Módulo

Gerencia Estratégica

Eje 3: Modelo analítico para la formulación de estrategias en la etapa de insumos.

Estudiantes

Deyis Lorena Vera Guarnizo

Profesor

Edgar Reyes Claros

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Especialización en Alta Gerencia

Gerencia Estratégica

Febrero de 2020
 Tabla De Contenido

Introducción.....................................................................................................................................1

Conclusiones.............................................................................................................................10

Bibliografía...............................................................................................................................12

Anexos......................................................................................................................................13

Anexo A................................................................................................................................13
 Introducción

El Grupo Nutresa S. A. es una organización líder en el mercado de los alimentos procesados

en Colombia y una de las empresas más importantes de este sector en América Latina. Fue

fundado en 1920, está estructurada a través de ocho unidades de negocio Cárnicos, Galletas,

Chocolates, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, Cafés, Alimentos al Consumidor, Helados y Pastas

contando en su planta de empleado con más de 45.000 colaboradores, sus marcas hacen parte de

la cotidianidad de sus consumidores siendo reconocidas y queridas además de estas soportadas

en un concepto de nutrición y confiabilidad.

El objetivo de esta investigación es realizar un análisis del Grupo Nutresa aplicando el

Modelo analítico para la formulación de estrategias en la etapa de insumos, por medio de la

realización del diseño de las matrices de evaluación de factores externos (EFE), la matriz de

evaluación de factores internos (EFI) y la matriz de evaluación perfil competitivo.

A través de estas matrices se logra capturar información interna y externa de las

organizaciones tales como: aspectos económicos, demográficos, sociales, políticos, ambientales,

culturales, tecnológicos y competitivos llevándonos a identificar las estrategias implementadas

por las organizaciones que han sido eficientes y los aspectos a mejorar e implementación de

nuevos propuestas que conduzcan al éxito de la organización.

 Análisis de Caso

Figura 1. Logo de Grupo Nutresa . (Fuente: https://www.gruponutresa.com 2020)

GRUPO NUTRESA

Grupo Nutresa nace a comienzos del siglo XX en medio del desarrollo industrial colombiano.

En este período histórico nace, exactamente en 1920, Compañía Nacional de Chocolates Cruz

Roja, convertida más adelante en Compañía Nacional de Chocolates S.A. -CNCH-.

A principios del siglo XXI, la empresa inicia un proceso de transformación empresarial que la

lleva a convertirse en una sociedad matriz bajo el nombre de Inversiones Nacional de Chocolates

S.A., más adelante convertida en Grupo Nacional de Chocolates S.A. y posteriormente en  Grupo

Nutresa S.A., nombre que recoge todas las categorías de alimentos del grupo y fortalece el

vínculo de todas sus marcas con la salud, la nutrición y el bienestar.

Desde esa fecha, Grupo Nutresa ha acelerado su proceso de expansión con la adquisición de

empresas de gran tradición y reconocimiento en la región estratégica, Fuente: Historia Grupo

Nutresa https://www.gruponutresa.com/historia/ 2020

 OBJETO SOCIAL

Según los Estatutos Sociales del Grupo Nutresa S.A. Capítulo II Objeto Aocial Artículo 5. La

Compañía tiene por objeto: La inversión o aplicación de recursos o disponibilidades de la

Compañía en empresas organizadas bajo cualquiera de las formas autorizadas por la ley, sean

nacionales o extranjeras y que tengan por objeto la explotación de cualquier actividad

económica lícita, o en bienes corporales o incorporales con la finalidad de precautelación del

capital. Fuente: https://www.gruponutresa.com/wp-content/themes/grupo-

nutresa/library/document/estatutos_grupo_nutresa_abril_de_2013.pdf

MISIÓN

 La misión de nuestra Empresa es la creciente creación de valor, logrando un

destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.

 En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del

consumidor y el progreso de nuestra gente.

 Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una

excelente distribución nacional e internacional.

 Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo sostenible; con el

mejor talento humano; innovación sobresaliente, y un comportamiento corporativo

ejemplar.

Fuente: https://www.elempleo.com/sitios-empresariales/colombia/grupo-

nutresa/mision.asp sin fecha

VISIÓN

Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del año 2013, con
una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA. Para lograrla ofrecemos a

nuestro consumidor alimentos y experiencias de marca conocidas y queridas; que nutren,

generan bienestar y placer, que se distinguen por la mejor relación precio/valor; disponibles

ampliamente en nuestra región estratégica; gestionados por gente talentosa, innovadora,

comprometida y responsable, que aporta al desarrollo sostenible.

Fuente: https://www.elempleo.com/sitios-empresariales/colombia/grupo-nutresa/vision.asp sin

fecha

OBJETIVOS CORPORATIVOS

 Autonomía con coherencia estratégica.

