánchez Sánchez Id. 429787

Tania Paola Narvaez Ortiz Id 402205

Presentado a: Orlando Pascuas Tamayo.

Docente Universitario.

Área: Casos empresariales

Corporación Universitaria Minuto de Dios Virtual Y Distancia

Facultad de Ciencias Empresariales

Programa Administración de empresas

Neiva-Huila

2019
 CASOS EMPRESARIALES 3

Tabla de contenido.

Página.

Introducción………………………………………………....4

Objetivos.………………………………………………..…...5

Taller 3 …………...…..………………………………...6

Conclusiones……………..………………………..…….......16

Referencias bibliográficas………………………….…........17
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Introducción.

Con este trabajo desarrollaremos un análisis de la matriz MEFE para conocer algunos

factores externos del grupo empresarial NUTRESA y realizar el respectivo diagnostico,

conociendo así las oportunidades y amenazas de esta empresa.

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Objetivo general

Analizar las oportunidades y amenazas del grupo empresarial NUTRESA mediante la matriz

MEFE y 5 fuerzas de Porter

Objetivos específicos

 Verificar las oportunidades a nivel externo en la organización

 Verificar las amenazas a nivel externo en la organización

 Utilizar la Matriz de Evaluación de Factores Externos para poder determinar si la empresa

posee mas oportunidades que amenazas.

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Taller 3

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS (MEFE)

TOTAL
FACTORES CRITICOS PESO CALIFICACIÓN
PONDERADO
OPORTUNIDADES
Aprovechar los productos bandera o lideres para dominar cada
unidad de negocio 0,09 3 0,27
Apertura de nuevas plantas en países donde tiene alta
distribución 0,11 3 0,33
Fortalecimiento de la imagen
0,09 4 0,36
Desarrollo y afianzamiento de canales alternos de ventas
0,10 4 0,4
Alianzas estratégicas con empresas del mismo sector
0,14 4 0,56
Acercamiento a la comunidad con la responsabilidad social
empresarial 0,12 4 0,48
SUBTOTAL DE OPORTUNIDADES 2,4
AMENAZAS
Aumento en cargas impositivas 0,09 2 0,18

Crecimiento de competidores internacionales 0,08 1 0,08

Alimentos sustitutos 0,03 2 0,06

Aumento en los costos de materia prima 0,05 3 0,15

Incertidumbre por la situación económica 0,06 2 0,12

Las barreras para entrar a mercados de diferentes países 0,04 2 0,08

SUBTOTAL DE AMENAZAS 0,67
TOTAL 1 - 3,07
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Tabla 1 Matriz MEFE

La matriz MEFE nos permite apreciar el total ponderado de las oportunidades que puede
tener el grupo NUTRESA Vs. Las amenazas a las que se debe enfrentar, considerando que las
oportunidades tienen un total ponderado mayor frente al total de las amenazas dándonos a conocer
que el mercado brinda posibilidades de mejoramiento para la compañía.

El grupo empresarial NUTRESA es una compañía de larga tradición Colombiana, este

conglomerado cuya actividad principal es la industria de alimentos, es decir, la producción,
distribución y venta de más de seis categorías de negocio con más de 70 marcas reconocidas y
posicionadas en el mercado donde se destacan el helado, embutidos, galletas, chocolates, pastas y
café. Sus principales competidores es el grupo empresarial Colombina y la empresa Quala, quienes
tienen también grande participación en el mercado nacional de la industria alimenticia. Esta
empresa cuenta con participación en el mercado bursátil.

Cuenta con 30 plantas de producción en territorio nacional y más de 16 plantas

internacionales, destacándose como una empresa innovadora, enfocada en el desarrollo sostenible
con sus proyectos de reducción del impacto ambiental de las operaciones y productos, fomento de
vida saludable, construcción de una mejor sociedad, impulsar el crecimiento rentable y la
innovación efectiva y gestionar responsablemente la cadena de valor.

Una vez desarrollada la matriz MEFE podemos observar que el ponderado total de las
oportunidades es mayor al ponderado de las amenazas, lo que nos permite deducir que la empresa
tiene un ambiente externo que le brinda posibilidades para mejoramiento, es decir, el ambiente
externo resulta favorable para el desarrollo de sus actividades.

