Tuman

Empresa Agroindustrial Tuman S.A.A.
- Memoria Anual del 2010

Carretera Chongoyape Km. 18 – Distrito Tuman - Chiclayo
EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A.
MEMORIA ANUAL 2010
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Empresa Agroindustrial Tuman S.A.A. - Memoria Anual del 2010
SECCIÓN I
DECLARACION DE RESPONSABILIDAD
El presente documento tiene información veraz y suficiente respecto al desarrollo

del negocio de la Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A. durante el año 2010.
Sin perjuicio de la responsabilidad que compete al emisor, los firmantes se hacen

responsables por su contenido conforme a los dispositivos legales aplicables.
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SEGUNDO ORDINOLA ZAPATA ARMANDO VASQUEZ GARCIA
ADM. JUDICIAL ADM. JUDICIAL
Tumán, Agosto del 2011
2
SECCIÓN II: NEGOCIO
A. Información General.
1. DATOS GENERALES
La información que se expone a continuación corresponde a la Empresa

Agroindustrial Tumán Sociedad Anónima Abierta, con domicilio Legal en Av.
El Trabajo S/N, Distrito de Tumán, Provincia de Chiclayo, Departamento de
Lambayeque, teniendo como medios de contacto los siguientes:
Gerencia General
Telefax : 074-417516
Correo Electrónico : gerenciatuman@yahoo.es
Área de valores
Correo Electrónico : valorestuman@speedy.com.pe
a. Constitución e Inscripción en los Registros Públicos
La Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A. fue constituida al amparo de lo

previsto en el inciso b) del Artículo 5to. Del Decreto Legislativo N° 802,
promulgada el 12 de marzo de 1996, luego de llevar adelante un
Referéndum en el que se determinó el cambio de modelo empresarial,
transformando su denominación anterior de Cooperativa Agraria
Azucarera Tumán, por Empresa Agroindustrial Tuman S.A.A.
 Constituida por Acta del 08 de Febrero de 1997, certificada por el

Notario Domingo Dávila Fernández. e inscrita en los Registros
Públicos bajo la Partida Nro. 11002177, Ficha 784 Tomo 78 Asiento
4405, del Registro de Personas Jurídicas, Libro de Sociedades; con la
denominación de EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A.
 El Acta de Instalación del primer Directorio de la Empresa

Agroindustrial Tumán S.A. fue inscrita en fecha 13 de mayo de 1997, a
través del Título N° 78/8562 en la ficha N° 784 del Registro Mercantil,
Asiento N° I-C.
 El Acta de Adecuación y registro del estatuto a la Nueva Ley General

de Sociedades N° 26887 de la Empresa Agroindustrial Tuman
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Sociedad Anónima Abierta, se inscribió el 20 de Junio del 2000, a

través del Título 84/11040 en la Ficha N° 784 del Registro Mercantil,
Asiento N° I-C.
b. Capital Social
La Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A. está inscrita en el Registro
Público del Mercado de Valores, Comisión Nacional Supervisora de
Empresas y Valores (CONASEV) y la Bolsa de Valores de Lima, con un
capital Social Suscrito y Pagado representado por 33’822,845 acciones
comunes (TUMANC1), a un valor nominal de S/. 10.00 (Diez Nuevos
Soles) cada una, que equivalen a 338’228,450.
2. ANTECEDENTES HISTORICOS
La Empresa Agroindustrial TUMAN S.A.A. y luego con la Promulgación de la

Ley de Reforma Agraria N° 17716 en 1969 se produjo un cambio radical en
la tenencia de la propiedad de la tierra y entonces la administración de esta
gran complejo azucarero, se transformó en 1970 en Cooperativa Agraria de
Producción Tumán Ltda.. N° 14. Posteriormente esta denominación cambio
a Cooperativa Agraria Azucarera Tumán Ltda..
Al promulgarse el D.L. N° 802 el 12 de Marzo de 1996, el Consejo de

Administración convocó a Un referéndum en la que los socios
cooperativistas determinaron por mayoría acogerse al inciso b) del Art. 5to.
del referido decreto, transformándose a partir del 30 de junio de 1996 en
Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A.
Al entrar en vigencia la Nueva ley General de Sociedades, Ley N° 26887, el

1ro. de Enero de 1998, la Empresa se transformó en Sociedad Anónima
Abierta en aplicación de los Arts. 240 y 250 de esta Ley.
3. GRUPO ECONOMICO Y ACCIONISTAS
La Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A., no pertenece a ningún grupo

económico del país, ni del extranjero
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a. Estructura Accionaria
El Capital Social al 31 de Diciembre del 2010, tiene la siguiente
estructura accionaria:
b. Principales Accionistas
ACIONISTAS CON PARTICIPACION MAYOR AL 5% - 2010