 Buen gobierno corporativo

 Ciudadanía corporativa responsable.

 Competitividad de talla mundial.

 Desarrollo de nuestra gente.

 Ética.

 Participación y gestión colaborativa.

 Respeto.

 Seguridad de los alimentos.

Fuente: https://www.elempleo.com/sitios-empresariales/colombia/grupo-nutresa/filosofia.asp

sin fecha
 PORTAFOLIO DE BIENES Y SERVICIOS.

Grupo Nutresa es una organización encaminada a enfrentar las nuevas condiciones del mercado

y a satisfacer los cambiantes gustos y necesidades de sus consumidores, son una compañía líder

en alimentos. Sus unidades de negocio son:

 Cárnicos.

 Galletas.

 Chocolates.

 Cafés.

 Alimentos al Consumidor.

 Helados

 Pastas.

Figura 2. Unidades de negocio Grupo Nutresa (Fuente:

https://www.gruponutresa.com/inversionistas/perfil-de-la-compania/presentacion-corporativa-fact-sheet/ 2020)
 Figura 3. Estructura del Grupo Nutresa (Fuente: https://www.gruponutresa.com/estructura-del-grupo/

2020

Figura 4. Participacion en el mercado Grupo Nutresa

(Fuente:https://www.valoraanalitik.com/2018/04/30/grupo-nutresa-adquisiciones-estan-muy-proximas/ 2018
 MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS (EFE)

Id P1: Factores Externos clave P2: P4: calificación P5: puntuación

ponderación 0.0 entre 1 y 4 para ponderada
– 1.0 cada factor resulta de
multiplicar calif
* pond
Fortalezas
1 Presencia internacional 0.1 4 0.4
2 Disponibilidad de productos 0.05 3 0.15
3 Calidad del producto 0.03 4 0.12
4 Variedad de productos 0.09 4 0.36
5 Buenas estructura 0.1 3 0.3
organizacional
6 Fuerte manejo publicitario 0.08 3 0.24
7 Proveedores 0.05 3 0.15
8 Nuevos mercados 0.03 4 0.12
9 Larga tradición 0.1 3 0.3
1 6 categorías de negocio 0.04 4 0.16
0
1 Evolución en el mercado de 0.07 4 0.28
1 alimentos
1 Estrategias de distribución 0.05 3 0.15
2
Debilidades
1 Economías de escala 0.08 2 0.16
3
1 Segmentación en el mercado 0.07 1 0.07
4 internacional
1 Competidores internacionales 0.06 1 0.06
5
TOTALES P3:1 P6:3.2
Tabla 1. Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE) Fuente: Propia.
4 = la respuesta es superior. 3 = la respuesta está por encima del promedio. 2 = la respuesta es
promedio 1 = la respuesta es deficiente
Análisis y síntesis de la Matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE)

La matriz de evaluación de los factores externos (EFE) permite a los estrategas resumir y

evaluar información económica, social, cultural, demográfica, ambiental, política,

gubernamental, jurídica, tecnológica y competitiva. Fuente:

http://www.joseacontreras.net/direstr/cap491d.htm (2000)

Al realizar el diseño de la matriz EFE encontramos en el Grupo Nutresa aspectos importantes

externos que resaltar tales como:

La organización es líder en el mercado colombiano en la categoría de Cárnicos, Galletas,

Chocolates, Café, Helados y Pastas.

Se proyecta el liderazgo del mercado en Panamá, Centro América, Perú y República

Dominicana incursionando en el mercado con sus unidades de negocio.

El Grupo Nutresa cuenta con diferentes Alianzas estratégicas con empresas como Mitsubishi

Corporation, Grupo Bimbo y Alpina que han permitido su expansión.

El Grupo Nutresa cuenta con una óptima red de distribución por medio del desarrollo de la

compañía CORDIALSA. Un gran porcentaje de sus ventas internacionales y locales se canalizan

a través de esta red.

La compañía es reconocida como una de las organizaciones líderes en sostenibilidad

corporativa en el sector de alimentos.

El Grupo Nutresa maneja una fuerte estrategia publicitaria manejando una variedad de marcas
posicionadas en el mercado.
En cuanto al análisis de sus debilidades, encontramos:

La penetración en el mercado del Grupo Nutresa es segmentado de acuerdo a las

particularidades de cada país, lo anterior teniendo en cuenta las diferentes unidades de negocio

que maneja la compañía.