Dentro de las oportunidades que se evidencia para el grupo NUTRESA podemos

contemplar que este conglomerado cuenta con productos bandera o lideres que le permiten dominar
el mercado en cada unidad de negocio, es decir, dentro de sus categorías de negocios y sus más de
70 marcas reconocidas pueden ser elegidas por los consumidores, generándole una oportunidad a
la empresa ya que al contar con un amplio portafolio permite tener disponible una gran variedad
de productos para los consumidores finales. Así mismo el fortalecimiento de la imagen, desarrollo
y afianzamiento de canales alternos de ventas y acercamiento a la comunidad con la
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responsabilidad social empresarial, estos aspectos son oportunidades en los que el grupo
NUTRESA ha venido aprovechando, trabajando y puliendo, como ya mencionamos, están
comprometidos con el desarrollo sostenible con sus proyectos de reducción del impacto ambiental
de las operaciones y productos, fomento de vida saludable, construcción de una mejor sociedad,
impulsar el crecimiento rentable y la innovación efectiva y gestionar responsablemente la cadena
de valor, además ha venido trabajando en canales alternos de ventas a la vanguardia del uno de las
TIC, desarrollando programas de ventas para ama de casas emprendedoras que decidan vender
productos de Novaventa, capacitación de los tenderos y otros programas con compromiso social y
búsqueda de nuevas comercializaciones aprovechando las herramientas tecnológicas disponibles y
cambiantes.

Los directivos han tenido que tomar decisiones basándose en estudios, cifras y demás
externalidades como factores sociales, culturales, económicos y políticos, que le permite
desarrollar estrategias, generando así un crecimiento empresarial, diversificación de servicios,
productos y atención, aportándole a la compañía capacidad para competir en el mercado y cambiar
acorde a las demandas de este, el crecimiento del grupo empresarial NUTRESA, se debe también
a alianzas estratégicas con empresas como BIMBO, ALPINA, entre otras que le permiten abarcar
el mercado, generar valor, aportar desarrollo a sus colaboradores y lo principal: generar satisfacción
en los clientes, su motor de funcionamiento.

Por su parte para lograr la expansión que posee en este momento, la empresa ha tenido que
sortear en algunas ocasiones con amenazas como las dificultades económicas y políticas
primordialmente en algunos países donde poseen plantas de producción, así como la incertidumbre
del comportamiento fluctuante de las acciones en la Bolsa de Valores y las desbordadas cargas
impositivas que el gobierno estipula en cada reforma tributaria o ley de financiamiento.

Así mismo, el bajo crecimiento económico nacional, la ley de financiamientos que entró
en funcionamiento, el alza del costo de materias primas, se han catalogado como amenazas que el
grupo empresarial NUTRESA ha tenido que enfrentar en el transcurso de su trayectoria nacional.
Aun así, la compañía ha logrado mantenerse consolidada en el mercado con una participación
superior al 60%, logrando así la atención de más de un millón de clientes atendidos a través de una
red de más de cerca de 13.000 vendedores y obteniendo un crecimiento del 21,9% en ventas,
permitiéndole a la compañía no solo afrontar amenazas latentes en el mercado sino obtener
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beneficios de estas, llegando a ser reconocida como líder en sustentabilidad, segunda empresa con
mejor reputación de Colombia y segundo empleados del país según Merco Talento 2016.

Aun así, la calificación de amenazas este considerable bajo frente a los valores obtenidos
en el renglón de oportunidades, recalcándonos que la empresa por el momento posee grandes
oportunidades que puede ir aprovechando y así teniendo una menor incertidumbre de riesgo en la
inversión y ampliando la probabilidad de éxito, ya que este grupo empresarial cuanta con los
recursos necesarios y suficientes para desarrollar estrategias que le permitirán posicionarse cada
vez mas tanto en el mercado local como en el mercado internacional.
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Matriz 2

5 fuerzas análisis Porter

Es un modelo estratégico elaborado por el ingeniero y profesor Michael E. Porter de la Escuela de

Negocios Harvard, en el año 1979.

Michael Eugene Porter, uno de los mejores economistas de todos los tiempos, su fuerte son los
temas de economía y gerencia. Él nació en Norteamérica en 1947 y es el creador de las 5 fuerzas
de Porter.