NOMBRE DEL ACCIONISTA NUM ACCIONES % PARTICIP. TIPO PERS.
BORLINGHTON TRADING CORP 4,592,639 13.579% JURIDICA
YIELDING ACCOUNTING SYSTEMS, INC 2,887,391 8.537% JURIDICA
FONDO NAC.DE FINANC.DE LA ACTIV. EMPRESAR.
DEL ESTADO - FONAFE 1,331,688 ESTADO JURIDICA
OFICINA DE NORMALIZACION PREVISIONAL (ONP) 599,236 7.798% JURIDICA
INSTITUTO PERUANO DE SEGURIDAD SOCIAL
(IPSS) 706,734 JURIDICA
TOTAL 10,117,688 29.914%
c. Acciones con Derecho a Voto
ACCIONES CON DERECHO A VOTO AÑO 2010

NUMERO DE NUMERO DE % DE
TENENCIA
ACCIONISTAS ACCIONES PARTICIP.
Menor al 1% 5,164 23,324,338 68.96%
Entre el 1% -
5% 4 3,018,477 8.92%
Entre el 5% -
10% 1 2,887,391 8.54%
Mayor al 10% 1 4,592,639 13.58%
Total 5,170 33,822,845 100.00%
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4. ENTORNO INDUSTRIAL
Producción Nacional de Caña de Azúcar
En el año 2010 la producción nacional de caña de azúcar alcanzo la cifra de 9’777,830
T.M., siendo inferior en 2.56% respecto al año 2009. Tumán ocupa el quinto lugar dentro
de la participación de la producción de caña de azúcar..
CAÑA COSECHADA POR EMPRESAS 2010 VS 2009

2010 2009 % VAR 2010
RANKING EMPRESA T.M. % PART. T.M. % PART. - 2009
1 Casa Grande 2,343,994 23.97% 2,088,011 20.81% 12.26%
2 Cartavio 1,623,506 16.60% 1,612,764 16.07% 0.67%
3 Paramonga 1,170,021 11.97% 1,183,536 11.79% -1.14%
4 Laredo 1,038,087 10.62% 1,106,640 11.03% -6.19%
5 Tumán 966,481 9.88% 1,009,556 10.06% -4.27%
6 Pucalá 941,166 9.63% 997,372 9.94% -5.64%
7 Pomalca 904,844 9.25% 910,801 9.08% -0.65%
8 San Jacinto 578,284 5.91% 519,197 5.17% 11.38%
9 Andahuasi 158,500 1.62% 539,834 5.38% -70.64%
10 Chucarapi 52,947 0.54% 67,069 0.67% -21.06%
Total 9,777,830 100.00% 10,034,780 100.00% -2.56%
Participación Nacional de la Producción de Azúcar

Tumán produjo la cantidad de 100,900 T.M. de azúcar ocupando el quinto lugar dentro
del ranking azucarero con una participación del 10.04%, registrando un decrementado
en la producción de azúcar de 4.42% respecto al año 2009.
Casagrande es la empresa que tiene la mayor participación, las empresas que han
obtenido un crecimiento en la producción de azúcar en el 2010 respecto al 2009 son:
San Jacinto y Casa Grande.
AZUCAR PRODUCIDA POR EMPRESAS 2010 VS 2009

2010 2009 % VAR 2009
RANKING EMPRESA T.M. % PART. T.M. % PART. - 2010
1 Casa Grande 247,526 24.64% 233,446 25.70% 6.03%
2 Cartavio 155,144 15.44% 159,286 17.54% -2.60%
3 Paramonga 129,494 12.89% 134,958 14.86% -4.05%
4 Laredo 116,778 11.63% 126,030 13.88% -7.34%
5 Tumán 100,900 10.04% 105,571 11.62% -4.42%
6 Pucalá 95,191 9.48% 102,334 11.27% -6.98%
7 Pomalca 86,005 8.56% 93,850 10.33% -8.36%
8 San Jacinto 67,928 6.76% 59,080 6.50% 14.98%
9 Andahuasi 12,324 1.23% 54,277 5.98% -77.29%
10 Chucarapi 4,059 0.40% 5,666 0.62% -28.37%
6
Total 1,015,349 101.08% 1,074,497 118.31% -5.50%
B. DESARROLLO DE LAS OPERACIONES DEL AÑO 2010
1. OBJETO SOCIAL
La Sociedad tiene por objeto, constituir una unidad productiva, intangible e indivisible,
dedicada al cultivo de caña de azúcar y otros productos agropecuarios, que en su
conjunto son transformados industrialmente con el propósito de ser comercializados en
el mercado nacional y del exterior. Además realiza otras actividades económicas
complementarias que se derivan de su rubro principal.
Con este fin la Sociedad está facultada para realizar negocios con cualquier tipo de
sociedades, así como Organizar, Constituir e incorporarse a otras Sociedades u otras
formas de Asociación Empresarial, cuyo objeto social o fin sea similar o complementario
a los postulados indicados anteriormente, quedando expedida para realizar los actos
jurídicos que son necesarios y celebrar los tratos permitidos por las Leyes peruanas, sin
limitación de ninguna clase.
2. CLASIFICACION INDUSTRIAL UNIFORME
La clasificación industrial uniforme (CIU) que corresponde a la actividad económica de la
empresa. Está identificada como de Agroindustrial de la Caña de Azúcar y tiene el código
1542 (Elaboración de Azúcar).
3. PLAZO DE DURACION
La duracion de la Sociedad es indefinida, tal como lo establece el articulo 4 del Estatuto
de la Sociedad.
4. DESCRIPCION DEL SECTOR

