Proyecto: “Fomento a la Producción de

Quinua en la Sierra Ecuatoriana”

 PRODUCCIÓN MUNDIAL

Mercado de
Destino Mercado
Potencial
FAO.

Ecuador 0,81;
Perú 41;
Productores Bolivia 38 (mil Tm)

Potenciales
Productores
 IMPORTACIONES - EXPORTACIONES
Importación de Quinua Ecuador (t)
900
800
700
600
500 Cantidad tm
400
300 fob_miles usd
200
100
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

•IMPORTACIÓN DEL 60 -70% DEL CONSUMO NACIONAL - SE CONSUME LA QUINUA CON BAJO NIVEL NUTRICIONAL (550TM).

Exportación de Quinua Ecuador(t)

400.00
350.00
300.00
250.00
200.00
Volumen/tm
150.00
100.00
50.00
0.00
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Fuente: Banco Central del Ecuador 2012.
Elaborado por: Subsecretaria de Agricultura. •SE EXPORTA QUINUA DE ALTO NIVEL NUTRICIONAL (320 TM).
 DEMANDA – PRODUCCIÓN
Proyección de la Demanda Proyectada y Producción de Quinua a nivel Mundial
1,200,000

1,000,000

800,000

600,000 DEMAN EN TM

400,000 PROD. MUNDIAL TM

200,000

0
2,003 2,004 2,005 2,006 2,007 2,008 2,009 2,010 2,011 2,012 2,013 2,014

Evolución de la producción de Quinua por país (Tm), 1990-2012

45,000 Sup. = 38.100 ha
n= 0,93 t
40,000
Prod.= 41.182 t
Producción en toneladas

35,000
30,000 Sup. = 64.789 ha
25,000 n= 0,60 t
Bolivia
Prod.= 38.257 t
20,000
Ecuador
15,000
Sup. = 1.200 ha Perú
10,000
n= 0,68 t
5,000 Prod.= 818 t
-

* Datos Proyectados Fuente: FAOSTAR 2005, 2013

 PRECIO – CONSUMO - PRODUCCIÓN

Precio Internacional de la Quinua Ecuatoriana

4,000
3,500
3,000
Dólares

2,500
2,000 Precio Anual
1,500 Promedio
1,000 USD/t
500
0

CONSUMO INTERNO + EXPORTACIÓN = 2400 t 7.230 ha de producción

Exportaciones de
Consumo Interno 2000 t producción local Rendimiento de 30qq/ha
registradas 400 t

SUSTITUCIÓN DE MEJORAR LA OFERTA 9.859 t producidas, incremento ˃

IMPORTACIONES EN 600t EXPORTABLE 7.459t 100% de la demanda actual
 OBJETIVO

OBJETIVO

Fomentar la producción del cultivo de quinua

en las provincias de la Sierra Ecuatoriana,
facilitando al productor el acceso a los
factores de producción, para incrementar la
productividad y por ende los ingresos de los
agricultores.
 METAS A NIVEL NACIONAL

SIEMBRA
Área Sembrada por Área total de
Provincia ACTUAL
provincia (%) siembra (ha) aprox. 2013 2014

CARCHI 24 % 2.400 470 1500 2.000

IMBABURA 10 % 1.200 250 750 1.500
PICHINCHA 10 % 1.200 70 500 1.200
COTOPAXI 5% 700 150 500 582
TUNGURAHUA 2% 200 40 750 873
CHIMBORAZO 40 % 3000 817 2.730 3.179
BOLIVAR 2% 400 20 100 117
CAÑAR 2% 300 20 300 349
AZUAY 3% 400 16 50 100
LOJA 2% 200 0 50 100
Total superficie intervenida 10.000 1853 7230 10.000
Elaborado: Subsecretaría de Agricultura
Fuente: Direcciones Provinciales
Poca disponibilidad de Semilla de Baja Productividad, insumo Pérdida de hasta el 40% de Bajo consumo de
calidad. tecnológico, tecnificación de los la Producción. Quinua a nivel nacional
procesos

1 2
Desarrollar semilla de
calidad
Multiplicación de semilla
de variedades nativa y
convencionales
Formación de Semilleristas
Infraestructura
3 4
Asistencia técnica
Promoción en el
Alternativas tecnificación de Implementación y mercado interno
la producción
Fortalecimiento cosecha Nichos de mercado
Rescate de saber local con pos cosecha y centros de (precios diferenciados)
enfoque productivo acopio,
P.N.A.
Insumos sanidad y Nutrición Tecnificación Capacitación

Investigación, Financiamiento y Fortalecimiento Socio-organizativo – Gestión

Empresarial
 GRANO SELECCIONADO (SEMILLA )

100% SUBSIDIADA (10.000 ha).

• Adquisición al INIAP de semilla 36 qq – 1620 Kg.
REGISTRADA
2013 – • Multiplicación semilla (semilleristas)en 100 ha, obtener 3333 qq –
CERTIFICADA 315.000 kg – para 7.000 ha – Certificada.
2014 • Capacitación a 25 técnicos

• Protocolos de semilla INIAP-MAGAP- AGROCALIDAD, Productores.

CONVENCIONAL • Identificación de lotes aprox. 70–100 ha de gano seleccionado/ 4500ha.
DE CALIDAD • Adquisición por Feria Inclusivas 1502 qq/ha

• Protocolos de semilla INIAP-MAGAP- AGROCALIDAD, Productores.

