10 PLATOS PRINCIPALES DE LA CARTA

1.-Colita de Langosta sobre Ensalada de Choclos Dulces, Papa Negra y

Espuma de Camarones
Colita de langosta ahumada en ensalada de papas choclo tierno, mizuna y sorrel

2.-El Carpaccio de Res de la Casa con su Parmesano y Arúgula.

Icónico carpaccio de lomo fino, lascas de grana padano, arúgula bebe y salsita harry’s bar.

3.-Mozzarella di Bufala alla Caprese.

Usamos mozarella di bufala traída de Italia, tomates en su punto, aceite de oliva extra virgen y
hojas de albahaca orgánicas

4.-Risotto del Bosque con Hongos Salvajes y Funghi Porcini:

Untuoso risotto a base de hongos porcini, porcón y champiñones con lluvia de parmesano y
aromas de hierbas finas

5.-Lunas de Queso de Cabra Trufadas en Mantequilla de Nueces

Ravioles rellenos de queo de cabra brocolino confitado, cubierto con salsa de trufas negras y
mantequilla de nueces.

6.-La Lasagna de Ternera alla Ferrarese en Horno de Leña

Ostentosa lasagna rellena de ragú de ternera con láminas de pasta al aroma de espinaca,
bechamel, mozzarella fresca y quesoParmesano.

7.-Los Tortellini alla Trattoria en salsa de carne, crema y champiñones

Clásico tortellini se une a untuosa salsa a base de crema, champiñones salteados en ajo y
mantequilla y nuestro ragú de carne.

8.-Corvina a la Valentina sobre Verduras a la Parrilla con Pesto Rojo y

Verde
Corvina sellada sobre berenjenas, zuchinni y pepperonata con pesto verde, rojo.

9.-Langostinos Jumbo en Risotto al ají amarillo

Enormes langostinos de exportación sobre cremoso risotto con aroma de ají amarillo y choclo
tierno.

10.-Lomo de Res a las 4 Pimientas con Spaghetti al Gorgonzola .

Lomo fino uruguayo forrado en pimientas negra, rosada, verde y blanca con piñones, pasas
borrachas y Spaghetti al gorgonzola.