La empresa se desenvuelve dentro del sector azucarero en las actividades del cultivo de
caña su transformación agroindustrial y comercialización de azúcar tanto como el
mercado interno y externo.
7
5. ACTIVIDADES REALIZADAS EN CAMPO

a. Preaparación de Tierras
Durante el ejercio del año 2010 se han preparado 1,245.31 Has, 183.15 has. menos
que el año 2009. Las operaciones relacionadas con esta actividad se han realizado
con maquinaria rentada y propia.
b. Agua de Riego
En el año 2010 se han recibido 72’990,375 m3 de agua de rio; 30.69% menos que el
año 2009, y se ha recibido 13’350,095 m3 entre agua de pozos y filtraciones
Durante el recorrido del agua por las acequias y canales, esta sufre perdidas por
evaporacion y absorcion; por lo que el agua aprovechable total de las tres fuentes de
captación fue de 59’655,510 m3.; Cifra menor en comparación al año 2009, lo que nos
hace suponer que en el 2001 habrá problemas de caña
8
Con el agua aprovechable de 59’655,510 m3 y con un módulo de riego de 1,470 se

lograron regar 40,578.77 hás; es decir que con una reducción de 30.69% agua
recibida de rio, se han regado 23.55% has. menos que el año 2009.
c. Hás Sembradas
En el año 2010 se han sembrado 992.42 has. de caña, la reduccion de esta cifra en
compraracion a los años anteriores se explica en que nuestra emprea durante el
2008 y 2009 se tuvo que intensificar la siembra para recuperar los campos
abandonados y con rendimientos bajos, no siendo normal esos niveles de siembra.
d. Abonamiento
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Durante el año 2010, se han abonado 5,886.73 Has superior en 5.98% respecto al
año 2009; dicha cifra representa el 93.81% de las áreas cosechadas a una dosis
promedio de 170.38 kilos de nitrógeno por hectárea, en tal actividad se utilizaron
2,057.30 T.M. de urea
e. Edad de Cosecha
El año 2010, la de edad de cosecha acumulada de caña propia y sembradores
durante fue de 12.91 meses.
Se han cosechado cañas propias de edades promedio de 13.10 meses, y cañas de
sembradores de edad promedio de 12.60 meses en; asimismo las edades de las
cañas cosechadas propias oscilan entre 11.68 y 15.38 meses.
f. Cosecha
Para el 2010 se programó cosechar 9,900 Has. de caña y se han cosechado 10,043.64
hás, de las cuales 6,274.78 hás pertenecen a Tumán y 3,768.76 corresponden a
sembradores.
Haciendo una comparación, en términos de Has. en el año 2010 se han cosechado
5.23% más que en el año 2009; y en términos Toneladas de caña, en el 2010 se ha
cosechado 43,075 toneladas menos (-4.27%) que en el año 2009
10
La masa de caña total cosechada que fue de 966,480.66 T.M., de las cuales
corresponde a Tumán 621,517.62 T.M. y corresponde a sembradores 344,963.04
T.M., siendo el rendimiento de promedio anual general de 96.23 ton. de caña por
hectárea y el rendimiento de caña de Tumán de 99.05 .
Como se podrá apreciar en el siguiente grafico; en lo referente a caña de

