Pasta fresca de tradición italiana

RESTAURANT
PIZZERIA

Restaurant y Pizzeria Cábala

General Urrutia 201, esq Cacique Catriñi - Lican Ray
Fono + 56 9 5661 8448
cabalalican@gmail.com
Anti Pasto Para 1 a 2 personas

$ 4.900 Pan de Ajo.

Crujiente pan baguette al horno con mantequilla de ajo, queso
parmesano y aceite de oliva, decorado con perejil picado.

$ 9.100 Camarón ecuatoriano crujiente.

8 Camarón ecuatoriano frito en panko y paprika, acompañado de
salsa de soya y sésamo.

$ 6.900 Tiraditos de pollo crujiente.

8 tiras de pollo apanado en panko, acompañado de mostaza dulce.

$ 12.990 Camarones y Ostiones al PilPil.

5 Camarones ecuatorianos y 4 ostiones con coral servido a la greda con ajo,
aji cacho de cabra, pimienta, vino blanco y aceite de oliva.

$ 8.600 Provoletta Calabresse.

Queso provoleta con cubitos de chorizo, jamón y orégano.

Taglieri Tablas para picar, 2 a 3 personas

$ 23.900 La nostra Terra.

Salteado de carne de vacuno, longaniza y pollo al ajillo con un toque de
paprika y aceite de oliva, champiñon, zucchini, morrón verde y rojo todo
salteado en salsa de soya y papas fritas.

$ 26.900 Di Mare.
Camarón, ostiones y anillos de calamar salteados al merquen/ajillo, cubos
de salmón sellados en mantequilla, papas fritas y salsa verde.

$ 21.900 Cabala especiale.

Papas fritas, carne de vacuno y pollo salteado al ajillo , albondigas,
queso derretido, salsa verde y salsa picante.

$ 16.900 Vegetariana.
Zucchini, champiñones, morrón verde y rojo, zanahoria, cebolla morada,
aceitunas; todo salteado en ajo, orégano y aceite de oliva, con papas
fritas y salsa verde.
 Pasta Fresca
Combina tus pastas con la salsa que mas te gusta

$ 5.900 Spaghetti
Pasta fresca al huevo
$ 5.100 Alfredo
$ 6.100 Spaghetti Vitamina Crema, mantequilla, jamón en trocitos, queso parmesano
Pasta fresca en espinaca y pimienta

$ 5.900 Fettuccine $ 5.800 Bolognese

Pasta fresca al huevo Nuestra salsa de tomate asado triturado con toques de ajo,
cebolla picada, vino blanco, oliva y carne de vacuno
$ 6.100 Tagliatelle
Pasta fresca al nero di seppia $ 5.800 Carbonara
Huevo, panceta ahumada, perejil y queso parmesano
$ 6.900 Ravioles Quattro Quesos
Jamón, queso y ricota
$ 6.100
Crema, queso azul, queso parmesano, queso mantecoso
y queso cheddar
$ 6.900 Sorrentino
Salmón asado a la mantequilla, $ 6.100 Panna Camarón
pimienta y ricota Crema, camarón, mantequilla, queso, vino blanco y
pimienta
$ 6.900 Sorrentino
Osobuco asado con especies y $ 5.800 Pesto Genovese de Albahaca
queso parmesano Albahaca, nueces, aceite de oliva, queso parmesano y ajo

$ 6.900 Sorrentino $ 4.900 Pomodoro

Carne Mechada Asada con Tomate asado, albahaca, cebolla, ajo y aceite de oliva
verduras, pimienta y ricota

Al Forno Nuestras exquisitas pastas gratinadas al horno

$ 13.900 Lasagna Bolognese.

Finas láminas de pasta de huevo, rellena de salsa bolognese, salsa
bechamel y gratinada en queso.

$ 12.900 Lasagna Vegetariana.

Finas láminas de pasta al huevo, rellenas de verduras salteadas al ajo y
oliva, salsa bechamel de espinacas y gratin de queso.

$ 12.900 Cannelonni de Pollo.

Finas láminas de pasta fresca, rellena de pollo, espinaca y nuez molida,
gratinadas al horno con salsa de cuatro queso.

$ 15.900 Cannelonni de Chupe de Jaiva.

Pasta fresca en láminas, rellena de chupe de jaiva y camarón,
gratinadas al horno con bechamel y queso parmesano.
Suggerimenti Sugerencias exclusivas en pastas secas

$ 12.400 Spaghetti Alfredo con champiñones.

Pasta fresca tipo Spaghetti, con salsa alfredo y champiñones salteados
con romero y ajo en oliva, queso parmesano y pimienta.

$ 13.500 Fettuccine Carbonara al Proscuitto.