Gracias a sus aportes al mundo de los negocios, hoy en día se conoce la gerencia estratégica por
medio de la cual se desarrollan una serie de ventajas para que cualquier negocio sea competitivo.
Las 5 fuerzas de Porter son esencialmente un gran concepto de los negocios por medio del cual se
pueden maximizar los recursos y superar a la competencia, cualquiera que sea el giro de la
empresa. Según Porter, si no se cuenta con un plan perfectamente elaborado, no se puede
sobrevivir en el mundo de los negocios de ninguna forma; lo que hace que el desarrollo de una
estrategia competente no solamente sea un mecanismo de supervivencia, sino que además también
te da acceso a un puesto importante dentro de una empresa y acercarte a conseguir todo lo que
soñaste
Las cinco fuerzas de Porter incluyen tres fuerzas de:
 3 competencia horizontal:
 Amenaza de productos sustitutos
 Amenaza de nuevos entrantes o competidores en la industria,
 Rivalidad entre competidores, y también comprende
 2 fuerzas de competencia vertical:
 El poder de negociación de los proveedores,
 El poder de negociación de los clientes.

En Grupo Nutresa afrontamos cada día la oportunidad de mejorar la calidad de vida de

millones de consumidores, de construir capacidades para el autodesarrollo de las
comunidades con las que interactuamos y de generar un cambio positivo en el
medioambiente a través de la gestión responsable de nuestra Compañía. Esta oportunidad
es también un gran compromiso que asumimos con un modelo de negocio humano,
sostenible, competitivo y transparente.
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(F1) Poder de negociación de los compradores o clientes

Si los clientes del grupo Nutresa son pocos o están muy bien organizados podrían ponerse de
acuerdo en cuanto a los precios que están dispuestos a pagar y serán una amenaza para la empresa,
ya que estos adquirirán la posibilidad de plantarse en un precio que les parezca oportuno pero que,
generalmente, será menor al que la empresa estaría dispuesta a aceptar. Además, si existen muchos
proveedores los clientes aumentarán su capacidad de negociación ya que tienen más posibilidad de
cambiar de proveedor de mayor y mejor calidad, por esto las cosas cambian para las empresas que
le dan el poder de negociación a sus clientes de sus posiciones mecánicas con la finalidad de
mejorar los servicios de una empresa.
(F2) Poder de negociación de los proveedores o vendedores

Este “poder de negociación” se refiere a una amenaza impuesta sobre la industria por parte de los
proveedores, a causa del poder que estos disponen ya sea por su grado de concentración, por las
características de los insumos que proveen, por el impacto de estos insumos en el costo de la
industria, etc. La capacidad de cocinar de los proveedores se considera generalmente baja por falta
de alimentos en cadenas de supermercados, que pueden optar por una gran cantidad de proveedores,
en su mayoría indiferenciados.

 Algunos factores asociados a la segunda fuerza son:

 Cantidad de proveedores en la industria.
 Poder de decisión en el precio por parte del proveedor.
 Nivel de organización de los proveedores
 Nivel de poder adquisitivo

Los proveedores tienen el poder de llevar a una empresa a la quiebra, pero en este caso Nutresa es
una empresa que tiene estrategias para llevara a cabo cada fenómeno que se llegue a presentar,
porque sus condiciones, calidad etc. son reconocimiento a nivel nacional e internacional y esto le
ayuda mucho a desviar cualquier amenaza que se presente.

(F3) Amenaza de nuevos competidores entrantes

Este punto se refiere a las barreras de entrada de nuevos productos/competidores. Cuanto más
fácil sea entrar, mayor será la amenaza. O sea, que si se trata de montar un pequeño negocio será
muy fácil la entrada de nuevos competidores al mercado.
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La innovación en Grupo Nutresa busca fortalecer la ejecución de los objetivos estratégicos

de la Organización de manera transversal a lo largo de la cadena de valor. Mediante la innovación
se lleva a cabo una lectura apropiada del entorno, se hacen posibles nuevos modelos de negocio,
se eleva el compromiso del equipo de colaboradores por identificar o mejorar procesos, formas de
trabajar y productos y se transforman los diversos capitales de la compañía, a través de la
implementación de ideas que generan resultados óptimos.

A través de la generación de capacidades y creación de cultura, construir valor

fundamentado en la diferenciación del modelo de negocio, los productos y los procesos.