sembradores en el año 2010 se cosecho -9.04% Has menos que en el año 2009; y se
ha obtenido -15.80% (64,717.73) T.M. caña menos que en el año 2009.; es decir el
rendimiento de caña de sembradores ha disminuido tanto en el 2009 como en el
2010.
11
g. Pol en Caña
La Pol en caña promedio anual del año 2010 ha sido de 12.93%; cifra relativamente
menor en un 0.09% respecto al año 2009. Durante los meses de Febrero – Mayo
siempre hay un decrecimiento de la pol en caña, en Marzo del 2010 se registro la
cifra del año siendo de 11.26%
h. INVERSIONES EN CAMPO
 Se ha instalado en una primera etapa la cantidad de 7,400 metros de mangas
para mejorar la conducción de agua, consecuentemente elevar los rendimientos
y la producción.
 Asimismo se ha adquirido dos motores para mejorar las estaciones de
rebombeo.
12
 A efectos de mejorar significativamente la aplicación de herbicidas en los campos

se ha adquirido un equipo SAEN MEDINA de procedencia argentina por el
importe de $ 82,430.
 Con el fin de repotenciar los pozos se ha invertido la suma aproximada de S/.
927,028.00 en la compra de 51 bombas Hidrostal.
6. DESARROLLO DE ACTIVIDADES EN FABRICA
a. Produccion de Azucar
La producción de azúcar total en el año 2010 ha sido de 100,959.75 toneladas
métricas (-4.37% menos que el año 2009) de las cuales 63,899.87 es proveniente de
caña propia y 37,059.88 T.M. es de caña de sembradores.
13
En el caso de Tumán, pesar de haber molido más toneladas de caña se ha obtenido

menos cantidad de azúcar; esto debido a la disminución de la pol % Caña. En
sembradores sucede lo contrario, se ha molido menos caña y se ha obtenido más
azúcar por que la pol % caña ha sido mucho mejor
b. Rendimiento de Azúcar por Tonelada de Caña

En el año 2010, el rendimiento promedio anual expresado en kilos de azúcar por
tonelada de caña total ha sido de 104.572 kilos.
El rendimiento de caña de Tumán de 107.007 kilos/T.M. caña registrado en el 2009
bajo a 102.81 kilos/T.M. en el 2010., mientras que el de sembradores de 101.01
kilos/T.M. registrado el año 2009 subió a 107.43 kilos/T.M. en el año 2010.
En el siguiente gráfico, se puede apreciar los rendimientos respectivos.
c. Producion de Melaza
En el año 2010 se ha producido la cantidad de 30,718.5 toneladas, se aprecia que ha
tenido un decrecimiento porcentual de 20.30% respecto al año 2009, explica un
tanto esto la mejora de la retencion.
14
d. Indicadores de Fabrica
1) Extracción: Los índices de extracción del 2010 con relación al 2009 han tenido
un leve decremento de 0.45. En el 2010 la extracción acumulada fue de 92.33%
y en el 2009 de 92.78%.
2) Retención: La retención del año 2010 es relativamente mejor a la registrada en

el 2009; en términos porcentuales en el 2010 se tuvo una retención acumulada
de 86.63% y en el 2009 de 86.27%
3) Recobrado: Es el producto de la extracción por la retención; en el

año 2010 se ha obtenido un recobrado de 79.98; inferior en 0.06 al obtenido en
15
el año 2009 que fue de 80.04%; que se explica fundamentalmente por la menor
pol en caña obtenida en el 2010.
e. Inversiones y Mantenimiento
1) Mantenimiento.- Se ha realizado mantenimiento preventivo y correctivo a los

equipos e instalaciones de toda el área de Fábrica: Trapiche, Calderas, Planta
Eléctrica, Elaboración, Refinería, Almacén, etc. También se ha automatizado
ciertos equipos de acorde con la tecnología actual.
Existen diversos proyectos de mejora de procesos; realizados, en ejecución y
programados para el 2011.
2) Inversiones
Durante el año 2010, destacamos la importancia de la instalación de cuarta
maza en el quinto molino, lo que permitió mejorar la eficiencia en la extracción
y recobrado, así como la instalación del Filtro Rotativo Tromel, lo que está
permitiendo que el jugo salga más limpio hacia el área de Fabricación.
Asimismo, se adquirió 01 Montacarga a gas y 12 mazas, de las cuales tres han
sido instaladas en el primer molino y tres en el quinto molino, las seis faltantes
serán instaladas durante el año 2011. Esto ha mejorado notablemente la
eficiencia en la extracción.
PRINCIPALES INVERSIONES EN FABRICA DURANTE EL 2010
Cuarta maza para el molino 5

Doce mazas nuevas
Un montacarga a gas
Filtro rotativo Tromel
Motoreductor para eje machetero
Dos motores de 150 y 250 HP para agua de alimentación de calderas

