CENTRO DE DOCENCIA DE CIENCIAS BÁSICAS PARA

Insti uto de Matemática INGENIERÍA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Química de Proceso - BAIN 082
Universidad Austral de Chile

Nombre: _CARLOS ALVAREZ Y MARTIN BELTRAN _Fecha 26 DE

MARZO

Comparación entre los proceso de elaboración de BIODIESEL y JABÓN

Prof. Gricelda Iturra L.

1. Defina Jabón y Biodiesel

Jabón:

El jabón es un agente limpiador o detergente. Es soluble en el agua y por sus propiedades

detersorias sirve comúnmente lavar, se fabrica a partir de grasas o aceites. Es una sustancia
con dos partes, una de ellas llamada lipófila o (hidrófoba) y la otra hidrófila. Químicamente es
la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites con
álcali.

Biodiesel:

El biodiésel es un combustible alternativo de origen natural, renovable y mucho más limpio

que el diésel tradicional, debido a su variado origen, el cual puede ser: a partir de cosechas, a
partir de árboles, y a partir de grasas de origen animal o aceites de desecho.

A partir de estos aceites vegetales hay dos métodos tradicionales de fabricación: el mezclado
directo y la micro emulsión. Alcohol y un catalizador son usados en esa mezcla para crear el
biocombustible.

Por otro lado, métodos más modernos utilizan la llamada transesterificación, una reacción
química entre los triglicéridos del aceite y alcohol, que transforma a los primeros y
proporciona un biodiesel fiable y con menos inconvenientes para ser usado en motores.

2. Establezca diferencias entre sus materias primas.

Biodiesel Jabón
 Su materia prima principal son los 
Su principal materia prima son los
triglicéridos (grasas y aceites)
triacilglicéridos (grasas y aceites).
  El hidróxido de sodio es otra materia
También podemos encontrar alcohol
(metanol, etanol) prima (soda caustica)
  El producto primario es Jabón, y el
El producto primario es biodiesel y el
producto secundario, el glicerol o
producto secundario es glicerol o
glicerina. glicerina.
3. Describa, brevemente, el proceso de elaboración del biodiesel y jabón
 El proceso más utilizado es Transesterificación, 1) hidrolisis básica entre las grasas y aceites e
consiste en la reacción entre un aceite o grasa hidróxido de sodio por medio de agitación y
y un alcohol en un medio catalizado, para calentado con vapor.
producir ésteres alquílicos de ácidos grasos 2) saponificación: se hidrolizan los grupos
(biodiesel) y glicerol o glicerina: éster del triglicérido.
1) Reacción de transesterificación: se 3) de lo anterior se obtiene glicerina y ácidos
mezcla el 80% del metanol con el carboxílicos
catalizador en un reactor, luego se 4) estos ácidos grasos reaccionan con NaOH
adiciona el aceite 5) se produce jabón
2) El catalizador reacciona primero con 6) esta pasta resultante, se trata con una
cualquier ácido graso libre en el aceite disolución de cloruro de sodio, para favorecer
para formar jabón. la solidificación del jabón.
3) Separacion: Una vez que la reacción se 7) se filtra el jabón solido de la solución acuosa
ha completado y el metanol ha sido que contiene glicerina.
removido, existen dos productos
principales: el metil éster y el glicerol
4) Lavado: Los jabones serán removidos
durante el lavado por agua y los ácidos
grasos quedarán en el biodiesel.
5) Neutralización de la glicerina: La
glicerina resultante contiene
catalizador que no ha sido utilizado y
jabón, el cual se neutraliza con un
ácido formando sales, y se envía a
almacenamiento como glicerina cruda
6) Reciclado del metanol y del agua: El
metanol y el agua provenientes de los
procesos de recuperación de glicerina
y de purificación del metil éster se
envían a una columna de destilación
para recuperar el metanol.
4. Explique la reacción química principal de cada uno de los procesos
 Transesterificación: Los ésteres reaccionan con alcoholes en medios ácidos o básicos
formando nuevos ésteres sin necesidad de pasar por el ácido carboxílico. Esta reacción al
igual que la hidrólisis es reversible y requiere exceso de alcohol para desplazar los
equilibrios. Los mecanismos de la transesterificación son equivalentes a los de la hidrólisis.

Transesterificación en medio ácido:Protonación, ataque nucleófilo del etanol, equilibrio acido

base, eliminación, deprotonación del ácido.

Transesterificación en medio básico: ataque nucleófilo, eliminación.

 Saponificación: El mecanismo de la reacción se descompone en tres etapas

 Primera etapa : adición nucleófila del ion HO−al éster
 Segunda etapa : eliminación del grupo alcoholato

En esta etapa, la reacción podría completarse y tener una utilidad (para hidrolizar un éster,
sería suficiente agregar soda o potasa). Este paso forma un ácido carboxílico, ácido débil (pKa
generalmente entre 3 y 4, pero relativamente más fuerte en el medio, siendo el otro el agua) y
una base muy fuerte, el ion alcoholato (pKa entre 18 y 20). Por lo tanto, hay una reacción
ácido-base entre el ácido más fuerte y la base más fuerte, por lo tanto, la conversión del ácido
carboxílico en ion carboxilato.

 Tercera etapa: reacción ácido-base entre el ácido carboxílico y el ion alcoholato

Èsta reacción es el único mecanismo irreversible y (casi) total . Por lo tanto, desplaza los
equilibrios de las reacciones anteriores (al consumir sus productos por completo), haciéndolos
también totales (o casi).

En el contexto de la síntesis de un jabón, se puede parar en esta última etapa. Por otro lado, si
se quiere obtener un ácido carboxílico, debe volver a acidificarse el medio

5. ¿Cuál es la diferencia principal entre estas reacciones químicas?

En la elaboración del biodiesel ocurre la transesterificación y en la del jabón, la saponificación.

6. ¿Cuál es la similitud entre estas reacciones químicas?

La similitud entre transesterificación y saponificación es que, ambas son de sustitución

nucleofílica, ambos procesos producen glicerina como producto secundario y ambas
reacciones utilizan éster como su materia prima.

7. Establezca diferencias y similitudes en el manejo de residuos

Similitudes: Tanto el proceso de fabricación de biodiesel como en el proceso de fabricación de

jabón, el producto secundario es la glicerina.

Diferencias: el glicerol proveniente de la fabricación de biodiesel es destinado a la cosmética

debido a su origen más natural, mientras que el glicerol producido en la fabricación de jabón
se transforma nuevamente en materia prima, esto debido a que se le adicionan ácidos grasos.