 Estrategias
 Redefinición de la estrategia de innovación y estructuración del modelo de gobernabilidad.
 Lanzamiento del proceso de vigilancia tecnológica y prospectiva como herramientas de
gestión.
 Adopción e impulso a programas de innovación: Éxitos Innovadores, Prácticas Ejemplares,
Soluciones Innovadoras y Out of the Box.
 Fortalecimiento de la infraestructura de investigación básica y aplicada.
 Diseño de un modelo de gestión de conocimiento.

Riesgos y oportunidades

El motor de la innovación de Grupo Nutresa está en el capital humano y el mayor reto consiste en
fortalecer la adopción y lograr la evolución de los programas de innovación, para esto se cuenta
con eventos y espacios de reconocimiento, como Prácticas Ejemplares, que hacen visible los
resultados de proyectos sobresalientes replicables en los demás negocios y países.

Para la Organización es prioritario alinearse con las dinámicas del entorno y entender la innovación
más allá del producto, por eso desarrolla procesos de prospectiva que le permitan actuar
anticipadamente, mantener el liderazgo en el sector de alimentos y estar a la vanguardia. Además,
se identificaron las principales brechas para potenciar las capacidades y llevar la innovación a otros
ámbitos, por eso se hace relevante revisar los ejercicios de prospectiva y ajustar el rumbo si es
necesario.
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Se presenta una gran oportunidad de lograr la articulación de la cultura, los procesos, los recursos
y el ecosistema, para generar capacidades de intraemprendimiento y obtener un portafolio de
innovación ideal soportado en el talento, el conocimiento y en indicadores que permiten hacer
gestión oportuna, todo esto a través de la implementación del modelo de Innovación Imagen en la
región estratégica.

Grupo Nutresa ha identificado riesgos relacionados con la implementación de la innovación

efectiva, uno de estos es el no leer oportunamente los cambios del entorno, representados en
legislaciones, disposiciones sobre empaques, uso intensivo de recursos, precio y disponibilidad de
materias primas, entre otros, para los cuales cuenta con mecanismos de monitoreo y prevención.

(F4) Amenaza de productos sustitutos

Como en el caso citado en la primera fuerza, las patentes farmacéuticas o tecnológicas muy difíciles
de copiar, permiten fijar los precios en solitario y suponen normalmente alta rentabilidad. Por otro
lado, mercados en los que existen varios productos iguales o similares, suponen por lo general baja
rentabilidad.

Esta compañía tiene de toda clase de productos por esto no se deja aplacar por ninguna entrada, es
una de las organizaciones que mas vende a nivel nacional e internacional por su grupo de alimentos
el cual son:

 Cárnicos
 Galletas
 Chocolates
 Tresmontes Luchetti
 Cafés
 Alimentos al consumidor
 Helados
 Pastas

Desarrollar rentablemente los mercados estratégicos con marcas, redes de distribución y talento
humano, entregando propuestas de valor con experiencias memorables y diferenciadas a
consumidores, compradores y clientes, para responder a sus necesidades y motivaciones.
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El Modelo de Gestión de Marcas y Redes de Grupo Nutresa alinea internamente y da la visión para
gestionar un amplio portafolio de marcas y productos en diferentes geografías que fomentan la
calidad de vida y el bienestar de las personas.

Promover una Organización centrada en el mercado basado en el conocimiento transversal, el

desarrollo y el fortalecimiento de capacidades organizacionales que promuevan los modelos y
prácticas en la región.

(F5) Rivalidad entre los competidores

Más que una fuerza, la rivalidad entre los competidores viene a ser el resultado de las cuatro
anteriores. La rivalidad define la rentabilidad de un sector: cuántos menos competidores se
encuentren en un sector, normalmente será más rentable económicamente y viceversa.

Los buenos resultados continúan

 Grupo Nutresa continúa generando buenos resultados en rentabilidad y ventas, tanto

orgánicamente como al consolidar, a partir del primero de septiembre, la reciente
adquisición de TMLUC (Tresmontes Lucchetti).
 Las ventas totales acumuladas al tercer trimestre crecen un 7,0%, y un 4,4% de manera
orgánica.
 Las ventas por fuera de Colombia acumuladas crecieron un 15,9% en USD, y de forma
orgánica un 6,8%.
 El EBITDA acumulado al tercer trimestre presentó un incremento del 17,8% frente al
mismo periodo del año anterior y un margen del 14,0%.
 Crecimiento del 18,8% en la utilidad operativa y del 16,2% en la utilidad neta.
 Mejora la dinámica internacional con aumento del 9,0% en las ventas.