Un tacho de 60 Tons.
Un Pre-Evaporador de 1,000 m2
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Instalación de PLC en Agua de imbibición y centrifugas

Automatización de la Balanza de caña numero 2
Tres Centrifugas (02 batch y una continua)
7. NUMERO DE PERSONAS EMPLEADAS
Número de Trabajadores - Año 2010

PERSONAL Inicial Ingresaron Salieron Final
PERMANENTE
EMPLEADOS 623 6 38 591
PERMANENTE OBREROS 1,842 4 48 1798
CONTRATADO
EMLEADOS 118 53 17 44
CONTRATADO OBREROS 172 127 88
TOTAL 235 230 2521
DISTRIBUCION DEL PERSONAL

POR TIPO
DETALLE 201 200 % VAR
0 9
EMPLEADO 635 741 -
S 14.30
%
17
OBREROS 188 184 2.39%

6 2
PASIVOS 110 123 -
6 1 10.15
%
TOTAL 362 381 -4.90%
7 4
C. LA ADMINISTRACION
1. Directorio
ADMINISTRACION JUDICIAL AÑO 2010

Apellidos y Nombres Cargo Desde Hasta
Administrador
Segundo Ordinola Zapata Judicial 29/03/2006 Actualidad
Administrador
Armando Vásquez García Judicial 29/03/2006 Actualidad
Administrador
Javier Contreras Tejada Judicial 10/08/2010
Administrador
Juan Carlos Melendez Mozzo Judicial Actualidad
2. Plana Gerencial
PLANA EJECUTIVA AÑO 2010

Apellidos y Nombres Cargo
Gerente de Recursos
Cecilia del Rosario Limo Rojas Humanos
Antonio Becerra Herrera Gerente de Campo
Justo Chacon Marroquin Gerente de Fabrica

Pablo Roberto Arce Benites Gerente de Finanzas
D. RESPONSABILIDAD SOCIAL
1. CAPACITACION LABORAL
 En Enero del 2010 se inauguró el Taller de Confecciones Tumán, las

actividades se iniciaron en una primera etapa de capacitación contando
con la participación de 71 mujeres: Dicho taller se ha implementado con
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15 máquinas de coser y está dirigido por el trabajador: Guillermo

Chavezta.
2. CAPACITACION JUVENIL
 Con el objetivo de promover la educación superior y la formación

profesional de los hijos de trabajadores, jubilados y viudas de la
empresa y de la colectividad tumaneña, en Enero del 2010 se inauguró
el círculo de preparación Pre-Universitaria Tumán, en donde se brindara
preparación pre-universitaria sin ningún costo.
.
3. CAPACITACION CULTURAL
 VACACIONES UTILES 2010.- Desde el 12 de Enero al 12 de Marzo del

2010 se desarrolló un ciclo intensivo de vacaciones útiles 2010 que
consistió en el desarrollo de talleres de aprendizaje de danzas típicas de
la nuestra zona como son: Marinera, Tondero, Festejo y otros.
Los talleres estuvo dirigido a los niños de la localidad.
4. DEPORTES
 VERANO 2010.- Se realizaron talleres deportivos en las disciplinas de

vóley, futbol y basquetbol de una duración de dos meses, dirigidos a
menores de ambos sexos, entre los 5 y 16 años de edad.
 En Febrero del 2010 se realizó un campeonato laboral denominado
“JOSE RAMOS FLORES CHAFLOQUE” con la participación de las
diversas secciones laborales de nuestra empresa.
5. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL

Conscientes que la salud y la seguridad es lo primero, la Administración
Actual ha optado por brindar las mejores condiciones laborales al
trabajador, tal es así que:
 En Abril de 2010 se puso en funcionamiento los nuevos servicios
higiénicos de área de Talleres.
19
 En setiembre del 2010, se inauguró los modernos servicios higiénicos

del área de Trapiche.
 A diferencia de gestiones anteriores, actualmente nuestra empresa está
implantando la cultura de prevención de accidentes y seguridad a través
de la capacitación y la dación de equipos de protección personal.
SECCIÓN III: INFORMACION FINANCIERA
A. EXAMEN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS
Para examinar los Estados Financieros correspondientes al Ejercicio 2010 se contrató a la
Cía. Auditora Externa “Noles Monteblanco & Asociados”, cuyo dictamen precisa … “En
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nuestra opinión, dando consideración al efecto importante de las situaciones mencionadas
en los párrafos cuatro, cinco y seis de este dictamen,, los estados financieros que se
acompañan, presentan razonablemente en todos sus aspectos significativos, la situación
financiera de EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A. al 31 de Diciembre del 2010, el
resultado de sus operaciones y sus flujos de efectivo, por el año terminado en dicha fecha,
de conformidad con principios de contabilidad generalmente aceptados en el Perú”.
B. ESTADOS FINANCIEROS Y COMENTARIOS