Fetuccine en masa fresca con salsa carbonara y trocitos de jamón
sellados y abundante queso parmesano.

$ 15.900 Tagliatelle Panna Camaron y Ostiones.

Pasta Tagliatelle al nero di sepia (tinta de calamar) servido con crema,
camarones y ostiones salteados con mantequilla, un toque de pimienta,
queso y vino blanco.

$ 15.100 Fettuccine al Buco.

Pasta fresca tipo Fettuccine, con osobuco, en salta de tomate asado triturado,
orégano, pimiento morrón rojo y verde, vino blanco y pimienta.

Especialità Nuestra especialidad en pastas rellenas

$ 16.800 Sorrentinos de Osobuco en Polpetta Bolognese.

Sorretinos rellenos de Osobuco, cebolla , morrón verde y rojo y especies,
con albondigas en salsa Bolognese.

$ 17.100 Sorrentinos de Salmón asado con frutos del Mar.

Sorretinos rellenos de Salmón asado a la mantequilla, con camarones,
ostiones y anillos de calamar salteados al ajillo con aceite de oliva.

$ 15.900 Sorentino de mechada con Salsa de Champiñones.

Sorrentino relleno de carne mechada asada con verduras al horno, pimienta
y ricota con champiñones sellados en mantequilla, perejíl, pimienta y un
toque de crema.
Carne e pesce Carnes y pescados a las brasas o a la plancha

$ 13.100 Lomo Liso 300gr.

Lomo liso de vacuno, puede ser a la parrilla o a la plancha y en sus
puntos de coccion.

$ 14.900 Lomo Vetado 350gr.

Lomo vetado de vacuno, a la parrilla o a la plancha y en su punto.

$ 16.900 Biffe Chorizo de 450gr.

Carne de vacuno, lomo y jugozo de suave textura.

$ 15.100 Medallon de Filete 300gr.

Tierno medallón de filete de vacuno , albardado con panceta ahumada.

$ 10.100 Pechuga de Pollo.

Pechuga de pollo al limón o solo sal.

$ 12.900 Salmón a la mantequilla.

Salmon a la mantequilla y pimienta.

$ 13.900 Atún sellado en sésamo al ajillo.

Trozos de Atún envueltos en sésamo, sellados con ajo y oliva.

Insalate Las ensaladas que mejor pueden acompañar

$ 4.500 Chilena.
Tomate en gajos, cebolla corte pluma, tiras de ají verde y cilantro.

$ 5.900 Mix de Hojas Verde.

Mix de Lechugas, espinacas, rúcula y palta.
$ 5.900 Palmito - Palta.
Palmitos en trozos y abanico de palta.

$ 5.100 Surtida.
Lechuga, tomate, cebolla y choclo.

$ 8.900 De la huerta con pollo.

Lechuga, rucula/espinaca, cebolla, pollo salteado en cubos y salsa verde.

$ 11.900 De la huerta con camarón.

Lechuga, rucula/espinaca, cebolla, camarón salteado al ajillo y salsa verde.
Aggregati Agregados para acompañar sus carnes y/o pescados

$ 4.100 Pure.

$ 4.900 Papas al merquén.

Papas cocidas, selladas al merquén y oliva.

$ 4.700 Papas fritas.

$ 5.800 Papas Provenzal.
Papas cocidas, salteadas al ajo, oliva y perejil.

$ 4.900 Verduras Salteadas.

Zucchini, morrón rojo y verde, champiñones y zanahoria salteada con
aceite de oliva, ajo y romero.

$ 5.900 Tomate asado al ajillo.

2 Tomate asado con ajo molido, pimienta, orégano, queso mozzarella,
queso parmesano y oliva.

$ 5.900 A lo Pobre.
Papas fritas, cebolla asada y 2 huevos fritos.

Sandwich Todos nuestros sandwich pueden ser en

Pan Frica, Molde blanco o Molde integral

$ 9.100 Churrasco Chacarero.

Carne de vacuno o mechada, tomate, porotos verdes, ají y mayo.

$ 9.900 Barros Luco.

Carne de vacuno, queso derretido y mayo.

$ 11.900 Mechada mozzarella.

Carne Mechada al horno, cebolla caramelizada, queso mozzarella fundido,
champiñones salteados y mayo.

$ 9.900 Hamburguesa Cheese.

Hamburguesa de carne (200gr), crugiente de tocino, cebolla asada,
queso fundido y mayo.

$ 8.900 Fresco y natural.