Finalmente podemos mencionar que el Grupo Nutresa tiene un alto nivel de competencia con
la presencia de otras organizaciones fuertes en el mercado.
 MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS (EFI)
Id P1: Factores Externos clave P2: P4: calificación P5: puntuación
ponderación 0.0 entre 1 y 4 para ponderada
– 1.0 cada factor resulta de
multiplicar calif
* pond
Fortalezas
1 Líder en el mercado 0.3 4 1.2
colombiano
2 Alianzas estratégicas 0.1 4 0.4
3 Optimización de distribución 0.03 3 0.09
4 Clientes leales 0.04 4 0.16
5 Productos presentes en 65 0.1 4 0.4
países
6 Cuarta compañía más grande 0.05 3 0.15
en Latinoamérica
7 Aumento de ventas en el 0.04 4 0.16
exterior
8 Estrategias de talento humano 0.1 3 0.3
9 Presencia del grupo Nutresa en 0.05 3 0.15
el mercado de acciones
1  Entrada al mercado de nuevos 0.1 4 0.4
0 grupos empresariales
Debilidades
1 Baja exportación de productos 0.02 1 0.02
1 cárnicos
1 No cuenta con un segmento 0.03 2 0.06
2 especifico
1 Exposición de fluctuaciones en 0.02 2 0.04
3 precios de materias primas
1 Costos en aumento en la 0.01 1 0.01
 4 distribución en otros mercados
1 Preocupación por las acciones 0.01 2 0.01
5 del grupo Nutresa
TOTALES P3=1 P6: 3,55

Tabla 2. Matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI) Fuente: Propia.

4 = fortaleza importante 3 = fortaleza menor 2 = debilidad menor 1 = debilidad importante

Análisis y síntesis de Matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI)

Al realizar el diseño de la matriz EFI encontramos en el Grupo Nutresa aspectos importantes

internos que resaltar tales como:

El Grupo Nutresa cuenta con productos posicionados presentes en 65 países

La organización ha logrado comprometer la fidelidad de sus clientes a través de sus

estrategias para estar al tanto de las nuevas necesidades e intereses de los consumidores.

El Grupo Nutresa cuenta con estrategias de talento humano para atraer y retener su talento en

Colombia siendo atractiva dentro del sector de alimentos.

En cuanto al análisis de sus debilidades, encontramos:

Se presenta una baja exportación de productos cárnicos teniendo en cuenta los costos de

trasporte y factores de refrigeración.

Teniendo en cuenta las unidades de negocio que maneja la compañía no cuentan un segmento

específico para algunas de ellas.

 El mercado está expuesto a la fluctuación de precio de las materias primas en cada país en el

que se incursiona representando un alto porcentaje en los costos de la compañía.

 MATRIZ DE EVALUACIÓN PERFIL COMPETITIVO
ID Factores Pond. Empresa Competidor 1: Competidor 2:
críticos de muestra Nestle Mc Donal´s
éxito
Califi. Puntaj Califi. Puntaj Califi. Puntaje
e pond. e pond. pond.
1 Líder en el 0.1 4 0.4 4 0.4 4 0.4
mercado
colombiano
2 Alianzas 0.1 3 0.3 3 0.3 4 0.4
estratégicas
3 Optimización 0.05 2 0.1 2 0.1 3 0.15
de distribución
4 Clientes leales 0.05 1 0.5 3 0.15 2 0.1
Productos 0.1 4 0.4 4 0.4 4 0.4
presentes en
5
65 países
Cuarta 0.04 3 0.12 3 0.12 3 0.12
compañía más
6
grande en
Latinoamérica
7 Aumento de 0.06 2 0.12 3 0.18 4 0.24
ventas en el
exterior
8 Presencia 0.1 2 0.2 4 0.04 4 0.4
internacional
9 Presencia del 0.06 1 0.06 3 0.18 3 0.18
grupo Nutresa
en el mercado
de acciones
10  Entrada al 0.07 2 0.14 3 0.21 3 0.21
mercado de
nuevos grupos
empresariales
11 Talento 0.1 3 0.3 3 0.3 4 0.4
humano
calificado
 12 Disponibilidad 0.02 3 0.06 3 0.06 4 0.08
de productos
13 Calidad del 0.1 4 0.4 4 0.4 3 0.3
producto
14 Responsabilid 0.02 4 0.08 4 0.08 4 0.08
ad social
15 Buenas 0.03 3 0.09 3 0.09 4 0.12
estructura
organizacional
TOTALES 1 3.18 3.01 3.46

Tabla 3. Matriz De Evaluación Perfil Competitivo fuente: propia.

4 = la respuesta es superior. 3 = la respuesta está por encima del promedio. 2 = la respuesta es

promedio. 1 = la respuesta es deficiente.

Análisis y síntesis de la Matriz de Evaluación Perfil Competitivo:

La matriz del perfil competitivo (MPC) es una herramienta que compara la empresa y sus

rivales y pone de manifiesto sus fortalezas y debilidades relativas.