1. BALANCE GENERAL
21
2. ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
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3. ANALISIS FINANCIERO
a. Activos
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En el aspecto financiero, la posición del Balance nos demuestra que los Activos
totales al cierre del 2010, suman S/. 690’407., monto que es inferior en un 2.46%.,
respecto al ejercicio 2009 que fue de S/. 707’841.
Los Activos Corrientes al 31 de Diciembre del 2010 alcanzan a S/ 78’210 monto que
resulta menor en 17.87% (S/. 17’015) en relación a lo contabilizado al 31 de
Diciembre del 2009, que fue de S/ 95’225.
Los Activos no Corrientes al 31/12/2010, ascienden al monto de S/ 612’197, el que
resulta inferior en S/ 419., si es que lo comparamos con el registrado en el ejercicio
anterior de S/ 612’616, La depreciación de los Activos Fijos debilitan al valor de
estos bienes.
b. Pasivos
Los Pasivos Corrientes a la finalización del año 2010, reflejan la suma de S/.37’057.,
concentrados como deudas de corto plazo o deuda corriente. Las obligaciones
inmediatas, comparadas con el mismo período del año anterior evidencian un
decremento de 91.38% (S/. 393’010.).
c. Patrimonio
El Patrimonio de la Empresa, valorizado contablemente en S/ 247´600., refleja un
aumento de 0.02%, respecto a lo registrado a igual período del ejercicio anterior que
fue de S/ 247’545.
4. ANALISIS DE LOS RESULTADOS
a. Ingresos , Costos y Utilidad Bruta

El estado de resultados nos refleja que los ingresos por ventas durante el año 2010
es de miles S/. 130’909, monto que resulta mayor en S/. 17’891, respecto a similar
periodo del 2009, que fue de S/. 113’018. En términos porcentuales, el incremento
es de 15.83%
El Costo de Ventas durante el 2010, fue de S/. 70’632, dando lugar a un resultado
positivo en el margen de utilidad bruta de S/. 60’277, Este monto representa al
46.04 % de los ingresos obtenidos por ventas. Comparado con el ejercicio 2009, en
que el Costo de Ventas alcanzó la suma de S/ 79’011, la utilidad bruta fue S/.
34’007, equivalente al 30.09% del total vendido.
En resumen, la utilidad Bruta en el 2010 subió en un 77.25% respecto al año 2009.
b. Gastos Administrativos y Otros Egresos e Ingresos Operativos

Los gastos administrativos generados durante el 2010 ascienden a la cantidad de S/.
39’718, y representan al 30.34 % de los ingresos. Confrontado con el mismo lapso
del año 2009, se aprecia que el registro alcanzó a la suma de S/.40’152, resultando
en consecuencia, un menor gasto (-1.08%).
24
Los gastos de ventas durante el 2010, es de sólo S/ 391., y representan al 2.98% del
total de ingresos, mientras que en igual lapso del 2009 este concepto alcanzó la
suma de S/ 255., equivalente al 2.25 % del total de ingresos.
c. Otros Ingresos y Egresos

Los ingresos financieros del ejercicio 2010 ascendieron a S/. 943. Comparado con el
contabilizado en el mismo lapso del 2009, se aprecia un incremento de S/. 755.
Las cargas financieras del 2010 ascendieron a (S/. 10’855.), mientras que en el 2009
fue de (S/.13’711.); es decir se han contraído en un 20.83%.
d. Utilidad Operativa y Neta

Al cierre del 2010, el acumulado de la utilidad operativa fue de S/ 20’168., monto
que representa al 15.41% del total de ingresos. A similar período del 2009, el
resultado operacional fue de pérdida de (S/ 6’400). Comparado con lo registrado en
el año anterior, la pérdida operativa disminuyó en un 415.13% pasando a obtener
una utilidad operativa.
El resultado económico correspondiente al 2010, arroja una utilidad neta de S/ 126,
que es igual al 0.096% de los ingresos totales. Cotejado con el resultado del ejercicio
2009, que fue negativo (S/ 24’106), se aprecia una disminución de la pérdida en un
100.52% revertiéndose a utilidad.
5. RATIOS FINANCIEROS
RATIO 2006 2007 2008 2009 2010