Lechuga, Tomate asado, mozzarella o mozzarella vegano, rúcula y
pesto de albahaca.
Pizzas Y ahora nuestras pizzas
Base familiar de 38cm, salsa pomodoro y mozzarella

$16.900 Pepperoni.
Pepperoni y orégano.
$16.100 Napolitana.
Jamón cocido, tomate y orégano.
$17.900 Española.
Chorizo español, morrón verde/ rojo y aceituna.
$15.900 Margarita.
Tomate asado, albahaca y orégano.
$17.200 Serrano / Rúcula.
Jamón serrano, rúcula fresca, provoleta, oliva y oregano.
$18.900 Chilena.
Mechada, chorizo, tomate asado, aceituna y orégano.
$16.900 4 Quesos.
Mozzarella, Azul, mantecoso, parmesano, rúcula y oliva.
$15.100 Hawaiana.
Jamón cocido, piña en cubos, morrón y orégano.
$15.900 Sevillana.
Jamón serrano, tomate asado, aceituna verde y negro.
$14.900 Pollo BBQ.
Pollo, tocino, cebolla caramelizada, salsa BBQ y orégano.
$22.900 Mare al pesto.
Camarón, ostiones, anillos de calamar en salsa pesto y oregano.
$15.900 Vegetariana.
Palmito, tomate asado, morrón, champiñon y orégano.
$16.900 Vegana.
Mozzarella vegano, tomate asado, morrón, champiñon, esparragos y orégano.
$16.900 De la Huerta.
Champiñon, tomate asado, morrón y oliva.
$18.900 Cabala.
Jamón cocido, tomate asado, chorizo español, rúcula y oliva.
$19.900 Mix de carne.
Pollo, mechada, chorizo, tomate asado, orégano y oliva

Extras de Pizza
Tomate $ 1.200 Jamón cocido $ 1.900 Pollo $ 1.900
Morrón $ 1.100 Pepperoni $ 2.100 Camarones $ 2.900
Palmito $ 2.100 Chorizo español $ 3.600 Ostiones $ 3.900
Champiñón $ 1.900 Jamón serrano $ 3.100 Rúcula $ 1.900
Esparragos $ 2.100 Carne mechada $ 2.100 Tocino $ 1.900
Postre y Pastelería mmm una cosita dulce, mucho mejor!

$ 5.990 Copa de Helado mix Chocolate.

$ 5.990 Mousse de Chocolate.
$ 6.990 Crème Brûlée.
$ 6.600 Tarta de Manzana y Helado.
Tarta de manzana, cubierta con un crocante de nueces, helado de vainilla
o Lúcuma y salsa de caramelo

$ 5.900 Tarta de Limon merengada.

Tradicionalmente llamada Pie de Limón, corteza crugiente de masa
rellena con crema de limón y un esponjoso merengue

$ 7.200 Fudge nut Brownie.

Sabroso brownie tibio bañado en salsa de caramelo, con helado de vainilla o
chocolate, nueces molidas y crema chantilly.

$ 6.900 Affogato.
Helado a elección, galleta, caramelo y abundante café expresso caliente.

Bebidas y Cafetería un cafecito?

$ 2.900 Bebidas Individuales

$ 3.100 Bebidas Energéticas
$ 4.100 Jugos Naturales
$ 4.400 Limonadas (500cc para refrescar)

$ 2.500 Expresso
$ 3.900 Expresso Doble
$ 3.100 Cortado
$ 3.200 Cappuccino
$ 3.200 Mocaccino
$ 2.900 Americano
$ 3.500 Chocolate Caliente
$ 2.000 Café instantaneo
$ 2.000 Té e Infusiones
Cervezas por aqui comenzamos a hidratarnos

Chelada
Limón y Sal
$ 2.200
Michelada
$ 3.500 Cristal Zero Limón, Merquén y Sal
$ 3.500 Royal Guard
$ 3.500 Coors
$ 3.500 Corona
$ 3.500 Heineken
$ 3.500 Heineken 0.0°
$ 4.200 Austral Calafate
$ 4.200 Austral Lager
$ 4.200 Stella Artois Sin Gluten
$ 4.500 D’olbek Lager
$ 4.500 D’olbek Maqui
$ 4.500 Kunstmann Lager
$ 4.500 Kunstmann Miel
$ 4.500 Kunstmann Arándano
$ 4.500 Kunstmann Torobayo

Schop y aqui continuamos con el hidrate

$ 5.200 Schop chico Calafate

$ 4.900 Schop chico Heineken
$ 5.200 Schop chico Kunstmann Torobayo
$ 6.100 Schop grande Calafate
$ 5.900 Schop grande Heineken
$ 6.100 Schop grande Kunstmann Torobayo
 Sour Para un momento especial