NATIVA DE • Identificación de lotes aprox. 40 a 60 ha - 910 qq –Chimborazo (Dir.
CALIDAD Provincial)
• Adquisición por Ferias Inclusivas
 PRESUPUESTO GRANO SELECCIONADO

Ha / intervención Kg/ha
Provincia qq/45 Kg PRECIO V. TOTAL
2013 intervencion
CARCHI 1500 22.500 500 160 80.000
IMBABURA 750 11.250 250 160 40.000
PICHINCHA 500 7.500 167 160 26.720
COTOPAXI 500 7.500 167 160 26.720
TUNGURAHUA 750 11.250 250 160 40.000
BOLIVAR 100 1.500 34 160 5.440
CAÑAR 300 4.500 100 160 16.000
AZUAY 50 750 17 160 2.720
LOJA 50 750 17 160 2.720
Total superficie 4.500 67.500 1.502 1.440 240.320
Ha / intervención Kg/ha
Provincia qq/45 Kg PRECIO V. TOTAL
2013 intervencion
CHIMBORAZO 2.730 40.950 910 160 145.600
Total superficie
intervenida 2.730 40.950 910 160 145.600
PRESUPUESTO 7.230
TOTAL de Agricultura
Elaborado: Subsecretaría 108.450 2.412 1.600 385.920
 INGRESO AL AGRICULTOR

Elaborado: Subsecretaría de Agricultura

 Empresa Privada

Investigación, Financiamiento y Fortalecimiento Socio-organizativo

Gestión Empresarial
 TECNIFICACIÓN
75% SUBSIDIADA (10.000 ha).

• Adquisición de 10 trilladoras para granos andinos-quinua.

TRILLADORAS • Trilladoras grades: 8-10 quintales/horas
• Trilladoras pequeñas: 4-5 quintales/hora

• Sembradoras manuales
SEMBRADORAS • Rendimiento: 5horas/Ha.

Provincia Cantón Asociación Número de Número

hectáreas trilladoras
Pichincha Pedro Moncayo UCOPEM - Alpaka 70 1
Chimborazo Guamote y Colta ERPE - COPROBICH 817 4
Cotopaxi Chugchilán Productores Chugchilán 150 1
Imbabura Otavalo Runayuyay - UNORCAC 250 2
Carchi Tulcán Productores 470 2
 TECNIFICACIÓN

DEFINICIÓN
PRUEBAS DE CAMPO Y
ESPECIFICACIONES
MAGAP VALIDACIÓN DE
TÉCNICAS PARA
MAQUINARIA
TRILLADORAS

Requerimiento en
campo

OFERTA 1
PRODUCTORES •PROFORMA FACTURA
ADQUISICIÓN
Y OFERTA 2 •DOCUMENTOS PARA EL
MAQUINARIA
ASOCIACIONES CRÉDITO

OFERTA 3

BNF PAGO CRÉDITO

+
SUBSIDIO
 PAQUETE DE INSUMOS
50% SUBSIDIADA (10.000 ha).

Dotación de Insumos Convencionales y

Orgánicos

Orgánicos Convencional

Abonos orgánicos Fertilizantes (N 120kg, P

Control de Plagas y 240kg, K 300kg)
enfermedades (Cobre, Fertilizantes foliares
bacillus thuringiensis) (Quelatos solubles)

SEGURO AGRÍCOLA
IMPLANTACIÓN

PLANIFICACIÓN

INIAP, Densidad de Crédito BNF, Seguro

CRÉDITO

AGROCALIDAD,
HOMBRO A Siembra con un Agrícola con
HOMBRO y Direc, (Técnica y Plan subsidio del 60% del Valor
Provinciales de Siembra) - 50% - 30% - de la Prima
Direcciones 20%. (cubre costos
Provinciales de producción)
 PROCESAMIENTO

2013 2013 2014

Secado Capacidad 2 Carchi
instalada suficiente 1 Imbabura
para el volumen de 1 Pichincha
producción 1 Cotopaxi
2 Chimborazo
Proceso Capacidad
instalada suficiente 1 Carchi
para el volumen de 1 Imbabura
producción 1 Chimborazo

Almacenamiento COPROBICH
1 Carchi
1 Imbabura
1 Chimborazo
 COMERCIALIZACIÓN

Fortalecimiento Instituto Creación del

de mercados Nacional de Consejo
locales (nodos Provisión de Consultivo Compra de la
de distribución) Alimentos. de Quinua Producción

Empresas Ancla Almacenamiento Ferias y Foros

(INAGROFA, y Pos cosecha (Año de la
Cereales (Mejoramiento
Andinos, Quinua,
de las Planta
Sumaklife PROECUADOR)
Imbabura 2KR,
COPROBICH y
otros) Cámara China
5.000 t/anuales
Terminación de
la Planta de
Chimborazo
CADERS)
 DEMANDA POTENCIAL

Demanda actual estimada Demanda potencial proyectada

Empresa Nacional Ac Exportación Ac Nacional Pr Exportación Pr

SUMAK LIFE 400 1000
INAGROFA 200 300 300 1500
NUTRIVITAL 1000 250
CEREALES ANDINOS 100 200 125
CEREALES LA PRADERA 100 150
COPROBICH 50 250
MMCCH 250 500
FEPP
BIO ORGANIC
GRUPPO SALINAS
MERCADOS LOCALES 1000 1250
FUNDAMIT 50 100
OTROS 50 100 500
1500 1000 3100 4125