En este caso se realizó análisis del Grupo Nutresa comparado con dos competidores del

mismo mercado como lo son Nestlé y Mc Donal´s los cuales son unos fuertes contendientes en

el sector de alimentos.

En la matriz MPC podemos ver como el grupo Nutresa se encuentra a la par en diferentes

aspectos con la organización Mc Donal´s la cual es una organización reconocida a nivel mundial,

Nutresa se compara con las estrategias de mercadeo, publicidad, expansión y distribución de sus

productos además de la incursión en el ámbito internacional.

 En esta matriz logramos evidenciar que el grupo Nutresa cuenta con fuertes factores

competitivos comparado con sus similares Nestlé y Mc Donal´s, Nutresa es una marca

consolidada en el país, reconocida y querida por sus consumidores.

El Grupo Nutresa busca consolidarse en nuevos mercados situación que será difícil teniendo

en cuenta la presencia de fuertes competidores del mercado como lo son Nestlé.

La empresa tiene responsabilidades con sus accionistas, consumidores y principalmente la

comunidad en la que opera, por esta razón sus estrategias buscan garantizar sus expectativas

generando confianza y alcanzando el liderazgo en su plan de acción.

Según los resultados de la MPC se evidencia una puntuación mayor para la compañía Mc

Donal´s teniendo en cuenta que es una empresa con mayor reconocimiento a nivel mundial, esto

nos lleva a sugerir que el grupo Nutresa debe fortalecer sus esfuerzos en la expansión de sus

unidades de negocio por el mundo.

Recomendaciones propositivas para la empresa

Se considera relevante que la empresa expanda sus acciones comunitarias hacia

comunidades y poblaciones vulnerables en donde en la actualidad no esté operando.

Hacia sus empleados, se sugiere que la empresa brinde a sus colaboradores espacios de

sana alimentación y actividad física buscando un estilo de vida sano y saludable aumentando

tanto el bienestar como el rendimiento de los empleados.

 Conclusiones

En la presente investigación se abordaron temas de formulación estratégica, el modelo

integral del proceso de administración estratégica, y la implementación de las matrices EFE, EFI

y MPC las cuales son indispensables en la gerencia estratégica con el fin de establecer las

estrategias que han tenido el impacto esperado y los aspectos a mejorar para la compañía.

Existen diversos modelos en su mayoría cualitativos que le otorgan a las empresas diferentes

metodologías que les permite evaluarse, reconocerse y establecer estrategias para construir esas

metas u objetivos específicos esperados, controlando de esta forma el impacto de los aspectos

que no hayan sido identificados facilitando el proceso de la labor estratégica.

Para trazar las estrategias en la gerencia estratégica se requiere realizar un análisis completo

del mercado y de esta forma conocer su realidad y el contexto en el que mueve la organización

evaluando las amenazas latentes que pueden afectar los objetivos de la empresa, identificar los

contextos internos y extensos y establecer las oportunidades de mejora.

 Bibliografía

Matriz de Perfil Competitivo, recuperado de: https://www.zonaeconomica.com/matriz-del-

perfil-competitivo (2020)

Somos Grupo Nutresa, recuperado de: https://www.gruponutresa.com/ (2020)

Matriz de evaluación de factores externos (Matriz EFE – MEFE), recuperado de:

https://yiminshum.com/matriz-evaluacion-factores-externos-matriz-efe-mefe/ (2020)

Matriz de evaluación de factores internos (Matriz EFI – MEFI), recuperado de:

https://yiminshum.com/matriz-evaluacion-factores-internos-mefi/ (2020)

Misión, visión, objetivos, recuperado de: https://www.elempleo.com/sitios-

empresariales/colombia/grupo-nutresa/filosofia.asp (S.F)

Historia Grupo Nutresa, recuperado de: https://www.gruponutresa.com/historia/ 2020

Estatutos Sociales del Grupo Nutresa S.A. Capítulo II Objeto Social, recuperado de:

https://www.gruponutresa.com/wp-content/themes/grupo

nutresa/library/document/estatutos_grupo_nutresa_abril_de_2013.pdf (2013)

Unidades de negocio Grupo Nutresa recuperado de:

https://www.gruponutresa.com/inversionistas/perfil-de-la-compania/presentacion-corporativa-

fact-sheet/ (2020)

Participacion en el mercado Grupo Nutresa

(Fuente:https://www.valoraanalitik.com/2018/04/30/grupo-nutresa-adquisiciones-estan-muy-

proximas/ (2018)

Estructura del Grupo Nutresa (Fuente: https://www.gruponutresa.com/estructura-del-grupo/

(2020)
Matriz EFE, recuperado de: http://www.joseacontreras.net/direstr/cap491d.htm (2000)