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ALCANCE: Validar el cumplimiento de la normativa que reglamenta los pasos a seguir para realizar el servicio de room service en restaurante del Hotel.
Fecha lunes 17/08/09 martes 18/08/09 miércoles 19/08/09 jueves 20/08/09 viernes 21/08/09 sábado 22/08/09 domingo 23/08/09
Pregunta S/N Observación S/N Observación S/N Observación S/N Observación S/N Observación S/N Observación S/N Observación
Verificar que este listo los siguientes items para las entradas:
• Carpaccio armado.
Verificar que este listo los siguientes items para las sopas:
• Cebolla Caramelizada
• Fondo de Res.
• Base de Chupe
Verificar que este listo los siguientes items para los contornos:
• Puré de papas.
• Arroz Blanco.
• Mix de Lechuga.
• Salsa de Pimentón.
• Cestas de Parmesano.
Verificar que este listo los siguientes items para aves y carnes:
• Pollo empanizado.
• Rotelon de lomito.
• Lomito Porcionado.
Verificar que este listo los siguientes items para las pastas:
ALCANCE: Validar el cumplimiento de la normativa que reglamenta los pasos a seguir para realizar el servicio de room service en restaurante del Hotel.
Fecha lunes 17/08/09 martes 18/08/09 miércoles 19/08/09 jueves 20/08/09 viernes 21/08/09 sábado 22/08/09 domingo 23/08/09
Pregunta S/N Observación S/N Observación S/N Observación S/N Observación S/N Observación S/N Observación S/N Observación
• Tocineta Picada.
• Chips de papa.
• Mix de lechuga.
• Queso de Cabra.
• Atún.
• Jamón de Pavo.
• Queso Gouda.
• Salmón.
• Aceitunas.
• Tomates.
• Roof Beef
• Pollo grillado.
• Salvia.
• Estragon.
• Queso.
• Dijon.
• Vinagreta de balsámico.
Total S #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Total N #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!