Liquidez General 0.181 0.199 0.240 0.180 2.111
Capital de Trabajo (234,450) (264,637) (285,458) (347,675) 41,153
Rotación de Cartera 0.922 0.678 0.392 0.206 44.450
Estructura del Capital 0.771 0.980 1.284 1.784 1.788
Utilidad Ventas -0.435 -0.514 -0.505 -0.262 0.017
Margen Bruto 0.121 -0.127 -0.150 0.141 0.353
a. Liquidez General
En el año 2010 la liquidez de la empresa ha mejorado moderadamente respecto al
año 2009, registrando un índice de Liquidez de 2.1, que significa que el activo
corriente es 2.1 veces más que el pasivo corriente; o que por cada nuevo sol de
deuda, la empresa cuenta con 2.1 nuevos soles para pagarla.
b. Capital de Trabajo
Las razones de liquidez demuestran que la empresa no genera los recursos
suficientes para cubrir sus obligaciones corrientes. El capital de trabajo medido en
términos absolutos es s/ 41 millones al culminar el 2010, (negativo s/ 347 millones
25
en el 2009). En vista, de que los flujos han mejorado levemente, la empresa ha

empezado a cumplir con el pago de sus tributos.
c. Rotación de Cartera
Mide la frecuencia de recuperación de las cuentas por cobrar, en el 2010 los días
promedio que permanecieron las cuentas antes de ser cobradas fue de 44.45
mientras que en el 2009 fue de 0.206.
d. Estructura de Capital y Razón de Endeudamiento

La estructura de capital es el grado de deuda con relación al patrimonio y en el 2010
ha sido de 1.788
El patrimonio se debilita por las pérdidas anuales; técnicamente, el control
correspondería a los terceros al superar en 79 % al aporte de los accionistas en el
2010 y 78% en el ejercicio 2009
La razón de endeudamiento, refleja la participación de terceros en la financiación de
los activos. Técnicamente, los acreedores tienen una influencia del 64% al cierre del
2010, (se mantiene la cifra con relación al 2009). El crecimiento de la deuda
coadyuva el comportamiento de esta variable. Asimismo, se aprecia el impacto de
los pasivos frente al patrimonio empresarial, con comportamientos diametralmente
opuestos: mientras que las obligaciones crecen,
e. Utilidad Sobre las Ventas

El año 2010 ha significado el paso de una gestión de perdidas constantes a una
gestión positiva, registrando una utilidad equivalente al 0.096% % del total de
ingresos (en el 2009 se tuvo una perdida equivalente al 21% de los ingresos).
Por cada nuevo sol que la empresa recibió por concepto de ventas durante el 2010,
ha obtenido una ganancia de de 0.017 soles, comparado con lo obtenido en el 2009
que fue de una pérdida de 0.262, resulta ser muy relevante.
f. Margen Bruto
Indica la cantidad que se obtiene de utilidad por cada nuevo sol de ventas, después
de que se ha cubierto el costo de los bienes que produce y/o vende. En el 2010 dicho
margen fue de S/. 0.353.
g. Utilidad o Perdida por Acción

Los accionistas tienen una utilidad del 3.725 % sobre el capital aportado. El margen
operativo es de menos 15.40% para el año fenecido y de menos 0-093% para el
2009, el rendimiento operativo ha mejorado por el incremento de los precios de
azúcares en el mercado.
26
6. CAMBIOS EN LOS RESPONSABLES DE LA ELABORACION DE LA INFORMACION

FINANCIERA
En el ejerció 2010 no se ha producido cambio del Contador General ni de la Cía. Auditora

Externa, continuando establecido como se detalla:
Contador General de la Empresa:
Arnaldo Fernández Ayasta
Compañía Auditora Externa
NOLES MONTEBLANCO & ASOCIADOS

Auditores y Consultores
27
SECCIÓN IV:
A. COTIZACIONES DE LAS ACCIONES DE TUMAN
En el siguiente cuadro presentamos las cotizaciones máxima, mínima, de

apertura y cierre de las acciones comunes TUMANC1 emitidas por nuestra
empresa.
COTIZACIONES MENSUALES DE LAS ACIONES DE TUMAN AÑO 2010

PROMEDI
MES APERTURA CIERRE MAXIMA MINIMA O
201 200
0 9
ENERO 3.00 3.00 3.60 3.00 3.27 1.38
FEBRERO 3.00 3.05 3.55 2.75 3.19 1.59
MARZO 2.92 3.14 3.15 2.90 3.01 2.98
ABRIL 3.12 3.01 3.12 2.92 3.02 3.35
MAYO 2.90 2.70 2.93 2.55 2.74 4.07
JUNIO 2.61 2.61 2.71 2.50 2.61 4.20
JULIO 2.60 3.00 3.15 2.50 2.88 3.98
AGOSTO 3.00 3.10 3.18 2.99 3.06 4.29
SEPTIEMBRE 3.10 3.62 3.80 3.09 3.54 4.08
OCTUBRE 3.70 3.40 3.95 3.40 3.72 3.73
NOVIEMBRE 3.50 3.50 3.80 3.20 3.53 3.23
DICIEMBRE 3.60 4.10 4.25 3.50 3.80 2.96
AÑO 3.00 4.10 4.25 2.50 3.37 3.59
28
29

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Empresa Agroindustrial Tuman S.A.A.