Grupo Nutresa continúa con un crecimiento de doble dígito en rentabilidad, tanto en la utilidad
operativa como en la utilidad neta. Durante los primeros nueve meses del año la utilidad operativa
creció un 18,8%, hasta COP 451.870 millones. En la utilidad neta se presentó un incremento del
16,2% al llegar a COP 280.155 millones en el mismo periodo

Este año, Grupo Nutresa se destacó en todas las dimensiones de la sostenibilidad. En la dimensión
económica, obtuvo el máximo puntaje del sector de alimentos en el mundo en materia de gestión
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de riesgo y crisis, y en códigos de conducta. Lo mismo ocurrió en materia ambiental, en la que la

organización alcanzó la máxima valoración en lo relacionado con gestión del recurso hídrico y
material de empaque. Finalmente, en la dimensión social, Grupo Nutresa recibió la mejor
calificación en prácticas laborales y derechos humanos, ciudadanía corporativa y reporte social.

El Desarrollo Sostenible es el marco de gestión de Grupo Nutresa, y en este sentido está

comprometido a contribuir al desarrollo de un modelo económico que vaya de la mano con el
desarrollo social, que genere beneficios para todos sus grupos relacionados y esté en equilibrio con
el medio ambiente

Esas capacidades, sumadas a nuestro compromiso con el Desarrollo Sostenible, fueron de nuevo
reconocidos al ser la Organización incluida por sexto año consecutivo en el Índice de Sostenibilidad
Mundial y en el Índice de Mercados Emergentes 2016 de Dow Jones, y al recibir por tercer año la
distinción “Categoría Plata” de RobecoSAM en el Anuario de Sostenibilidad 2017. Grupo Nutresa
se consolida, así como la segunda mejor empresa en el sector de alimentos del mundo por su gestión
de sostenibilidad, al lograr el máximo desempeño en las variables de medición de administración
de riesgo y crisis, códigos de conducta, administración de relaciones con los clientes, salud y
nutrición, reporte ambiental, empaques, abastecimiento de materias primas, gestión de riesgos
relacionados con el agua, indicadores de prácticas laborales y derechos humanos, y reporte social.
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Conclusiones

 . el grupo empresarial NUTRESA cuenta con un amplio abanico de oportunidades que de

ser gestionadas adecuadamente permitirá que la empresa continúe consolidándose en el

mercado nacional e internacional.

 La empresa cuenta con participación en el mercado bursátil, convirtiéndola en una empresa

dinámica y fortalecida económicamente.

 NUTRESA tiene una participación en el mercado nacional superior al 60%, indicando así

que es una de las empresas mas grandes en cobertura a nivel nacional.

 La matriz MEFE desarrollada con factores externos a la compañía, donde visualizamos

oportunidades Vs. Amenazas nos permite identificar que la compañía tiene un amplio

número de oportunidades que le permitirían un funcionamiento más dinámico en el

mercado, ya que el valor obtenido de las calificaciones de las amenazas es menor, nos

muestra que las posibilidades de mejoramiento son superiores a las amenazas identificadas.

 Las 5 fuerzas de Porter son esencialmente un gran concepto de los negocios por medio del

cual se pueden maximizar los recursos y superar a la competencia, cualquiera que sea el

giro de la empresa

 El análisis de las 5 fuerzas que influyen en el negocio de una empresa facilita información
sobre las tendencias del mercado.
 En conclusión, se aconseja que la empresa controle estas fuerzas porque tienen un impacto
directo sobre el negocio y, por ende, sobre la rentabilidad. Además, permiten destacar
cuáles son sus ventajas competitivas, convirtiéndolas en pilares para la estrategia
corporativa
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Bibliografía

David, F. R. (2003). Conceptos Administración Estrategica. Recuperado el 22 de Abril de 2019,

de https://maliaoceano.files.wordpress.com/2017/03/libro-fred-david-9a-edicion-con-estrategica-
fred-david.pdf

GRUPO NUTRESA. (2019). Recuperado el 22 de ABRIL de 2019, de

https://www.gruponutresa.com/quienes-somos/

GRUPO NUTRESA. Recuperado 2019

https://www.gruponutresa.com/
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