$ 4.900 Pisco Sour

$ 8.400 Pisco Sour Catedral
$ 6.800 Maracuya Sour
$ 8.100 Whisky Sour
$ 6.900 Amaretto Sour Pisco Peruano Barsol 40° Quebranta
$ 6.900 Sour Peruano
$ 10.900 Sour Catedral Peruano
Tragos $ 8.800 Maracuya Sour Peruano
$ 5.900 Vaina
$ 7.100 Aperol Spritz
$ 7.100 Ramazzotti
$ 7.900 Ramazzotti Violeto
$ 6.900 Gin Tonic/Gin-Gin Combinados
$ 8.900 Tropical Gin $ 6.200 Pisco Alto del Carmén
$ 6.900 Kir Royal $ 5.900 Pisco Mistral
$ 6.900 Ruso Blanco $ 6.300 Pisco Mistral Nobel
$ 6.900 Ruso Negro $ 7.600 Piscola Horcón Quemado
$ 5.800 Baileys $ 6.900 Ron Havana Especial
$ 6.900 Manhattan $ 7.900 Ron Havana Reserva
$ 5.900 Cosmopolitan $ 6.100 Fernet con CocaCola
$ 6.100 Daiquiri
$ 7.400
$ 7.100
Daiquiri Sabores
Negroni
Cortos
$ 6.900 Whisky Ballantines
$ 6.900 Campari Tonic
$ 6.900 Whisky Johnny Rojo
$ 6.900 Mojito Tradicional
$ 12.100 Whisky Johnny Negro
$ 7.600 Mojito Sabores Whisky Johnny Doble Negro
$ 16.100
$ 6.500 John Collins Whisky Jack Daniels
$ 9.100
$ 6.500 Tom Collins
$ 9.900 Whisky Chivas Regal
$ 6.900 Caipiriña
$ 19.900 Whisky Chivas 18a
$ 7.400 Caipiroska
$ 6.900 Jägermeister
$ 6.900 Tequila Sunrise
$ 3.500 Manzanilla / Menta
$ 6.900 Tequila Margarita
$ 4.500 Fernet
$ 6.800 Vodka Naranja
$ 6.900 Sangria
 En busca de un maridaje excepcional
Vinos
Cabernet Sauvignon
$ 12.800 Ovega Negra Reserva Maule
$ 19.500 Errazuriz MAX Aconcagua
$ 25.300 Marques de Casa Concha Maipo
$ 22.900 Viña San Pedro - 1865 Maipo
$ 19.100 Castillo de Molina Colchagua
$ 19.900 Tarapaca Gran Reserva Maipo

Carmenere
$ 12.800 Ovega Negra Reserva Maule
$ 20.300 Marques de Casa Concha Maipo
$ 22.900 Viña San Pedro - 1865 Maipo
$ 19.100 Castillo de Molina Colchagua
$ 19.900 Tarapaca Gran Reserva Maipo
Syrah
$ 22.900 Viña San Pedro - 1865 Maipo
$ 19.900 Tarapaca Gran Reserva Maipo
Merlot
$ 19.500 Errazuriz MAX Aconcagua
$ 19.900 Tarapaca Gran Reserva Maipo
Sauvignon Blanc
$ 22.900 Viña San Pedro - 1865 Leyda
$ 19.900 Tarapaca Gran Reserva Leyda
Late Harvest
$ 16.900 Castillo de Molina (500cc) Maipo
$ 9.100 Undurraga (375cc) Maipo
Vino en Copas
$ 4.900 Cabernet Sauvignon - Ovega Negra Reserva
$ 4.900 Carmenere - Ovega Negra Reserva

Espumantes Aquí encontraremos un mundo fresco y burbujeante

$ 15.500 Viña Mar - Zero Brut

Una invitación a disfrutar de la frescura y finas burbujas de viñamar pero con menos de 0.5° de Alchohol y
1/3 de calorias.
$ 16.400 Viña Mar Brut
Espumante versatil y equilibrado con suaves toques de frutas cítricas, de color pajizo y es un excelente
charmat: frutoso, de alta concentracion de burbujas.
$ 18.800 MUMM Cuvee Extra Brut
De color amarillento verdoso con tonos dorados, burbujas pequeñas y apretadas, y de aspecto cristalino,
de sabor fresco, con notable carácter frutal y floral
$ 18.900 Riccadona Chardonnay Brut
Cepa seca, muy poco azucar, queda perfecto con pasta, pescados y ensaladas
$ 18.900 Riccadona Asti
Espumante blanco dulce, de experiencia elegante y refrescante, ideal como aperitivo.
 Cabañas Eventos Areas Verde

Complejo Turístico
&
Centro de Eventos

Información +56 45 243 1019 General Urrutia 855, Lican Ray, Chile
y reservas www.elconquistadorchile.com
+56 9 3187 6660
info@elconquistadorchile.com

Mitsuki Sushi
General Urrutia 400
Lican Ray
www.mitsuki.cl +569 6694 0069