- Memoria Anual del 2010

EMPRESA AGROINDUSTRIAL TUMAN S.A.A.

MEMORIA ANUAL 2010

El presente documento tiene información veraz y suficiente respecto al desarrollo

Sin perjuicio de la responsabilidad que compete al emisor, los firmantes se hacen

Tumán, Agosto del 2011

SECCIÓN II: NEGOCIO

La información que se expone a continuación corresponde a la Empresa

a. Constitución e Inscripción en los Registros Públicos

La Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A. fue constituida al amparo de lo

 Constituida por Acta del 08 de Febrero de 1997, certificada por el

 El Acta de Instalación del primer Directorio de la Empresa

 El Acta de Adecuación y registro del estatuto a la Nueva Ley General

Sociedad Anónima Abierta, se inscribió el 20 de Junio del 2000, a

La Empresa Agroindustrial TUMAN S.A.A. y luego con la Promulgación de la

Al promulgarse el D.L. N° 802 el 12 de Marzo de 1996, el Consejo de

Al entrar en vigencia la Nueva ley General de Sociedades, Ley N° 26887, el

3. GRUPO ECONOMICO Y ACCIONISTAS

La Empresa Agroindustrial Tumán S.A.A., no pertenece a ningún grupo

ACIONISTAS CON PARTICIPACION MAYOR AL 5% - 2010

c. Acciones con Derecho a Voto

ACCIONES CON DERECHO A VOTO AÑO 2010

CAÑA COSECHADA POR EMPRESAS 2010 VS 2009

Participación Nacional de la Producción de Azúcar

AZUCAR PRODUCIDA POR EMPRESAS 2010 VS 2009

Total 1,015,349 101.08% 1,074,497 118.31% -5.50%

B. DESARROLLO DE LAS OPERACIONES DEL AÑO 2010

4. DESCRIPCION DEL SECTOR

5. ACTIVIDADES REALIZADAS EN CAMPO

Con el agua aprovechable de 59’655,510 m3 y con un módulo de riego de 1,470 se

Como se podrá apreciar en el siguiente grafico; en lo referente a caña de

 A efectos de mejorar significativamente la aplicación de herbicidas en los campos

6. DESARROLLO DE ACTIVIDADES EN FABRICA

En el caso de Tumán, pesar de haber molido más toneladas de caña se ha obtenido

b. Rendimiento de Azúcar por Tonelada de Caña

En el siguiente gráfico, se puede apreciar los rendimientos respectivos.

2) Retención: La retención del año 2010 es relativamente mejor a la registrada en

3) Recobrado: Es el producto de la extracción por la retención; en el

1) Mantenimiento.- Se ha realizado mantenimiento preventivo y correctivo a los

PRINCIPALES INVERSIONES EN FABRICA DURANTE EL 2010

Cuarta maza para el molino 5

Dos motores de 150 y 250 HP para agua de alimentación de calderas

Instalación de PLC en Agua de imbibición y centrifugas

7. NUMERO DE PERSONAS EMPLEADAS

Número de Trabajadores - Año 2010

DISTRIBUCION DEL PERSONAL

OBREROS 188 184 2.39%

ADMINISTRACION JUDICIAL AÑO 2010

PLANA EJECUTIVA AÑO 2010

Justo Chacon Marroquin Gerente de Fabrica

 En Enero del 2010 se inauguró el Taller de Confecciones Tumán, las

15 máquinas de coser y está dirigido por el trabajador: Guillermo

 Con el objetivo de promover la educación superior y la formación

 VACACIONES UTILES 2010.- Desde el 12 de Enero al 12 de Marzo del

 VERANO 2010.- Se realizaron talleres deportivos en las disciplinas de

5. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL

 En setiembre del 2010, se inauguró los modernos servicios higiénicos

SECCIÓN III: INFORMACION FINANCIERA

A. EXAMEN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS

Para examinar los Estados Financieros correspondientes al Ejercicio 2010 se contrató a la

nuestra opinión, dando consideración al efecto importante de las situaciones mencionadas